10 teratas jenis ketumbar terbaik

Juga dikenali sebagai ketumbar segar, cilantro adalah herba aromatik pelbagai guna yang ditanam untuk dedaunan, bunga, biji, dan juga akarnya.

Herba segar ini dapat mencerahkan banyak hidangan - dan apabila anda menanam tanaman anda sendiri dari tumbuhan yang lazat ini, anda boleh memilih dari pelbagai jenis dan kultivar yang mengejutkan!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Saya harus mengakui, di luar memilih pelbagai jenis cilantro lambat, saya tidak pernah mengganggu menyiasat kultivar yang berbeza sehingga baru-baru ini.

Sebagai penagih cilantro yang dibawa kad yang disahkan, saya hanya tahu saya perlu menanam banyak daun hijau yang cerah setiap tahun untuk mengubah makanan saya dari boleh tahan ke fikiran bertiup.

Saya tidak pasti mengapa saya tidak pernah melihat pelbagai jenis herba ini.

Lagipun, saya telah lama menikmati perusing katalog dan memilih benih untuk banyak kultivar kacang kering dan menyerang dan Varieti skuasy musim panas tahun demi tahun.

Oleh itu, apabila pemikiran menyiasat pelbagai jenis ketumbar yang berlaku pada saya, saya teruja dengan apa yang saya dapati-tumbuh-tumbuhan kecil, gergasi besar, juara tahan panas, dan ratu cuaca sejuk!

Dalam artikel ini kita akan meliputi 19 jenis ketumbar (atau tumbuh -tumbuhan dengan rasa yang sangat mirip dengan cilantro), untuk membantu anda memilih salah satu impian anda!

Kebanyakan pilihan ini adalah kultivar spesies Coriandrum sativum, Tetapi kita akan mempertimbangkan beberapa outlier juga.

Untuk setiap pilihan, kami akan menyentuh beberapa perkara yang menarik, meneroka kegunaan masakan, dan menawarkan beberapa cadangan di mana untuk mencari biji atau tumbuhan hidup untuk taman anda sendiri.

Bersedia untuk mengintip? Inilah pusingan:

19 jenis ketumbar terbaik

1. Advanced Turbo II
2. Calypso
3. Caribe
4. Confetti
5. Cruiser
6. Culantro
7. Delfino

8. Lemon kerdil
9. Kanchanaburi
10. Daun besar
11. Masa lapang
12. Maghribi
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Bersedia
18. Sunmaster
19. Vietnam ketumbar

Sebelum kita memulakan, jika anda memerlukan sebarang petua untuk menyemai, memindahkan, menjaga, menuai, atau memelihara C. sativum, Serta beberapa cadangan menarik tentang cara memanfaatkannya di dapur, pastikan anda membaca Panduan Lengkap Kami untuk Berkembang Cilantro.

Dan sekarang, mari kita mulakan dengan meneroka pilihan yang penuh dengan rasa ini!

1. Advanced Turbo II

Pemilihan pertama kami, 'Advanced Turbo II' adalah pilihan penyakit tahan penyakit dan haba.

'Advanced Turbo II' adalah pelbagai jenis yang berkembang pesat C. sativum yang mempunyai daun hijau yang cantik dan berkilat - dan ia juga lambat untuk bolt.

Sekiranya anda pernah mengalami masalah dengan kebun bakteria pada tanaman ketumbar anda pada masa lalu, cubalah pelbagai ini - ia tahan terhadap patogen bakteria itu.

'Advanced Turbo II' akan siap untuk dituai oleh sekumpulan dalam 35 hingga 40 hari.

Mengapa tidak mengambil kesempatan daripada sifat yang produktif dari pelbagai ketumbar segar ini untuk membuat sos cilantro-centric yang menggunakan banyak dedaunan segar?

Salah satu kegemaran peribadi saya adalah kegembiraan Yemeni yang lazat - sos zhoug. Ia dibuat dengan daun ketumbar segar, minyak zaitun, jus lemon, Cardamom, dan beberapa rempah lain.

'Advanced Turbo II' kini lebih biasa untuk mencari pembelian di kalangan penyedia benih yang dijual kepada petani berskala besar dan bukannya yang memberi tumpuan kepada tukang kebun belakang rumah.

Ini bermakna jenis ini bukanlah yang paling mudah dicari, tetapi diharapkan ia akan menjadi lebih luas untuk tukang kebun kecil di masa depan.

2. Calypso

'Calypso' adalah kultivar dari C. sativum Dikenali dengan tumbuh -tumbuhan lebatnya yang lambat bolt.

Pelbagai hasil tinggi ini menghasilkan tandan dedaunan ketumbar segar dalam 50 hingga 55 hari, atau 85 hingga 105 hari untuk biji.

'Calypso'

Mengapa tidak mengambil isyarat dari nama-nama yang berperisa barat dan tambahkan daun segar 'calypso' ke hidangan kacang dan nasi gaya Caribbean-mungkin dengan bahagian pisang goreng?

Cilantro 'Calypso' boleh didapati dalam pek 100 biji dari Kedai Benih Park melalui Amazon.

3. Caribe

'Caribe' adalah pelbagai C. sativum yang menghasilkan daun hijau gelap pada tumbuh -tumbuhan yang kuat. Hebat untuk rumah hijau tumbuh, lambat bolt.

Pelbagai ketumbar segar ini mempunyai batang yang lebih nipis daripada 'santo' - yang akan kami temukan kemudian dalam artikel ini - dan rintangan bolt yang lebih baik.

'Caribe' menghasilkan penuaian dedaunan segar dalam 55 hari, dan biji sekitar 100 hari.

'Caribe'

Pernah cuba menambah daun ketumbar segar ke chutney? Mengapa tidak bermula sekarang?

Dapatkan Cilantro 'Caribe' dalam pelbagai saiz pakej dari satu kelapan dari satu ons hingga 20 paun dari biji organik memotong tinggi.

4. Confetti

Pemilihan ketumbar segar seterusnya ini mungkin tidak datang dengan streamer parti dan pembuat noisemaker, tetapi ia mungkin memberi anda banyak kejutan sebagai perayaan yang tidak dijangka!

Kultivar C. sativum, 'Confetti' telah membahagikan dedaunan halus yang kelihatan seperti bijak lobak merah atau dill sayur -sayuran.

Daun-daun yang berwarna hijau ini memerlukan kurang mencincang dan menambah tekstur yang berbeza untuk ciptaan masakan.

Tumbuhan 'confetti' padat dan kurang terdedah kepada dedaunan yang rosak daripada jenis lain juga.

Walaupun tidak menghasilkan tinggi seperti yang lain C. sativum varieti, 'confetti' mempunyai rasa yang lebih ringan, lebih manis.

Ia terbaik dituai untuk daun segar ketika tumbuh -tumbuhan muda, pada 30 hingga 35 hari selepas menyemai, dan menghasilkan benih dalam 80 hingga 100 hari.

'Confetti'

'Confetti' memerlukan sedikit persiapan jika anda memerlukan herba cincang untuk resipi, dan dedaunannya akan sempurna di dalam gulungan kertas beras atau taco, atau dicampur ke dalam salad gaya Asia.

Anda boleh membeli cilantro 'confetti' dalam pek 150 biji dari Burpee.

5. Cruiser

Pelbagai C. sativum, 'Cruiser' menghasilkan tumbuhan tegak yang menanggung dedaunan hijau gelap. Padat, mereka sesuai untuk berkembang di bekas.

Selain itu, pelbagai ketumbar segar yang tahan bolt ini mempunyai rasa yang sangat baik, walaupun selepas pergi ke bunga.

'Cruiser' akan menghasilkan hasil panen segar dalam 50 hingga 55 hari, dan biji dalam 120 hingga 150 hari.

'Cruiser'

Pelayaran sentiasa terbaik apabila anda bersahaja, jadi mengapa tidak mengatasi segar dan penyejukan timun Salad dengan daun pelbagai jenis ini?

Anda akan menemui cilantro 'cruiser' dalam pelbagai saiz paket dari satu kelapan daripada satu ons sehingga 20 paun pada biji organik memotong tinggi.

6. Culantro

Pilihan seterusnya kami adalah Eryngium foetidum, tumbuhan yang dilalui oleh nama biasa "Culantro" - dan tidak, itu bukan kesilapan!

Culantro berada dalam keluarga yang sama seperti C. sativum, apiaceae atau Keluarga Umbellifer, Dan ia juga dikenali oleh banyak nama biasa lain - termasuk "Cilantro Broadleaf," "Long daun ketumbar," "ketumbar Mexico," "Recao," "Ngo Gai," "Vietnam Culantro," "Chado Beni," dan "Roh Roh Roh."

Tidak seperti daun ketumbar segar seperti pasli, tumbuhan inimempunyai daun berbentuk tombak yang panjang dengan tepi bergerigi.

Walaupun rasa itu serupa dengan ketumbar, culantro lebih kuat, dan apabila kering ia mengekalkan rasa dan warna lebih baik daripada C. sativum.

Culantro melakukan yang terbaik apabila ditanam di bahagian teduh, dengan tanah lembap yang mempunyai pH 6.1 hingga 7.8.

Spesies ini mencapai tinggi 18 hingga 24 inci. Ia mungkin ditanam sebagai saka di Zon ketahanan USDA 7 hingga 11, dan menghasilkan hasil panen segar dalam 80 hingga 90 hari.

Culantro

Daun yang sedap dan sedap ini adalah keajaiban apabila dimasukkan ke dalam pangkalan popular banyak hidangan yang luar biasa: sofrito.

Anda boleh membeli Culantro dalam pek 300 biji Dari Benih Keperluan Kedai melalui Amazon. Paket 400 dan 1200 biji adalah Boleh didapati melalui Walmart.

7. Delfino

Selepas jalan memutar ringkas kami untuk mempertimbangkan spesies yang berbeza, kami kini kembali ke kultivar C. sativum dengan 'Delfino.'

'Delfino' dianugerahkan perbezaan menjadi pemenang pilihan All-America pada tahun 2006.

Seperti 'confetti,' pelbagai ini telah dibahagikan dengan halus, dedaunan berbulu. Tetapi 'Delfino' lebih produktif berbanding.

'Delfino' menghasilkan tandan dedaunan yang siap dituai dalam 35 hari, dan menetapkan benih dalam 80 hingga 85 hari.

'Delfino'

Dengan daunnya yang bijak, kultivar ini memerlukan sedikit pemotongan untuk menambahkannya ke dalam sos yogurt cilantro kapur, berenang yang sangat baik untuk menikmati karunia sayur -sayuran taman segar, anda tidak akan menjadi tumbuh juga.

Dapatkan ketumbar 'Delfino' dalam pek 100 biji Dari Hirt's Via Amazon.

8. Lemon kerdil

C. sativum, 'Dwarf Lemon' adalah pilihan yang unik, padat yang rasa pukulan pukulan.

Kultivar ketumbar segar ini mempunyai rasa citrusy yang sangat jelas berbanding dengan jenis lain C. sativum dan tumbuh -tumbuhan agak kecil, mencapai hanya 12 inci.

'Lemon kerdil' sedap apabila digunakan untuk menghiasi makanan di mana nada cerah cilantro dan sitrus dialu -alukan, seperti dalam salad beras atau dicampur menjadi hummus.

Kira pada 50 hari yang semakin meningkat untuk menuai dedaunan segar, dan 110 hari untuk biji.

Cari biji ketumbar 'kerdil lemon' dari pembekal tempatan kultivar benih pusaka.

9. Kanchanaburi

Pelbagai Thai dari bandar dengan nama yang sama, 'Kanchanaburi' adalah kultivar berharga dari C. sativum untuk pengeluaran benih.

Bunga kultivar ini lebih awal dan menghasilkan biji besar, menjadikannya sangat baik untuk menanam rempah ketumbar anda sendiri.

Juga dikenali sebagai 'Kanchanaburu,' pelbagai ini menghasilkan tumbuhan pendek dengan akar aromatik yang juga merupakan pilihan yang bagus untuk memasak.

Dedaunan jenis ini boleh digunakan untuk hiasan semasa ia berlangsung, tetapi permata sebenar di sini adalah benih yang beraroma, yang boleh digunakan untuk musim begitu banyak hidangan yang berbeza, seperti kari buatan sendiri atau acar. Benih sudah siap untuk menuai sekitar 100 hingga 120 hari.

Sebagai jenis berbunga awal, 'Kanchanaburu' juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk berkembang sebagai tumbuhan serangga untuk pendebunga dan lain -lain Serangga yang bermanfaat.

Anda akan dapati pelbagai jenis ketumbar ini dari penjual biji yang jarang ditemui.

10. Daun besar

'Daun besar' adalah pelbagai C. sativum dibiakkan untuk memaksimumkan pengeluaran dedaunan, menghasilkan sehingga tiga kali ganda seperti kultivar lain.

Sangat lambat untuk bolt, 'Daun besar' akan menghasilkan tandan daun untuk menuai dalam 40 hingga 50 hari, dan bunga muncul dalam 90 hingga 100 hari.

Mencari idea memasak? Campurkan daun besar kultivar yang produktif ini dengan pasli tempatan, Oregano, Jalapenos, dan bawang merah untuk membuat sos chimichurri anda sendiri!

Anda boleh menemui cilantro 'daun besar' dari penjual biji yang jarang berlaku dan pusaka.

11. Masa lapang

'Leisure' adalah pelbagai produktif dan lambat-bolt C. sativum.

Kultivar ketumbar ini dihargai kerana keseragaman dan kebolehpercayaannya. Daunnya berwarna hijau sederhana, berbulu, dan rata, dan mereka mempunyai rasa yang lazat, pedas.

'Masa lapang' adalah toleran panas, matang dalam 50 hingga 55 hari untuk daun, dan 90 hingga 105 hari untuk benih.

'Masa lapang'

Adakah ini terdengar seperti hiasan yang sempurna untuk makanan yang dimasak di rumah seperti sup kelapa thai?

Anda boleh membeli cilantro 'rekreasi' dalam pelbagai saiz pakej dari biji organik memotong tinggi.

12. Maghribi

Walaupun banyak jenis C. sativumdisebut -sebut kerana keupayaan mereka untuk menahan bolting dalam cuaca panas, 'Maghribi' adalah kultivar ketumbar lain yang pergi ke bunga lebih awal.

Ini menjadikannya wajar bagi mereka yang menanam herba ini untuk menarik pendebunga atau untuk pengeluaran benih.

'Maghribi' akan menghasilkan penuaian daun segar dalam 45 hari, dan biji dalam masa 90 hari.

'Maghribi'

Mengapa tidak menanam biji ketumbar anda sendiri, kering dan mengisarnya, dan tambah ketumbar serbuk ke sepupu Maghribi buatan sendiri?

Anda akan menemui 'Maghribi' untuk pembelian dalam pek yang beratnya empat gram (atau kira -kira 270 biji) dari kepentingan botani.

13. Papalo

Setelah membuatnya sejauh ini, anda jelas merupakan peminat rasa cilantro yang tersendiri, jadi ada herba lain yang mungkin anda tahu juga - papalo.

Papalo (Porophyllum Ruderale) mempunyai rasa yang digambarkan sebagai "campuran ketumbar, arugula, timun, dan sitrus," oleh p. Ravindrin, dalam "Ensiklopedia Herba dan Rempah," Terdapat di Amazon.

Juga dikenali sebagai "ketumbar Bolivia," "Killi," "Papaloquelite," "Poreleaf," "Quilquina," atau "Yerba Porosa," spesies tahunan ini tumbuh untuk mencapai tiga hingga lima kaki dan mempunyai penyebaran 12 inci.

Dan tidak seperti cilantro, ramuan ini tidak bolt dalam cuaca panas.

Daun Papalo berbentuk bujur dengan tepi keriting. Mereka mempunyai rasa yang lezat, dan ditandai dengan kelenjar yang dipenuhi dengan minyak pati.

Kepala benih tumbuhan ini menyerupai dandelions - yang tidak terlalu mengejutkan, kerana kedua -duanya adalah anggota dari Keluarga Daisy atau Asteraceae.

Papalo harus ditanam di bawah sinar matahari atau bahagian penuh dan hanya memerlukan air sederhana setelah ditubuhkan.

Herba ini terasa segar, jadi jangan masak atau keringkan - sebaliknya, masukkannya ke dalam hidangan suhu sejuk atau bilik, atau masukkannya ke makanan panas sebagai hiasan tepat sebelum disajikan.

Papalo

Cilantro cenderung bolt pada masa itu tomato dan lada panas sudah bersedia untuk dipilih, tetapi Papalo akan membuat bahan salsa musim panas yang hebat!

Percambahan untuk benih tumbuh -tumbuhan ini secara semula jadi rendah, jadi pastikan untuk menanam benih yang cukup untuk membuat mereka yang tidak bercambah.

Anda akan dapati Papalo tersedia untuk pembelian dalam paket 20 biji dari kedai herba ubat Palm Beach, melalui Amazon.

14. Pokey Joe

Sekiranya anda belum menyerahkan ketumbar biasa yang memihak kepada Papalo selepas membaca mengenai pilihan terakhir kami, inilah satu untuk memberikannya untuk wangnya - 'Pokey Joe.'

Juga dikenali sebagai 'pokey jo,' ketumbar ini lambat untuk bolt dan dikenali kerana indah rasa, jauh melebihi rasa jenis ketumbar lain pada pendapat beberapa tukang kebun.

Pelbagai jenis ini C. sativum menghasilkan tanaman daun segar dalam 50 hari, dengan benih matang sekitar 100 hari.

Biji 'Pokey Joe'

Dengan rasa yang baik, kultivar ini benar.

Penyerahan bunyi? Dapatkan Cilantro 'Pokey Joe' dalam pek 100 biji melalui Amazon.

15. Rak Tamachat

Pelbagai C. sativum Dengan dimensi yang mengagumkan, kultivar pusaka ini dikumpulkan di Thailand di Permakultur Rak Tamachat dan Pusat Pendidikan Bangunan Semula Jadi oleh ahli -ahli Syarikat Benih Adaptif.

Rasa 'Rak Tamachat' agak lebih ringan daripada kultivar cilantro yang lain, tetapi ciri -ciri sebenar yang menarik adalah bahawa tumbuhan besar ini tumbuh daun besar, yang sehingga dua inci lebar.

Kira 50 hingga 60 hari untuk daun ketumbar segar hingga matang, dan 90 hingga 110 hari untuk biji.

Dengan daunnya yang besar, pelbagai ini akan berfungsi dengan baik untuk menyediakan dedaunan sebagai chiffonade, mungkin dipasangkan Basil Daun dalam gulungan kertas beras segar.

Anda akan dapati jenis ini tersedia dari penjual biji yang jarang ditemui.

16. Santo

'Santo' adalah kepelbagaian ketumbar yang berkembang pesat yang berfungsi dengan baik, dan ia mempunyai tabiat pertumbuhan yang tegak.

Juga dikenali sebagai 'Long Standing, "Slow Bolt,' atau 'Slo Bolt,' pelbagai jenis ini C. sativum menghasilkan daun hijau gelap yang mempunyai rasa yang hebat, menjadikan ini kultivar kegemaran banyak tukang kebun.

Seperti yang dicadangkan oleh nama ganti, 'Santo' lambat untuk bolt. Sudah siap untuk menuai dalam 50 hingga 55 hari untuk tandan dedaunan, dan 90 hingga 105 hari untuk biji.

Biji 'Santo'

Sebagai pelbagai kegemaran di kalangan peminat cilantro, kultivar ini sangat sesuai untuk digunakan dalam hidangan gaya Mexico atau Tex-Mex seperti cabai, burritos, atau guacamole.

Bersedia untuk klasik lama ini? Anda boleh membeli biji ketumbar 'santo' organik yang disahkan dalam pelbagai saiz pakej dari pasar daun sejati.

17. Bersedia

'Siap sedia' adalah pelbagai C. sativum yang lambat untuk bolt dan tahan lasak dalam cuaca sejuk, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menyemai jatuh.

Cepat hingga matang, bergantung pada 45 hari untuk dedaunan segar, dan sekitar 100 hari untuk biji.

Oleh kerana mudah untuk dijaga apabila cuaca sejuk, 'siap sedia' adalah ketumbar yang sempurna untuk di atas pemanasan Butternut squash sup pada musim luruh.

Cari cilantro 'siap sedia' dari penjual benih yang jarang ditemui.

18. Sunmaster

'Sunmaster' adalah pelbagai toleransi haba C. sativum yang sangat lambat untuk bolt.

Kultivar ketumbar yang berkembang pesat dan tinggi ini juga sangat sejuk dan menghasilkan daun hijau yang besar dan gelap.

'Sunmaster' akan matang dalam kira -kira 50 hingga 55 hari untuk daun, dan 100 hari untuk biji.

Daun pelbagai ini akan disajikan dengan hijau atau coklat Kacang Fava dan gerimis minyak zaitun dan jus lemon.

Anda akan menemui Cilantro 'Sunmaster' yang ditawarkan dari Syarikat Benih Kecil.

19. Vietnam ketumbar

Pemilihan terakhir kami adalah alternatif lain untuk C. sativum - Vietnam ketumbar.

Spesies ini, Persicaria odorata, kelihatan seperti pudina, Tetapi ketumbar Vietnam sebenarnya dalam keluarga poligonaceae atau soba, berkaitan dengan tumbuh -tumbuhan seperti Sorrel dan Rhubarb.

Rasanya seperti ketumbar, tetapi mempunyai rasa yang lebih tajam, dan lebih banyak lagi. Dan tidak seperti C. sativum, Ketumbar Vietnam tidak bolt dalam cuaca panas.

Juga dikenali sebagai "Rau Ram" dan "Vietnam Mint," daun ketumbar Vietnam berwarna hijau dan berbentuk tombak, dengan blotches burgundy.

Vietnam Tumbuh ditanam di bawah naungan yang ditapis dan tanah lembap, tetapi memerlukan saliran yang sangat baik.

Spesies ini tumbuh enam hingga 12 inci dengan penyebaran enam hingga 18 inci, dan adalah abadi di zon ketahanan USDA 9b hingga 12b.

Ketika datang ke rasa, ketumbar Vietnam segar adalah lazat ketika digunakan untuk mengatasi hidangan mi pedas atau semangkuk sup gaya Asia.

Lebih biasa untuk mencari spesies ini dijual sebagai tumbuhan langsung daripada melihat biji.

Vietnam Kisang Live Live di 3 "periuk

Anda akan menemui tumbuhan ketumbar Vietnam secara langsung untuk pembelian dalam periuk tiga inci dari kedai taman hirt melalui amazon.

Kemasukan anda ke Kelab Pemungut Cilantro

Saya yakin, seperti saya, anda tidak pernah tahu yang anda perlukan - atau mahukan! - Lebih dari satu jenis ketumbar dalam hidup anda.

Tetapi sekarang anda telah menemui pilihan, mungkin terdapat sekurang -kurangnya beberapa yang akan menemui tempat biasa di taman anda.

Adakah anda mempunyai kegemaran peribadi di antara pilihan utama ini, atau yang anda teruja untuk mencuba? Adakah saya telah mengabaikan salah satu jenis pilihan anda yang anda fikir pembaca kami perlu tahu? Beritahu kami di bahagian komen di bawah!

Dan sementara pemikiran anda berterusan tumbuh herba aromatik, Mengapa tidak terus membaca tentang mereka di sini:

• 9 sayur dan herba yang berkembang pesat untuk menu menu pantri anda
• 27 herba yang paling disayangi teduh untuk taman anda
• 23 herba sejuk yang bertahan musim sejuk