Bila dan bagaimana menuai lobak

Jadi anda menanam katil lobak di taman anda musim ini. Anda merawat tumbuhan, penipisan, mulsa, menyiram, menguruskan perosak, dan memerhatikan mereka tumbuh.

Bagaimana sekarang?

Anda mungkin tertanya -tanya apabila anda boleh menuai akar. Bolehkah anda menuai sayur -sayuran dan akar dari tumbuh -tumbuhan yang sama?

Dan apa yang anda lakukan dengan akarnya setelah anda mengeluarkannya dari tanah?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Baca lebih lanjut untuk mempelajari semua selok -belok penuaian dan penyimpanan lobak. Kami juga akan berkongsi beberapa idea resipi yang unik.

Apa yang anda akan belajar

• Bila hendak menuai
• Bagaimana menuai
• Cara menyimpan
• Resipi dan Idea Memasak

Bila hendak menuai

Walaupun ada tanda -tanda tertentu untuk mencari untuk menentukan kapan untuk menuai akar lobak, panggilan akhir sebahagiannya bergantung pada keutamaan anda, dan kultivar yang anda tumbuh.

Adakah anda terutamanya berminat Hijau yang sihat? Adakah anda lebih suka akar muda yang manis dan lembut, atau adakah anda separa dengan mentol yang lebih besar dan lebih hangat?

Secara umum, lobak matang di mana sahaja dari 30-60 hari selepas ditanam, bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat.

Varieti yang berkembang pesat dapat dituai dalam 4-5 minggu, manakala varieti yang matang mungkin mengambil masa sehingga 8-10 minggu.

Sekiranya anda sedang berkembang lobak terutamanya untuk sayur -sayuran mereka, Anda boleh mula menuai apabila daunnya muda dan lembut, ketika mereka sekitar 4-5 inci.

Jangan tinggalkan mereka terlalu lama, atau mereka akan menjadi sukar dan agak pahit.

Bergantung pada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat, anda mungkin dapat menuai sayur -sayuran dari tanaman anda.

Apabila anak benih adalah beberapa inci tinggi, anda boleh menyimpan sayur -sayuran kecil dari tumbuh -tumbuhan yang anda tarik semasa anda menipis, dan memakannya dalam salad.

Jika anda menuai untuk kedua -dua sayur -sayuran dan akar, anda mempunyai beberapa pilihan:

Anda boleh mengatasi daun ketika mereka berada kira-kira 12 inci tinggi dan kemudian menuai akar kemudian, ketika mereka tumbuh hingga diameter 2-5 inci.

Ingatlah untuk selalu meninggalkan beberapa sayur -sayuran di tumbuhan sehingga akar dapat terus tumbuh.

Anda juga boleh menarik seluruh tumbuhan sekaligus, ketika mahkota mula menolak tanah dan berada diameter sekitar 2 inci.

Tinggalkan akar di tanah lebih lama jika anda tumbuh pelbagai yang lebih perlahan atau jika anda lebih suka sayur -sayuran yang besar dan hangat, tetapi perlu diingat bahawa jika anda menunggu terlalu lama untuk menuai, akar boleh menjadi berserabut dan berkayu dalam tekstur.

Apabila lobak ditanam sebagai tanaman jatuh, pilih mereka selepas beberapa frosts cahaya, tetapi sebelum pembekuan keras. Pembekuan keras dan pencairan yang berulang -ulang boleh menyebabkan akar retak dan reput.

Bagaimana menuai

Untuk menuai sayur -sayuran lobak, tunggu saja sehingga daun telah tumbuh ke ketinggian yang mencukupi, di mana saja dari beberapa inci hingga tinggi kaki.

Potong mereka, meninggalkan 2-3 inci utuh di atas mahkota. Sekiranya anda bernasib baik, anda mungkin dapat menuai kedua dari setiap loji.

Namun, jika anda tumbuh untuk sayur -sayuran dan Akarnya, disarankan untuk hanya memotong daun luar di setiap tumbuhan, meninggalkan daun dalaman utuh. Daun memainkan peranan penting dalam fotosintesis tumbuhan, memberikan tenaga untuk akar tumbuh dan matang.

Apabila anda fikir ia mungkin masa untuk menuai sayur -sayuran akar anda, sikat tanah dari puncak mahkota untuk melihat sama ada mereka telah mencapai saiz yang baik - biasanya diameter 2-5 inci.

Periksa paket benih anda untuk saiz yang diharapkan pada kematangan untuk kultivar yang telah anda tanam.

Anda juga boleh menarik satu atau dua tumbuhan untuk memeriksa saiznya.

Cuba tuai pada hari ketika tanah kering, untuk memudahkan untuk menarik akar.

Untuk mengeluarkan, berhati -hati melonggarkan tanah di sekitar akar menggunakan garpu taman, dan kemudian angkat seluruh tumbuhan perlahan -lahan dari tanah. Berhati -hati ketika bekerja dengan alat taman untuk mengelakkan merosakkan akar.

Cara menyimpan

Sekiranya anda telah menuai seluruh tumbuhan, twist pertama atau memotong sayur -sayuran.

Ini akan membolehkan penyimpanan yang lebih mudah dari kedua -dua akar dan sayur -sayuran, dan memanjangkan jangka hayat akar.

Seterusnya, sikat tanah yang berlebihan dari ubi, dan potong akar di bahagian bawah.

Menyimpan sayur -sayuran lobak

Disimpan di dalam peti sejuk, sayur-sayuran lobak boleh disimpan selama 4-5 hari. Balut sayur -sayuran yang tidak dicuci di tuala kertas lembap, dan simpan di dalam beg plastik berlubang di bahagian paling sejuk di peti sejuk. Buang mana -mana sayur -sayuran yang menghidu funky atau buat acuan.

Sayur -sayuran lobak juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira -kira setahun.

Untuk membekukan, keluarkan batang berkayu dan bilas daun. Blanch selama 2 minit dalam air mendidih dan kemudian dunk di dalam air ais untuk menyejukkan dengan cepat. Tuang kelembapan berlebihan dalam pemutar colander atau salad, atau udara kering di tuala kertas.

Potong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil jika dikehendaki, dan beku dalam beg zip-atas plastik atau bekas kedap udara, meninggalkan kira-kira 1/2 inci ruang kepala.

Menyimpan akar lobak

Akar harus disimpan di tempat yang sejuk, idealnya antara 32 dan 35 ° F - yang bermaksud peti sejuk adalah lokasi yang sempurna untuk penyimpanan.

Anda juga boleh menyimpannya di ruang bawah tanah atau garaj akar kering. Akar lapisan dalam kotak yang dipenuhi dengan jerami, pasir, atau habuk papan. Mereka harus menyimpan selama beberapa bulan, selagi lokasi penyimpanan tetap kering.

Akar juga boleh dicincang dan dibekukan. Cukup basuh, mengupas, dan potong akar sebelum mengepung. Pat kering dengan tuala kertas dan membekukan dalam bekas plastik atau beg beku.

Sekiranya anda mempunyai tanaman bumper, anda harus mempertimbangkan dehidrasi akar lobak anda. Sekiranya anda tidak mahu diganggu dengan blanching, maka cara paling mudah untuk melakukan ini adalah mengupas dan mengiris akarnya, kemudian kering dalam dehidrator atau ketuhar pada 125 ° F selama 10-12 jam, atau sehingga mereka kering tetapi masih sedikit lentur.

Simpan "kerepek" kering di dalam bekas kedap udara sehingga anda mahu menggunakannya.

Turnips Hardy, dan di iklim di mana tanah tidak membeku, mereka boleh ditinggalkan di dalam tanah sehingga anda bersedia menggunakannya. Tetapi pastikan untuk menyelesaikan penuaian sebelum musim bunga, kerana mereka akan meneruskan pertumbuhan tahun kedua mereka, dan menjadi sukar dan tidak dapat dimakan.

Sama dengan wortel, anda memerlukan lapisan jerami tebal atau hay mulsa untuk melindungi mereka dari frosts keras, yang akan merosakkan akar. Awak boleh Baca lebih lanjut mengenai overwintering di tanah di sini.

Resipi dan Idea Memasak

Turnips adalah sayur -sayuran yang sangat serba boleh, dan mereka boleh dimasak dan dimakan dalam pelbagai cara kreatif!

Nikmati akar goreng, dibakar, direbus, tumbuk, atau dimakan mentah dalam salad. Mengapa tidak mencuba mereka sebagai sebahagian daripada hidangan sayur jatuh panggang yang lazat? Anda boleh mencari resipi Di laman kakak kami, Foodal.

Sekiranya anda secara tidak sengaja menunggu terlalu lama untuk menuai dan mendapati akar anda berada di sisi berkayu, anda boleh cuba mengelupas dan membesarkannya untuk menjadikannya lebih lembut dan enak. Atau pertimbangkan untuk menambahkannya ke stok sayur -sayuran.

Bagaimana dengan membuat beberapa kerepek sayuran akar, jazzed dengan sedikit rempah? Dapatkan resipi di Foodal.

Atau anda boleh membuat lobak dan bit yang sangat baik untuk menambah salad dan sandwic. Foodal juga mempunyai resipi untuk ini.

Hijau juga boleh dimakan mentah atau dimasak.

Daun muda, lembut sedap di salad atau dimasak dengan cara yang anda suka makan sayur -sayuran berdaun. Saya sangat menikmati tumis sederhana dengan mentega, lekuk lemon, dan garam.

Sayur -sayuran, akar, atau kedua -duanya? Anda akan menyukai semua!

Dengan petua yang mudah ini, anda boleh mendapatkan hasil panen lobak yang bermanfaat tahun ini, dan menikmati pelbagai makanan bertemakan akar sepanjang musim sejuk yang sejuk.

Adakah anda mempunyai cara kegemaran untuk memasak dan memakan sayur -sayuran yang lazat dan serba boleh ini? Beritahu kami dalam komen di bawah!

Untuk maklumat lanjut mengenai sayur -sayuran yang semakin meningkat untuk penuaian jatuh, anda memerlukan panduan ini ::

• Cara menghentikan lobak bolting dan pergi ke benih
• Apa yang memakan lobak saya? Cara Membasmi Lobak dan Perosak Rutabaga
• Cara Mengenalpasti dan Mengubati Penyakit Lobak dan Rutabagas