Bila dan bagaimana menuai persimmons

Kali pertama saya melihat persimmon, saya fikir ia adalah tomato yang saya dijangka makan mentah dan keseluruhan. Sudah tentu tidak - jauh lebih baik.

Atau sekurang -kurangnya lebih baik bagi kita yang tidak suka makan tomato dari tangan seperti epal, dan siapa lakukan Suka manis buah -buahan yang unik ini.

Persimmons Asia (Diospyros Kaki) paling sesuai untuk berkembang di Zon ketahanan USDA 7-11, sementara persimmons Amerika (D. Virginiana) tahan lasak ke zon 5.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sekiranya anda menanam buah -buahan yang lazat ini, yang nama genus botani Diospyros diterjemahkan kepada sesuatu seperti "makanan tuhan -tuhan," bagaimana anda tahu ketika mereka masak dan bersedia untuk memilih?

Dalam panduan ini, kita akan memberitahu semua.

Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Primer Persimmon yang cepat
• Masa terbaik untuk menuai
  • Buah-buahan yang tidak bermasalah
  • Buah -buahan astringen
• Cara memilih
• Bagaimana anda makan persimmon segar?
• Petua Penyimpanan dan Pemeliharaan
• Resipi dan Idea Memasak

Primer Persimmon yang cepat

Menentukan apabila anda harus menuai buah -buahan yang lazat ini tidak bergantung kepada pelbagai jenis tertentu yang anda tumbuh, tetapi sama ada atau tidak ia astringen.

Persimmon astringen mengandungi tannin mulut ketika tidak matang, menjadikannya hampir tidak boleh dimakan - atau sekurang -kurangnya itu berlaku sehingga ia begitu masak sehingga ia akan jatuh dari pokok itu.

Buah -buahan ini adalah rasa yang paling kaya, dengan petunjuk labu, maple, dan rempah. Sekiranya anda bertanya kepada saya, persimmon yang lembut, licin, super masak adalah lambang kejatuhan kejatuhan.

Varieti yang tidak bersemangat mempunyai tanin jauh lebih sedikit dan kehilangannya lebih cepat, jadi anda boleh memilihnya sebaik sahaja mereka menghidupkan warna jingga-merah jambu yang unik. Atau anda boleh menunggu sehingga mereka lebih lembut, jika anda mahu.

Oleh kerana mereka tidak mempunyai banyak tanin, mereka lebih ringan dalam rasa daripada adik -beradik mereka. Tetapi anda boleh memakannya semasa mereka masih rangup dan renyah, yang bermaksud mereka sempurna untuk digunakan dalam salad.

D. Virginiana Tumbuh liar di seluruh bahagian timur Amerika Syarikat, dari Teluk menyatakan ke Pennsylvania dan Illinois.

Sama ada anda mempunyai liar D. Virginiana pokok di halaman belakang rumah anda, atau jika anda menanamnya di sana dari tapak semaian, pelbagai Amerika adalah astringen. Anda boleh membaca panduan penuh kami di sini.

Di dalam D. Kaki Spesies, dua jenis ditanam secara meluas di Amerika Syarikat:

1. 'Fuyu,' yang tidak bermasalah
2. 'Hachiya,' buah astringen

Tetapi ini bukan satu -satunya kultivar yang ada. Anda boleh membaca lebih banyak jenis kegemaran kami Dalam pusingan jenis persimmon ini, Dan jangan lupa Lihat panduan kami untuk mengembangkan persimmons Asia juga.

Satu perkara yang paling penting untuk diperhatikan apabila anda bersiap untuk menuai buah anda adalah sama ada atau tidak ia adalah astringen atau tidak bermasalah.

Perkara terakhir yang anda mahu lakukan ialah berfikir bahawa anda sedang berkembang (atau menganggap anda telah memilih) pelbagai yang tidak bermasalah, mengambil gigitan yang besar, dan melengkapkan buah astringen yang sangat teruk ke tanah dengan kejutan.

Masa terbaik untuk menuai

Seperti yang anda mungkin fikirkan, terdapat dua masa penuaian utama untuk buah -buahan ini, dan menentukan apabila anda mungkin bergantung pada jenis yang anda tumbuh.

Buah-buahan yang tidak bermasalah

Oleh kerana mereka tidak perlu masak ke tahap kelembutan di atas pokok itu, persimmons yang tidak bersemangat dapat dituai sebaik sahaja mereka beralih dari hijau ke merah jambu atau merah.

Ini biasanya berlaku pada bulan September atau Oktober.

Sama ada anda meninggalkan mereka di atas pokok atau memilih mereka, mereka akan masak dan menjadi lebih lembut dengan masa. Sekiranya anda menyukai mereka renyah atau tegas, pastikan anda memilihnya dan memakannya dengan cepat!

Buah -buahan astringen

Persimmons astringent sering tidak siap sehingga di suatu tempat antara bulan Oktober dan Januari.

Seperti jenis yang tidak bermasalah, anda boleh menuai mereka sebelum mereka matang sepenuhnya, dan masak mereka dari pokok itu.

Jenis Astringent sudah siap untuk menuai apabila mereka telah berubah menjadi warna matang yang diharapkan dari kultivar yang anda tumbuh. Sekiranya mereka masih belum matang, anda perlu masak sebelum makan.

Cara paling mudah untuk menentukan kematangan adalah untuk memastikan warna telah berubah dari hijau menjadi merah jambu merah, dan buahnya harus begitu lembut sehingga hampir pecah ketika anda menyentuhnya dengan lembut dengan jari anda.

Kulit sering kelihatan berkerut, seperti tomato yang terlalu banyak.

Cara memilih

Tidak kira jenis persimmon yang anda tumbuh, anda menuai dengan cara yang sama. Keluar sepasang gunting berkebun bersih atau gunting pemangkasan, dan potong batang buah di atas kelopak.

Tinggalkan kelopak utuh sehingga anda makan atau memproses buahnya, untuk mengelakkannya daripada membusuk sebelum anda dapat menikmatinya.

Untuk persimmons yang kukuh, anda boleh menumpuk buah -buahan di dalam bakul atau baldi dan kemudian bawa mereka ke dalam. Dengan buah -buahan yang lembut dan masak, anda akan mahu mengaturnya dalam satu lapisan dalam dulang cetek sehingga mereka tidak diselimut atau lebam.

Bagaimana anda makan persimmon segar?

Kecuali anda membesar makan buah -buahan yang enak ini, anda mungkin memerlukan sedikit bantuan untuk memikirkan cara makan yang lembut.

Yang firma itu mudah: anda hanya boleh memakannya seperti anda makan epal, kulit dan semua, mengelakkan teras dan benih yang anda dapati. Ini juga boleh dipotong untuk menambah salad dan barang bakar.

Tetapi bagaimana dengan yang licin, seperti jeli, melelehkan yang masak?

Yang harus anda lakukan ialah memotongnya separuh, mendapatkan sudu, dan menghisap daging yang licin dari kulit dan ke lidah menunggu anda.

Anda juga boleh memotongnya, kulit dan semua, dan makan dengan sudu. Atau cuba di atas ais krim atau yogurt, dicampur ke dalam pencuci mulut kegemaran anda atau oat, atau ditambah ke smoothie.

Petua Penyimpanan dan Pemeliharaan

Sekiranya anda memilih buah -buahan anda dari pokok, merancang untuk memakannya dalam masa dua hari selepas memilih jika anda menyimpannya di meja, atau dalam masa lima hari jika anda menyejukkannya.

Sekiranya anda lebih suka memilihnya apabila mereka tidak masak, atau jika anda berurusan dengan buah -buahan yang kukuh, anda boleh menyimpannya dalam beg kertas coklat di dalam peti sejuk sehingga satu bulan. Dengan cara ini, mereka akan masak perlahan -lahan.

Anda juga boleh membekukan persimmons yang tidak bersemangat dan kemudian menggunakannya dalam smoothie, barangan bakar, dan resipi lain di kemudian hari. Buah beku keseluruhan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Untuk buah -buahan yang lembut dan licin, jika anda membasuhnya dalam pengisar anda, pulpa mungkin dibekukan sehingga satu tahun. Anda boleh menggunakan puri dalam smoothies dan barang bakar sepanjang tahun!

Puri juga boleh digunakan untuk membuat jem atau bir. Dan buah-buahan yang tidak teguh boleh dikeringkan udara, atau dikeringkan di dalam ketuhar.

Resipi dan Idea Memasak

Segar D. Kaki atau D. Virginiana Buah boleh digantikan untuk epal dalam hampir setiap hidangan.

Oleh itu, mengapa tidak cuba menyebarkan kepingan manis dalam resipi ini untuk tart epal Perancis dengan sirap sirap maple Dari laman kakak kami, Foodal?

Atau, cuba subgakan mereka untuk epal dalam resipi ini untuk Apple Autumn dan Salad Radicchio, juga dari Foodal.

Bolehkah anda bayangkan salad bermusim yang enak? Saya tidak boleh.

Bagi buah -buahan yang licin, cuba menjadikannya puding yang enak, atau meresapnya menjadi smoothie.

Lebih baik lagi, gunakan persimmon puri dan bukannya labu puri dalam resipi kegemaran saya untuk roti labu, Juga pada makanan.

Pilihannya tidak berkesudahan untuk buah serba boleh yang mengejutkan ini!

Persimmons yang sempurna

Sama ada anda suka mereka lembut dan jeli atau segar seperti epal, tidak ada yang seperti persimmon segar yang ditanam dan dituai dari kebun belakang rumah anda sendiri.

Oleh itu, beritahu saya: apakah cara kegemaran anda untuk makan D. Kaki atau D. Virginiana buah? Beritahu saya dalam komen di bawah, dan jatuhkan sebarang soalan yang anda ada!

Dan jika anda berminat tumbuh pokok buah anda sendiri, Lihat artikel ini untuk lebih banyak inspirasi seterusnya:

• 9 Sebab Biasa Mengapa Persimmons gagal berbuah
• Cara tumbuh dan menjaga pokok pawpaw
• Cara tumbuh dan menjaga pokok loquat