Bila menuai kubis untuk rasa dan hasil terbaik

Kubis Homegrown adalah merawat taman dan menanamnya di katil sayur anda bermakna anda boleh menikmatinya dengan kualiti dan rasa puncak. Tumbuhan yang kuat membentuk kepala yang ketat dengan lapisan daun yang segar, manis yang lazat mentah, dimasak, atau ditapai. Walaupun kubis cukup mudah untuk berkembang, penting untuk menuai kepala pada masa yang tepat. Sekiranya anda menunggu terlalu lama, mereka boleh berpecah. Menuai terlalu awal dan anda akan terlepas dari tanaman utama. Di bawah ini saya akan menyerlahkan bagaimana anda tahu bila menuai jenis kubis termasuk hijau, napa, savoy, dan juga jenis miniatur. Terus membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai masa penuaian kubis.

Mengapa anda perlu tahu bila menuai kubis

Penting untuk mengetahui bila menuai tanaman keluarga Brassica ini sebagai kubis yang dipilih terlalu awal tidak akan berpeluang untuk mengukur. Sekiranya anda menunggu terlalu lama, anda akan membahayakan kepala dan kehilangan tanaman. Pemisahan adalah apa yang berlaku kepada kepala kubis matang selepas kemasukan air tiba -tiba. Ia boleh berlaku dari air yang mendalam atau selepas hujan lebat. Mengawasi tumbuhan kubis anda ketika mendekati kematangan memastikan anda menuai pada waktu yang tepat untuk rasa yang terbaik dan kualiti makan. Lebih banyak lagi mengenai perpecahan kemudian dalam artikel ini.

Jenis kubis

Terdapat pelbagai jenis kubis yang boleh anda tumbuh, semuanya membentuk kepala yang ketat dari daun bertindih. Terdapat pelbagai bentuk kubis termasuk bulat, rata, berbentuk laras, dan bahkan tajam. Cabbages sering dikelompokkan menjadi empat kategori utama: hijau, merah, napa, dan savoy.

• Kubis hijau - Varieti kubis hijau adalah yang paling banyak ditanam di taman yang menghasilkan kepala berbentuk bulat atau berbentuk kerucut. Daunnya berwarna hijau lancar dan pucat. Jenis ini digunakan secara meluas di sauerkraut dan coleslaw.
• kubis merah - Cabbages merah sangat mirip dengan cabbages hijau dalam saiz, bentuk, rasa, dan penggunaan. Mereka mempunyai daun biru-hijau yang menakjubkan dengan urat burgundy-ungu dan menambah warna berani untuk salad dan hidangan lain.
• Kubis Napa - Juga dikenali. Rasa mereka berbeza sedikit dari jenis kubis lain dengan napa cabbages yang mempunyai rasa mustardy ringan. Mereka juga berair dan sedap dengan goreng atau ketika digunakan untuk kimchi.
• Kubis Savoy - Dinamakan untuk 'savoyed', atau berbulu, meninggalkan varieti kubis savoy mempunyai dedaunan hijau yang nipis dan cerah dengan rasa manis dan tekstur lembut.

Masa terbaik untuk menanam kubis

Kubis adalah sayur musim sejuk yang berkaitan dengan brokoli, kembang kol, dan pucuk brussels. Tumbuhan tumbuh paling baik pada musim bunga atau musim luruh apabila suhu antara 60 dan 70 darjah F (16 hingga 21 darjah c). Benih kubis boleh disemai langsung di luar rumah pada awal musim bunga untuk musim panas, atau awal hingga pertengahan musim panas untuk tanaman musim gugur. Walau bagaimanapun, saya lebih suka memulakan biji kubis di dalam di bawah lampu tumbuh saya. Ini kerana saya dapati pemindahan anak benih yang kuat dan berkualiti tinggi.

Kubis tidak memerlukan banyak masa di dalam rumah. Mulakan biji 4 hingga 6 minggu sebelum anda berhasrat untuk menuai mereka dan memindahkannya ke taman. Sekiranya tumbuh tanaman musim bunga, ini bermakna menyemai benih di dalam sekitar 8 minggu sebelum fros musim bunga yang terakhir dijangka anda. Kubis dapat menahan suhu sejuk dan fros cahaya sehingga pemindahan anak benih di luar 2 hingga 3 minggu sebelum tarikh fros terakhir.

Untuk kepala musim luruh, mulakan biji kubis di dalam pada akhir bulan Mei hingga Jun, transplantasi ke taman 4 hingga 6 minggu kemudian. Adalah idea yang baik untuk membaca hari -hari hingga matang maklumat yang disenaraikan di paket benih. Ini memberitahu anda berapa hari yang pelbagai perlu pergi dari benih ke musim menuai. Jenis miniatur seperti 'pixie', memerlukan kira -kira 60 hari pertumbuhan. Varieti penyimpanan boleh mengambil masa 90 atau lebih hari untuk matang.

Cara Menentukan Bila Menuai Kubis Berdasarkan Hari hingga Kematangan

Terdapat beberapa petunjuk untuk ditonton ketika anda cuba menentukan kapan untuk menuai kubis. Yang pertama adalah sama ada hari -hari hingga matang telah berlalu. Ini adalah masa yang diperlukan untuk kubis untuk pergi dari benih hingga matang dan ia berbeza dari jenis ke jenis dan pelbagai ke pelbagai. Umumnya, kubis memerlukan antara 60 hingga 100 hari pertumbuhan taman. Varieti kubis bayi seperti 'Pixie' dan 'Katarina' siap sekitar 60 hari dan kubis penyimpanan berkepala besar selepas kira -kira 90 hingga 100 hari.

Saya tumbuh campuran kubis di taman saya biasanya menanam jenis bayi untuk tanaman musim panas awal dan kemudian jenis penyimpanan yang matang untuk penuaian jatuh. Anda akan menemui maklumat hari hingga matang yang disenaraikan di paket benih atau dalam katalog benih.

Cara Menentukan Bila Menuai Kubis Berdasarkan Saiz Kepala

Petunjuk kematangan seterusnya adalah saiz kepala kubis. Sekali lagi, ini bervariasi berdasarkan jenis dan kepelbagaian yang anda tanam. Cabbages miniatur dipilih ketika mereka sekitar 4 inci di seberang, atau kira -kira saiz bola tampar. Cabbages pertengahan musim akan menjadi 5 hingga 8 inci, dan jenis penyimpanan boleh menjadi 10 atau bahkan 12 inci di seberang. Cabbages hijau menunjuk, seperti 'Caraflex', adalah 4 hingga 5 inci di pangkal dan kira -kira 8 hingga 10 inci tinggi. Cabbages jenis Napa, yang biasanya mempunyai bentuk silinder tegak adalah 6 hingga 8 inci lebar dan 10 hingga 12 inci tinggi ketika matang.

Kubis siap sedia juga akan teguh dengan sentuhan dengan kepala purata yang berat antara satu hingga tiga pound. Yang mengatakan, terdapat jenis yang lebih kecil dan kurang berat dan juga yang membentuk kepala gergasi yang beratnya lebih dari 100 paun! Saiz dan berat kepala matang untuk varieti kubis biasanya disenaraikan dalam katalog benih.

Bila Menuai Kubis Bayi

Varieti kubis bayi adalah yang siap memilih 50 hingga 60 hari dari penanaman dan hasil yang padat, namun terbentuk sepenuhnya, kepala hanya 4 inci diameter. Saya suka tumbuh kubur bayi di rumah hijau musim bunga awal saya dan taman sayur musim bunga lewat. Tanaman taman sudah siap untuk memilih seperti cuaca musim panas dan saya boleh menggunakan ruang yang mereka diduduki untuk menanam tanaman musim panas seperti timun atau kacang. Kepala berukuran pint sangat lembut dan saiz yang tepat untuk satu orang. Saya mula memilih bayi ketika mereka melintasi 4 inci dan merasa tegas ketika memerah dengan lembut.

Bila Menuai Kubis Napa

Semasa menentukan kapan untuk menuai kubis Napa saya, terkenal kerana membuat kimchi, saya menggunakan hari untuk kematangan dan ketegasan sebagai petunjuk saya. Pertama, kebanyakan jenis kubis Napa memerlukan kira -kira 60 hingga 70 hari untuk pergi dari benih ke musim menuai. Sekali masa dua bulan itu berlalu, saya sering memeriksa kepala, dan mula menuai apabila mereka sangat teguh. Varieti miniatur, seperti 'minuet', lebih cepat matang dan bersedia untuk memilih selepas kira -kira 50 hari. Seperti rakan-rakan mereka yang berkepala besar, mereka juga akan merasa tegas apabila diberi cahaya.

Bila Menuai Kubis Savoy

Varieti kubis Savoy mengambil sedikit lebih lama daripada kubis hijau standard untuk pergi dari benih ke tuaian. Sebilangan besar bersedia untuk memilih antara 70 hingga 100 hari, tetapi periksa paket benih anda untuk hari tertentu hingga maklumat matang. Mereka juga cenderung berpecah lebih kerap daripada cabang hijau atau merah dan oleh itu memegang kualiti mereka untuk jangka masa yang lebih lama di taman. Varieti musim sejuk seperti 'raja musim sejuk' atau 'mati', boleh mengambil masa 160 hari untuk matang dan dituai pada pertengahan musim sejuk. Sekiranya menggunakan ketegasan kepala sebagai panduan untuk menuai kubis, ingatlah bahawa daun tipis, keriting varieti savoy bermakna mereka tidak akan menjadi ketat seperti kepala kubis hijau. Mereka masih akan memberi sedikit apabila ditekan. Atas sebab ini saya menggunakan hari hingga matang dan saiz kepala sebagai tanda bahawa sudah tiba masanya untuk memilih Cabbages Savoy saya.

Cara Menuai Kubis dari Taman Anda

Penuaian kubis cepat dan mudah. Hanya ambil pisau tajam atau pisau penuaian dan berhati -hati potong kepala dari kilang kubis, memotong batang. Batang boleh menjadi sukar, jadi gunakan berhati -hati. Terdapat dua tempat di mana anda boleh memotong. Yang pertama adalah di pangkal kepala kubis dan di atas daun luar. Yang kedua adalah memotong di aras tanah mengeluarkan seluruh tumbuhan dari taman.

Saya biasanya mengeluarkan kepala utama, meninggalkan dedaunan terluar dan batang di taman untuk menanam semula. Ya kubis boleh regrow dan, dengan sedikit nasib, anda boleh menikmati segelintir bayi cabbages beberapa minggu kemudian. Sebaik sahaja anda telah mengeluarkan kepala utama, berikan tumbuhan dos baja organik cair untuk mempromosikan pembentukan kepala baru yang lebih kecil. Semasa mereka bulat dan teguh, anda boleh menuai mereka untuk dapur.

Cara menyimpan kubis

Simpan kubis dalam beg plastik atau bekas di dalam peti sejuk. Saya menyimpannya di laci crisper yang cuba menggunakannya dalam masa kira -kira seminggu. Kubis juga boleh dibekukan untuk sup musim sejuk dan stew. Prosesnya serupa dengan kale pembekuan di mana daun cincang atau dicincang secara ringkas dicincang dan kemudian dibekukan.

Kepala kubis boleh disimpan untuk jangka masa yang panjang di ruang bawah tanah akar. Bawang Rumah Akar mewujudkan persekitaran yang sejuk dan lembap dan di bawah keadaan yang ideal kubis boleh kekal segar selama 4 hingga 6 bulan.

Lebih banyak petua untuk kubis yang tumbuh dan menuai

Menggalakkan kubis yang sihat dan kepala besar dengan petua pakar ini:

• Pilih laman web yang betul - Tanaman kubis adalah pengumpan berat dan tumbuh paling baik di tempat yang cerah dengan tanah yang subur dan baik. Saya meminda katil sebelum menanam dengan sumber bahan organik seperti kompos atau baja yang rosak serta baja sayur organik. Menyediakan sumber nutrien seperti nitrogen, fosforus, dan kalium, serta pH tanah neutral memberikan tumbuhan permulaan yang kuat. Tambahkan lapisan mulsa di sekitar tumbuh -tumbuhan untuk memegang kelembapan tanah dan mengurangkan keperluan untuk rumpai.
• Berhati -hati dengan serangga dan penyakit - Walaupun tidak sukar untuk berkembang, kubis mempunyai bahagian perosak dan penyakitnya. Perosak Kubis Biasa termasuk slug dan siput, cacing kubis yang diimport, dan, Gunung kubis. Saya menghalang slug dengan bumi diatoma yang ditaburkan di sekitar tumbuh -tumbuhan. Untuk mengelakkan ulat, letakkan jaring serangga atau penutup baris di atas katil pada waktu penanaman. Kurangkan penyakit seperti reput hitam dan kelab dengan berputar tanaman setiap tahun.
• Mencegah pemisahan - Seperti yang dinyatakan sebelum ini dalam artikel ini, salah satu sebab terbaik untuk memilih kubis pada masa yang tepat ialah kepala matang dapat berpecah. Ini adalah yang paling biasa apabila hujan lebat atau penyiraman berlaku selepas tempoh cuaca kering. Kemasukan kelembapan tanah secara tiba -tiba menyebabkan kepala berpecah, atau retak, terbuka. Elakkan kepala berpecah dengan pengairan biasa dan pemangkasan akar. Pemangkasan akar mengurangkan jumlah air yang boleh diambil oleh tumbuhan, dan oleh itu menghalang pemisahan. Untuk memangkas akar, potong walaupun akar di sepanjang satu sisi kilang kubis yang matang menggunakan spade taman. Anda masih boleh makan kubis berpecah tetapi lebih sukar untuk dicincang jika anda ingin membuat coleslaw.

Untuk maklumat lanjut mengenai sayur -sayuran keluarga kubis yang semakin meningkat, pastikan anda menyemak artikel -artikel ini:

• Tumbuh Kubis: Benih untuk Menuai Panduan
• Panduan Groccoli Growing
• Bila Menuai Brokoli
• Ketahui Cara Menumbuhkan Tanaman Bumper Brussels Sprouts

Adakah kami menjawab soalan anda ketika menuai kubis?