Sayur -sayuran yang unik untuk tumbuh di kebun anda

Taman sayur kami adalah campuran tanaman tradisional seperti wortel, tomato, dan kacang dengan sayur -sayuran yang tidak biasa seperti labu ular, cucamelon, dan burr gherkins. Saya selalu menggalakkan tukang kebun untuk mencuba sesuatu yang baru dalam tampalan sayuran mereka kerana terdapat begitu banyak sayur-sayuran yang unik untuk tumbuh di tempat tidur yang dibangkitkan, taman di tanah, dan bekas.

Dalam siri digital baru saya, Berkembang dengan Niki Jabbour, Kami meraikan semua jenis makanan berkebun dan berharap dapat membuat anda berkembang di mana sahaja anda tinggal atau berapa banyak ruang yang anda miliki. Dalam episod perdana kami, kami memberi tumpuan kepada beberapa sayur -sayuran yang menyeronokkan dan unik yang saya tumbuh di taman saya.

Mengapa tumbuh sayur -sayuran yang tidak biasa?

Terdapat banyak sebab untuk mencuba tumbuh sayur-sayuran baru di taman anda:

• Adanya. Banyak sayur -sayuran yang unik untuk tumbuh sukar dicari di kedai runcit dan pasar petani. Sekiranya anda ingin menikmatinya, anda perlu menanamnya sendiri. Berita baiknya ialah kebanyakan tanaman ini sangat mudah tumbuh dan memerlukan keadaan yang sama seperti sayur-sayuran yang lebih tradisional-tapak yang cerah dan tanah yang layak. Sekiranya anda mempunyai ruang kecil atau hanya dek atau teres, anda masih boleh menanam kebanyakan sayur -sayuran ini di dalam bekas. (Untuk petua untuk berkembang di dalam bekas, lihat panduan Jessica yang sangat baik mengenai berkebun kontena).
• Kos. Walaupun beberapa tanaman di senarai di bawah (seperti cucamelon!) menjadi lebih mudah untuk mendapatkan sumber di pasaran petani, walaupun anda dapat mencari mereka, mereka masih mahal untuk membeli. Menjimatkan wang dengan mengembangkannya sendiri.
• Rasa. Ini adalah sebab nombor satu mengapa anda harus mempertimbangkan tumbuh sayur -sayuran luar biasa di kebun anda. Mereka menawarkan perisa yang tiada tandingan yang membolehkan anda melengkapkan kemahiran memasak anda. Ketika saya mula-mula tumbuh sayur-sayuran seperti edamame, kacang panjang, dan burr gherkins, saya terpaksa melakukan sedikit penyelidikan mengenai cara terbaik untuk menikmati tanaman ini. Tidak lama lagi, saya mempunyai timbunan resipi yang cepat menjadi kegemaran keluarga.
• Mudah-sumber. Syarikat -syarikat benih tahu bahawa tukang kebun mencari sayur -sayuran yang unik untuk tumbuh dan benih untuk tanaman seperti burr gherkins dan cucamelon menjadi lebih mudah untuk sumber dalam beberapa tahun kebelakangan. Apabila anda melintasi katalog benih musim bunga, jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baru di taman anda. Anda mungkin terkejut dengan pelbagai dan kepelbagaian dari syarikat benih tempatan anda.

Empat sayur -sayuran unik untuk tumbuh:

Dari semua tanaman yang luar biasa di taman saya, ini adalah yang semua orang mahu sampel. Dan tidak kira berapa banyak yang saya tanam, saya tidak pernah mempunyai cukup.

1. Cucamelons. Setakat ini, Cucamelons adalah sayuran paling popular di taman kami. Semua orang suka tanaman kecil yang unik ini yang juga dikenali sebagai Mousemelon atau Mexico Sour Gherkin. Vines Cucamelon tumbuh sehingga 10 kaki panjang dan boleh menghasilkan beberapa ratus buah setiap tumbuhan. Kami suka memakannya sebagai makanan ringan, tetapi mereka juga lazat dicincang dalam salad atau salsa. Plus, mereka boleh dicabut. Adakah anda tahu bahawa tumbuhan cucamelon menghasilkan ubi yang boleh digali pada musim luruh dan lebih sejuk seperti umbi dahlia? Datang musim bunga, ubi boleh ditanam untuk mendapatkan permulaan lompatan di tanaman Cucamelon.
2. Snake Gourds. Keseluruhan perjalanan saya dalam berkembang sayur -sayuran yang luar biasa dan global bermula dengan labu ular. Saya fikir mereka adalah labu yang menarik untuk hiasan musim luruh, tetapi ibu mertua Lubnan saya menunjuk kepada saya bahawa mereka sebenarnya boleh dimakan. Dia menunjukkan kepada saya bahawa labu ular boleh dituai apabila tidak matang dan kemudian dimasak seperti skuasy musim panas. Tanaman ini juga dikenali sebagai Cucuzza, dan mereka yang terbaik untuk makan ketika buah-buahan langsing adalah lapan belas hingga dua puluh empat inci. Walau bagaimanapun, mereka semakin lama dan kami selalu membiarkan beberapa tumbuh hingga matang sehingga kami mempunyai gourds panjang enam kaki yang boleh digunakan untuk hiasan jatuh atau dikeringkan untuk membuat kerajinan.
3. Ceri tanah. Ceri tanah adalah tanaman penting di taman kami. Kami memulakan biji di dalam rumah pada akhir bulan Mac, tetapi perhatikan bahawa mereka boleh menjadi rumit untuk bercambah (cuba panas bawah). Setelah berkembang, anda boleh mengharapkan tanaman bumper buah-buahan super manis dari pertengahan musim panas hingga frost. Kami suka makan ceri tanah terus dari taman, tetapi mereka juga hebat ditambah kepada salad buah atau dimasak ke dalam jem. Sekiranya anda mempunyai dehidrator, keringkan beberapa untuk bar oat pagi, muffin, atau granola pagi anda. Untuk maklumat lanjut mengenai ceri tanah yang semakin meningkat, lihat catatan ini.
4. Burr Gherkins. Saya mula-mula membesar Burr Gherkins kerana saya fikir buah-buahan yang dilindungi tulang belakang berbentuk oval kelihatan sangat menarik. Saya sangat gembira untuk mengetahui bahawa mereka juga rasa sedap dan mempunyai rasa seperti timun yang manis. Kami memakannya mentah seperti timun, tidak mengganggu kulit yang nipis. Tetapi, saya tahu tukang kebun lain yang menikmati menambahkan potongan burr gherkins ke kari dan hidangan yang dimasak lain. Tumbuhan membentuk anggur yang kuat yang harus disokong pada trellis atau diberikan ruang yang cukup untuk tumbuh. Menuai buah-buahan ketika mereka berusia dua hingga empat inci. Sekiranya dibenarkan tumbuh lebih besar, mereka menjadi pahit.

Untuk maklumat lanjut mengenai sayur -sayuran yang unik untuk tumbuh di taman anda, lihat buku terbaru saya, Remix Veggie Garden.

Apakah sayur -sayuran luar biasa kegemaran anda untuk tumbuh?

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave

Savesave