Manfaat dan kegunaan kesihatan chicory

Cichorium intybus

Herba dan Akar telah digunakan dalam Perubatan Alternatif selama berabad -abad, dan Chicory tidak terkecuali.

Apakah tumbuhan mistik ini, dan adakah ia benar -benar membanggakan manfaat kesihatan yang sah?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Chicory?
• Penggunaan masakan
• Faedah kesihatan

Apa itu Chicory?

C. Intybus adalah tumbuhan abadi yang berkaitan dengan Dandelion yang mekar dengan bunga biru yang indah.

Daun dan akar kedua -duanya boleh dimakan, tetapi secara tradisinya akar lebih biasa dijumpai dalam penggunaan masakan, untuk membuat minuman panas.

Chicory berasal dari Eropah, Asia Barat, dan bahagian -bahagian Afrika Utara dan Barat, dan hari ini ia telah semula jadi di Amerika Utara.

Penggunaan masakan

C. Intybus Daun mempunyai rasa pahit, jadi mereka sering dimasak untuk menjadikan rasa mereka lebih ringan. Daun chicory liar biasanya dimakan di Greece dan Albania, dan mereka lazat dipasangkan dengan bawang putih atau ikan teri.

Daun yang ditanam dari subspesies lain yang berkaitan dengan tumbuhan ini biasanya dikenali sebagai Radicchio, Belgium Endive, Escarole, dan Sugarloaf.

Ini juga daun pahit yang boleh digunakan dalam salad atau dimasak, serupa dengan daun liar. Kami akan merangkumi ini dengan lebih terperinci dalam panduan berasingan.

C. Intybus akar sering digunakan sebagai makanan tambahan atau makanan tambahan. Akar diproses untuk membolehkan pengeluar mengekstrak inulin yang mereka ada, sejenis serat pemakanan yang tidak larut.

Akar juga boleh dipanggang dan tanah untuk mencipta minuman yang serupa dengan kopi, atau chicory dan kopi kadang -kadang dicampur untuk membuat minuman yang lebih murah yang juga lebih rendah dalam kafein.

Faedah kesihatan

Salah satu sebatian utama di C. Intybus Akar adalah inulin, seperti yang disebutkan di atas, molekul seperti kanji yang serupa dengan fruktosa (alias gula buah). Inulin adalah serat makanan rendah kalori, larut - dikenali sebagai fructan atau fructooligosaccharide - yang menjadikannya sesuai untuk pengekstrakan dan digunakan sebagai pemanis buatan.

Inulin juga merupakan prebiotik, yang bermaksud ia membantu memberi makan bakteria yang berguna dalam keberanian kami.

Chicory juga mengandungi asid fenolik, yang merupakan jenis polifenol. Sebatian fenolik termasuk coumarin, tanin, asid klorogenik, dan asid kafeik, dan mungkin mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan.

C. Intybus Daun dan akar mengandungi sebatian yang berpotensi dapat mengurangkan atau mencegah jenis penyakit kronik tertentu.

Manfaat lain C. Intybus akar adalah keupayaannya untuk melegakan pencernaan. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa akar dapat membantu sembelit, kembung, cirit -birit, atau gangguan pundi hempedu. Tuntutan ini perlu disiasat lebih lanjut.

Banyak kajian telah dijalankan untuk mengkaji kesannya pencernaan dalam ruminan.

Daun tumbuhan memberikan manfaat pemakanan mereka sendiri. Mereka tinggi vitamin a dan k, dan rendah kalori. Daun juga merupakan sumber vitamin C yang baik.

Sekiranya anda berminat untuk memberikan akar chicory, Lihat benih ini dari Eden Brothers untuk mengembangkan sendiri!

Benih Chicory

Bunga -bunga biru yang indah akan menjadikan tambahan hebat di taman yang akan disukai oleh pendebunga.

Ketahui lebih lanjut mengenai Cara Menumbuhkan Chicory dalam Panduan Ini dan cari Petua untuk menuai akar dan daun di sini.

Pilih Chicory

C. Intybus akar (dan daunnya!) menawarkan beberapa manfaat kesihatan. Sebelum menambah terlalu banyak untuk diet anda, berunding dengan doktor anda untuk memastikan bahawa ia tidak akan mengganggu sebarang keadaan perubatan yang mungkin anda miliki atau ubat yang mungkin anda ambil.

Adakah anda pernah mencuba Chicory sebelum ini? Beritahu saya cara kegemaran anda untuk menikmatinya dalam komen!

Dan jika anda berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenai Tumbuhan Ubat, Lihat artikel ini seterusnya:

• Cara tumbuh dan menjaga tanaman borage
• Cara tumbuh dan menjaga Yarrow
• Cara Menanam Jelatang Menyengat di Taman Anda