Bila menuai bit dari taman rumah

Saya akan mengakuinya. Saya seorang pembenci bit yang diperbaharui "."Semasa saya masih kecil, saya fikir saya tidak suka bit kerana satu -satunya yang pernah saya makan telah datang dari kaleng dan terasa seperti kotoran. Tetapi ketika saya dibesarkan dan mempunyai bit panggang oven pertama saya dari taman rakan, saya mempunyai epiphany bit peribadi saya sendiri dan menjadi pembenci bit ke kekasih bit. Sekarang, bit adalah tanaman penting di taman saya setiap musim. Seperti wortel, chard swiss, lobak, bayam, dan tanaman lain, belajar masa terbaik untuk menuai bit memainkan peranan penting dalam rasa dan tekstur penuaian anda. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi beberapa butiran penting mengenai kapan untuk menuai bit untuk pemakanan puncak, rasa, tekstur, dan hayat penyimpanan.

Beet: Tanaman dua panen

Pertama, penting untuk menunjukkan bahawa bit adalah tanaman dwitahunan yang ditanam sebagai tahunan. Sayur -sayuran akar ini tumbuh di bawah sinar matahari atau teduh separa. Mereka boleh dituai untuk dua bahagian yang boleh dimakan: daun dan akar mereka. Tumbuhan bit yang tumbuh di taman anda adalah cara yang baik untuk meningkatkan hasil anda. Semua jenis bit mempunyai sayur -sayuran yang boleh dimakan, tetapi beberapa pilihan lebih beraroma daripada yang lain. Terdapat pelbagai jenis daun hijau dan lain -lain dengan daun merah. Keutamaan saya adalah 'darah lembu', 'Detroit Dark Red', 'Wonder Early', dan 'Golden Globe' untuk pengeluaran sayur -sayuran, tetapi ada banyak yang lain. Mari kita bincangkan masa penuaian terbaik untuk sayur -sayuran terlebih dahulu, maka kita akan meneruskan ke akar.

Menuai bit untuk sayur -sayuran mereka

Sekiranya anda akan menikmati sayur -sayuran bit yang boleh dimakan segar dalam salad atau di sandwic tanpa memasaknya terlebih dahulu, anda akan mahu menuai daun apabila mereka hanya dua atau tiga inci panjang, tidak kira apa jenis anda tumbuh. Sayur -sayuran bayi ini adalah yang terbaik untuk makan segar. Mereka lembut, berair, dan beraroma, tanpa sedikit tekstur yang sukar. Penanaman benih bit berturut -turut di tanah kaya kompos akan membuat anda ditampung dengan sayur -sayuran yang boleh dimakan selama berbulan -bulan. Sebaik sahaja mereka melewati tahap pertumbuhan, lebih baik menggunakannya untuk memasak.

Masa terbaik untuk menuai bit untuk memasak sayur -sayuran sebenarnya adalah bila -bila masa semasa kitaran hayat tumbuhan. Ya, anda boleh memasak sayur -sayuran bit bayi, tetapi sayur -sayuran pada kematangan maksimum mereka masih dimasak dengan lazat. Proses memasak memecah tekstur mereka yang sukar. Ini bermaksud tidak ada peraturan yang sukar dan cepat mengenai kapan untuk menuai bit untuk memasak sayur-sayuran. Frost menjadikan daun lebih manis, dan menutupi tumbuh -tumbuhan dengan penutup baris pada musim gugur bermaksud menuai lanjutan sayur -sayuran bit.

Di rumah saya, saya mencuri segelintir daun untuk memasak setiap dua atau tiga minggu kerana akarnya matang, selalu pasti menuai tidak lebih dari satu pertiga daripada tumbuhan pada satu -satu masa (mereka memerlukan daun untuk fotosintesis dan membentuk akar besar ). Kemudian, ketika saya menarik akar dari tanah untuk menuai akhir, saya juga memasak sayur -sayuran sehingga mereka tidak membazir.

Bilakah menuai bit untuk akarnya

Saya bersedia bertaruh bahawa kebanyakan anda membaca artikel ini terutamanya berminat untuk mengetahui bila menuai bit untuk akar yang boleh dimakan mereka. Untuk menentukan masa penuaian optimum bermula dengan bertanya kepada diri sendiri soalan -soalan berikut:

1. Bagaimana saya merancang untuk memasak atau menyediakan bit?
2. Adakah saya keberatan mengupas mereka?
3. Adakah hasil panen saya akan dijemput atau tin?
4. Adakah saya akan menyimpan jangka panjang akar?

Sebaik sahaja anda mengetahui jawapan kepada empat soalan itu, anda boleh menentukan jenis bit terbaik untuk berkembang dan masa terbaik untuk menarik bit dari taman. Mari kita pertimbangkan setiap soalan ketika kami meneroka bagaimana jawapan anda menentukan kapan untuk menuai bit dari taman anda.

Bila menuai bit sebagai bit bayi

Sekiranya anda membenci mengupas dan/atau memotong bit dan ingin mengambil laluan yang paling mudah, menuai bit anda di panggung bayi. Tahap bit bayi adalah ketika mereka berada di sekitar saiz bola golf. Apabila akarnya muda ini, kulitnya sangat lembut dan lembut, dan tidak perlu mengupasnya sebelum memasak. Cukup gosok mereka bersih dan masak keseluruhan.

Bila menuai bit untuk memanggang

Sekiranya anda akan mengupas dan seksyen akar untuk memanggang, maka menuai bit ketika mereka kira -kira saiz besbol. Pada saiz ini, bit perlu dikupas, tetapi mereka belum bertukar berkayu atau pithy. Mengetahui bila menuai bit untuk memanggang bermaksud tanaman beraroma dengan tekstur yang sempurna. Biasanya, pada tahap ini, "bahu" bit muncul dari tanah sehingga mudah melihat saiz mereka dengan jelas.

Bilakah menuai bit untuk diproses

Bagi tukang kebun yang merancang untuk menjerat atau boleh bit mereka, masa terbaik untuk menuai adalah bila-bila masa selepas panggung ping-pong. Anda boleh memproses bit bayi, memotong akar saiz besbol, atau bit yang lebih besar. Saya menuai akar yang sedikit lebih besar daripada penumbuk saya jika saya akan menjemput atau menanamnya. Rasa mereka telah berkembang sepenuhnya, dan anda mendapat banyak wang untuk anda, jadi untuk bercakap. Satu potong bit boleh mengisi balang mason bersaiz keseluruhan. Ya, bergantung pada kepelbagaian, akar bit boleh menjadi sedikit sukar dan pithy ketika mereka mencapai saiz yang besar ini, tetapi proses pengetinan melembutkan mereka sedikit sehingga itu tidak menjadi masalah. Inilah salah satu resipi jeruk kegemaran saya.

Menuai bit untuk penyimpanan jangka panjang

Bagi mereka yang menanam bit untuk penggunaan musim sejuk dan penyimpanan jangka panjang, mengetahui bila menuai bit untuk jangka hayat optimum adalah kunci. Anda mahu kulit menjadi tebal dan sukar, akarnya teguh dan berisi, dan tapak penyimpanan menjadi "betul."Untuk tujuan ini, akar bit panen ketika bahu mereka mula mengembangkan penampilan corky dan akarnya adalah mengenai diameter penumbuk lelaki.

Gerakkan mulsa, tarik akar, dan sikat tanah yang berlebihan, tetapi jangan mencuci akar. Potong sayur -sayuran dari siram dengan akar, tetapi jangan ditebang ke dalam akar itu sendiri, dan jangan memotong akar paip kurus yang keluar dari bahagian bawah akar bulbous. Sekiranya anda melakukan sama ada, bit akan berdarah, kehilangan kelembapan berharga yang boleh membawa kepada jangka hayat yang dipendekkan.

Simpan bit yang dituai sama ada dalam beg plastik di laci crisper peti sejuk atau di ruang bawah tanah akar atau ruang bawah tanah yang dibungkus di peti dengan pasir yang sangat lembap. Sekiranya anda menggunakan pilihan yang terakhir, pastikan akarnya tidak menyentuh satu sama lain. Sekiranya mereka melakukannya, reput boleh tersebar jika seseorang berlaku untuk membangunkannya. Apabila anda mahu memasak bit, gali satu dari pasir dan nikmati.

Adakah "hari hingga matang" sangat penting untuk bit?

Bagi banyak tanaman, bilangan "hari hingga matang" yang dinyatakan pada paket benih adalah faktor penting dalam menentukan ketika tiba masanya untuk menuai. Untuk bit, nombor itu kurang berharga. Ini bukan sahaja kerana anda boleh menuai akar di pelbagai peringkat perkembangan mereka, tetapi juga kerana bit akan kekal lama selepas tarikh sasaran itu berlalu.

Tidak seperti tomato atau lada yang tersisa di atas pokok anggur terlalu lama, bit tidak akan reput. Dan tidak seperti kacang hijau yang terlalu matang, bit yang ditinggalkan di tanah lebih lama daripada yang diperlukan, tidak akan kering dan hancur. Sebaliknya. Sekiranya ditinggalkan di tanah pada akhir musim yang semakin meningkat, anda hanya boleh menyimpan bit anda di tanah, di mana mereka berada. Mereka akan terus berjalan sehingga tanah membeku pepejal. Tutup tumbuhan bit anda dengan lapisan jerami 5 inci dan anda mungkin menuai sepanjang musim sejuk.

Bagi bit, "hari hingga matang" bukanlah sasaran yang kukuh dengan cara apa pun. Mengetahui bila menuai bit lebih banyak mengenai saiz dan penggunaannya daripada menghitung hari. Ketahui bila dan bagaimana menanam benih bit dalam artikel terperinci ini.

Penuaian Bit Terbaik Anda

Sekarang anda tahu bila menuai bit untuk tekstur dan rasa terbaik berdasarkan cara anda merancang untuk memakannya, anda bersedia sepenuhnya untuk menuai bit yang paling lazat yang pernah ada. Simpan bit yang dituai di dalam peti sejuk, garaj yang sejuk, atau ruang bawah tanah akar untuk jangka hayat terpanjang.

Untuk lebih lanjut mengenai tanaman akar yang besar, lihat artikel berikut:

• Cara menanam ubi jalar
• Bila menuai kentang
• Bila Menuai Lobak
• Kepentingan wortel penipisan