Apa itu kisi liar dan apa yang boleh saya lakukan dengan mereka?

Sekiranya anda pernah mencium sesuatu yang ada di halaman anda dan melihat herba yang berongga, seperti rumput yang tumbuh di sana, anda mungkin berhadapan dengan chives liar (Allium Schoenoprasum).

Tapi apa adalah Chives liar, betul -betul? Adakah mereka akan tersebar di mana -mana? Bolehkah anda memakannya? Apa yang anda buat dengan mereka?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam panduan ini, kami akan menjawab semua soalan ini.

Inilah yang akan kita gali:

Semua Mengenai Liang Liar

• Apa itu Chives Liar?
• Petua pengenalan
• Menuai dan memelihara
• Resipi untuk dicuba

Apa itu Chives Liar?

Ahli -ahli yang kuat dan kuat ini Allium Genus tumbuh di sepanjang tebing dan tasik Rocky Creek, serta di padang rumput Marshy dan halaman berumput, dari zon 3 di Alaska ke bawah 48 negeri, sejauh selatan sebagai zon 8 dan kadang -kadang zon 9.

Mereka mula berkembang pada awal musim bunga sebelum seluruh dunia semula jadi telah terbangun sepenuhnya ke musim baru.

Untuk melihat mereka, perhatikan tandan -tandan daun hijau seperti rumput yang naik di atas rumput yang sudah tua, mati. Anda akan tahu rumpun bukan rumput apabila anda semakin dekat dan melihat bentuk silinder daun, yang tumbuh 12 hingga 24 inci tinggi dan boleh menyebar sehingga 12 inci.

Anda mungkin tidak melihat kambing liar, walaupun. Rumput bawang (A. Vineale) kelihatan hampir sama dengan A. Schoenoprasum dan sering muncul di rumput. Allium lain yang menyerupai chives liar juga boleh muncul di halaman anda, termasuk bawang putih liar (A. Canadense), dan rumpai bawang atau leek tiga penjuru (A. Triquetrum).

Berita buruknya ialah di Amerika Syarikat, A. Canadense, A. Triquetrum, dan A. Vineale dilihat sebagai rumpai. Rumput Bawang juga disenaraikan sebagai rumpai invasif yang boleh menjejaskan rasa tanaman berdekatan gandum atau bijirin lain, walaupun ia adalah tumbuhan asli di bahagian Eropah.

Sekiranya anda tidak tinggal berhampiran ladang gandum dan tidak keberatan rumput, berita baiknya ialah rumput bawang, bawang putih liar, rumpai bawang, dan kebanyakan allium lain boleh dimakan dan membuat penambahan tajam untuk salad, sup, dan banyak lagi.

Tidak pasti apa yang anda dapati di halaman anda, tetapi ia berbau seperti bawang? Bawa ke pejabat lanjutan tempatan anda dan lihat apakah mereka dapat membantu anda mengenalinya. Dan jika ia tidak berbau bawang, jangan memakannya!

Menjelang Mei atau Jun, jika tidak ditebang dahulu, A. Schoenoprasum menghasilkan kelompok bunga merah jambu di atas batang bunga lurus.

Native to Eurasia, Chives Wild telah semula jadi di Amerika Utara dahulu, dan telah menjadi bahagian penting dari diet orang asli di Hemisfera Barat selama bertahun -tahun.

Daun telah lama membuat perisa yang sempurna untuk daging dan sayur -sayuran yang gurih. Komuniti pribumi juga telah menggunakan tumbuh -tumbuhan dalam perubatan tradisional, untuk membantu merawat batuk, selesema, dan luka kecil.

Sangat mudah bagi pelbagai kebun yang ditanam untuk melarikan diri dari kawasan taman anda dan tumbuh di halaman anda, jadi mungkin rumpun yang tiba -tiba tumbuh di antara rumput anda tidak benar -benar liar A. Schoenoprasum sama sekali.

Untuk menjadikan perkara lebih menarik, hampir mustahil untuk memberitahu spesies liar yang benar selain dari taman melarikan diri!

Terdapat beberapa perbezaan utama, walaupun: di alam liar, A. Schoenoprasum cenderung tumbuh lebih tinggi dengan batang yang lebih nipis dan bunga kecil yang lebih kecil daripada rakan -rakannya yang ditanam.

Sejauh rasa, penggunaan, dan kelebihan, tidak ada perbezaan yang bermakna antara tumbuh -tumbuhan yang ditanam, melarikan diri dari taman -taman, dan chives liar yang benar tumbuh di habitat asli atau semula jadi mereka.

Inilah cara mengenal pasti mana -mana chive yang tumbuh di luar batas taman anda:

Petua pengenalan

Sangat penting untuk mengetahui bahawa apa yang anda lihat dan berpotensi makan adalah liar A. Schoenoprasum Dan bukan sesuatu yang berpotensi mematikan, seperti camas kematian gunung yang sama (Anticlea elegans).

Kelihatan seperti ini boleh menjadikan manusia dan haiwan sangat sakit jika ditelan dan bahkan dapat menyebabkan kematian.

Di kedua -dua peringkat awal tumbuhan ini, bilah seperti rumput kelihatan serupa.

Tetapi tidak seperti chives liar, camas kematian gunung mempunyai bilah rata dan bunga krim-kuning.

Terutama, tumbuhan yang mematikan tidak berbau seperti bawang apabila anda menghancurkan daun di antara jari anda.

Ini adalah komponen utama untuk mengenal pasti sifat chive dengan betul. Adakah ia mempunyai daun silinder yang berongga, yang berbau seperti bawang apabila dihancurkan?

Maka kemungkinan besar liar.

Atau, ia boleh menjadi salah satu daripada Alliums Kami sebutkan sebelumnya. Inilah pandangan yang cepat mengenai perbezaan utama antara ini Alliums Dan bintang kami, Chives Wild:

Rumput bawang (A. Vineale)

A. Vineale adalah tahan lasak di zon 4 hingga 8. Juga dipanggil "Crow Bawang putih," ini kelihatan seperti chives itu luar biasa.

Perbezaan utama ialah mereka berpotensi tumbuh sedikit lebih tinggi daripada chives - sehingga tiga kaki - dan mereka mempunyai tekstur yang lebih sukar daripada chives ketika dimakan.

Di samping itu, perbungaan berwarna ungu, biru, atau merah jambu di rumput bawang tumbuh tambahan hijau dari atas, untuk rupa rambut Albert Einstein liar, kecuali dengan rambut hijau dan bukannya putih.

Rumpai bawang (A. Triquetrum)

Juga dikenali sebagai "Leek Tiga Cornered" kerana bentuk rumput batang bunga, allium inihanya tahan lasak di zon 7 hingga 10.

Tidak seperti chives, tangkai bunga tidak kosong. Plus, mereka mekar dalam kelompok kecil yang cantik, putih, bunga liang.

Bawang putih liar (A. Canadense)

Juga dikenali sebagai "bawang putih padang rumput," bawang putih liar mempunyai batang berongga seperti chive dan cantik, bunga seperti bawang merah, hanya mereka menghadap ke bawah.

Tidak seperti chives liar, ia hanya tumbuh sehingga satu setengah kaki tinggi. Bawang putih liar adalah tahan lasak di zon 4 hingga 8.

Sekiranya anda mempunyai keraguan sama sekali mengenai apa yang anda lihat di halaman anda, jangan makan kilang. Bawa ke pejabat lanjutan tempatan anda atau pakar tumbuhan yang boleh dimakan untuk memastikannya, A. Schoenoprasum atau rumpai yang boleh dimakan yang berkaitan.

Dan jika sudah, bersukacita bahawa anda telah menemuinya di halaman anda atau di liar di suatu tempat!

Tumbuh-tumbuhan akan tersebar melalui pembukaan semula atau melalui mentol bawah tanah mereka jika anda membiarkannya.

Sekiranya anda tidak mahu ini berlaku, cubit bunga sebelum mereka mekar untuk membantu menghilangkan angin dari meniup benih di seluruh halaman anda. Untuk mendapatkan mentol tersebar di bawah kawalan, anda perlu menggali seluruh kilang.

Penting untuk menggali dan tidak menarik, kerana menarik pada tumbuhan biasanya hanya menyebabkan daun melepaskan diri dari mentol bawah tanah, menjadikannya lebih sukar untuk digali.

Menuai dan memelihara

Sangat mudah untuk menuai anggota keluarga bawang, tetapi ada kaveat besar: di beberapa bahagian Amerika Syarikat, termasuk Michigan, Minnesota, dan New Hampshire, Chives Wild adalah spesies terancam atau bahkan terancam.

Menahan diri dari mencari makanan di negeri -negeri tersebut, dan di mana -mana kawasan lain di mana anda dapat mengetahui bahawa tumbuhan itu adalah spesies terancam atau terancam. (Lakukan penyelidikan anda!) Sebaliknya, menanam beberapa chives yang ditanam di taman anda.

Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah anda tidak mahu memakan makanan di kawasan yang tercemar atau berpotensi disembur dengan bahan kimia yang berbahaya. Jauhi kawasan yang tidak dikenali, jalan raya, rumput yang dirawat kimia, dan sebagainya.

Di beberapa negeri, seperti Maine, Wild A. Schoenoprasum Tumbuh dengan bebas di sepanjang jalan air: Fikirkan sungai, sungai, sungai, dan tasik. Ini mungkin tempat paling selamat untuk memakan makanan liar.

Untuk menuai, dapatkan sepasang gunting atau pisau tajam, genggam sekumpulan daun dengan penumbuk anda, dan potongnya kira -kira satu inci dari tanah.

Lakukan ini dengan seluruh kelompok, walaupun ada tunas atau bunga di tumbuhan, kerana mereka juga boleh dimakan, dan mereka rasa sedap di salad.

Dalam satu atau dua hari, anda akan melihat pucuk baru tumbuh dari dalam daun potong. Dalam dua minggu lagi, anda boleh menuai seluruh sekumpulan chives lagi.

Biasanya, anda akan dapat melakukan ini tiga atau empat kali dengan satu tumbuhan sepanjang satu musim yang tumbuh, sama seperti yang anda mungkin dengan chives ditanam di taman.

Sekiranya anda mempunyai lebih banyak sayur-sayuran yang lazat ini daripada yang anda tahu apa yang perlu dilakukan, mengapa tidak membekukannya untuk kegunaan kemudian?

Potong mereka ke apa sahaja yang anda sukai, sebarkannya di atas lembaran penaik, dan popkannya di dalam peti sejuk selama dua jam. Kemudian, pindahkannya ke bekas penyimpanan dan masukkannya ke dalam peti sejuk.

Gunakan herba beku anda dalam masa empat hingga enam bulan untuk rasa terbaik.

Resipi untuk dicuba

Saya suka percikan chives liar pada sup, salad, dan roti bakar alpukat. Apabila saya menjumpai mereka di halaman saya semasa musim panas di sini di Alaska, saya mengetuai kebanyakan pagi untuk menuai beberapa di sana sini untuk omelet pagi saya.

Mereka juga sangat nikmat dalam resipi ini untuk biskut masam yang mudah dengan keju dan chives dari laman kakak kami, Foodal.

Atas a Bowlful of Foodal's Sup ayam kerbau dengan chives liar untuk pergi bersama dengan biskut anda dan anda mempunyai makanan yang sempurna.

Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih menarik tetapi sangat menghiburkan, gunakan chives anda dalam resipi ini untuk kek kepiting Tex-Mex barat dengan lemon aioli, juga dari Foodal.

Jiving dengan chives

Tidak kira di mana anda dapati mereka, tersandung pada kelompok liar A. Schoenoprasum adalah kegembiraan.

Pastikan jika anda berada di taman negara atau kawasan perlindungan lain - atau di harta orang lain - yang anda minta sebelum memilih, dan menahan diri dari penuaian di tempat -tempat di mana tumbuhan ini dikenali.

Adakah anda pernah menemui keindahan ini? Beritahu kami di bahagian komen di bawah!

Dan sementara itu, lihat artikel -artikel ini tumbuh allium Di kebun anda seterusnya:

• Cara menanam chives dari benih
• Cara Menanam Chives Di Bekas
• Cara menanam dan menanam tanjakan