Tumbuh lada panas di taman dan bekas

Lada panas sangat menyeronokkan untuk tumbuh di taman dan bekas. Mereka tumbuh -tumbuhan yang agak riang dan menawarkan buah -buahan dalam pelbagai warna, bentuk, saiz, dan tahap haba - dari sedikit pedas hingga super panas! Saya telah berkembang lada panas selama lebih dari satu dekad dan saya telah belajar bahawa untuk menanam lada yang hebat, anda perlu menyediakan keadaan yang semakin meningkat dan memilih jenis terbaik untuk rantau anda.

Tumbuh lada panas

Tidak seperti lada manis, lada panas boleh membungkus pukulan pedas! Ada yang agak pedas, yang lain menawarkan api sederhana, dan yang lainnya sangat panas dan perlu ditangani dan dimakan dengan berhati -hati. Haba lada diukur dalam unit haba scoville (SHU), yang menilai jumlah sebatian penghasil haba yang terdapat di lada. Apabila lada mempunyai kurang daripada 100 shu, ia dianggap sebagai lada manis. Sebaik sahaja ia mendahului 100, ia menjadi lada panas. Tetapi sudah tentu, terdapat pelbagai keruntuhan yang terdapat di lada panas. Jalapeño, contohnya antara 1000 dan 10,000 unit haba, sementara habanero dapat berjalan sehingga 350,000 shu - sekarang itu panas!

Lada super panas adalah yang mempunyai lebih dari 1 juta shu dan termasuk jenis seperti Ghost Peppers dan Carolina Reapers. Walaupun ini boleh menjadi menyeronokkan untuk tumbuh di taman dan bekas, saya mendapati mereka sukar digunakan di dapur dan lebih suka menanam lada seperti jalapeño, cayennes, dan anchos yang saya gunakan lebih kerap.

Tumbuh lada panas dari benih

Lada panas, seperti tomato dan terung, adalah sayur musim panas dan perlu tumbuh, bunga, dan buah antara musim bunga dan musim luruh tarikh. Musim pendek atau tukang kebun utara harus memilih jenis yang akan mempunyai masa untuk matang di rantau mereka, walaupun terdapat beberapa teknik yang terperinci di bawah yang anda boleh gunakan untuk meregangkan musim anda.

Benih lada panas harus dimulakan di dalam rumah untuk memulakan permulaan pada musim yang semakin meningkat. Biji benih di flat atau periuk 8 hingga 10 minggu sebelum tarikh penanaman luar yang dijangkakan. Menanam mereka dengan cetek, sekitar 1/4 inci dalam. Lada panas, dan terutamanya lada super panas, mempunyai reputasi yang baik untuk menjadi halus untuk bercambah, tetapi anda boleh meningkatkan kadar percambahan dengan menyediakan haba bawah. Saya telah menggunakan tikar panas, bahagian atas peti sejuk, atau kabel pemanasan. Kerana lada super panas boleh mengambil masa lebih lama untuk bercambah, saya memulakannya sekitar 12 minggu sebelum tarikh penanaman luar yang dijangkakan.

Anda juga boleh mengukuhkan benih lada panas untuk meningkatkan lagi kejayaan. Letakkan benih di antara lembaran tuala kertas yang dilembapkan dan kemudian letakkan di dalam beg zip plastik. Tuck beg di tempat yang hangat dan mula memeriksa tanda -tanda percambahan setiap hari selepas kira -kira seminggu. Sekiranya benih telah bercambah, keluarkannya dari beg dan tumbuhnya di dalam bekas yang dipenuhi dengan campuran potting berkualiti tinggi seperti Fox Farm Ocean Forest Potting Mix. Lada super-panas boleh mengambil minggu atau bahkan bulan untuk bercambah, jadi bersabarlah dan semak sering untuk melihat apakah mana-mana biji mempunyai akar yang muncul.

Apabila anak benih tumbuh, berikan enam belas jam cahaya setiap hari dengan meletakkan flat di bawah lampu tumbuh. Tingkap biasanya tidak menawarkan cahaya yang cukup untuk memberikan pertumbuhan yang sihat, padat, tetapi jika anda tidak menanam lampu, anda pasti boleh cuba memulakan biji anda di tingkap yang cerah, menghadap ke selatan. Purata suhu bilik baik untuk menanam anak benih lada panas. Lada menghargai kelembapan yang konsisten tetapi tidak mahu duduk di tanah basah. Air apabila tanah kering ke sentuhan dan setiap 7 hingga 10 hari menambah baja organik cecair yang dicairkan ke air pengairan anda untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat.

Sebaik sahaja fros terakhir pada musim bunga telah berlalu dan suhu dipercayai melebihi 65 f, sudah tiba masanya untuk mengeraskan tumbuhan dan memindahkannya ke taman.

Menanam lada di taman atau bekas

Lada panas boleh ditanam di katil taman atau di dalam bekas. Sekiranya tumbuh lada panas di dalam periuk, pastikan terdapat lubang saliran yang mencukupi di bahagian bawah bekas dan gunakan campuran potting berkualiti tinggi. Saya suka menambah kompos atau baja berumur ke campuran potting ketika saya mengisi periuk saya.

Di taman, cari tempat dengan tanah yang subur dan lancar. Saya sebahagian untuk menaikkan katil, tetapi mereka juga boleh ditanam di taman tradisional. Pastikan tanah mengalir dengan baik. Saya menggabungkan kompos, cacing cacing, atau baja yang berumur ke dalam tanah sebelum menanam dan menambah beberapa baja sayur organik yang perlahan-lambat ke lubang penanaman. Julat pH tanah sebanyak 6.0 hingga 6.8 adalah ideal.

Ruang tumbuhan 12 hingga 18 inci selain dan masukkan beberapa jenis sokongan sebagai tumbuhan lada boleh terdedah kepada kerosakan cawangan, terutamanya apabila cawangannya berat dengan buah -buahan. Saya memasukkan sangkar tomato atau kepentingan untuk memberi sokongan kepada kilang. Sekiranya anda tinggal di rantau musim yang pendek, sekeping mulsa plastik juga boleh diletakkan di atas tanah untuk menjebak haba, mengurangkan persaingan dari rumpai, menggalakkan pertumbuhan cepat, dan hasil yang berat. Walaupun anda memilih untuk tidak menggunakan mulsa plastik, anda boleh memanaskan tanah taman anda pada akhir musim bunga dengan meletakkan mulsa plastik di atas tanah selama 10-14 hari sebelum menanam.

Kerana cuaca musim bunga kami di pantai timur dapat ditahan, saya mendirikan sebagai terowong gelung mini yang mudah di atas tumbuh -tumbuhan untuk beberapa minggu pertama. Gelung ditutup dengan kepingan polietilena atau penutup baris untuk memerangkap haba dan membuat iklim mikro untuk loji lada yang menyayangi haba. Sekiranya anda tidak membuat terowong mini anda sendiri, anda juga boleh membelinya secara dalam talian atau di pusat taman.

Menjaga lada panas

Apabila musim panas tiba, air secara konsisten, tetapi perlu diingat bahawa lada panas umumnya lebih suka keadaan tanah kering. Air apabila tanah kering satu inci atau dua ke bawah dan pastikan untuk menyiram tanah, bukan loji lada. Dedaunan basah dapat menyebarkan penyakit. Menyuburkan lada panas beberapa kali semasa musim yang semakin meningkat dengan sayur-sayuran organik cecair atau baja tomato untuk memberi mereka dorongan. Elakkan baja nitrogen tinggi yang menggalakkan pertumbuhan dedaunan, tetapi dapat mengurangkan pengeluaran buah-buahan.

Perosak dan penyakit

Perosak biasa lada panas termasuk aphids, kumbang kutu, slug, dan cacing. Saya dapati cacing dan slug adalah masalah pada akhir musim bunga ketika tumbuh -tumbuhan masih muda dan sangat mudah merosakkan. Semasa mereka tumbuh, kumbang aphids dan kutu boleh menjadi lebih banyak masalah. Saya mengikat slug, menggunakan kolar untuk menghalang cacing, dan hos dari kumbang dan kumbang kutu ketika dilihat.

Lada boleh terdedah kepada penyakit seperti botrytis, tempat daun bakteria, fusarium, dan anthracnose. Jarak dan penyiraman yang betul adalah langkah penting untuk mengurangkan penyakit lada panas. Air tanah, bukan dedaunan. Sekiranya anda mempunyai masalah pada masa lalu, ia juga merupakan idea yang baik untuk menanam jenis tahan penyakit dan mengamalkan putaran tanaman yang baik.

Memilih lada

Lada panas panen Setelah mereka beralih kepada warna matang mereka, yang bergantung pada jenis dan kepelbagaian. Ia akan menjadi kira -kira 65 hingga 95 hari dari pemindahan, tetapi maklumat itu akan disenaraikan di dalam paket benih atau dalam katalog benih.

Berhati-hati semasa menuai lada panas, terutamanya jika mereka jenis panas panas. Ada banyak kali saya memilih segelintir lada panas dan beberapa minit kemudian menggosok mata saya hanya untuk mencari mereka membakar. Pakai sarung tangan jika boleh dan gunakan gunting taman atau snip untuk memotong lada dari kilang. Sekiranya anda melepaskannya, anda mungkin dapat melepaskan seluruh cawangan.

Sebaik sahaja anda memilih lada anda, anda boleh menikmati mereka segar dari taman atau membekukan, kering, atau menghidangkannya untuk makanan yang akan datang. Saya membekukan lada panas berdinding sederhana hingga tebal, seperti jalapeños yang kemudian saya gunakan sepanjang musim sejuk dalam roti jagung dan cabai. Lada panas berdinding nipis, seperti cayennes digantung di ristras menjadi kering. Mereka boleh ditinggalkan untuk digantung di dapur anda sehingga anda bersedia menggunakannya atau, sekali kering, mereka boleh dihancurkan untuk serpihan lada panas dan disimpan di dalam balang.

Lada panas tumbuh di taman dan bekas

Apabila berkembang lada panas, terdapat banyak jenis dan jenis yang tersedia melalui katalog benih dan laman web. Saya biasanya memilih berdasarkan yang paling saya gunakan dalam memasak saya. Sudah tentu, senang untuk mencuba varieti baru dan saya sering menambah satu atau dua lada panas baru ke katil atau bekas saya yang dibangkitkan setiap musim bunga.

Lada panas yang panas:

• Anaheims - Ini adalah lada panas ringan biasa dengan buah -buahan yang tumbuh 6 hingga 8 inci panjang. Mengharapkan lada untuk beralih dari hijau ke merah dan mereka sering dinikmati goreng, panggang di dalam ketuhar, atau disumbat.
• Lada lilin Hungary - Buah -buahan ini biasanya ringan hingga sederhana pedas, tetapi setiap kali saya memilih yang lebih gigitan daripada yang diharapkan. Mereka beralih dari hijau ke oren ke merah dan mempunyai bentuk dan penampilan yang sama dengan lada pisang manis, jadi jika anda tumbuh kedua -duanya, pastikan anda tidak mencampurkan label.

Lada panas sederhana:

• Jalapeño - Salah satu lada panas yang paling popular yang ditanam di taman, jenis jalapeno pada umumnya mudah tumbuh dan menghasilkan tanaman yang baik. Buah -buahan hijau yang mendalam adalah dua hingga empat inci panjang dan matang hingga merah.
• Poblano - Buah -buahan ini agak besar untuk lada panas - empat hingga lima inci panjang dan dua hingga tiga inci di seluruh - dengan kulit hijau yang mendalam, hampir hitam. Ini hebat untuk memanggang dan pemadat.

Lada yang sangat panas:

• Cayenne - Beberapa jenis lebih panas daripada yang lain, tetapi ini dianggap panas hingga panas. Buah-buahan hijau matang hingga merah terang dan pelbagai kegemaran saya yang baru adalah 'Red Ember', pemenang pilihan All-America yang merupakan pengeluar berat buah-buahan panjang 4 inci. Saya suka mengeringkan dan meletakkannya ke dalam serpihan lada panas.
• Serrano - Lada ini kelihatan seperti lada jalapeno tetapi dua hingga tiga kali lebih panas. Mereka mudah tumbuh dan menghasilkan banyak lada setiap loji. Buah -buahan berwarna hijau ketika tidak matang tetapi akan berubah menjadi merah dan kuning ketika mereka berumur. Gunakannya segar di salsa (jika anda berani!) atau dalam hidangan yang dimasak.
• Habanero - Lada yang dikasihi ini berada di hujung panas skala lada panas. Mengharapkan penilaian Scoville antara 100,000 dan 350,000. Buah -buahan kecil, hanya satu setengah hingga dua setengah inci panjang dan mempunyai bentuk bulat. Terdapat banyak jenis dengan warna buah matang yang berbeza termasuk merah, oren, kuning, dan putih.

Lada super panas:

• Lada hantu - Juga dikenali sebagai Bhut Jolokia, lada terkenal ini adalah yang pertama dengan penarafan Scoville lebih dari 1,000,000. Dan sementara itu bukan lada paling hangat di dunia, ia masih sangat panas. Panas panas. Jadi tumbuh dan dimakan dengan berhati -hati.
• Carolina Reaper - Pada masa penulisan, Carolina Reaper adalah lada terpanas di dunia, sering mengukur lebih dari 2,000,000 unit haba Scoville. Ia memerlukan musim yang panjang dan panas sekitar 120 hari hingga matang dan mempunyai buah -buahan merah terang kecil dengan titik yang tajam.

Untuk mendapatkan maklumat mengenai jenis sayur -sayuran lain yang semakin meningkat, lihat artikel -artikel ini:

• Tomato tumbuh dari benih
• Cara menanam dan menanam wortel
• Cara tumbuh kacang hijau
• Tumbuh cucamelon di taman

Apa jenis lada panas kegemaran anda untuk tumbuh?