Tumbuh kemangi yang hebat

Basil adalah antara yang paling popular dari herba masakan, berharga untuk rasa seperti cengkih yang kompleks yang manis dan peppery. Saya tumbuh banyak jenis kemangi, di kedua -dua katil dan bekas taman, tetapi untuk kemudahan penanaman dan rasa, sukar untuk mengalahkan kemangi manis (Ocimum basilicum). Kemangi yang tumbuh adalah mudah apabila anda memberikan banyak matahari dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Dan, tidak ada cara yang lebih baik untuk meningkatkan salad musim panas dan pasta anda daripada dengan segelintir basil segar dan cincang.

Membeli basil segar di kedai runcit mahal dan masuk akal bagi pencinta basil untuk menanam sendiri pada bulan -bulan musim panas. Untuk purata keluarga empat, dua hingga tiga tumbuhan kemangi semestinya cukup. Tetapi, jika anda juga ingin membuat beberapa kumpulan pesto untuk peti sejuk, dan saya tahu bahawa saya pasti memerlukan bekalan pesto musim sejuk saya, saya cadangkan menanam sekurang -kurangnya lapan hingga sepuluh tumbuhan. Pelbagai kegemaran saya untuk pesto ialah Basil Dolce Fresca, pemenang pilihan All -America yang membentuk tumbuhan padat dengan pertumbuhan yang sangat padat (lihat gambar utama saya di atas) - yang luar biasa!

Tumbuh kemangi:

Ramai tukang kebun berjuang untuk menanam kemangi, dan persoalannya, "Mengapa saya tidak dapat menanam kemangi?"Adalah yang saya dengar sepanjang masa. Basil yang tumbuh mudah berkembang jika anda memberikan apa yang disukainya; matahari, panas, kelembapan biasa, dan tanah yang dikeringkan dengan baik.

1. matahari - Untuk pertumbuhan yang sihat, kemangi memerlukan sekurang -kurangnya 6 hingga 8 jam matahari penuh. Di negeri -negeri Selatan, di mana matahari adalah sengit dan suhu dapat melambung tinggi, Basil menghargai beberapa teduh petang. Di taman utara saya, saya menanam kemangi di mana ia akan menerima cahaya langsung dari matahari terbit hingga matahari terbenam.
2. Haba - Anda mungkin berfikir bahawa panas dan matahari berjalan dengan tangan, tetapi pada musim bunga, itu tidak selalu berlaku dan Para tukang kebun kesilapan terbesar adalah mengeluarkan tumbuhan kemangi mereka terlalu awal. Basil adalah herba musim panas yang paling gembira apabila suhu berada di zon 80 hingga 90 f (26 hingga 32 c). Menanam di luar rumah selepas risiko fros musim bunga telah berlalu dan suhu dipercayai melebihi 60 f (15 c). Basil sangat sensitif terhadap suhu tanah dan udara sejuk, dengan kerosakan tumbuhan dan daun hitam yang berlaku apabila suhu menurun di bawah 50 F (10 C). Sekiranya cuaca musim bunga mengambil beberapa langkah ke belakang, tutup tumbuhan kemangi lembut anda dengan penutup baris, terowong mini gelung, atau cloche sehingga cuaca bertambah baik.
3. Kelembapan biasa - Seperti kebanyakan tumbuh -tumbuhan, Basil menghargai kelembapan yang konsisten, tetapi ini tidak bermakna kelembapan berterusan! Over-watering adalah salah satu cara terpantas untuk membunuh kemangi berharga anda. Ia suka bekalan kelembapan yang mantap, tetapi tidak mahu duduk di tanah yang direndam. Oleh itu, sebelum anda menyiram, tongkat jari di tanah untuk mengukur tahap kelembapannya. Sekiranya tanah terasa lembap, jangan air. Biasanya, saya menyiram tumbuhan basil pasu saya setiap hari atau dua, kecuali cuaca telah hujan atau sejuk. Taman yang ditanam kemangi disiram setiap minggu jika tidak ada hujan.
4. Tanah yang dikeringkan dengan baik - Seperti yang disebutkan di atas, tumbuhan kemangi memerlukan penyiraman biasa, tetapi tidak mahu kaki basah. Oleh itu, saya dapati mereka paling gembira apabila ditanam di tempat tidur atau bekas. Katil yang dibangkitkan menawarkan saliran yang sangat baik, serta tanah awal pemanasan pada musim bunga. Sekiranya kemangi tumbuh - atau mana -mana sayur -sayuran dan herba lain - dalam bekas, pastikan anda menggunakan medium dan periuk berkualiti tinggi dengan lubang saliran.

3 petua untuk kemangi yang semakin meningkat:

Basil boleh ditanam di katil taman atau bekas dari biji atau pemindahan. Di Taman Utara saya, kemangi yang semakin meningkat dari benih yang disemai di luar rumah adalah perlahan, jadi saya memulakan biji basil di dalam rumah kira.

1. Suapan - Setelah anda menanam benih kemangi anda, gores baja organik yang perlahan-lambat ke tanah untuk menawarkan makanan yang mantap sepanjang musim. Bekalan nutrien yang kerap akan menggalakkan pertumbuhan yang berkualiti tinggi dan padat untuk banyak kemangi tempatan.
2. Cubit - Mencubit tumbuhan kemangi anda - dengan kerap menuai - adalah cara terbaik untuk mempromosikan pertumbuhan berat. Kebanyakan tukang kebun juga mencubit tunas bunga ketika mereka berkembang untuk mengekalkan rasa kemangi puncak, tetapi bunga itu sangat menarik lebah, pendebunga, dan serangga yang bermanfaat. Kerana ini, saya membenarkan beberapa tumbuhan kemangi saya mekar. Selamat Lebah, Happy Gardener!
3. Loji Penggantian - Ramai tukang kebun mengamalkan penanaman berturut -turut untuk tanaman seperti sayur -sayuran salad atau kacang belukar, tetapi mereka tidak berfikir untuk basil tumbuhan penggantian. Basil adalah calon yang sempurna untuk penanaman berturut -turut kerana kualiti rasa merosot dengan berbunga. Oleh itu, menanam beberapa tanaman setiap musim akan membuatkan anda dalam kemangi yang lazat dari musim bunga lewat hingga frost jatuh pertama.

Menuai kemangi:

Jangan malu tentang penuaian dari tumbuhan kemangi anda; Semakin anda memilih, semakin banyak tumbuh -tumbuhan akan tumbuh. Semasa menuai, jangan hanya mengeluarkan daun. Sebaliknya, cubit batang kembali ke sepasang daun. Sebaik sahaja batang telah dikeluarkan, sepasang daun itu akan dengan cepat menolak pertumbuhan segar.

Basil Harvest semasa anda bersedia menggunakannya. Basil yang dipotong boleh disimpan di dalam segelas air di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi tekstur rasa dan daun akan menurun. Saya juga ingin membuat beberapa kumpulan pesto pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk memberikan rasa kemangi musim panas ke hidangan musim sejuk. Saya membekukan pesto buatan sendiri di dulang ais kiub atau dulang herba.

Kemangi terbaik untuk berkembang:

Terdapat pelbagai kemangi yang anda dapati di pusat taman dan taska tempatan anda. Berikut adalah beberapa jenis kegemaran saya.

Basil Genovese (O Basilicum)- Ini adalah basil pesto klasik dengan daun hijau yang besar, mendalam, daun. Kebanyakan jenis kemangi Genovese akan tumbuh 2 hingga 3 kaki tinggi.

Lemon Basil (O x citriodorum) - Basil wangi ini mempunyai tendangan sitrus yang menambah rasa kepada salad buah, perapian, salad, dan pasta. Saya juga suka menggunakan kemangi lemon segar di teh herba buatan sendiri. Cubit, curam, dan minum. Yum!

Basil Thai (O x var thyrsiflora) - kemangi Thai sangat hiasan dengan dedaunan hijau gelap, ungu dan pancang bunga ungu yang mendalam. Tumbuh-tumbuhan tumbuh sekitar 18 inci tinggi dengan daun yang mempunyai rasa celana licorice yang lazat, yang berpasangan dengan baik dalam goreng, kari, dan hidangan daging.

Globe pedas (O Basilicum 'Globe pedas') - Saya jatuh cinta dengan pelbagai padat ini bertahun -tahun yang lalu dan masih membesar di katil taman saya setiap musim panas. Tumbuhan membentuk gundukan bulat yang menarik dari daun kecil - tiada pemotongan diperlukan sebelum mereka ditambah ke salad dan pasta.

Pesto Perpetuo (O x citriodorum 'Pesto Perpetuo') - Sekiranya anda suka basil yang semakin meningkat, anda perlu mencuba pesto peletuo. Ini adalah tanggungan di taman! Ia menawarkan rasa yang luar biasa, daun bervariasi, dan bentuk kolumnar yang luar biasa. Ini adalah sukan genetik semula jadi dan hanya boleh didapati sebagai tumbuh -tumbuhan, bukan biji, tetapi jika anda boleh membiayai tumbuhan, ia pasti bernilai tumbuh di tempat tidur dan bekas. Setiap tumbuhan boleh tumbuh tiga hingga empat kaki tinggi, tetapi tetap hanya kaki kaki. Daun hijau dan krim yang menakjubkan adalah visual yang menakjubkan dan kaya dengan rasa. Tambahan pula, tumbuh -tumbuhan itu steril, yang bermaksud mereka tidak berkualiti bunga dan rasa tetap tinggi sehingga fros jatuh.

Untuk maklumat lanjut mengenai Basil dan Herba Kuliner yang lain, lihat siaran ini:

• Cuba tumbuh pelbagai jenis kemangi
• Tumbuh kemangi dari keratan - untuk lebih banyak tumbuh -tumbuhan, cepat!
• Cara memangkas kemangi untuk tumbuh -tumbuhan besar dan penuaian yang lebih besar
• 7 herba terbaik untuk berkebun kontena
• Tumbuh Taman Herba Kuliner
• Menanam taman herba di tingkap dapur

Adakah anda tumbuh kemangi di kebun anda?