Bila menuai wortel untuk makan atau simpanan segar

Walaupun wortel pastinya bukan sayuran paling mahal di kedai runcit, kebanyakan keluarga makan banyak. Malah, wortel adalah antara sayur -sayuran yang paling popular di dunia. Mereka juga tanaman ruji untuk banyak tukang kebun di rumah. Walaupun kami telah menulis tentang nuansa akar lobak lurus yang semakin meningkat dan kepentingan anak benih lobak merah, kami tidak pernah berkongsi maklumat tentang kapan untuk menuai wortel untuk rasa puncak dan jangka hayat. Artikel ini akan mengajar anda apabila menuai wortel berdasarkan cara anda merancang untuk menggunakannya dan ketika mereka ditanam. Mari menggali.

Bagaimana anda tahu bila menuai wortel?

Wortel yang tumbuh adalah latihan dalam kesabaran. Pergi dari benih kecil ke akar tebal apabila anda tidak dapat melihat apa yang berlaku di bawah tanah mungkin kelihatan menakutkan, terutama untuk tukang kebun baru. Biji lobak merah mengambil masa yang lama untuk bercambah, dan anak benih yang rapuh kadang -kadang menjadi mangsa slug lapar, arnab, dan makhluk taman lain. Tetapi, jika anda menjaga mereka dengan betul dengan memastikan mereka menerima air dan cahaya matahari yang cukup (dan anda berjaya melindungi mereka dari makhluk -makhluk itu), tanaman lobak anda tidak lama lagi akan siap untuk menuai.

Terdapat beberapa cara yang dapat anda ketahui ketika menuai wortel. Yang pertama adalah berdasarkan tarikh penanaman dan bilangan hari yang diperlukan setiap pelbagai lobak merah yang berbeza untuk matang. Yang kedua adalah berdasarkan isyarat visual. Dalam dua bahagian yang akan datang, saya akan berkongsi lebih lanjut mengenai bagaimana setiap dua kaedah berfungsi. Kemudian, kita akan membincangkan perbezaan halus antara penuaian wortel untuk memakan segera dan menuai wortel yang anda ingin simpan untuk kegunaan kemudian.

Bila menuai wortel berdasarkan hari hingga matang

Sama seperti tomato atau lada, setiap pelbagai lobak merah matang pada kadar yang sedikit berbeza. "Hari-hari hingga matang" yang dicatatkan dalam katalog benih atau pada paket benih adalah berapa hari yang akan mengambil variasi tertentu untuk pergi dari benih yang menyemai ke akar saiz penuh.

Beberapa jenis lobak merah, seperti 'Napoli' dan 'Mokum', bersedia untuk memilih dalam 55 hari, sementara yang lain, seperti 'Danvers', mengambil masa 65 hari. Tumbuhan lobak merah, seperti 'merida' dan 'mignon', mengambil masa 80+ hari. Walaupun anda mungkin fikir ia berlaku, hari -hari hingga matang setiap variasi tidak ada kaitan dengan saiz lobak merah sepenuhnya. Terdapat beberapa wortel kecil yang mengambil masa yang lama untuk matang, sama seperti terdapat beberapa wortel besar yang matang dengan cepat. Sekiranya anda mempunyai musim yang semakin pendek dan mahukan wortel yang tumbuh dengan cepat, pastikan anda memilih pelbagai yang memerlukan bilangan hari yang lebih pendek hingga matang. Sekiranya anda bercadang untuk meninggalkan wortel anda di tanah untuk menuai musim gugur dan/atau musim sejuk, pilihan dengan lebih banyak hari hingga matang mungkin terbaik.

Memilih wortel di peringkat pertumbuhan yang betul

Berita baiknya ialah, tidak seperti tomato dan lada, wortel sangat memaafkan. Mereka boleh duduk di tanah selama berminggu -minggu di luar tarikh matang mereka dengan sedikit kesan buruk, walaupun mereka terdedah kepada fros atau membeku. Ya, kadang -kadang wortel yang tersisa di tanah terlalu lama akan berpecah, tetapi ini bukan norma. Untuk wortel, bilangan hari hingga matang adalah lebih banyak cadangan.

Salah satu faedah wortel yang semakin meningkat ialah anda boleh memilihnya pada tahap yang cukup banyak. Sekiranya anda mahukan wortel bayi langsing untuk makan gourmet pada awal musim bunga, anda boleh menarik mereka dari tanah dalam masa 30 atau 40 hari. Tetapi jika anda mahukan akar bersaiz penuh, tunggu sehingga anda memukul hari hingga matang yang dicatatkan pada paket benih atau bahkan beberapa minggu melampaui itu. Sangat mudah untuk mencatat hari penanaman lobak merah pada kalendar anda atau di jurnal taman supaya anda dapat menjejaki ketika tiba masanya untuk mula berfikir tentang membuat penuaian.

Bilakah menuai wortel berdasarkan petunjuk visual

Sekiranya anda tidak mahu mengacaukan dengan menjejaki hari hingga matang, ada yang lain, lebih kasual, cara untuk mengetahui kapan untuk menuai wortel. Saya tumbuh 6 hingga 8 jenis wortel di taman saya setiap tahun, dan saya menanam satu barisan benih baru setiap beberapa minggu sepanjang musim. Ini bermaksud saya selalu mempunyai lobak merah "dalam stok". Tetapi ia menjadikannya satu cabaran untuk mengingati barisan mana yang ditanam ketika dan variasi yang sedang berkembang di sana. Oleh itu, kaedah utama saya untuk mengetahui bila memilih wortel adalah melalui isyarat visual, iaitu melihat bahu mereka.

Memeriksa bahu lobak merah

Sekitar masa saya fikir mereka akan siap, saya periksa bahu tumbuhan setiap beberapa hari. Bahu lobak merah adalah bahagian atas akar, tepat di bawah tempat sayur -sayuran muncul. Kecuali anda menutupnya dengan mulsa atau kompos, bahu wortel secara semula jadi mengintip tanah ketika mereka matang. Bahu juga mula melebar ke lilitan matang akar.

Sekiranya bahu hanya tebal seperti pensil, anda boleh memilih dan menggunakannya sebagai wortel bayi gourmet. Sekiranya anda menuai mereka apabila mereka mencapai tebal seperti ibu jari, kulit akan menjadi sangat nipis, dan mereka hebat untuk makan segar. Tetapi, jika anda menunggu sehingga mereka berada di antara diameter nikel dan seperempat, anda akan mempunyai akar terbesar, juiciest. Wortel saiz ini sangat baik untuk memasak. Akar besar seperti ini akan mempunyai kulit yang lebih tebal. Ini adalah tahap di mana lobak merah lebih baik untuk penyimpanan jangka panjang juga.

Di samping mengetahui bila tiba masanya untuk menggali wortel, juga penting untuk mempertimbangkan waktu siang untuk membuat penuaian dan keadaan tanah yang terbaik untuk pekerjaan. Mari bercakap mengenai perkara itu seterusnya.

Masa terbaik hari untuk menggali wortel

Sekiranya boleh, tuai wortel anda dengan garpu taman perkara pertama pada waktu pagi, ketika tumbuhan kurang tertekan dan tidak layu atau tegang dari panas hari. Ini amat penting jika anda merancang untuk menyimpan lobak jangka panjang anda. Anda mahu mereka mempunyai kandungan lembapan dalaman tertinggi yang mungkin sehingga mereka kurang berkemungkinan akan menghancurkan semasa penyimpanan. Walau bagaimanapun, jika anda akan makan wortel anda dalam masa beberapa hari, masa hari yang anda buat hasil panen tidak begitu penting. Yang dikatakan, terdapat beberapa lagi faktor yang perlu dipertimbangkan ketika menuai wortel untuk kegunaan segera. Izinkan saya berkongsi dengan anda di bahagian berikut.

Bila menuai wortel untuk makan segera

Selain dari waktu siang, keadaan kelembapan tanah juga memainkan peranan dalam menentukan kapan untuk menuai wortel untuk makan segar dalam salad, sup, dan resipi. Selain menjadikannya lebih mudah untuk keluar dari tanah, menyiram patch lobak anda sehari sebelum penuaian memastikan akarnya berair dan beraroma. Ini sangat penting jika anda mempunyai mantra kering yang panjang atau turun naik yang berterusan antara tanah basah dan kering sepanjang musim yang semakin meningkat. Saya sering menunggu untuk menuai wortel saya sehingga hari selepas hujan yang bagus. Ia menjadikan proses lebih menyeronokkan (dan jauh lebih berdebu!).

Penuaian juga lebih mudah jika anda mempunyai tanah yang baik. Tanah Loamy adalah yang terbaik, tetapi jika anda mempunyai tanah liat, anda boleh membuat hasil panen lebih mudah dengan menambahkan banyak kompos untuk melonggarkannya.

Bila menuai wortel untuk penyimpanan

Terdapat dua cara asas yang anda boleh menyimpan wortel untuk kegunaan masa depan. Yang pertama ada di dalam, sama ada dalam beg plastik yang disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah akar, atau di dalam kotak pasir lembap di ruang bawah tanah atau garaj. Yang lain adalah menyimpannya di tanah, di mana mereka tumbuh. Mari bercakap mengenai setiap pilihan dan bagaimana ia mempengaruhi kapan memilih wortel anda.

Penuaian wortel untuk penyimpanan dalaman

Harvest wortel seperti yang anda lakukan untuk makan segar, kecuali tunggu 3 atau 4 hari selepas menyiram patch lobak merah anda, dan bukannya menggali mereka pada keesokan harinya. Sekiranya akar terlalu basah ketika mereka masuk ke penyimpanan, mereka dapat mengembangkan reput. Gali akar, biarkan mereka duduk di tempat yang teduh selama dua atau tiga jam, berikan sebanyak mungkin tanah kering, dan masukkannya ke dalam simpanan. Matlamatnya adalah untuk akar mempunyai kelembapan dalaman sebanyak mungkin tetapi tidak terlalu banyak kelembapan luaran.

Menyimpan wortel di tanah

Jangan menuai wortel anda sama sekali. Pada akhir setiap musim yang semakin meningkat, saya meninggalkan dua atau tiga baris wortel di tanah. Saya menutup mereka dengan lapisan 4- atau 5 inci yang tebal daun atau jerami yang dipegang dengan sekeping penutup baris terapung yang disematkan atau terowong mini plastik. Mereka duduk di bawah sana sepanjang musim sejuk. Apabila saya ingin menuai beberapa akar, saya mengetepikan mulsa, menggali di dalam tanah, dan tarik akar. Delish! Lobak merah dan banyak tanaman akar lain yang cukup sejuk. Anda boleh menuai akar walaupun tanah membeku selagi anda mempunyai lapisan mulsa yang tebal di tempatnya. Mereka menendang indah untuk saya di taman Pennsylvania saya.

Lebih banyak petua untuk menuai wortel

1. Wortel adalah dua tahun. Itu bermakna mereka hanya menghasilkan pertumbuhan hijau pada tahun pertama mereka. Sekiranya akarnya tidak dituai dan ditinggalkan di tanah sepanjang musim sejuk, musim bunga berikutnya tumbuh -tumbuhan mengembangkan bunga. Apabila tangkai bunga tumbuh, akar menghancurkan, jadi anda ingin menuai apa -apa lobak merah yang pertama di musim bunga.

   

2. Wortel yang bercabang atau gnarly sama ada ditanam di tanah berbatu atau tanah yang tidak disediakan dengan betul. Mereka memerlukan tanah yang mendalam dan longgar untuk membentuk akar lurus. Juga, jangan sekali -kali memindahkan anak benih lobak merah kerana melakukannya selalu membawa kepada penangkapan.
3. Gunakan sekop lama atau sekop transplantasi yang langsing untuk menuai pelbagai jenis wortel yang lebih panjang. Menggunakan kulir boleh menyebabkan akar pecah.
4. Jangan tarik wortel untuk menuai mereka (kecuali jika anda mempunyai tanah yang paling sempurna dan longgar di planet ini!). Sentiasa menggali mereka. Jika tidak, anda akan mempunyai banyak akar patah atau puncak hijau yang mematahkan akar sepenuhnya.

Mengetahui bila memilih wortel tidak sukar, tetapi penting untuk menuai tanaman yang berjaya. Semoga petua ini memberi anda semua maklumat yang anda perlukan untuk menggali tandan dan tandan wortel yang lazat, renyah, penuh dengan beta karoten, vitamin A, dan rasa yang hebat!

Untuk lebih lanjut mengenai tanaman akar yang semakin meningkat, lihat artikel berikut:

• Lobak penipisan
• Cara mencegah lobak merah bercabang
• Tumbuh wortel dalam periuk
• Tumbuh bawang putih
• Menyembuhkan bawang
• Bila menuai kentang