Buat salsa verde dengan tanaman bumper anda tomatillos

Beberapa tahun yang lalu, saya dapati betapa mudahnya untuk mengembangkan tomatillos. Hampir terlalu mudah (selagi anda mempunyai lebih dari satu tumbuhan)! Musim pertama yang tumbuh, saya mempunyai banyak buah-buahan yang diliputi sekam, saya tidak dapat bersaing dengan penuaian. Saya kebetulan menemui resipi salsa verde yang tepat pada masanya dalam majalah dan saya telah membuatnya sejak itu. Saya telah menyesuaikan resipi selama bertahun -tahun untuk tweak rasa. Sekiranya saya mahu ia menjadi lebih tangier, saya meninggalkan madu. Untuk rempah tambahan, saya akan bermain dengan jumlah lada panas yang saya tambahkan. Resipi ini sangat mudah dibuat, hampir tidak ada persediaan yang terlibat.

Sebarang salsa tambahan yang tidak dapat dimakan segera dibekukan. Sangat menggembirakan untuk mencairkannya untuk mencairkan musim sejuk. Salsa Verde sedap di Taco, Burrito Bowls, dan Enchiladas, atau Spooned Over Chicken and Ikan.

Bahan -bahan

• Kira-kira 10 hingga 12 tomatillos bersaiz sederhana (kira-kira saiz plum atau bola golf digunakan lebih jika mereka kecil)
• 1 (atau lebih) lada serrano (saya menggunakan jalapeños)
• 1 hingga 2 ulas bawang putih cincang
• 1 sudu jus limau
• 2 sudu teh madu cair
• secubit garam secukup rasa
• 2 hingga 4 bawang hijau, dihiris nipis, atau chives segar (pilihan)
• Cilantro segar dicincang (pilihan)

Membuat salsa verde

Panaskan ketuhar hingga 450 ° F.

Menuai 10 hingga 12 tomatillos dari taman anda. Anda juga boleh menemui mereka di kedai runcit dan pasar petani. Keluarkan sekam papery dan beri mereka bilas untuk mengeluarkan salutan melekit dan sebarang serpihan. Keringkan tomatillos dan letakkannya di atas lembaran kuki yang dilapisi ringan dengan minyak zaitun (saya menggunakan lembaran kuki foil-topped untuk memelihara kuali saya). Tambah lada, juga.

Panggang tomatillos dan lada selama kira -kira lima minit. Keluarkan kuali dari ketuhar dan bubur semuanya. Masukkan bawang putih dan panggang selama lima minit lagi. Semuanya akan mula lepuh dan kadang -kadang tomatillo akan pecah terbuka. Simpan semua jus untuk ditambahkan ke pemproses makanan, sehingga tidak ada yang membazir.

Potong batang dan perlahan -lahan mengikis benih dari lada panas (s) apabila ia disejukkan.

Masukkan tomatillos, lada panas, bawang putih, jus kapur, madu dan garam ke pemproses makanan dan campuran.

Tuangkan ke dalam mangkuk dan kacau di bawang atau chives dan/atau ketumbar.

Tambahkan ini ke papan resipi anda.