Sayur mana yang tinggi zink?

Makan sayur -sayuran anda datang dengan pelbagai faedah, dan hasil homegrown berfungsi sebagai sumber penting vitamin dan mineral penting - seperti zink.

Mineral ini mungkin teringat paling kerap apabila anda cuba melawan sejuk, tetapi apakah peranannya dalam badan kita di luar sokongan imun, dan bagaimana kita dapat lebih banyak dari kebun sayur rumah kami?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu zink?
• Bagaimana ia berfungsi
• Sumber zink sayur

Apa itu zink?

Zink adalah mineral, logam yang agak rapuh yang mungkin anda dapati, dan nutrien penting.

Apakah maksud ini? Oleh kerana badan kita tidak dapat membuatnya, dan kita memerlukannya untuk beberapa fungsi penting, adalah penting bagi kita untuk mendapatkannya melalui diet kita.

Elaun harian yang disyorkan untuk lelaki dewasa yang sihat berumur 19 hingga 50 adalah 11 miligram, atau 8 miligram untuk wanita dewasa yang sihat. Wanita hamil mempunyai keperluan sedikit lebih tinggi pada 11 miligram sehari.

Bagaimana ia berfungsi

Badan kita tidak dapat menyimpan zink, jadi memukul tahap yang diperlukan setiap hari adalah penting. Ia membantu Menyokong sistem imun kita, dan membantu penyembuhan luka, sintesis DNA, sintesis protein, dan pembahagian sel.

Ia juga membantu pertumbuhan dan perkembangan, terutamanya semasa kehamilan, zaman kanak -kanak, dan remaja. Di samping itu, ia memainkan peranan dalam mengekalkan integriti kulit dan rasa rasa dan bau kita.

Sebilangan individu mungkin mengambil suplemen zink atau produk lain yang tinggi zink pada permulaan sejuk.

Walaupun keberkesanannya belum terbukti secara pasti, ia boleh membantu mengurangkan panjang dan intensiti sejuk jika diambil pada tanda gejala pertama. Zink melakukan ini dengan mengikat dengan virus sejuk sebelum melekat pada sel kita.

Suplemen dapat membantu melawan selesema atau menangani kekurangan, tetapi sumber makanan akan melakukan silap mata untuk individu yang sihat rata -rata.

Sumber utama zink dalam diet banyak orang adalah daging dan ayam, dan kerang -kerangan berfungsi sebagai sumber teratas, tetapi sayur -sayuran segar, kacang, biji, kekacang, dan juga kulat dapat memberikan sejumlah besar mineral ini.

Sumber -sumber ini sangat penting bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Sumber zink tempatan

Sumber berasaskan tumbuhan termasuk bijirin, kekacang, beberapa biji, kulat, dan sayur-sayuran tertentu.

Biji -bijian dan kekacang mengandungi phytates. Ini adalah sebatian yang, apabila digabungkan dengan zink, mengurangkan bioavailabiliti. Ini bermaksud lebih sukar bagi badan untuk menyerap.

Nasib baik, kebanyakan sayur -sayuran taman dan kulat tidak mengandungi phytates, menjadikan mereka pilihan yang bermanfaat.

Berikut adalah sumber zink homegrown teratas saya, yang disenaraikan dari jumlah tertinggi hingga paling rendah setiap hidangan:

1. Biji labu

Servis satu-ounce biji labu menawarkan 2.2 miligram zink, lebih dari 25 peratus daripada nilai harian untuk lelaki, dan 20 peratus untuk wanita.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai Manfaat kesihatan biji labu di sini.

Ketika datang untuk memilih sejenis labu untuk berkembang, saya secara peribadi menyukai klasik 'Jack-O-Lantern.'

Labu 'Jack-O-Lantern'

Ia adalah pilihan yang baik untuk kedua -dua ukiran dan memasak, dan menyediakan banyak biji yang boleh anda scoop dan simpan untuk snek.

Benih untuk tumbuh sendiri adalah boleh didapati dari Burpee.

Dan anda boleh belajar Cara Menanam Labu di Panduan Kami.

2. Cendawan Shiitake

Banyak jenis cendawan mengandungi jumlah mineral, tetapi pelbagai shiitake berada di hujung yang lebih tinggi. Separuh cawan cendawan yang dimasak, diced akan memberikan 1 miligram zink.

Tumbuh Cendawan Anda Sendiri adalah pilihan yang sesuai jika mereka adalah bahagian biasa diet anda, atau untuk membuat anak -anak teruja dengan makan kulat.

Cendawan Shiitake

Membeli kit starter memberi anda semua yang anda perlukan untuk pergi.

Lihat ini dari 2Funguys, Boleh didapati melalui Amazon atau baca penuh kami semak kit kulat terbaik.

3. Bayam

Hijau berdaun ini adalah kuasa pemakanan, dan ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Satu setengah cawan bayam yang dimasak ditawarkan 0.7 miligram zink.

Sekiranya anda memilih bayam mentah untuk membuat salad atau menambah sandwic, anda memerlukan jumlah yang lebih besar untuk mendapatkan pembayaran mineral yang sama. Bayam memeluk dengan ketara apabila dimasak.

Bayam 'Bloomsdale Long Standing'

Semasa memilih pelbagai untuk tumbuh di taman anda, saya suka 'Bloomsdale lama berdiri.'Ia menghasilkan daun hijau yang besar dan gelap yang penuh dengan rasa.

Benih boleh didapati dalam pelbagai saiz paket dari Eden Brothers.

Jangan lupa membaca kami Panduan Berkembang untuk Penuaian Bayam Terbaik!

4. Kacang polong

Kacang hijau manis adalah ruji makan malam di rumah saya yang membesar. Setengah cawan memberi kita 0.5 miligram mineral yang hebat, sumbangan yang berguna kepada jumlah harian anda.

Tumbuh kacang tanah anda sendiri boleh menjadi sangat mudah. Sekiranya anda menyukai rasa yang lebih manis, atau mungkin jika anda mempunyai pemakan yang pemilih di rumah ini, cuba tumbuh kacang polong ini.

Kacang polong 'taman manis'

Mereka rasa lebih manis daripada kacang lain, tetapi masih mengandungi semua nutrien yang berharga.

Biji adalah boleh didapati dari Burpee.

Magic mineral

Sumber nutrien penting ini dapat dijumpai di seluruh taman, dan menanam sayur -sayuran dan buah -buahan anda sendiri boleh menjadi salah satu cara yang paling kos efektif dan memberi ganjaran untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan.

Beritahu saya bagaimana anda akan menambah sumber zink sayur -sayuran ke taman anda di komen di bawah. Dan jangan ragu untuk berkongsi petua anda!

Sekiranya anda berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenai nutrien di sayur -sayuran tempatan, Lihat artikel -artikel ini seterusnya:

• Sayur -sayuran apa yang tinggi dalam besi?
• Sayur mana yang menjadi sumber kalsium terbaik?
• Dapatkan dos harian vitamin B anda dengan sayur -sayuran tempatan ini