Jenis kemangi untuk tumbuh di taman dan bekas anda

Adakah anda tahu terdapat banyak jenis kemangi yang boleh anda tumbuh di kebun anda? Semasa bersiar -siar melalui jalan taman sayur -sayuran yang dibangkitkan saya sendiri, saya menyedari bahawa saya telah menanam sekurang -kurangnya satu jenis kemangi di setiap katil. Terdapat kemangi Genovese, basil lemon, kemangi Thai, kemangi Yunani, dan segelintir kultivar kemangi manis. Saya rasa wajar untuk mengatakan bahawa saya peminat besar Basil! Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pelbagai jenis kemangi yang tersedia untuk berkembang di taman dan bekas.

Mengapa mencuba pelbagai jenis kemangi?

Mengapa membesar begitu banyak jenis kemangi? Bagi saya, ada beberapa sebab. Pertama, saya suka pelbagai perisa. Kemangi manis mempunyai rasa cengkih pedas klasik yang penting untuk banyak hidangan, termasuk pesto. Tetapi, kemangi Thai juga lazat dan menambah pecah licorice atau anise untuk kari dan goreng, dan lemon atau basil kapur mempunyai aroma sitrus segar dan rasa lemoni ringan yang sangat baik dalam teh, marinade, dan salad dressings. Jenis basil yang berbeza adalah bahan yang dibintangi dalam masakan di seluruh dunia.

Tetapi saya tidak tumbuh kemangi hanya kerana rasanya sedap dan mempunyai aroma aromatik, saya juga menikmati pelbagai bentuk dan warna dedaunan. Aristotle adalah kultivar kemangi Yunani dan membentuk bola tinggi satu kaki yang ketat dari daun kecil dan beraroma. Ia sempurna sebagai tumbuhan spesimen, untuk katil tepi, atau di dalam periuk. Pesto Perpetuo adalah basil kolumnar yang bervariasi yang tumbuh satu kaki di seluruh, tetapi sehingga tiga kaki tinggi! Mereka menambah elemen rasmi ke tempat tidur tetapi juga kelihatan hebat di dalam periuk atau penanam di dek atau teres. Basil Thai adalah satu lagi kalah mati dengan daun hijau yang mendalam, batang ungu dan bunga ungu yang dikasihi oleh lebah dan serangga yang bermanfaat.

Walaupun Basil adalah salah satu herba masakan yang paling popular yang ditanam di taman dan bekas, ia boleh menjadi agak rumit untuk tumbuh. Ia memerlukan banyak matahari, tanah yang dikeringkan dengan baik, dan panas, jadi tunggu sehingga cuaca musim bunga menghangatkan untuk menanam. Saya tumbuh sebahagian besar kemangi saya di atas katil saya yang dibangkitkan, tetapi anda juga boleh membesarkannya di penanam yang tinggi seperti taman herba poket vegtrug 8 yang berguna ini. Sekiranya anda membesar kemangi dalam bekas, pilih periuk yang menawarkan saliran yang sangat baik dan gunakan campuran pot yang berkualiti tinggi. Untuk lebih lanjut mengenai kemangi yang hebat, lihat siaran dan video pendek ini.

Jenis kemangi untuk tumbuh di taman dan bekas:

Di bawah ini anda akan dapati beberapa jenis kemangi yang paling popular yang terdapat melalui syarikat benih dan di pusat taman. Sekiranya anda peminat besar basil, anda juga mungkin ingin meneroka lebih banyak jenis termasuk kemangi suci, juga dipanggil Tulsi, yang mempunyai rasa spicer daripada kemangi manis.

Selasih manis (Ocimum basilicum)

Inti musim panas, kemangi manis adalah jenis kemangi yang paling luas. Ia telah bulat, daun berbentuk cawan dengan rasa cengkih pedas klasik yang dikasihi oleh tukang kebun dan tukang masak. Jenis ini merangkumi basil biasa dan Genovese dan adalah yang tumbuh jika anda mahukan banyak daun untuk pesto. 'Everleaf' adalah pengenalan baru -baru ini yang lambat untuk bolt, padat, dan sangat produktif. Akhir -akhir ini, saya mendapati diri saya menanam lebih banyak jenis basil daun salad seperti napoletano. Ini adalah jenis kemangi manis dengan daun besar yang tumbuh hingga empat inci panjang dan mempunyai tepi ruffly. Selada selada sempurna untuk pesto, salad, atau sos tomato nenek. Untuk menggalakkan hasil panen basil tempatan, tuaian sering dengan mencubit batang dengan jari anda atau memotongnya dengan bersih dengan snip herba.

Lemon Basil (Ocimum basilicum var. Citriodorum)

Sekiranya anda menyukai sitrus, anda mungkin ingin menanam lemon, serta basil kapur. Basil yang mengasihi panas ini tumbuh hebat di dalam bekas serta taman dan menawarkan aroma dan rasa sitrus yang sengit. 'Puan. Burns 'Lemon' adalah pelbagai standard dengan tumbuh-tumbuhan yang mencapai ketinggian 18 inci dengan daun yang lebih besar daripada kebanyakan basil jenis sitrus. Gunakan basil lemon atau limau dalam minuman seperti teh, limun, koktel, atau bahkan jazz sehingga segelas air. Taburkannya dalam salad, atau masak dengan ayam dan ikan. Keringkan dedaunan untuk sachet DIY yang wangi dan teh musim sejuk.

Basil Yunani (Ocimum basilicum var. minimum)

Basil Yunani, juga dipanggil Little Leaf atau Basil Daun yang halus, termasuk jenis yang semakin kecil dengan tabiat pertumbuhan yang padat dan bulat. Saya terobsesi dengan tumbuhan kecil cantik ini yang sangat hiasan, namun menawarkan banyak nilai masakan. Saya suka menanam tumbuhan kemangi Yunani di periuk terra cotta di luar pintu dapur saya untuk bekalan tanpa henti.Daun kecil mempunyai rasa basil dan wangian yang kuat, dan boleh digunakan dengan cara yang sama seperti kemangi manis atau Genovese. Beberapa jenis untuk mencuba termasuk 'Basil Globe Pedas', 'Aristotle', 'Pluto', dan 'Fino Verde'.

Kemangi ungu (Ocimum basilicum var. purpurascens)

Ketika saya mula -mula tumbuh herba, saya menanam sekurang -kurangnya sedozen tumbuh -tumbuhan 'Ruffles Basil' dan kecewa apabila mereka gagal tumbuh. Walaupun daun ungu yang mendalam dan bunga putih atau ungu mempesonakan di taman, tumbuh -tumbuhan ini cenderung kurang kuat daripada rakan hijau mereka. Kuncinya adalah untuk tidak menanamnya sehingga satu atau dua minggu selepas musim bunga lepas (saya menanam terlalu awal!) dan memberi mereka tanah yang kaya, tetapi baik. Mereka berkembang maju di taman bekas saya dengan daun-daun ungu yang licin atau ruffly dan bunga yang mesra lebah. 'Basil Opal Dark' adalah satu lagi pelbagai jenis ungu yang indah dan sedap.

Basil kayu manis (Ocimum basilicum 'Kayu manis')

Juga dipanggil kemangi Mexico, basil biasa ini menghasilkan dedaunan kayu manis yang kuat. Daunnya lebih kecil daripada kemangi manis dan batang dan bunga ungu yang terang menjadikannya menonjol di taman atau karangan bunga. Tambahkan beberapa daun ke secawan teh, atau dalam goreng dan salad.

Basil Thai (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)

Basil Thai adalah bahan penting apabila kita membuat pho, sup Vietnam dengan sup, mi, daging, dan sayur -sayuran. Tetapi, kami juga menggunakannya secara bebas dalam salad, kari, hidangan mi, dan goreng. Tumbuh-tumbuhan cantik dengan daun hijau yang dalam dan batang dan bunga merah-ungu. 'Siam Queen' adalah pemenang pilihan All-America dengan ciri-ciri yang lebih baik seperti pertumbuhan padat, berbunga perlahan, dan rasa yang sangat baik.

Satu perkataan pada cendawan kemangi dan downy

Saya ingin menyerlahkan kerja pembiakan yang luar biasa yang telah dilakukan dalam membangunkan jenis basil yang tahan cendawan. Downy Mildew adalah penyakit kemangi baru -baru ini yang cepat menyebar di seluruh Amerika Utara. Ia dikenal pasti dengan menguning di permukaan daun atas diikuti oleh 'fuzz' hitam yang berkembang di bahagian bawah dedaunan. Ia biasanya bermula di bahagian bawah tumbuhan tetapi cepat bergerak ke atas batang.

Jika ini menjadi isu tahunan di taman anda, memilih untuk mengembangkan jenis-jenis cendawan yang menurun seperti Amazel, Prospera, Eleonora, dan Everleaf. Baca katalog benih anda dengan teliti untuk memeriksa rintangan penyakit dan mengharapkan jenis yang lebih tahan lama untuk memukul pasaran.

Untuk membaca lebih lanjut mengenai kemangi yang semakin meningkat, serta pelbagai jenis kemangi yang boleh didapati dari syarikat benih, lihat buku kecil ini, berkembang dan menggunakan Basil.

Apakah jenis kemangi kegemaran anda untuk berkembang?

Sekiranya anda menikmati kemangi yang semakin meningkat dan herba masakan lain, lihatlah artikel -artikel ini:

• Ketahui cara membesar kemangi yang hebat
• Cara memangkas kemangi untuk tumbuh -tumbuhan besar dan penuaian yang lebih besar
• Tumbuh kemangi dari keratan untuk lebih banyak tumbuh -tumbuhan, cepat dan murah
• Tumbuh Taman Herba Kuliner
• 7 herba terbaik untuk berkebun kontena
• Tumbuh teh herba anda sendiri