Cara menanam dan menanam lada hantu

Capsicum Assamicum

Lada hantu, bhut jolokia, adalah lada panas pertama yang diukur di lebih dari 1 juta unit haba scoville.

Pada tahun 2007 ia disenaraikan dalam Rekod Dunia Guinness sebagai "lada paling hangat di dunia" - tetapi sejak itu ia telah mengetuk podiumnya oleh 'Carolina Reaper yang jahat.'

"Panas" lada diukur dalam unit haba scoville (SHU), yang mengukur kepekatan capsaicin.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sebagai perbandingan, lada Jalapeno yang popular beratnya di antara 2,500 shu di hujung ringan, sepanjang jalan hingga 8,000 shu di spiciestnya.

Oleh itu, lebih dari satu juta shu, apa yang boleh kita lakukan dengan lada hantu, dan mengapa ada yang mahu membesarkannya?

Kerana mereka sedap. Dalam jumlah yang sangat kecil.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu lada hantu?
• Bila dan bagaimana menanam
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Menuai dan memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu lada hantu?

Lada hantu, bhut jolokia, yang juga dikenali sebagai naga jolokia atau cili hantu, adalah ahli Keluarga Nightshade, Solanaceae, yang termasuk terung, Tomato, dan tentu saja, lada loceng, Capsicum Annuum - yang mempunyai penilaian scoville 0.

The Capsicum Genus terdiri daripada lebih daripada 200 spesies, dan hantu dianggap sebagai hibrid interspecific of C. Chinense, lada jenis habanero, dan C. Frutescens.

Ditanam di timur laut India, terutamanya di rantau Assam, sehingga 2018, ia telah diklasifikasikan semula sebagai spesiesnya sendiri, C. Assamicum, Berdasarkan kajian morfologi.

Bhut Jolokia adalah abadi yang lembut, sering ditanam sebagai tahunan, sesuai untuk tukang kebun di Zon ketahanan USDA 8-11.

Lada masak biasanya merah, dua hingga tiga inci panjang dan kira -kira satu inci lebar, dengan kulit yang sedikit berkedut. Mereka meresap ke titik kecil di bahagian bawah pod.

Dalam keadaan yang betul, tumbuh -tumbuhan dapat mencapai ketinggian matang empat kaki, walaupun saya tidak pernah mengurus lebih dari dua kaki, tetapi tidak pernah gagal memberikan saya tuaian yang banyak.

Selain dari panas yang meniup, Bhut Jolokia mempunyai aftertaste yang hampir manis, berasap. Tidak dinasihatkan untuk memakannya mentah.

Ia adalah pencegahan gajah yang baik. Di bahagian India, lada hantu tanah diletakkan di pagar untuk menjaga tanaman selamat dari gajah liar. Ini adalah taktik yang digunakan di bahagian Afrika juga, dengan baik. Atas dasar itu, tidak mungkin anda akan menghadapi masalah dengan rusa!

Anda boleh merujuk kepada kami panduan tumbuh lada panas untuk belajar lebih lagi. Di sini saya akan menampung petua khusus untuk memupuk lada hantu di taman anda.

Bila dan bagaimana menanam

Lada hantu memerlukan musim yang semakin lama - sehingga 150 hari dari penanaman hingga menuai - jadi sebaiknya Mulakan biji di dalam rumah sekurang -kurangnya lapan hingga 10 minggu sebelum tarikh frost terakhir di kawasan anda.

Rendam benih dalam sedikit air semalaman sebelum menyemai.

Menanam 1/4 inci dalam dulang yang dipenuhi tanah potting. Anda boleh menggunakan periuk biodegradable untuk mengelakkan kerosakan pada akar apabila anda memindahkan ke taman atau ke bekas anda.

Dulang biji biodegradable Cow Pots ™

Anda boleh menggunakan periuk gambut, tetapi saya sangat suka Cow Pots ™, kerana ia dibuat dari baja lembu yang dikomposkan dari ladang tenusu di Vermont dan akan menyuburkan tanaman anda ketika mereka memecah.

Cari Cow Pots ™ dalam pelbagai saiz dari Arbico Organics.

Benih memerlukan suhu tanah sebanyak 80-90 ° F untuk bercambah.

Panaskan tikar untuk anak benih

Untuk mengekalkan ini, anda mungkin perlu menggunakan tikar haba, seperti yang satu ini Terdapat di Burpee, atau Dari Amazon.

Pastikan tanah merata lembap, tetapi tidak disirik, dan dalam 14-21 hari benih anda harus bercambah.

Bersabarlah, kerana kadang -kadang boleh mengambil masa sehingga 35 hari untuk tautan muncul. Sekiranya anda menggunakan tikar panas, anda perlu berjaga -jaga dengan penyiraman anda kerana tanah dapat kering dengan cepat.

Selepas percambahan, gerakkannya ke tingkap yang cerah atau letakkan anak benih di bawah lampu tumbuh.

Pastikan lampu tumbuh dua hingga tiga inci di atas bahagian atas pucuk. Terus air dengan kerap, menjaga tanah lembap - tetapi berhati -hati untuk tidak di atas air.

Anak benih berkembang pada suhu siang hari melebihi 70 ° F, dan tidak kurang dari 60 ° F pada waktu malam.

Sebaik sahaja anak benih anda adalah empat hingga enam inci - kira -kira enam hingga lapan minggu selepas percambahan - sudah tiba masanya untuk memindahkan mereka ke taman, atau ke dalam bekas.

Sekiranya anda berhasrat untuk membesarkannya dalam bekas, pastikan periuk anda sekurang-kurangnya lapan inci dan 11-12 inci lebar.

Sebelum menanam, anda perlu mengeraskan anak benih anda.

Untuk melakukan ini, mengurangkan suhu siang hari hingga 60-65 ° F selama satu minggu sebelum menanam.

Sebagai alternatif, letakkan tumbuhan di kawasan yang cerah tetapi terlindung di luar rumah selama beberapa jam setiap hari, secara beransur -ansur meningkatkan jumlah masa yang mereka habiskan di luar.

Untuk melompat pada musim yang semakin meningkat, anda boleh membeli pemindahan dari tapak semaian tempatan anda dan mengeraskannya sebelum menanam.

Cara berkembang

Di persekitaran asal mereka, lada ini tumbuh dalam keadaan panas dan lembap.

Lada hantu memerlukan a Lokasi matahari penuh, dan tanah yang kaya, kaya organik, subur, dengan pH 6.0-6.8. Anda mungkin mahu menjalankan ujian tanah Untuk menentukan tahap pH dan nutrien tanah anda dan pindaan dengan sewajarnya.

Selepas semua risiko fros telah berlalu, dan suhu malam melebihi 60 ° F, anda boleh menanam lada bayi anda.

Tumbuhan ruang 24-36 inci. Gali lubang saiz bola akar - atau periuk biodegradable, jika menggunakan - dan letakkan pemindahan ke dalam lubang, tamp ke bawah tanah, dan air di sumur. Tidak seperti tomato, lada tidak memerlukan batang mereka dikebumikan.

Anda boleh mulsa dengan kompos atau Jerami Untuk membantu mengelakkan rumpai dan mengekalkan kelembapan, pastikan untuk menyimpan mulsa sekurang -kurangnya satu inci dari batang untuk mengelakkan reput.

Anda boleh menggunakan Cover Row Terapung untuk mengekalkan suhu yang sama dan melindungi tumbuhan muda dari angin dan memandu hujan.

Lada hantu memerlukan penyiraman biasa, kira -kira 1 inci seminggu, Tetapi mereka tidak suka kaki basah. Periksa tanah anda, dan jika ia kering hingga satu inci, tumbuh -tumbuhan memerlukan air. Jadilah berhati -hati apabila tunas bunga membentuk, dan mengekalkan kelembapan bahkan.

Menyuburkan tanaman anda secara berkala semasa musim yang semakin meningkat, mengikut arahan pakej, dengan 5-10-10 (NPK) makanan baja atau tomato. Elakkan baja nitrogen yang tinggi kerana ini boleh menyebabkan tumbuhan tumbuh banyak dedaunan dan tiada buah.

Tomato + makanan tumbuhan berbutir sayur -sayuran

Anda boleh mencari makanan tomato di pusat taman tempatan anda atau dari Burpee.

Tumbuhan bhut jolokia sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Suhu yang ideal adalah antara 70 dan 90 ° F, dan perubahan pesat boleh menyebabkan tumbuhan menjatuhkan bunga, atau gagal berkembang maju.

Semasa mereka tumbuh, anda mungkin perlu memangkas tumbuh -tumbuhan anda atau menggunakan sangkar tomato untuk mengelakkan batang dari pecah angin kencang, terutamanya ketika berbuah.

Saya suka mencubit petua yang semakin meningkat untuk menggalakkan tumbuhan Bushier, walaupun ini tidak semestinya diperlukan.

Di sini di zon 9b saya mengembangkan bhuts saya dalam bekas di dek saya. Dengan cara ini, saya dapat memastikan mereka mendapat cahaya matahari yang cukup (enam hingga lapan jam sehari) dan mereka dilindungi dari hujan lebat dan angin yang berlebihan.

Sepanjang musim sejuk, Saya memangkas mereka dengan keras, dan kemudian mereka menendang di garaj saya. Saya mempunyai beberapa kejayaan dengan tanaman yang baik dari loji tahun kedua saya, tetapi loji tahun ketiga saya belum banyak musim ini.

Buah akan bermula hijau dan beransur -ansur menjadi merah - atau kuning, bergantung pada kultivar yang anda tumbuh. Mereka sudah bersedia untuk menuai apabila mereka bertukar menjadi merah, dan kulit sedikit berkedut.

Dari masa saya melihat bunga mula muncul, saya memberi makan tumbuhan kontena saya setiap dua minggu dengan makanan tomato dan semburan dengan campuran garam epsom pada minggu alternatif.

Garam Epsom menyediakan sumber magnesium ke tumbuhan, yang membantu meningkatkan hasil buah.

Untuk melakukan ini, saya membubarkan 2 sudu garam epsom ke dalam botol semburan yang dipenuhi dengan air suam dan menggunakannya sebagai semburan foliar. Tumbuhan yang kekurangan magnesium akan menghasilkan banyak bunga tetapi gagal menetapkan buah.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di lokasi matahari penuh, dengan tanah yang kaya dengan organik.
• Menyuburkan dengan kerap dengan 5-10-10 (NPK) atau makanan tomato.
• Pastikan tanah lembap tetapi elakkan overwatering.

Di manakah boleh dibeli

Anda sering dapat mencari pemindahan di pusat taman tempatan anda untuk memulakan anda.

4 ”tumbuhan lada hantu melalui tumbuhan bonnie

Tumbuhan Bonnie menawarkan tumbuhan 4 inci dalam periuk 19-ons, Terdapat di Home Depot.

Biji lada hantu melalui saudara Eden

Atau, jika anda ingin mencuba nasib anda dengan benih permulaan, anda boleh mencari paket dalam pelbagai saiz Terdapat di Eden Brothers.

Menguruskan perosak dan penyakit

Memandangkan lada hantu boleh digunakan untuk menghalang gajah, anda akan diampuni kerana berfikir bahawa mereka tidak terganggu oleh perosak dan penyakit. Malangnya, itu tidak selalu berlaku.

Aphids dapat menikmati makan pada tumbuhan anda, tetapi a letupan kuat dari hos boleh cukup untuk menyingkirkan mereka. Sekiranya mereka berterusan, maka saya cadangkan menyembur dengan minyak neem.

Saya melakukan ini sekali seminggu, pastikan untuk menyasarkan kedua -dua bahagian atas dan bawah dedaunan.

Lihat panduan ini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Menguruskan Aphids di Taman Anda.

Hama labah -labah, thrips, dan kumbang kutu juga boleh menyebabkan kerosakan. Perhatikan ini, dan semburkan dengan minyak neem, atau sapukan Bumi diatom. Untuk menghalang slug dan siput, Saya menggunakan perangkap bir.

Baca lebih lanjut mengenai mengawal perosak tumbuhan lada di sini.

Penyakit yang mungkin anda hadapi termasuk tempat daun kulat dan cendawan serbuk, yang juga boleh dirawat dengan minyak neem atau racun kulat yang disasarkan.

Tempat daun bakteria, disebabkan oleh Xanthomonas Campestris, adalah penyakit serius yang biasanya disebabkan oleh penanaman transplantasi atau biji yang dijangkiti. Tumbuhan perlu dikeluarkan dan dimusnahkan.

Menuai dan memelihara

Sudah lama menunggu! Sekitar 120-150 hari selepas memulakan tumbuhan kecil anda, anda akan diberi ganjaran dengan lada merah terang untuk menghidupkan taman anda dan meniup kepala anda.

Penuaian mudah, hanya memotong lada ketika mereka masak.

Disarankan untuk memakai sarung tangan semasa anda mengendalikan lada hantu, dan elakkan bersentuhan dengan kulit anda - dan pastinya elakkan menyentuh mata anda atau kawasan sensitif yang lain setelah mengendalikan.

Seperti jenis panas yang lain, hantu akan berlangsung lima hingga tujuh hari di dalam peti sejuk, selepas itu mereka boleh mula menjadi lembap dan mungkin berubah warna.

Saya suka membekukan lada saya. Untuk melakukan ini, saya hanya meletakkannya di dalam bekas plastik atau baggie dan menyimpannya di dalam peti sejuk - mereka akan bertahan selama enam bulan hingga setahun.

Anda juga boleh mengeringkannya. Menggunakan dehidrator atau ketuhar yang sangat rendah, sebarkannya secara keseluruhan, dan perhatikan ketika mereka menghancurkan. Simpan di tempat yang sejuk, gelap, kering di bekas kedap udara.

Resipi dan Idea Memasak

Sedikit pergi a sangat jauh. Hantu boleh ditambah kepada semua resipi kegemaran anda yang memerlukan lada panas.

Tetapi berhati -hati - walaupun anda biasa membuang habaneros oleh segelintir, hantu itu sehingga 11 kali lebih panas!

Untuk menyediakan lada hantu anda, anda perlu ingat bahawa capsaicin tidak hanya akan menanam makanan anda dengan panas yang meniup, tetapi juga papan pencincang anda, dan kulit yang bersentuhan dengannya.

Pakai sarung tangan dan perlindungan mata semasa mengendalikannya - dan basuh tangan anda dengan teliti sebelum menyentuh mata, mulut, atau kawasan sensitif yang lain. Keluarkan dan buang benih dan membran dalaman, dan potong nipis.

Cadangan saya adalah dengan perlahan -lahan, menambah jumlah yang sangat kecil pada satu masa untuk resipi cili atau salsa kegemaran anda. Saya suka resipi ini untuk cili permainan periuk perlahan, Dari laman kakak kami, Foodal.

Anda juga boleh membuat sos panas, minyak yang ditanam, atau menambahkannya ke resipi salsa kegemaran anda - anda boleh menemui beberapa Idea yang baik di Foodal.

Ingat bahawa rasa akan berkembang dari masa ke masa. Sos panas anda akan menjadi lebih panjang semakin lama anda menyimpannya.

Dan jangan lupa untuk melabelkan lada hantu anda, dan apa sahaja yang anda buat dengan mereka.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Hormati hantu

Saya pernah menambah seluruh lada hantu ke cabai daging lembu saya. Saya menganggapnya sebagai habanero. Itu adalah kesilapan yang saya tidak akan buat lagi.

Satu gigitan dan panas sangat menggembirakan. Saya akhirnya membuat kumpulan cabai segar dan mencampurkan kedua -duanya bersama. Ia masih merupakan salah satu hidangan terpanas yang pernah saya makan.

Dalam kuantiti yang kecil, hantu memberikan kedalaman kepelbagaian yang enak, tetapi ia memerlukan rasa hormat.

Adakah anda sudah dewasa lada? Adakah anda tergoda untuk mencuba? Beritahu kami dalam komen dan kongsi resipi kegemaran anda!

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai lada yang tumbuh, Anda memerlukan panduan berikut seterusnya:

• Cara menanam lada hiasan
• Cara menanam dan menanam lada serrano
• Cara menanam dan menanam lada poblano