Ketahui cara menanam dan menanam ketumbar

Coriandrum sativum

Cilantro meningkatkan banyak hidangan dengan zesty, rasa pedas - dan ia juga dapat mencerahkan kebun anda.

Juga dikenali sebagai ketumbar segar, ramuan masakan ini mudah tumbuh dari benih, dan bekalan tempatan akan menggembirakan selera - dan pendebunga tempatan!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Saya suka memikirkan ketumbar sebagai dewi taman. Bagi saya, dia sentiasa ada, sentiasa bersedia untuk berkongsi - baik dengan saya, dan pendebunga taman saya yang mesra.

Jadi saya rasa anda boleh mengatakan bahawa saya seorang penyembah cilantro macam, dan saya rasa saya bukan satu -satunya!

Dalam artikel ini kita akan merangkumi semua yang anda perlu tahu tentang mengembangkan herba ilahi ini.

Kami juga akan menyediakan penuaian, penyimpanan, dan memelihara petua, serta menggembirakan selera anda dengan beberapa idea memasak yang lazat.

Kami akan menyentuh pembahagian bahan masakan ini kerana, seperti yang anda ketahui, sebanyak yang disayangi oleh beberapa orang, cilantro juga dihina oleh ramai yang mengalami rasa yang berbeza.

Bersedia untuk mendekat dan peribadi dengan herba taman yang tersendiri ini? Mari menggali!

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Cilantro?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Menyimpan dan memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Cilantro?

Seorang ahli Keluarga Apiaceae, Coriandrum sativum berkaitan dengan banyak bintang herba dan rempah lain, seperti pasli, Chervil, dill, anise, Caraway, jintan, dan Asafetida.

Ia juga berkaitan dengan wortel, saderi, Celeriac, parsnips, Lovage, Angelica, dan Renda Ratu Anne.

C. sativum adalah tumbuhan tahunan herba yang daun dan benih dinikmati. Daun, yang dikenali di beberapa bahagian dunia sebagai ketumbar, digunakan sebagai ramuan sementara biji, yang dikenali sebagai ketumbar, digunakan sebagai rempah.

Malah akar, batang, dan cilantro Bunga boleh dimakan!

Tumbuh -tumbuhan mempunyai kebiasaan pertumbuhan gundukan, dan secara amnya mencapai 12 hingga 18 inci tinggi, dengan batang bunga membawa mereka ke ketinggian total dua hingga tiga kaki. Tumbuhan ini juga mempunyai penyebaran 12 hingga 18 inci.

Daun yang lebih rendah dari herba ini - yang dihargai untuk memasak - kelihatan serupa dengan pasli.

Daun ketumbar lobed, biasanya dengan margin yang sangat dipotong.

Tumbuhan menghasilkan perbungaan berbentuk payung dengan bunga kecil, individu yang berwarna putih hingga merah jambu pucat.

Apabila tangkai bunga ketumbar tumbuh, daun atas kelihatan lebih bijak daripada daun yang lebih rendah, dan ini tidak semestinya dimasak.

Sekiranya anda melihat tumbuhan ini atau mempertimbangkan perihalannya dan berfikir, "Itu bukan cilantro yang saya cari," terdapat beberapa tumbuhan lain yang boleh dikelirukan dengan subjek artikel kami.

Vietnam ketumbar (Persicaria odorata), tumbuhan yang telah lama menunjuk daun dan bukannya yang berbuih, mempunyai profil rasa yang sama seperti ketumbar segar tetapi lebih spicier.

Dan tumbuhan lain, Eryngium foetidum, Dikenali sebagai "Culantro" (dan tidak, itu bukan kesilapan!) selera seperti ketumbar tetapi mempunyai daun yang panjang dan sempit dengan tepi bergerigi.

Penanaman dan sejarah

Berasal dari Pakistan, Mediterranean, dan Timur Tengah, C. sativum mempunyai sejarah yang panjang kerana kedua -dua makanan dan ubat herba.

Mungkin bukti tertua penggunaannya oleh manusia, Benih ketumbar sejak 8,000 tahun yang lalu ditemui di Nahal Hemar, tapak gua arkeologi di Israel.

Mereka juga ditemui di makam Tutankhamun, firaun Mesir kuno, serta di kubur Mesir kuno yang lain.

Berlalu melalui sejarah, tumbuhan ini disebut oleh penulis Yunani klasik seperti doktor Yunani kuno, Hippocrates, dan telah digunakan secara perubatan sejak sekurang -kurangnya 1550 bce.

Ketika datang ke masakan, di Amerika Syarikat, daun tumbuhan ini biasanya dipanggil "ketumbar," tetapi di bahagian lain di dunia mereka juga boleh dirujuk sebagai "pasli Cina," "pasli Mexico," "Segar Segar, "Atau" daun ketumbar."

Dihargai dengan rasa mereka yang berbeza, daun cilantro dipaparkan di Levantine, Latin American, dan Asia memasak.

Daun ketumbar mempunyai rasa pedas, cerah yang berbeza dengan rasa bersahaja seperti kacang - sekurang -kurangnya, bagi kita yang menyukainya,. (Bagi mereka yang tidak, daun mungkin rasa seperti sabun.)

Biji -bijian tumbuhan, yang biasanya dipanggil ketumbar, digunakan secara keseluruhan atau tanah dalam banyak masakan, terutama di India, sementara akar dimasukkan ke dalam beberapa hidangan Thai dan Vietnam.

Bagi penggunaannya dalam ubat herba, minyak pati dari tumbuhan ketumbar mempamerkan sifat antioksidan, antibakteria, dan antijamur. Tumbuhan ini bahkan menunjukkan potensi untuk membantu di rawatan kanser.

Penyelidikan meneroka manfaat kesihatan yang berpotensi dari pelbagai bentuk ketumbar sedang berjalan, tetapi sekurang -kurangnya, menambah herba segar dan kering dan rempah -rempah untuk makanan anda adalah cara yang baik untuk menambah rasa kepada ciptaan masakan anda dan pelbagai untuk diet anda.

Dan apa cara yang lebih baik untuk melakukan ini daripada membesar di taman anda sendiri?

Di samping penggunaannya sebagai tumbuhan makanan dan ubat, ketumbar menjadikan tumbuhan sahabat yang hebat untuk tanaman taman lain seperti Marigolds, kacang, dan kale.

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai faedah penanaman teman yang disokong secara saintifik? Baca artikel kami!

Salah satu sebab Cilantro adalah tumbuhan sahabat yang popular adalah bahawa ia adalah indah untuk menarik pendebunga. Malah, ia juga dianggap tanaman bunga yang sangat baik untuk tumbuh untuk makanan untuk madu lebah.

Selain lebah madu, ketumbar menarik pelbagai jenis Serangga yang bermanfaat Seperti jenis lebah, rama -rama, tawon, dan hoverflies lain.

Ditanam sebagai tahunan di Zon ketahanan USDA 2 hingga 11, ramuan ini cukup disesuaikan dengan persediaan yang semakin meningkat.

Cilantro mudah tumbuh di dalam rumah, dan itu adalah Herba yang boleh ditanam di rumah hijau.

Anda mungkin menganggap ketumbar yang semakin meningkat di bekas, didalam Katil yang dibangkitkan, atau memupuknya untuk bunga sebagai sebahagian daripada a Potong Taman Bunga.

Apabila digunakan dalam pengaturan bunga, perbatasan ketumbar boleh digunakan sebagai pengisi, mengambil tempat nafas bayi.

Dan sekarang, kami akhirnya tiba di soalan terbakar - mengapa sesetengah orang berfikir cilantro rasa seperti sabun?

Semuanya ada kaitan dengan genetik.

Kerana variasi genetik, orang -orang yang membenci ramuan ini berbau dan merasai sesuatu yang kita tidak!

Penyebaran tumbuhan ketumbar

Herba ini adalah tanaman musim sejuk. Sekiranya anda mahukan daun segar untuk dinikmati, menanam ketumbar pada musim bunga, musim panas lewat, atau musim gugur awal untuk hasil yang terbaik.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin menanam tumbuhan ketumbar untuk benih atau bunga untuk menarik pendebunga, adalah baik untuk menanamnya pada musim panas juga.

Herba ini sangat mudah disebarkan dari benih, tetapi anda juga boleh menggunakan pemindahan yang dibeli atau dibeli dari tapak semaian. Mari kita lihat bagaimana untuk mencapai setiap kaedah, bermula dengan menyemai langsung di luar rumah:

Dari benih yang disemai di luar rumah

Apabila langsung menyemai ketumbar di luar rumah, menanam biji enam hingga lapan minggu sebelum tarikh frost purata terakhir anda. Kecemasan adalah yang terbaik apabila suhu tanah adalah antara 55 dan 68 ° F.

Ketumbar sering ditanam padat apabila ditanam untuk daun segar, atau dengan lebih banyak ruang antara tumbuh -tumbuhan apabila ditanam untuk biji.

Untuk daun, anda boleh menanam benih ketumbar sejauh tiga inci, tetapi lebih kerap ditanam enam hingga lapan inci.

Untuk pengeluaran benih, menanam benih 12 inci. Dalam berkebun kaki persegi, Herba ini ditanam di tengah persegi satu kaki.

Ketika datang ke kedalaman menyemai, menanam biji ketumbar satu perempat hingga setengah inci dalam, dan air setelah menyemai.

Pastikan lembap yang semakin lembap tetapi tidak basah sementara biji bercambah - proses yang boleh mengambil masa sehingga 21 hari.

Simpan tumbuhan ketumbar muda yang disiram dengan baik, pengairan Sekiranya diperlukan, sehingga mereka berada kira -kira empat inci tinggi. Pada ketika itu anda dapat mengurangkan penyiraman hingga kira -kira satu inci seminggu.

Apabila ditanam dengan padat, anak benih ketumbar muda boleh ditipis jika diperlukan, dan dinikmati sebagai sebahagian daripada penuaian musim bunga awal.

Untuk bekalan herba segar yang berterusan, benih ini dapat disemai pewarisan Setiap dua hingga tiga minggu.

Dari benih yang disemai di dalam rumah

Semasa memulakan ketumbar di dalam rumah, menanam biji enam hingga lapan minggu sebelum tarikh frost purata terakhir.

Gunakan periuk biodegradable seperti lembu untuk membuat pemindahan kurang tertekan pada tumbuh -tumbuhan. Cilantro mempunyai taproot panjang, dan agak sukar untuk pemindahan dari periuk plastik.

12 pek 3 ”lembu

Anda akan menemui 12 pek lembu tiga inci tersedia untuk pembelian dari Arbico Organics.

Isi periuk dengan medium permulaan benih, seperti penanaman pro lite tangki dan campuran potting.

Pembenihan dan campuran tangki tangki

Medium permulaan benih ini mengandungi kompos, Kelapa Coir, dan perlite - anda akan dapati dari barang hijau tangki melalui Amazon.

Menanam benih ketumbar tunggal di tengah periuk tiga inci, yang meliputi dengan seperempat hingga setengah inci medium yang tumbuh.

Semasa menyemai di dalam rumah, simpan suhu tanah pada 55 hingga 68 ° F, dan dedahkan tumbuhan ke matahari penuh.

Pastikan lembap yang semakin meningkat semasa benih bercambah, tetapi berhati -hati untuk tidak menyiram tanah. Ini dapat dicapai dengan menyiram dengan botol semburan pada tahap ini.

Sekali biji ketumbar telah bercambah, peralihan untuk menyiram dengan a Penyiraman houseplant boleh.

Dari pemindahan

Sebaik sahaja anda mempunyai loji ketumbar yang tumbuh di periuk nurseri, anda akan mahu memindahkannya ke taman anda, katil yang dibangkitkan, atau bekas yang lebih besar.

Sebelum pemindahan, ketahui bahawa anak benih ketumbar yang tumbuh di dalam rumah akan lebih lembut daripada benih yang disemai secara langsung di dalam tanah, dan perlu dikeraskan.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai tumbuh -tumbuhan tahunan yang semakin meningkat di dalam rumah dan mengeraskannya dalam artikel kami.

Oleh kerana ketumbar mempunyai taproot halus, mengendalikan pemindahan dengan lembut.

Untuk pemindahan ketumbar mula ditanam dalam periuk biodegradable, pecahkan batang periuk sebelum menanamnya.

Bagi mereka yang ditanam di dalam periuk plastik, perlahan -lahan memerah sisi periuk, kemudian condongkan tumbuhan terbalik untuk melepaskannya dari periuknya - jangan tarik batang tumbuhan untuk mengeluarkannya.

Sekiranya spesimen ketumbar menjadi akar dalam periuk plastiknya, perlahan -lahan menggosok tangan anda di sepanjang sisi akar untuk melonggarkannya.

Letakkan pemindahan ke dalam lubang kira -kira mendalam dan dua kali lebih luas seperti bola akar, berhati -hati untuk tidak menguburkan mahkota tumbuhan, dan backfill dengan tanah.

Air kilang selepas pemindahan.

Cara menanam tumbuh -tumbuhan ketumbar

Jelas, ketumbar boleh tumbuh tanpa bantuan terlalu banyak kerana ia akan mudah dibentuk tahun demi tahun jika kepala benih tidak dikeluarkan dari tumbuh-tumbuhan.

Walau bagaimanapun, berikut adalah beberapa petua untuk tumbuh ketumbar di taman yang akan membantu apabila anda mula -mula memulakan:

Dalam cuaca sejuk, sebaiknya tumbuh ketumbar di matahari penuh. Tetapi jika anda mempunyai lokasi yang mendapat matahari pagi dan cahaya petang, itu juga sesuai.

Untuk mengelakkan bolting Dalam musim panas musim panas, ramuan ini boleh ditanam di bahagian tempat teduh.

Walaupun loam adalah tanah taman pilihan untuk ketumbar, ia boleh ditanam dalam pelbagai tanah, selagi terdapat saliran yang baik, banyak bahan organik, dan pH 6.0 hingga 7.0.

Bagi air, anak benih muda perlu tetap terhidrat, tetapi apabila tumbuh-tumbuhan ditubuhkan, mereka cukup bertoleransi kemarau.

Tumbuhan ketumbar memerlukan satu inci air seminggu, Lebih banyak semasa mantra yang sangat panas.

Herba ini tumbuh dengan baik pada suhu antara 50 dan 85 ° F, tetapi tumbuh -tumbuhan ketumbar dapat menahan rendah hingga 10 ° F.

Sebaliknya, apabila suhu melebihi 85 ° F, ketumbar akan bolt lebih cepat, jadi menabur beberapa biji di mana mereka akan terdedah kepada naungan cahaya semasa panas hari untuk bekalan daun segar yang berterusan.

Petua yang semakin meningkat

• Tumbuh ketumbar di bawah sinar matahari penuh ke bahagian bawah naungan.
• Pastikan tanah mengalir dengan baik.
• Sediakan satu inci air seminggu apabila hujan kurang, lebih banyak semasa kemarau.

Penyelenggaraan

Cilantro adalah ahli komuniti taman yang mudah dan tidak memerlukan banyak pemeliharaan. Inilah yang anda ingin tahu:

Anak benih muda terdedah kepada sesak oleh rumpai jiran, jadi pastikan untuk menyimpan rumpai kawasan bebas sehingga tumbuh -tumbuhan ditubuhkan.

Sekiranya anda memerlukan petua tentang cara menghabiskan lebih sedikit masa merumput, baca artikel kami!

Untuk membantu mengelakkan rumpai daripada tumbuh di sekitar tanaman herba anda, letakkan lapisan mulsa di sekitar anak benih, meninggalkan cincin yang tidak terkawal kira -kira satu inci lebar di sekitar batang tumbuhan.

Ini akan membantu memastikan aliran udara yang mencukupi di sekitar kilang ketumbar dan mencegah masalah dengan penyakit.

Sekiranya anda menambah kompos semasa anda menyediakan katil taman anda, anda tidak perlu melakukan persenyawaan tambahan semasa musim yang semakin meningkat.

Tambah dua hingga empat inci kompos ke dalam tanah sebelum menanam ketumbar. Sekiranya menyemai penggantian benih, tambahkan lebih banyak kompos pada masa menyemai.

Berhati-hati untuk tidak terlalu bersesuaian, bagaimanapun, kerana terlalu banyak nitrogen dapat menjadikan tumbuhan kurang beraroma.

Untuk memperlahankan tumbuhan ketumbar dari bolting, sediakan mulsa dan air dengan kerap untuk membantu menjaga suhu tanah rendah, dan menabur ketika cuaca sejuk.

Akhirnya, ada satu lagi tugas penyelenggaraan yang anda ingin ketahui ketika anda mengembangkan ketumbar - yang berurusan atau menghalang sukarelawan.

Jika anda menanam ramuan ini di taman anda dan biarkan bunga pergi ke benih, anda akan mempunyai tanaman baru cilantro sebelum anda tahu - sama ada musim bunga berikutnya, atau mungkin juga pada musim luruh, tepat selepas tanaman anda sekarang.

Sebilangan daripada kita mungkin mengalu -alukan tumbuhan taman yang mudah diperolehi - tetapi untuk mengelakkan bayi -bayi ketumbar ini tidak diingini, pastikan untuk memangkas kepala benih semasa mereka masih belum matang dan hijau.

Sekiranya anda melepaskan peluang untuk memangkas biji ketumbar yang tidak matang dan anda berakhir dengan tanaman sukarelawan yang tidak diingini, jangan ragu untuk menuai mereka dan menggunakannya sebagai hiasan, atau biarkan mereka tumbuh menjadi tumbuh -tumbuhan baru.

Kultivar cilantro untuk dipilih

Bersedia untuk mendapatkan beberapa tumbuh ketumbar tumbuh?

Walaupun anda akan sering menemui pemindahan nurseri dan paket benih Ditandai dengan label generik, sebenarnya terdapat banyak kultivar yang berbeza hari ini. Ini termasuk:

Caribe

'Caribe' adalah kepelbagaian ketumbar terbuka yang terkenal dengan tumbuhan yang kuat yang mempunyai daun hijau gelap pada batang nipis.

Kultivar ini lambat untuk bolt-bahkan lebih perlahan daripada pelbagai yang terkenal, lama, 'Santo.'

'Caribe' bagus untuk rumah hijau tumbuh dan menghasilkan hasil panen yang lazat dalam 55 hari.

'Caribe'

Dapatkan biji 'Caribe' dalam pelbagai saiz pakej, dari satu kelapan sebanyak satu ons hingga 20 paun, dari biji organik memotong tinggi.

Cruiser

Terbuka debunasi, 'cruiser' menghasilkan tumbuh -tumbuhan yang kemas dengan tabiat pertumbuhan tegak, menjadikan ini pilihan ketumbar yang luar biasa untuk berkembang di bekas.

Daun hijau yang besar dan gelap tumbuh pada batang yang kukuh dan mempunyai rasa yang sangat baik, agak lebih ringan daripada ketumbar purata anda, walaupun selepas bolting.

Pelbagai tahan bolt ini menghasilkan hasil panen dalam 50 hingga 55 hari, atau 120 hingga 150 hari untuk biji.

'Cruiser'

Letakkan kultivar ini di taman anda - anda akan menemui cilantro 'cruiser' untuk pembelian dalam pek 100 atau 200 biji dari Pepper Joe melalui Amazon.

Maghribi

Setelah anda memilih pelbagai jenis C. sativum Untuk tumbuh sebagai herba taman segar, anda juga mungkin mahu memilih satu untuk rakan kongsi pendebunga anda - atau untuk menghasilkan biji ketumbar.

Cepat ke Bolt, 'Maghribi' adalah pelbagai yang terbuka yang merupakan pilihan yang baik untuk pengeluaran bunga dan benih.

Kultivar ini menghasilkan hasil panen daun segar dalam 45 hari, dan benih dalam masa 100 hari.

'Maghribi'

Cari cilantro 'Maghribi' tersedia untuk pembelian dalam paket empat gram yang mengandungi kira-kira 270 biji dari kepentingan botani.

Mahukan lebih banyak pilihan?

Ketahui lebih banyak jenis dalam panduan tambahan kami, "19 jenis ketumbar terbaik."

Menguruskan perosak dan penyakit

Cukup mudah untuk tumbuh ketumbar, dan kebanyakan tukang kebun mungkin tidak pernah menghadapi masalah perosak atau penyakit dengan tanaman ini.

Seperti yang telah kita lihat, Cilantro adalah tidakpada senarai makanan kegemaran semua orang, dan itu termasuk beberapa hidupan liar yang berdekatan.

Nasib baik untuk kami peminat ketumbar segar, walaupun rusa dan Arnab kadang -kadang boleh merawat taman kita seperti bufet peribadi mereka sendiri, mereka cenderung meninggalkan ramuan ini sahaja.

Tetapi inilah masalah yang cepat mengenai isu -isu yang berpotensi untuk mengetahui, sekiranya berlaku:

Serangga

Selain daripada pelawat serangga yang bermanfaat yang memuja nektar tumbuhan ini, anda tidak akan sering berurusan dengan perosak serangga di tanaman ketumbar anda.

Walau bagaimanapun, tumbuh -tumbuhan cilantro yang lemah khususnya lebih mudah terdedah kepada serangan serangga perosak. Berikut adalah beberapa pelakunya yang anda ingin perhatikan:

Aphids

Sekiranya anda melihat dedaunan tumbuhan ketumbar anda bertukar menjadi kuning atau menjadi terdistorsi atau terbantut, periksa bahagian bawah daun - aphids mungkin menjadi punca.

Aphids Carrot Willow (Cavariella aegopodii) khususnya boleh menjadi masalah di ketumbar.

Serangga kecil ini menghisap nutrien dari tisu tumbuhan, melemahkannya. Mereka juga meninggalkan jejak bahan buangan di bangun mereka yang disebut "honeydew," yang dapat menggalakkan pertumbuhan patogen kulat seperti acuan sooty.

Sekiranya aphids makan herba anda, mereka sering boleh dikeluarkan dengan jet air yang kuat dari hos Taman.

Menanam tanaman ketumbar anda dalam gaya polikultur dengan campuran tumbuh -tumbuhan dari keluarga yang berbeza di setiap kawasan yang tumbuh akan membantu mengurangkan kehadiran perosak seperti aphids, kerana jenis berkebun ini akan meningkatkan kehadiran serangga bermanfaat seperti parasitoid.

Sebahagian daripada ini adalah sasaran aphids, jadi jika anda mempunyai sekumpulan aphids di kilang ketumbar, periksa individu yang kembung dan berubah warna - ini telah parasit, dan anda harus meninggalkannya. Tawon akan melakukan tugas mereka mengawal perosak ini.

Ketahui lebih lanjut mengenai mengawal aphids dalam artikel kami.

Potong cacing

Adakah anda pernah mengagumi tanaman anak benih ketumbar yang muda, hanya untuk kembali keesokan harinya dan mendapati bahawa sebahagian daripada mereka telah hilang?

Potong cacing mungkin disalahkan kerana kehilangan mereka.

Ulat ini cenderung menghabiskan hari mereka di lapisan atas tanah. Muncul pada waktu malam untuk memberi makan, mereka sering memutuskan batang anak benih muda.

Semasa menyediakan tanah taman anda pada musim bunga, jika anda berlaku di atas cacing atau dua, mereka membuat rawatan yang baik untuk jiran burung liar, seperti robin mencari makanan untuk anak muda mereka.

Ada cara untuk melindungi anak benih muda dari cacing - belajar lebih banyak dalam artikel kami.

Nematoda akar-knot

Tidak boleh dikelirukan nematoda yang bermanfaat, nematoda knot akar adalah organisma seperti cacing mikroskopik yang membentuk galls pada akar tumbuhan.

Tanda -tanda bahawa organisma ini menyerang tanaman termasuk tumbuh -tumbuhan ketumbar yang telah kehilangan semangat atau bertukar menjadi kuning dan melambai dalam cuaca panas.

Ketahui lebih lanjut mengenai berurusan dengan nematod root-simpul dalam artikel kami.

Penyakit

Ini adalah beberapa penyakit yang paling biasa untuk diperhatikan C. sativum:

Tempat daun bakteria

Pernahkah anda perasan bintik-bintik kecil dan air di dedaunan tanaman ketumbar anda?

Lesi yang disebabkan oleh Tempat daun bakteria, jenis penyakit bakteria yang juga mempengaruhi lobak, akan kelihatan tan atau coklat, berubah menjadi hitam dan akhirnya menjadi kering dan papery.

Bakteria ini dihantar dari benih yang dijangkiti dan kemudian dipindahkan ke dedaunan yang sihat melalui air percikan.

Penyiraman overhead, seperti percikan, menggalakkan perkembangan penyakit ini, jadi air di dasar tumbuhan ketumbar sebaliknya.

Pilih kultivar yang tahan jika ini menjadi masalah pada masa lalu, dan pastikan untuk memutar tanaman dalam keluarga yang sama.

Redaman

Terdapat beberapa perkara yang lebih menarik daripada benih ketumbar yang tumbuh yang menaikkan daun benihnya di atas tanah - tetapi kegembiraan dapat dengan cepat diganti dengan kekecewaan jika redaman keluar dari anak benih muda.

Penyakit kulat ini boleh berlaku apabila keadaan terlalu lembap atau ketika medium tumbuh tidak steril digunakan.

Ketahui lebih lanjut mengenai redaman dalam artikel kami.

Cendawan serbuk

Pernahkah anda perasan bintik -bintik putih atau kelabu serbuk di dedaunan herba anda?

Kemungkinan penyakit yang disebut "cendawan serbuk" mempengaruhi tumbuhan ketumbar anda.

Penyakit kulat ini berlaku apabila keadaan lembap tetapi ringan, dalam jarak 70 hingga 80 ° F.

Nasib baik, cendawan serbuk di cilantro bukanlah akhir garis untuk herba anda - rawatan mungkin!

Terdapat banyak ubat buatan sendiri dan organik untuk cendawan serbuk - belajar tentang mereka dalam artikel kami!

Menuai daun cilantro dan biji ketumbar

Daun cilantro boleh dituai pada bila -bila masa yang anda suka selepas tumbuh -tumbuhan mula tumbuh, tetapi anda akan mahu membenarkan anak benih ditubuhkan sebelum anda memilih terlalu banyak daun.

Peraturan yang baik adalah tidak menuai lebih daripada seperempat dedaunan tumbuhan pada satu masa jika anda mahu ia terus menghasilkan.

Juga, tunggu beberapa hari di antara hasil panen untuk mengelakkan menekankan tumbuhan ketumbar.

Cilantro sedikit pergi jauh, jadi jika anda ingin menyimpan bekalan selagi mungkin, hanya menuai seperti yang anda perlukan daripada memilih sekumpulan besar pada satu masa.

Sebaliknya, jika anda memerlukan banyak sekaligus, tunggu sehingga tumbuhan adalah kira -kira enam inci. Anda kemudian boleh memotong tumbuhan itu kembali ke beberapa inci tinggi untuk membolehkannya menanam semula.

Sebaik sahaja tumbuh -tumbuhan mula bolt, daun boleh mula mengembangkan rasa yang sedikit pahit. Sekiranya anda membiarkan tumbuhan anda berbunga dan pergi ke benih, anda boleh menuai benih di salah satu daripada dua peringkat.

Beberapa orang suka menggunakan biji ketumbar hijau dalam ciptaan masakan mereka. Tetapi untuk menuai rempah ketumbar yang akan disimpan di rak rempah anda, biarkan benih kering dan bertukar coklat di kilang.

Sekiranya anda lebih suka menuai biji ketumbar matang, tunggu sehingga majoriti mereka menjadi coklat, kemudian potong kepala benih bersama -sama dengan beberapa inci tangkai dan letakkan terbalik dalam beg kertas.

Letakkan beg kertas di lokasi yang hangat dan berventilasi untuk membolehkan benih selesai pengeringan.

Benih akhirnya akan menamatkan pengeringan dan jatuh dari kepala ke bahagian bawah beg. Simpan mereka di balang kaca yang dilekatkan di lokasi yang sejuk dan kering.

Menyimpan dan memelihara

Semasa memilih daun seperti yang anda perlukan adalah pelan terbaik, ketika tumbuhan mula bolt, anda mungkin ingin menuai lebih banyak daripada yang anda boleh gunakan.

Bersihkan daun ketumbar segar dengan merendamnya ke dalam mangkuk, kemudian berputar mereka kering dalam pemutar salad.

Seterusnya, sandwic daun kering di antara dua tuala kertas untuk menyerap kelembapan yang berlebihan, dan letakkannya (bersama dengan tuala kertas) di dalam bekas peti sejuk tertutup.

Cilantro segar akan menyimpan di dalam peti sejuk yang disimpan dengan cara ini selama satu hingga dua minggu.

Sekiranya anda mempunyai lebih banyak daripada yang anda boleh gunakan dalam jumlah masa itu, anda mungkin mahu mengekalkan tambahan, dan pembekuan adalah kaedah pilihan untuk penyimpanan jangka panjang.

Walaupun banyak herba boleh dikeringkan, berbuat demikian dengan ketumbar segar akan mengubah rasa herba ini.

Ketahui cara membekukan herba segar dalam artikel kami.

Bagi biji ketumbar, apabila dituai di peringkat yang betul, mereka dapat menyimpan rasa mereka dalam simpanan selama tiga hingga empat tahun.

Untuk rasa maksimum, gulungkan benih seperti yang anda perlukan.

Resipi dan Idea Memasak

Sekiranya anda sedang mempertimbangkan ketumbar ketumbar di taman anda, saya rasa anda sudah mempunyai banyak idea untuk bagaimana anda akan menggunakan herba masakan ini dengan makanan anda - tetapi sekiranya saya memberi anda tambahan makanan untuk difikirkanBagaimanapun.

Cilantro boleh ditambah ke hidangan semasa anda memasak, tetapi ia akan memberikan rasa yang paling jika ditambah segar sebelum disajikan.

Sebagai kepala ketumbar yang disahkan, salah satu cara kegemaran saya untuk menggunakan daun ketumbar apabila saya mempunyai banyak tumbuh di taman adalah untuk menyiapkan kumpulan cilantro pesto.

Sekiranya anda pernah membuat Basil Pesto Dari awal, idea dengan variasi ini adalah sama, hanya pengganti ketumbar untuk basil.

Saya juga ingin menghidupkan walnut tradisional atau kacang pain untuk pistachios, dan menggunakan jus kapur dan bukannya jus lemon.

Pesto ini boleh dibuang dengan pasta, diaduk ke dalam sup lobak merah, atau digunakan pada pizza sebagai pengganti sos tomato.

Tidak pernah membuat pesto buatan sendiri segar? Jangan risau, anda akan menemui resipi pesto untuk membimbing anda Dari laman kakak kami, Foodal.

Walaupun pesto ini pasti meletakkan ketumbar dalam peranan yang dibintangi, ada satu lagi sos lazat di mana ia dapat memainkan peranan sokongan yang sangat baik. Itu di salsa segar klasik, pico de gallo.

Salsa segar ini mudah dibuat, dan ia menggabungkan bahan -bahan lain seperti tomato dan jalapenos bahawa anda mungkin mempunyai dekat di tangan tumbuh di taman sayuran musim panas anda. Anda akan menemui resipi untuk buatan sendiri pico de gallo Di laman kakak kami, Foodal.

Sos segar seperti Pico de Gallo nampaknya mempunyai kegunaan yang tidak dapat dilupakan, tetapi kadang -kadang anda mungkin menginginkan sos yang lebih keras, seperti ketika anda cuba menambah sedikit protein untuk makan.

Kami Herbe du jour juga boleh diusahakan ke tahinisos yang boleh dimalukan ke falafel, alpukat roti bakar, dan keledek kentang goreng, atau digunakan sebagai pakaian untuk mengambil salad hijau segar ke tahap kebahagiaan dan kepuasan yang baru.

Cari resipi kami untuk sos vegan tahini dengan cayenne pada makanan.

Akhir?

Rasa cerah dari pasukan ketumbar dan kapur untuk mewujudkan kontras yang indah dengan rasa manis labu di dalam hidangan ini - yang sesuai untuk disajikan di atas semangkuk nasi atau meraih dengan beberapa naan.

Anda akan menemui resipi untuk kari labu gaya Asia pada makanan.

Bagi biji ketumbar, mereka adalah bahan biasa dalam kari, pastri, sosej buatan sendiri, dan campuran brining atau acar.

Memerlukan petua untuk memasak dengan rempah ini? Lihat Artikel ini mengenai memasak dengan ketumbar dari foodal.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba Tahunan Herba yang boleh dimakan	Penyelenggaraan:	Rendah
Berasal dari:	Mediterranean, Timur Tengah, Pakistan	Toleransi:	Sejuk, beku
Hardiness (zon USDA):	2-11	Jenis Tanah:	LOAM
Waktu mekar:	Musim bunga, jatuh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Dedahan:	Matahari Penuh ke Teduh Cahaya	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	45-80 hari (dedaunan), 100-150 hari (biji)	Menarik:	Lebah, tawon, serangga dan pendebunga lain yang bermanfaat
Jarak:	3-12 inci	Penanaman teman:	Artichokes, kacang, bok choy, chard, basil, oregano, terung, galangal, kale, serai, salad, marigolds, tomato, kunyit, zucchini
Menanam Kedalaman:	1/4-1/2 inci (biji); tahap bola akar dengan permukaan tanah (pemindahan)	Elakkan menanam dengan:	Adas
Ketinggian:	2-3 kaki	Memerintahkan:	Apiales
Sebar:	12-18 inci	Keluarga:	Apiaceae
Keperluan air:	Rendah hingga sederhana	Genus:	Coriandrum
Perosak dan penyakit biasa:	Aphids, cacing tentera, gopers kubis, potong cacing, daun, nematoda knot akar; Virus apium y, kuning aster, tempat daun bakteria, kerdil motel lobak merah, virus lobak merah, virus merah lobak merah, kelompok kuning cilantro, redaman, fusarium, cendawan serbuk, cendawan serbuk	Spesies:	Sativum

Tumbuh dewi taman yang mulia ini

Sekiranya anda seorang peminat cilantro maka mengucapkan tahniah! (Dan jika anda bukan peminat, maka memberkati anda, anda mesti berada di sini untuk mengembangkan hadiah taman ini untuk orang yang disayangi.)

Bekalan daun dan biji ketumbar segar anda sendiri akan sentiasa berada dalam jangkauan lengan mulai sekarang.

Adakah anda menanam tanaman cilantro pertama anda dan mencari bantuan? Adakah anda kekasih atau pembenci herba pemisahan ini? Penyembah Cilantro, adakah anda mempunyai cara yang menarik untuk menggunakan ketumbar segar di dapur yang ingin anda kongsi dengan pembaca kami? Beritahu kami di bahagian komen di bawah!

Sekarang anda telah memenuhi keperluan ketumbar segar anda, mahu Terus membaca tentang tumbuh herba anda sendiri? Kami mempunyai lebih banyak panduan untuk anda di sini:

• 23 herba sejuk yang bertahan musim sejuk
• Petua penjagaan musim bunga untuk taman ramuan anda
• 27 herba yang paling disayangi teduh untuk taman anda