Memilih Blackberry Bagaimana dan Bila Menuai

Tidak ada yang seperti blackberry yang baru dipilih - dan buah -buahan ini mudah tumbuh, berkhasiat, dan sedap.

Blackberry adalah sebahagian daripada keluarga Rosaceae, bersama dengan beberapa saudara yang lazat seperti strawberi, aprikot, dan raspberi. Seperti raspberi, kebanyakan brambles blackberry berduri, tangly, dan boleh merentasi landskap anda jika mereka tidak dikekalkan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Terdapat beberapa jenis yang baik dalam bekas jika itu lebih banyak gaya anda. Beberapa jenis dianggap spesies invasif di kawasan tertentu, jadi pastikan untuk menyemak semula pelbagai pilihan anda sebelum menanam.

Setelah loji beri ini siap dan masak, bersiaplah untuk menuai yang banyak! Walaupun anda pasti dapat memakannya segar, blackberry juga dapat dipelihara melalui pembekuan atau pengetinan.

Tetapi adakah anda tahu bila hendak memilih mereka, pada puncaknya yang lazat? Kami di sini untuk menolong!

Inilah yang akan kita tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Petua untuk memastikan hasil yang baik
• Bila hendak menuai
• Bagaimana menuai
• Menyimpan dan pemeliharaan

Beri kecil yang enak ini menjadikan tambahan yang indah di mana -mana taman. Blackberry mengembangkan buah -buahan yang mempunyai tempoh panen yang singkat sebelum membusuk di tumbuhan, jadi penting untuk mengetahui bagaimana dan kapan hendak memilih.

Petua untuk memastikan hasil yang baik

Kebanyakan jenis tumbuhan ini adalah subur sendiri, yang bagus jika anda mempunyai ruang yang terhad.

Ini bermakna anda tidak perlu menanam variasi lain sebagai rakan kongsi untuk penyebaran silang. Walau bagaimanapun, mereka tidak menyebarkan diri, dan sebaliknya bergantung kepada angin atau serangga yang menyebarkan untuk menghasilkan buah.

Untuk memastikan hasil panen besar, menanam yang lain spesies yang menarik pendebunga sekitar semak anda. Pertimbangkan Hyssop, balme lebah, atau pudina Sebagai tumbuhan teman untuk membantu meningkatkan hasil panen anda.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Blackberry yang semakin meningkat di taman anda, Mulakan dengan Panduan BlackBerry kami yang semakin meningkat. Jika tidak, mari kita masuk dan masuk!

Bila hendak menuai

Umumnya, musim berbuah berlaku pada musim panas - biasanya pada bulan Julai, Ogos, dan/atau September.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak faktor yang bermain di sini, termasuk iklim tempatan di anda Zon Ketahanan USDA Dan kualiti khusus kultivar yang anda tumbuh. Anda akan ingin menyemak pelbagai khusus anda untuk maklumat mengenai masa berbuah yang diharapkan.

Blackberry adalah perennials yang Buah berbuah di tongkat dwitahunan. Ini bermakna buah tidak akan muncul pada pertumbuhan baru sehingga tahun kedua, jadi penting untuk mengingati ini ketika merancang untuk menuai!

Ia mungkin sangat menggoda, tetapi jangan mengeluarkan beri dari tumbuhan sebelum buahnya masak. Tidak seperti beberapa jenis buah -buahan yang lain, blackberry tidak terus masak setelah dipilih. Penting untuk hanya memilih buah masak untuk makan atau simpanan.

Buahnya akan masak dari warna kemerahan hingga hitam dengan tekstur yang berisi, berkilat. Saya telah menyatakan bahawa anda boleh menunggu sehingga tiga hari tambahan selepas blackberry telah menjadi hitam untuk buah yang paling manis.

Lebih baik memilih buah pada awal pagi ketika suhu sejuk dan beri itu berisi dengan kelembapan. Semasa musim berbuah, anda mahu keluar untuk memilih sekurang -kurangnya sekali seminggu sehingga buahnya habis untuk musim ini.

Bagaimana menuai

Kecuali anda mengembangkan pelbagai Thornless, anda memerlukan sepasang sarung tangan taman yang baik untuk memilih ini. Perkara akan menjadi berduri!

Beri harus datang dari kilang ketika mereka dipetik. Tidak seperti raspberi, teras buah beri harus tetap utuh ketika anda menuai, dan bukannya ditinggalkan di kilang.

Apabila menuai, letakkan buah beri dengan lembut di dalam bakul rata -rata atau bekas cetek - ini akan menghalang mereka daripada menjadi lebam di bawah berat beri lain, dan akan membantu memanjangkan hayat penyimpanan buah anda.

Sesuatu seperti bakul tenunan 16 inci ini oleh Winco yang boleh didapati di Amazon akan melakukan dengan baik. Buah -buahan sangat halus dan merosakkan dengan mudah, jadi kendalikan dengan berhati -hati.

Winco Woven Basket

Semasa anda menuai, ingatlah untuk memberi ganjaran kepada anda untuk kerja keras anda dengan beberapa buah beri segar. Mereka sangat sedap dari tebu!

Menyimpan dan pemeliharaan

Inilah berita buruk: Buah ini sangat mudah rosak dan perlu dinikmati atau dipelihara dalam masa tiga hingga enam hari selepas menuai. Menahan diri daripada mencuci beri anda sehingga anda sudah bersedia untuk makan atau memasaknya, untuk mengelakkan reput.

Penyejukan

Anda ingin meletakkan beri segar anda di dalam peti sejuk di dalam bekas cetek sehingga anda bersedia menggunakannya.

Tutup bekas anda dengan sama ada tuala kertas atau bungkus plastik dengan lubang untuk pengudaraan.

Pembekuan

Terdapat teknik khas yang digunakan untuk membekukan dan menyimpan blackberry. Malah, anda boleh menggunakan teknik ini untuk membekukan blueberry anda juga.

Berikutan langkah -langkah ini akan membantu mereka daripada membentuk bola pepejal buah beku di dalam peti sejuk anda.

Bilas dan biarkan mereka kering sepenuhnya.

Dapatkan lembaran kuki, dan sebarkan beri anda di seberangnya dalam satu lapisan.

Letakkan lembaran kuki anda di dalam peti sejuk untuk membekukan beri secara individu - ini memudahkan untuk mengambil hanya apa yang anda perlukan pada masa akan datang.

Sebaik sahaja mereka dibekukan sepenuhnya, pindahkan ke beg beku, label, dan simpan zip-atas.

Anda boleh menyimpan beri beku sehingga satu tahun!

Apabila dicairkan, tekstur akan sedikit lembek. Menggunakan kaedah pembekuan untuk penyimpanan sangat bagus untuk membuat resipi seperti pai, casseroles pencuci mulut, atau smoothies.

Anda juga mungkin menikmati pemilihan resipi blackberry yang ada Di laman kakak kami, Foodal.

Pengetinan

Canning adalah cara kegemaran saya yang mutlak untuk memelihara buah -buahan berasid. Sekiranya dilakukan dengan betul, pengalipan blackberry anda akan memberi anda rasa sedap sehingga satu tahun.

Buah ini sangat mengejutkan dengan pengetinan dan boleh digunakan dalam baking, atau sebagai topping untuk bijirin pagi atau yogurt anda.

Kebanyakan jenis buah lain memerlukan pengetinan tekanan untuk pemprosesan yang selamat, kerana kandungan gula yang tinggi dan keasidan yang rendah.

Tetapi buah -buahan berasid seperti blackberry dan tomato hanya memerlukan mandi air mendidih untuk pemprosesan yang selamat, selagi mereka tidak digabungkan dengan bahan -bahan lain yang membawa keasidan ke tahap yang tidak selamat.

Cuba arahan pengetinan yang disemak ini dari buku Blue Book of Canning Bola Perang Dunia II, untuk balang satu quart. Anda memerlukan kira -kira dua hingga tiga paun buah untuk mengisi balang tunggal.

Balang anda perlu disterilkan terlebih dahulu. Letakkan di dalam periuk besar air untuk ditutup, dan masak sehingga mendidih. Rebus selama 10 minit sebelum mengeluarkan dari air dan letakkan di atas placemat atau tuala dapur yang bersih.

Baru untuk pengetinan? Anda memerlukan sepasang tongkat untuk membantu mengangkat balang anda dari air mendidih. Pengangkat balang pengetinan ini oleh nopro itu Terdapat di Amazon akan membantu anda membuangnya dengan selamat.

Pengangkat balang pengetinan

Semasa bekas anda mensterilkan, mari buat sirap sederhana untuk buah beri. Daripada membuat sirap berat, versi ini sangat ringan pada gula dan menghampiri paras gula semulajadi dalam kebanyakan buah.

Menurut Pusat Pemeliharaan Makanan Rumah Kebangsaan, anda perlu membubarkan 3/4 cawan gula dalam 6 1/2 cawan air di atas api sederhana. Ini akan menjadikan gula yang cukup untuk empat balang bersaiz kuartal. Mengetepikan.

Isi periuk besar dengan air yang cukup untuk menutup balang dengan dua inci. Bawa sehingga mendidih di atas api sederhana. Panas yang tinggi mungkin merosakkan balang pengetinan anda dan menyebabkan mereka pecah di dalam periuk. Rak pengetinan akan membantu menghalang balang anda dari panas langsung.

Letakkan balang anda di atas tikar tahan panas. Isi setiap balang dengan 1 1/2 cawan sirap sederhana ringan. Isi setiap balang dengan beri. Isi ruang yang tinggal dengan air panas, meninggalkan ruang kepala setengah inci yang murah hati.

Ambil pisau mentega dan perlahan -lahan gerakkan kandungan setiap balang di sekitar untuk melepaskan gelembung udara. Gelembung udara boleh menyebabkan reput, yang tidak kita mahukan!

Lap rim balang bersih. Letakkan cincin dan penutup di atas, dan selamat.

Letakkan balang di mandi air mendidih yang disediakan selama 25 minit. Sekiranya anda berada di atas paras laut, ingatlah untuk menyesuaikan masa ini berdasarkan ketinggian anda.

Keluarkan balang anda dari mandi air mendidih dan biarkan mereka berehat di atas tikar panas atau tuala dapur. Dalam tempoh dua jam akan datang balang akan sejuk, dan anda akan mendengar mereka menutup diri dengan bunyi sedutan.

Periksa anjing laut di balang untuk memastikan anda dapat menyimpannya. Sekiranya ada yang tidak disembunyikan, letakkan balang ini di dalam peti sejuk anda untuk digunakan secepat mungkin.

Setelah menyejukkan sepenuhnya, simpan balang yang dimeteraikan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap untuk makan masa depan.

Apabila anda membuka balang, buahnya harus teguh dan penuh rasa.

Petua peribadi dari saya kepada anda: Buang tongkat kayu manis dan taburkan pala sebelum menutup dan pengetinan. Gunakan campuran ini sebagai topping pada ais krim vanila - anda tidak akan kecewa!

Hidup ini indah!

Blackberry sangat mudah tumbuh. Sukar untuk menunggu, tetapi penting untuk diingat hanya untuk memilih apabila buahnya masak, hitam, dan berisi.

Gunakan bakul rata untuk memegang apa yang telah anda pilih untuk mengelakkan lebam. Buah lebam akan membusuk dengan cepat - tidak baik untuk buah yang mempunyai jangka hayat kira -kira lima hari.

Dinginkan secepat mungkin, dan makan beri anda segar atau sediakannya untuk penyimpanan jangka panjang dengan pengetinan atau pembekuan.

Saya harap anda menikmati resipi pengetinan di atas, dan saya ingin membaca sebarang petua dan cara yang mungkin anda miliki untuk membuat kesesakan dan sirup, atau memelihara alkohol!

Pemeliharaan makanan adalah sesuatu yang nenek saya mengajar saya melalui pengetinan, dan nampaknya diajar kurang dan kurang seiring dengan berjalannya waktu. Oleh itu, mari kita bincangkan! Kongsi pendapat anda di bahagian komen di bawah.

Untuk maklumat lanjut mengenai tumbuh hitam di landskap anda, MEMILIKI BACA PELANGGAN INI SOLEH:

• Bagaimana dan bila hendak memangkas semak blackberry
• Petua untuk Blackberry Meningkatkan Dalam Bekas
• Bila dan bagaimana untuk menyuburkan blackberry