Bagaimana dan Bila Menuai Arugula

Dengan penyesalan kepada semua kekasih salad di luar sana, saya mesti menyatakan bahawa tidak ada asas yang lebih baik untuk salad daripada arugula yang baru ditanam.

Saya menanam hijau berdaun di taman sayur saya pada musim panas lalu dan terkejut dengan seberapa cepat dan mudahnya tumbuh.

Sekiranya anda tidak pernah berusaha menanam arugula, Eruca Vesicaria, Sekarang adalah masa yang tepat untuk bermula. Anda boleh membesarkannya di halaman anda, atau di dalam rumah.

Untuk arahan lengkap, lihat kami panduan untuk berkembang dan menjaga arugula.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam artikel ini, kami akan membuka kunci rahsia bagaimana dan kapan untuk menuai arugula, sehingga anda mendapatkan sayur -sayuran homegrown yang paling tasti mungkin untuk digunakan dalam salad dan hidangan lain.

Inilah yang akan anda temukan:

Apa yang anda akan belajar

• Bila Menuai Arugula
• Cara menuai sayur bayi
• Cara menuai daun matang

Bila Menuai Arugula

Sebaik sahaja benih anda tumbuh, tetapi bilakah sudah tiba masanya untuk mula memilih?

Apabila anda memutuskan untuk menuai arugula bergantung pada pertama dan paling utama ketika anda menanamnya. Oleh kerana ia adalah tanaman cuaca yang sejuk, anda boleh menanamnya sebaik sahaja tanah anda dicairkan pada musim bunga di Zon ketahanan USDA 3-6.

Di Zon 7-11, anda harus menanamnya pada awal musim bunga untuk tanaman musim bunga lewat, atau musim panas lewat untuk tanaman musim gugur.

Tumbuhan ini matang dengan cepat, terutama berbanding dengan selada - Satu lagi sebab mengapa saya fikir ia adalah pilihan yang hebat untuk salad!

Varieti yang paling cepat matang siap untuk menuai hanya 35 hari selepas menyemai. Sebilangan besar siap selepas 50 hari.

Periksa Belakang paket benih anda Untuk menentukan bila pelbagai yang anda sedang berkembang harus siap.

Mengetahui pelbagai jenis yang anda tumbuh adalah kerangka rujukan terbaik untuk masa menuai, tetapi perlu diingat bahawa anda tidak perlu menunggu masa yang semakin meningkat sebelum memetik daun untuk salad dan sandwic anda.

Rasa adalah kunci

Seorang ahli Keluarga Brassicaceae, yang juga dikira Mustard Greens Antara ahli -ahlinya, arugula sering digambarkan sebagai tendangan peppery.

Dalam sayur -sayuran muda, tendangan ini terkurang. Tender daun hanya beberapa minggu mempunyai rasa ringan dan - pada pendapat saya - menjadikan asas salad terbaik.

Tetapi jika anda suka menggigit salad dengan kelebihan zesty, anda akan mahu menuai apabila tumbuhan lebih matang. Semakin tua daun, lebih tajam gigitan - tetapi ada kaveat untuk ini:

Sekiranya anda menunggu terlalu lama, ia akan bolt.

Terutama jika anda telah menanam tanaman musim panas, kerana tumbuhan ini nikmat cuaca sejuk, ia akan lebih cepat di bawah matahari panas daripada yang mungkin jika anda ditanam pada masa yang lain sepanjang tahun.

Sebilangan orang berfikir sebaik sahaja ia melesat, sayur -sayuran terlalu pahit untuk dimakan. Tetapi daun yang dipilih dari tumbuhan bolted boleh digunakan untuk membuat pesto yang hebat, atau tambahan peppers untuk salad pasta kegemaran anda.

Cara saya melihatnya, terdapat tiga peringkat penuaian yang berbeza. Mana yang anda pilih akan bergantung pada apa yang anda gunakan untuk sayur -sayuran, dan apa yang disukai oleh citarasa anda.

Masa terbaik hari untuk menuai

Salah satu kunci untuk menuai sayur -sayuran yang lazat terletak pada waktu siang ketika anda menuai.

Berikut adalah tiga perkara yang harus anda ketahui:

• Jangan sekali -kali menuai matahari penuh, kerana semakin panas sayur -sayuran ketika anda memilihnya, semakin cepat mereka akan layu.
• Elakkan menuai cuaca basah, melainkan jika anda mahukan sayur -sayuran yang basah.
• Sentiasa pilih semasa waktu paling sejuk dan paling kering sepanjang hari - biasanya pada waktu petang ketika matahari turun, atau pada waktu pagi jika tidak ada embun.

Walaupun majoriti tukang kebun AS tidak semestinya di tempat yang paling hebat dan paling segar pada waktu subuh atau akhir hari yang panjang, sayur -sayuran segar sudah siap dan menunggu, di puncak kesegaran mereka.

Dan siapa yang tidak menyukai alasan untuk melakukan perjalanan ke taman untuk sesi menuai santai di kalangan sayur -sayuran dengan cawan kopi pagi kami di tangan, atau selepas bekerja ketika kami membuat rancangan untuk makan malam?

Cara menuai sayur bayi

Di pasar raya, daun dari kilang muda sering dilabelkan sebagai "arugula bayi."Ini bukan kultivar khas, tetapi ini adalah daun yang dipilih hanya beberapa minggu selepas menanam.

Terdapat dua cara anda boleh menuai sayur -sayuran bayi: mencubit, atau memotong.

Pertama, periksa untuk memastikan daunnya cukup lama. Sekiranya mereka panjang dua hingga tiga inci, mereka bersedia untuk memilih sebagai sayur bayi.

Biasanya mengambil masa kira -kira tiga minggu dari menyemai untuk mencapai tahap ini, bergantung pada pelbagai.

Sekiranya anda hanya memerlukan beberapa daun muda untuk salad kecil atau hiasan, cubut mereka dari bahagian luar setiap tumbuhan, meninggalkan banyak orang yang lebih muda untuk terus berkembang dan matang di pusat.

Untuk salad yang lebih besar, mungkin salad hijau segar dengan arugula, bit, keju kambing, dan minyak zaitun Suka ini dari laman kakak kami, Foodal, Anda akan mahu memilih sayur -sayuran bayi anda di tandan yang lebih besar.

Untuk menuai lebih banyak daun dalam kelompok, gunakan sepasang gunting berkebun yang bersih atau gunting dapur dan mula memotong lebih matang, daun luar terlebih dahulu, pastikan untuk memotongnya di pangkal batang mereka.

Kemudian potong daun yang lebih muda dari pusat tumbuhan. Tinggalkan di belakang semua pertumbuhan baru di tangkai tengah, serta daun bayi terkecil, dan hanya beberapa yang besar.

Anda boleh menuai separuh kilang sekaligus tanpa melakukan apa -apa kerosakan. Dengan memotongnya kembali, anda sebenarnya akan menggalakkan pertumbuhan baru, yang melambatkan bolting dan membolehkan anda "memotong dan datang lagi."

Tetapi bagaimana jika anda lebih suka daun pedas yang menambah zing yang menarik ke pizza anda?

Terus membaca untuk mengetahui cara menuai daun matang.

Cara menuai daun matang

Anda boleh menuai sayur-sayuran matang untuk rasa yang lebih penuh, peppery apabila daunnya sekurang-kurangnya enam inci.

Untuk menuai, anda boleh mengambil pisau taman yang bersih atau gunting dan memotong sehingga separuh daun dari setiap tumbuhan, di dasar tangkai, seperti yang anda lakukan untuk sayur -sayuran bayi.

Sekiranya ia panas di luar, tonton kilang anda untuk tanda yang jelas bahawa ia akan menjadi bolt: kemunculan daun kecil, lobak, lobus yang kurang di bahagian atas tumbuhan.

Daun ini tidak lama lagi diikuti oleh bunga, jadi bertindak dengan cepat jika anda tidak mahu tanaman anda bolt!

Untuk hasil panen yang cepat dan menyeluruh dari seluruh tumbuhan apabila ia matang - 35-50 hari selepas menyemai, bergantung kepada pelbagai - melonggarkan tanah di sekitar tumbuhan dengan jari anda dan perlahan -lahan menariknya, akar dan semua.

Ingatlah untuk menarik tumbuhan pada waktu petang atau pagi, dan elakkan menuai daun yang direndam hujan atau yang diliputi embun.

Apabila bolt arugula

Setiap kali saya keluar makan bersama ibu bapa saya di restoran India, mereka memesan hidangan mereka dengan tahap rempah tertinggi. Dan ini membuatkan saya berasa seperti wimp dengan permintaan saya yang mengasyikkan, "Sederhana pedas, sila."

Sesuatu yang memberitahu saya orang -orang saya akan suka arugula bolted.

Itu adalah roket yang paling kuat dari semua. Sekiranya tumbuhan anda benar -benar liar dan tumbuh daun dari batang tebal, berkayu, jangan makan bahagian itu.

Cukup pilih daun dari tangkai, dan gunakannya di pesto arugula itu.

Anda juga boleh menuai bunga arugula. Mereka membuat tambahan beraroma dengan salad musim bunga.

Roket ke planet rasa

Tumbuhan ini tidak dipanggil "roket" tanpa apa -apa.

Hijau yang enak ini dapat mengubah perspektif anda sepenuhnya pada salad, seperti yang dilakukan untuk saya-hater salad yang mengisytiharkan diri sehingga saya bertemu dengan arugula.

Anda tidak perlu menyerahkan salad untuk menikmati arugula, tentu saja. Kedua -duanya menggabungkan dengan mengagumkan.

Adakah anda pernah dewasa Arugula? Kongsi petua, helah, dan soalan penuaian anda di bawah!

Untuk maklumat lanjut mengenai cara membesar dan menuai yang lain sayur -sayuran cruciferous, Lihat artikel ini seterusnya:

• Cara mengenal pasti dan menguruskan 15 perosak arugula biasa
• Cara Menumbuhkan Hijau Collard, Rasa Budaya Selatan
• Cara menuai pucuk brussels