Bila dan bagaimana menuai epal

Bagaimana anda menuai epal?

Adakah itu kelihatan seperti soalan bodoh? Maksud saya, anda hanya menjangkau dan melepaskannya dari pokok itu, bukan?

Sebenarnya, terdapat beberapa pertimbangan yang perlu diambil kira sebelum anda menjangkau buah -buahan musim luruh yang indah itu.

Terutama jika anda berharap untuk tanaman epal yang segar, enak, bukannya yang menjadi mulutnya - atau malah.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Supaya tanaman anda ditanam untuk kesempurnaan, anda akan ingin tahu bagaimana untuk memberitahu apabila tepat epal anda masak serta beberapa titik yang lebih baik dari proses pemilihan sebenar.

Inilah yang akan saya sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Menganggarkan tetingkap penuaian anda
  • Masa masak kultivar
  • Keadaan cuaca
  • Beban tanaman
• Menilai kematangan dan kematangan
  • Warna latar belakang
  • Ketegasan
  • Ujian batang
  • Warna daging
  • Ujian rasa
• Memilih masa
• Penyelesaian masalah
  • Epal yang jatuh
  • Frost dan beku

Menganggarkan tetingkap penuaian anda

Saya akan menjelaskan bagaimana untuk menilai kematangan kemudian dalam artikel itu, tetapi sebelum pokok anda menetapkan buah -buahan, akan membantu anda untuk mempunyai tingkap penuaian, anggaran kasar apabila pokok tertentu akan bersedia untuk memilih dari.

Terdapat beberapa perkara yang akan mempengaruhi apabila tanaman anda bersedia untuk menuai. Masa penuaian epal dipengaruhi oleh masa masak kultivar dan keadaan cuaca tahun, serta beban tanaman.

Biar saya jelaskan:

Masa masak kultivar

Sama seperti sayur -sayuran Di taman musim panas anda, kultivar yang berbeza menanggung buah matang pada kadar yang berbeza, dengan beberapa yang memerlukan masa yang kurang berkembang, dan beberapa lagi.

Beberapa kultivar masak seawal bulan Julai di lokasi dengan iklim ringan, dengan kultivar terkini masak pada bulan Oktober atau November. Berikut adalah idea umum masa masak untuk diingat, bersama dengan beberapa contoh:

• Kultivar yang sangat awal masak Julai hingga Ogos dan termasuk jenis seperti 'Lodi, "Murni,' dan 'William's Pride.'
• Kultivar awal masak pada bulan Ogos hingga September, dan termasuk 'emas halia, "paulared,' dan 'sansa.'
• Kultivar midseason masak September hingga Oktober. Ini termasuk 'Gala, "Liberty,' dan 'McIntosh.'
• Kultivar musim lewat masak Oktober hingga November, dan termasuk 'Cameo,' Fuji, "Golden Delicious, 'dan' Granny Smith.'

Sila ambil perhatian bahawa masa masak di atas mungkin tidak tepat untuk anda jika anda tinggal di lokasi di mana musim bunga datang sangat lewat.

Apabila anda membeli pokok epal, vendor harus memberikan maklumat mengenai musim masak yang dijangkakan, memberitahu anda sama ada pokok anda sangat awal, awal, midseason, atau lewat.

Tulis maklumat ini di jurnal berkebun anda Jadi anda mempunyai rujukan berguna - terutamanya jika anda merancang untuk mengembangkan kebun kecil anda sendiri.

Sebaik sahaja anda mengenali pokok anda, anda boleh membuat nota mengenai masa masak sebenar, dan kemudian merujuk kembali maklumat ini pada tahun -tahun berikutnya.

Di samping itu, lanjutan daerah tempatan anda mungkin dapat memberikan maklumat yang lebih tepat mengenai jenis yang berbeza biasanya mencapai kematangan di kawasan anda.

Anda boleh mencari pejabat lanjutan tempatan anda melalui Direktori Institut Makanan dan Pertanian Kebangsaan USDA.

Keadaan cuaca

Keadaan cuaca sepanjang tahun boleh memberi kesan apabila buah -buahan anda mencapai kematangan, jadi ini adalah faktor tambahan yang perlu dipertimbangkan ketika menganggarkan apabila tanaman anda akan siap.

Sekiranya cuaca lebih panas daripada biasa pada musim bunga, musim panas, atau jatuh, epal anda mungkin masak lebih cepat daripada anggaran yang menunjukkan, atau daripada yang mereka ada pada tahun -tahun yang lalu.

Sebaliknya, pada tahun -tahun ketika cuaca pada musim atau musim tertentu lebih sejuk daripada purata, tanaman anda mungkin sedikit lebih perlahan untuk matang. Ini dapat menghasilkan variasi dalam waktu panen seminggu atau lebih dari tahun ke tahun.

Beban tanaman

Faktor lain yang mempengaruhi masa kematangan yang dianggarkan adalah bagaimana yang dimuatkan pokok anda, iaitu, sama ada anda mempunyai banyak buah yang meliputi pokok, atau jika hasilnya jarang.

Buah di atas pokok dengan beban tanaman berat akan masak kemudian kerana pokok -pokok sibuk menghantar sumber kepada lebih banyak epal individu. Dengan buah -buahan yang lebih sedikit, pokok -pokok dengan beban tanaman yang lebih ringan dapat memancarkan epal mereka dengan lebih cepat.

Oleh itu, lihatlah pokok anda dan pertimbangkan beban tanaman ketika cuba menganggarkan masa pemilihan anda. Maklumat ini sangat berguna apabila membandingkan tingkap penuaian dari tahun ke tahun.

Menilai kematangan dan kematangan

Sebelum anda menuai, anda ingin tahu sama ada epal anda sudah bersedia untuk dimakan - tetapi sebenarnya ada perbezaan antara yang sepenuhnya masak Dan mereka yang matang.

Epal masak manis dan boleh dimakan langsung dari pokok itu, tetapi mereka tidak akan tahan lama.

Buah masak lebih manis daripada buah yang hanya matang, dan boleh digunakan untuk makan segar jangka pendek, dan tentu saja, membakar dan memelihara projek.

Buah matang, sebaliknya, juga boleh dimakan segar, tetapi mereka masih sedikit kurang. Ini akan mempunyai rasa yang lebih tajam dan mulut yang sedikit kanji daripada buah masak sepenuhnya.

Epal akan terus masak selepas mereka dipilih dan akan tahan dengan baik untuk penyimpanan jangka panjang apabila disimpan dengan betul.

Semasa memilih tanaman anda, anda mahu buahnya sekurang -kurangnya matang, jika tidak masak, bergantung pada penggunaan yang anda maksudkan. Atau anda boleh memilih beberapa yang masak, dan beberapa yang hanya matang, berpotensi dari pokok yang sama pada masa yang sama.

Penanam profesional mula menguji tanaman mereka untuk kematangan sekurang -kurangnya dua minggu Sebelum dijangka masa menuai, memeriksa warna buah, ketegasan, dan kandungan kanji. Saya akan menerangkan bagaimana untuk menilai faktor -faktor ini tidak lama lagi.

Pro mempunyai beberapa helah lain di atas lengan mereka, kerana mendapat tanaman besar ke pasaran dipertaruhkan, seperti Ujian iodin kanji.

Tetapi dalam artikel ini, saya akan memberi tumpuan kepada ujian yang mudah didapati untuk penanam rumah dengan tidak lebih daripada deria penglihatan, sentuhan, dan rasa anda.

Buah biasanya tidak matang pada kadar yang sama di seluruh pokok. Ia akan matang terlebih dahulu di sebelah selatan pokok anda, jadi mulakan di sana semasa menguji buah anda untuk kematangan.

Satu lagi perkara yang perlu diingat ialah terdapat tetingkap penuaian yang optimum yang berlangsung antara seminggu dan sepuluh hari, lebih kurang, jadi penting untuk memperhatikan pokok anda dan bersedia untuk mula menilai kematangan secepat mungkin.

Warna latar belakang

Walaupun penglihatan anda bukan satu -satunya rasa yang harus anda gunakan ketika menilai tanaman anda untuk kematangan, itu adalah tempat yang sangat baik untuk memulakan.

Periksa salah satu epal di pokok anda. Adakah ia mempunyai campuran pewarna hijau dan merah pada kulitnya?

Sekiranya anda mengabaikan kawasan merah kulit, warna yang tinggal adalah warna latar belakang. Apabila banyak kultivar matang, warna latar belakang mereka berubah dari hijau ke hijau kekuningan atau keemasan.

Untuk kultivar merah pepejal, anda mungkin dapat melihat warna latar belakang di bahagian yang berlorek buah, kerana pigmen merah lebih tertumpu di kawasan kulit yang terdedah kepada matahari.

Walaupun ujian ini tidak berfungsi dengan mudah untuk semua kultivar, terutamanya yang masih hijau ketika masak, ia relevan untuk kebanyakan mereka dan merupakan tempat yang baik untuk bermula.

Sekiranya epal terlalu banyak, kulit mereka akan mengambil penampilan yang membosankan.

Walau bagaimanapun, seperti dengan rakan -rakan kita, penting untuk tidak menilai epal anda semata -mata pada warna kulit mereka. 'Red Delicious,' misalnya, dapat bertukar menjadi merah sebelum mencapai kematangan penuh.

Terus membaca untuk mengetahui langkah -langkah yang akan diambil seterusnya!

Ketegasan

Langkah seterusnya anda dalam menentukan jika epal anda sudah bersedia untuk menggunakan tangan anda: Rasa satu atau dua.

Buah matang harus merasa tegas apabila ditangani, tetapi tidak keras.

Ketegasan mungkin sukar untuk menilai sehingga anda sampai ke ujian rasa. Sekiranya anda tidak pasti jika buahnya terasa terlalu keras atau tidak, tunggu sehingga langkah ujian rasa untuk membuat keputusan muktamad anda.

Di hujung spektrum yang lain, epal yang lembut apabila diperah adalah terlalu banyak, dan harus dipilih dan digunakan dengan segera. Sekiranya mereka terlalu masak untuk dimakan, mereka boleh dikomposkan.

Ujian batang

Sekiranya epal anda kelihatan seperti warna yang betul dan mereka tegas, kini sudah tiba masanya untuk ujian batang.

Pilih epal di sebelah selatan pokok anda dan putarnya dengan lembut.

Adakah ia mudah dimatikan, atau adakah ia menentang?

Buah -buahan yang matang harus dilepaskan dengan mudah dari pokok.

Sekiranya epal tidak keluar tanpa memaksanya, tanaman anda belum siap.

Warna daging

Sekiranya anda kini mempunyai buah di tangan anda yang telah berjaya melewati warna latar belakang, ketegasan, dan ujian batangnya, bersiaplah untuk mengirisnya dengan separuh.

Anda juga boleh memeriksa warna daging untuk menilai kematangan dengan memilih satu dan memotongnya terbuka.

Epal yang tidak cukup matang akan mempunyai pelakon kehijauan untuk daging mereka. Sekiranya daging mempunyai warna kehijauan, kembali dan lakukan ujian lain dalam beberapa hari.

Epal matang, sebaliknya, akan mempunyai daging yang kelihatan berwarna putih dalam banyak kes, atau yang mempunyai pelakon kekuningan.

Ujian rasa

Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan - sudah tiba masanya untuk menggunakan rasa rasa anda untuk mencari rasa kultivar yang anda pilih, untuk menunjukkan kematangan atau kematangan.

Ambil gigitan dari buah yang anda pilih.

Inilah peluang kedua anda untuk menilai ketegasan. Sekiranya terlalu sukar untuk digigit, hasil panen anda tidak bersedia untuk dipilih.

Sekiranya ia melewati ujian ketegasan, soalan seterusnya untuk bertanya kepada diri sendiri adalah: adakah ia membuat mulut anda pucker? Sekiranya ya, mereka masih belum matang.

Buah yang tidak matang bukan sahaja tart, tetapi mereka juga astringen, memberikan mulut anda perasaan puckery. Mereka juga mempunyai tekstur yang dapat membuat anda merasa seperti anda mempunyai kapas di mulut anda.

Epal yang matang harus merasa segar di mulut anda dan bukannya kapas.

Bersama -sama dengan epal yang segar dan matang akan menjadi sedikit kanji, tetapi anda harus mencari rasa yang menyenangkan, berbeza dengan kanji mereka yang tidak matang.

Apabila buah -buahan ini matang, kanji mereka berubah menjadi gula. Oleh itu, jika anda mempunyai kanji dan tidak ada rasa manis, mereka memerlukan lebih banyak masa di atas pokok itu.

Sebaliknya, jika rasa yang anda alami agak manis, sudah matang, dan kini sudah masak dan siap untuk dimakan segar untuk makan segar.

Sekiranya epal anda kelihatan seperti ia berada pada keadaan kematangan atau kematangan yang betul, pilih beberapa lagi dan rasa menguji mereka juga sebelum menuai dari seluruh pokok.

Buah tidak selalu masak sekaligus - sisi yang mendapat matahari paling banyak akan masak lebih cepat - jadi anda mungkin perlu menuai tanaman anda dalam kelompok selama seminggu atau lebih.

Memilih masa

Sebaik sahaja tanaman anda matang atau masak, bergantung pada pilihan anda, sudah tiba masanya untuk memilih!

Ambil epal di tangan anda dan memutarnya perlahan -lahan untuk mengeluarkannya dari pokok. Pastikan ini proses yang lembut, sehingga anda melepaskan epal dan batangnya dari pokok tanpa merapikan pokok dari pokok dalam proses.

Sekali lagi, perlahan -lahan Letakkan tanaman anda dalam mangkuk, bakul, kotak, atau beg semasa anda menuai. Saya menggunakan mangkuk keluli tahan karat, kotak kadbod cetek, atau beg runcit plastik yang boleh diguna semula untuk menuai dari pokok buah -buahan saya, bergantung pada kuantiti.

Terdapat beg penuaian yang tersedia untuk pembelian yang akan membantu membuat proses lebih mudah - anda boleh sling satu di atas bahu anda atau di seluruh badan anda dan menjatuhkan hasil panen anda ke dalam beg.

Beg penuaian dan perhimpunan

Beg penuaian dan perhimpunan ini, Terdapat di Lehman's, sangat direka dengan baik.

Ia terbuat dari kanvas lilin dan mempunyai tali panjang sehingga anda boleh memakainya di seluruh badan anda. Satu lagi ciri yang sangat bagus ialah anda boleh memunggah panen anda dari bahagian bawah beg.

Sekiranya pokok anda besar, anda mungkin memerlukan bantuan tangga untuk mencapai buah yang tergantung dari cawangan tertinggi.

Di sinilah beg penuaian yang lama akan menjadi berguna.

Anda boleh melengkung di seluruh badan anda, memanjat tangga, dan tahan dengan satu tangan, sambil memilih epal dan menjatuhkannya ke dalam beg anda dengan tangan yang lain.

Sudah tentu, seperti menggunakan tangga, langkah keselamatan yang baik adalah untuk mempunyai orang kedua yang menelan tangga ketika anda naik - dan mungkin bersiap untuk menangkap anda jika anda jatuh - sekiranya anda kehilangan baki anda. Hei, ia berlaku dengan sebaik mungkin!

Sebagai alternatif, anda mungkin ingin mencuba alat pemetik buah untuk digunakan semasa selamat di tanah.

Beberapa alat pemetik buah mempunyai tiang teleskop, membolehkan anda menyesuaikannya untuk mencapai ketinggian yang berbeza, seperti pemetik buah keluli tahan karat ini dari api terbaik, Boleh didapati melalui Amazon.

Alat pemetik buah keluli tahan karat

Semasa memilih epal, berhati -hati untuk tidak memar atau merosakkannya, yang akan menyebabkan mereka merosakkan lebih cepat.

Hanya buah -buahan yang tidak dicerna yang harus disimpan untuk jangka masa yang lama. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Cara terbaik untuk menyimpan epal, baca artikel kami.

Sebarang epal yang tidak sesuai untuk penyimpanan boleh dimakan segar, diproses menjadi jus atau memelihara, dehidrasi, atau ditambah kepada barang bakar. Simpan mereka di laci crisper peti sejuk anda sehingga anda sudah bersedia untuk makan atau memprosesnya.

Penyelesaian masalah

Sekarang anda tahu cara yang ideal di mana panen epal anda harus berlaku, adalah baik untuk disediakan untuk kes -kes apabila ia tidak berjalan seperti yang dirancang, seperti ketika buah jatuh lebih awal atau sebelum anda mempunyai masa untuk mengambilnya, atau dalam hal frost memukul tanaman anda sebelum menuai.

Epal yang jatuh

Walaupun epal yang jatuh dari pokok itu sering merupakan petunjuk kematangan penuh, ada sebab lain mengapa mereka mungkin jatuh dari pokok sebelum ini, seperti serangan dengan codling rama -rama.

Epal yang tidak matang tidak menyenangkan dan akan menyebabkan mulut anda menjadi pucker jika anda cuba memakannya. Ini tidak akan terus masak setelah memilih.

Daripada menggunakan saya untuk makanan, saya memberi makan kepada domba dan keldai saya sebagai merawat - mereka nampaknya tidak memikirkan rasa astringen.

Buah -buahan yang tidak matang ini juga boleh dikompos.

Apabila saya mendapati epal matang di atas tanah, sebaliknya, saya menyusunnya dan menyelamatkan mana -mana yang berada dalam keadaan baik untuk digunakan di dapur.

Saya memotong bahagian yang rosak dan menggunakan selebihnya untuk projek penaik, atau berubah menjadi pemeliharaan.

Frost dan beku

Jadi apa yang anda lakukan jika epal anda masih di atas pokok tetapi mereka belum matang, dan suhu beku sedang dalam perjalanan?

Epal boleh mengendalikan beberapa fros cahaya kerana mereka tidak membeku sehingga suhu jatuh ke 29 ° F.

Sekiranya mereka masih belum masak apabila fros cahaya sedang dalam perjalanan, biarkan mereka di atas pokok untuk membolehkan mereka terus masak.

Walau bagaimanapun, jika pembekuan keras dalam ramalan cuaca dengan suhu jatuh ke 29 ° F atau di bawah, ada risiko bahawa tanaman anda akan rosak.

Sekiranya tanaman anda matang, pilih sebanyak mungkin sebelum pembekuan keras.

Walau bagaimanapun, jika ramalan cuaca meramalkan suhu rendah tepat pada 29 ° F, lihat ramalan setiap jam. Sekiranya cuaca mungkin hanya mencelupkan sebentar ke suhu itu, tanaman anda mungkin dapat menahannya. Ia adalah berpanjangan pendedahan pada atau di bawah suhu ini yang menyebabkan kerosakan.

Di lokasi saya di Intermountain West yang gersang, suhu semalaman yang paling sejuk biasanya pada waktu pagi sebelum matahari terbit, dan mereka tidak bertahan lama sebelum matahari mula menghangatkan benda -benda.

Sekiranya anda mendapati diri anda dalam keadaan yang sama dengan tanaman epal anda, dan ia berisiko dengan pendedahan yang sangat singkat kepada cuaca 29 ° F, anda mungkin mahu meninggalkan buah anda di atas pokok untuk terus matang.

Sekiranya tanaman anda terkena fros keras apabila ia berada dalam kematangan atau kematangan penuh, buahnya boleh diselamatkan.

Tunggu sehingga suhu udara panas kembali sebelum menuai buah. Kerana kristal ais boleh terbentuk di dalam epal dan merosakkan sel mereka, mereka tidak akan memegang penyimpanan dan harus digunakan secepat mungkin.

Buah -buahan ini mungkin lebih baik digunakan dalam epal atau beberapa persediaan yang serupa di mana teksturnya tidak begitu penting.

Sekiranya anda terlepas penuaian Apple anda tahun demi tahun kerana frosts keras, anda mungkin mempunyai pelbagai yang terlalu lambat untuk matang untuk iklim anda.

Untuk memastikan tanaman anda mempunyai masa yang cukup untuk mencapai kematangan, Pilih pelbagai lebih sesuai dengan lokasi anda.

Tempat yang baik untuk mencari cadangan mengenai varieti lokasi khusus anda adalah di pejabat lanjutan daerah tempatan anda.

Manis untuk pemilihan

Oleh kerana terdapat beberapa butiran untuk diingat sebelum anda sibuk memilih, inilah ulasan cepat:

Mulakan dengan idea yang baik apabila tanaman anda siap. Periksa masa pematangan yang dianggarkan untuk kultivar anda, ambil perhatian cuaca, dan pertimbangkan beban tanaman anda.

Apabila anda sudah bersedia untuk menguji epal untuk kematangan, periksa warna kedua -dua kulit dan daging, berikannya, melakukan ujian batang, dan akhirnya, biarkan citarasa anda menjadi hakim terakhir.

Sekarang anda tahu bagaimana menguruskan panen epal anda, anda akan mempunyai karunia manis yang sudah siap dimakan, dibakar, dan disiapkan untuk musim sejuk. Itulah yang saya panggil menjalani kehidupan yang baik!

Adakah anda pernah mengalami cabaran yang tidak biasa dengan menuai epal anda? Beritahu kami dalam komen di bawah!