Cara menanam dan tumbuh fenugreek

Trigonella foenum-graecum

Mencari tanaman yang baru dan serba boleh untuk dinikmati? Mengapa tidak mencuba tangan anda untuk berkembang fenugreek?

Bukan sahaja herba ini menjadikan tambahan yang menarik di taman, nilai perubatannya, sifat bangunan tanah, dan rasa yang menarik dan aroma menjadikan ini yang mudah ditanam tahunan yang anda tidak mahu ketinggalan!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Fenugreek?
• Penanaman dan sejarah
• Faedah ke taman
• Ubat
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Bekas tumbuh
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara dan penyimpanan
• Idea memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Mari menggali!

Apa itu Fenugreek?

Fenugreek adalah tahunan yang lembut yang merupakan ahli keluarga Legume.

Tumbuhan ini boleh tumbuh sehingga dua kaki tinggi dari batang berbulu berongga tunggal, dengan batang cawangan di pangkalan. Daunnya kecil dengan tiga ovate hijau ke risalah ungu masing -masing dan bunga putih, kuning, atau ungu yang tumbuh dari paksi daun.

Daun kelihatan serupa dengan daun semanggi dan bunga menyerupai yang mempunyai kacang polong yang biasa. Biji coklat kekuningan aromatik berkembang dalam buah kuning melengkung.

Kedua -dua biji dan daun boleh dimakan.

Sebagai tambahan kepada aplikasi masakannya, tumbuhan ini juga mempunyai sejarah penggunaan ubat yang panjang, serta penggunaan makanan haiwan dan sebagai Tanaman penutup bangunan tanah.

Penanaman dan sejarah

Ditanam di seluruh dunia, kedua -dua biji dan daun digunakan dalam memasak, yang paling biasa di masakan Asia Selatan dan Tengah. Juga dikenali sebagai Methi, Anda sering merasakan sirap maple seperti rasa dalam kari, dal, acar, dan campuran rempah.

Herba ini dianggap pertama ditanam di Timur Dekat, India dan Afrika Utara.

Satu perkara yang pasti: ia telah digunakan oleh manusia untuk masa yang sangat lama. Sisa arkeologi benih yang hangus dan kering yang ditemui di Iraq telah bertarikh 6000 tahun!

Di Mesir Kuno, Fenugreek digunakan dalam memasak serta perubatan untuk mengurangkan demam, dan sebagai kemenyan untuk upacara keagamaan. Ia juga menjadi sebahagian daripada masakan India selama 3,000 tahun.

Ia kemudiannya digunakan di Yunani kuno dan oleh orang Rom sering sebagai makanan lembu, untuk merawat pelbagai penyakit, untuk membuat pewarna kuning untuk pewarna bulu, dan sebagai perasa untuk wain.

Faedah ke taman

Seperti kekacang lain, Fenugreek adalah tanaman penutup yang berguna untuk memperbaiki nitrogen di dalam tanah, nutrien kritikal untuk pertumbuhan tumbuhan.

Tumbuhan penetapan nitrogen membentuk hubungan simbiotik dengan jenis bakteria tertentu di dalam tanah yang menjajah pada akar. Agar fenugreek menetapkan nitrogen, ia memerlukan satu bakteria tertentu, Rhizobium meliloti.

Bakteria mengekstrak nitrogen dari udara dan mengubahnya menjadi bentuk yang boleh digunakan yang boleh didapati di tanah untuk pengambilan oleh tumbuhan.

Anda boleh tahu jika tumbuhan menetapkan nitrogen dengan menggali dan memeriksa akar untuk nodul berwarna merah jambu.

Tumbuhan yang menetapkan nitrogen dapat tumbuh subur dan hijau walaupun di tanah yang berkualiti rendah, sementara yang tidak dapat menghasilkan dedaunan yang lebih kecil, kurang berwarna -warni. Pembekal nitrogen ini meningkatkan kualiti tanah untuk tumbuhan lain dengan penambahan mineral penting ini.

Tahunan yang berkembang pesat ini juga berguna sebagai penutup tanah di bawah tanaman yang perlahan. Ia akan meliputi tanah sebelum anda tahu, menggagalkan rumpai, membina nutrien, dan mengawal kelembapan tanah.

Ubat

Herba ini mempunyai akar terapeutik dalam banyak tradisi, dan telah dikaji secara meluas dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana keberkesanannya sebagai ubat herba.

Digunakan selama berabad, galactogogue yang diketahui.

Ia juga telah digunakan untuk meringankan kesakitan haid dan mendorong buruh. Fenugreek mengandungi phytoestrogens, sebatian kimia yang meniru estrogen dan mengikat tapak reseptor estrogen di dalam badan.

Menurut Maria Noel Groves dalam bukunya "Badan ke Baki: Panduan Herba untuk Penjagaan Sendiri Holistik," Terdapat di Amazon, Herba yang mengandungi phytoestrogens kadang-kadang disyorkan oleh ahli herba dan pengamal perubatan untuk menyokong kesihatan tulang, meningkatkan gejala perimenopause, dan mengurangkan risiko kanser yang bergantung kepada estrogen.

Badan menjadi keseimbangan: panduan herba untuk penjagaan diri holistik

Pada lelaki, ia telah digunakan untuk meningkatkan kiraan testosteron dan sperma. Satu kajian klinikal daripada 50 peserta lelaki yang mengambil ekstrak biji fenugreek selama 12 minggu mendapati kiraan sperma yang meningkat, serta peningkatan kewaspadaan mental, libido, dan mood.

Walau bagaimanapun, ini adalah kajian yang sangat kecil, dan penyelidikan yang bercanggah mengenai topik ini wujud, jadi penemuan di kawasan ini tetap tidak meyakinkan.

Penyelidikan ke atas potensi manfaatnya bagi mereka yang menghidap kencing manis juga berterusan. Sebatian tertentu dalam fenugreek berpotensi mengurangkan penyerapan glukosa usus, meningkatkan kepekaan insulin, melambatkan pengosongan gastrik, dan mengurangkan kepekatan protein yang mengikat lipid.

Ini mungkin kerana herba kaya dengan serat pemakanan, tetapi anda perlu mengambil sedikit untuk melihat kesan ketara yang berkaitan dengan pengambilan serat!

Beberapa kajian juga menunjukkan keberkesanan untuk meningkatkan gejala metabolik yang berkaitan dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2.

Walaupun Fenugreek mempunyai banyak manfaat kesihatan yang berpotensi, adalah penting untuk sentiasa berunding dengan profesional perubatan sebelum memulakan rejimen ubat herba.

Penggunaan herba ini harus dielakkan semasa hamil, kerana ia berpotensi untuk merangsang kontraksi rahim.

Penyebaran tumbuhan Fenugreek

Tahunan ini tidak dipindahkan dengan baik dan sebaliknya harus disemai dari benih.

Benih harus disemai di taman setelah semua peluang fros telah berlalu dan tanah telah mula hangat, pada bila -bila masa dari akhir musim bunga hingga akhir musim panas.

Sekiranya anda sedang berkembang fenugreek untuk benihnya, tumbuhan pada musim bunga atau awal musim panas sehingga mempunyai masa untuk menghasilkan pod benih yang mencukupi sebelum musim yang semakin meningkat berakhir.

Sekiranya menggunakannya semata -mata untuk daunnya yang berkembang pesat, menyemai pada bila -bila masa antara musim bunga dan musim panas lewat adalah baik -baik saja.

Benih boleh disiarkan atau ditanam dalam baris 8-18 inci selain hanya 1/4 dalam. Mereka harus tumbuh dengan cepat, menembusi tanah dalam beberapa hari. Air secara berkala untuk menjaga tanah lembap, tetapi tidak melebihi air, kerana tumbuhan ini tidak akan tumbuh di tanah air.

Cara menanam tumbuhan fenugreek

Fenugreek akan melakukan halus dengan rata -rata, tanah yang mengalir dengan baik, walaupun ia lebih suka neutral ke tanah yang sedikit alkali, dengan julat pH kira -kira 6.5 hingga 8.2. Oleh kerana sifat penetapan nitrogennya, menanam fenugreek di tanah miskin akan membantu meningkatkan kualiti nutrien untuk tanaman masa depan.

Tidak perlu menambah baja, tetapi selalu merupakan idea yang baik untuk memasukkan baja atau kompos yang rosak ke dalam tanah sebelum menyemai. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan teh kompos cecair atau Teh Comfrey Setiap beberapa minggu untuk menggalakkan pertumbuhan yang lebih mantap.

Fenugreek memerlukan sekurang-kurangnya 4-5 jam matahari langsung sehari, dan boleh bertolak ansur dengan naungan petang. Walaupun ia boleh ditanam di tempat teduh separa di iklim hangat, di lokasi yang lebih sejuk, sebaiknya membesarkannya di tempat yang cerah.

Tumbuhan ini sangat baik di iklim panas dan panas dengan suhu purata 50-90 ° F, dan bahkan dapat ditanam sepanjang tahun di zon ketahanan USDA 9-11.

Setelah ditubuhkan, anak benih nipis hingga dua inci.

Air tanaman anda dengan kerap untuk memastikan ia lembap, terutamanya dalam cuaca kering. Jangan di atas air, kerana tanah berair akan menghalang pertumbuhan.

Cubit dari bahagian atas ketiga batang matang secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan yang subur, bercabang. Sekiranya anda tidak merancang untuk mengumpul benih, memangkas tumbuhan 6 inci yang matang untuk menggalakkan lebih banyak pertumbuhan dan menghalangnya daripada menetapkan benih.

Bekas tumbuh

Herba ini dengan mudah boleh ditanam di dalam bekas. Benih tumbuhan di dalam periuk di dalam rumah di atas tingkap yang cerah, atau letakkan periuk di balkoni atau di taman teres.

Fenugreek adalah tumbuhan berakar cetek, jadi anda tidak memerlukan bekas yang mendalam. Gunakan penanam luas sekitar 6-8 inci dalam dengan saliran yang baik.

Isi bekas dengan campuran 2/3 potting dan kompos 1/3. Taburkan benih di dalam periuk dan tambahkan lapisan tanah 1/4 inci nipis untuk ditutup. Nipis hingga 1-2 inci ruang antara anak benih.

Petua yang semakin meningkat

• Menyemai biji secara langsung - fenugreek tidak suka dipindahkan.
• Pastikan tanah lembap tetapi tidak disirik.
• Menanam di tempat yang cerah atau di dalam bekas.

Tempat membeli biji fenugreek

Walaupun pelbagai kultivar sedang dibangunkan untuk kegunaan pertanian dan untuk pertumbuhan sebagai penutup dan tanaman makanan, anda biasanya akan menemui hanya satu jenis benih fenugreek di nurseri.

Biji Fenugreek

Paket Trigonella foenum-graecum benih yang terdapat di a pelbagai saiz dari saudara Eden. Tumbuh mereka untuk daun dan biji, untuk penggunaan masakan dan ubat.

Adalah pucuk lebih banyak perkara anda?

Tumbuh biji fenugreek

Sedikit pahit pada mereka sendiri, pucuk fenugreek rasa hebat dicampur dengan jenis pucuk lain. Pakej besar biji benih yang tumbuh dalam pelbagai saiz adalah Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Menguruskan perosak dan penyakit

Di Taman Rumah, Fenugreek tidak terdedah kepada perosak dan penyakit, tetapi ada beberapa yang anda perlukan untuk berhati -hati.

Serangga

Serangga tidak menimbulkan banyak masalah, kecuali satu yang menyeramkan.

Aphids

Perosak sap yang kecil ini memakan jus bahagian tender tumbuhan, yang memberi kesan negatif kepada pertumbuhan. Tumbuhan juga boleh tercemar oleh madu, bahan yang dihasilkan oleh Aphids. Untuk maklumat lanjut mengenai aphids lihat panduan kami di sini.

Cuba gunakan minyak neem atau sabun insektisida buatan sendiri untuk memerangi serangan.

Penyakit

Terutamanya dalam keadaan hangat atau lembap, jika tumbuh -tumbuhan anda tidak berkembang, ia boleh menjadi akibat daripada penyakit.

Reput akar

Kulat ini menyebabkan menguning daun yang lebih rendah, akan mengalir, dan pertumbuhan yang terbantut. Tumbuh -tumbuhan yang tunduk kepada reput akar akhirnya akan mati.

Sekiranya anda mengesyaki reput akar, tarik tumbuhan dan periksa akar untuk melihat sama ada mereka kelihatan busuk. Menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan cukup panas akan mengurangkan risiko reput.

Cendawan serbuk

Mildew sering menjejaskan tanaman ini semasa peringkat akhir kehidupan, ketika dedaunan kering dan cuaca panas. Cari bintik -bintik serbuk putih di permukaan bawah dan atas daun, bunga, dan bahagian lain.

Sapukan minyak neem untuk memerangi cendawan.

Baca lebih lanjut mengenai serangan cendawan serbuk di sini.

ROT ARTOAL

Kulat ini menyebabkan perubahan warna dan canker di batang tumbuhan yang mungkin tersebar ke atas, menyebabkan daunnya layu dan jatuh. Ia berkembang maju semasa bahagian panas dan kering musim yang semakin meningkat dan sering menjejaskan tumbuhan yang di bawah tekanan haba.

Penipisan dan penyiaran tumbuhan yang mencukupi, menggabungkan baja yang berumur di dalam katil sebelum menanam, mulsa untuk mengekalkan kelembapan, dan penyiraman biasa semasa tempoh cuaca kering akan membantu mengekalkan tekanan minimum, dan mengurangkan risiko penyakit ini.

Menuai fenugreek

Tahunan yang berkembang pesat ini akan menghasilkan daun yang siap untuk menuai dalam masa 20-30 hari menyemai.

Potong daun dengan berhati -hati, memotong bahagian atas batang matang, dan membolehkan selebihnya terus tumbuh. Ini juga akan menggalakkan cawangan, yang akan meningkatkan pengeluaran berbunga dan benih di kemudian hari.

Selepas memotong, daun akan berkembang semula dalam masa kira -kira 15 hari. Anda boleh terus menuai daun beberapa kali sehingga tumbuhan mula berbunga.

Apabila tumbuhan bolt dan memulakan pengeluaran benih, daun akan menjadi sukar dan pahit.

Penuaian benih memerlukan sedikit kesabaran. Rancang untuk mengumpul biji 3-5 bulan selepas menanam, setelah tumbuhan telah selesai berbunga, meninggal dunia, dan mula berubah menjadi kuning.

Benih berkembang dalam buah kecil, dan setiap pod mengandungi kira -kira 10 hingga 20 biji.

Kumpulkan pod dengan hanya mengetuk mereka di mana mereka memenuhi batang, berhati -hati untuk tidak merobek mereka kerana benih akan menyebar di mana -mana sahaja.

Kupas pod terbuka untuk mendedahkan biji kuning-coklat di dalamnya. Anda juga boleh menggosoknya di antara telapak tangan anda untuk memecahkannya, atau meletakkannya di dalam beg dan menggosok dengan bersungguh -sungguh untuk memisahkan biji dari buah.

Simpan benih dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering, gelap dan mereka akan kekal berdaya maju selama 2-3 tahun. Anda juga boleh menggunakannya sebagai rempah dalam memasak anda.

Memelihara dan penyimpanan

Daun Segar Akan Simpan Sehingga Seminggu Jika anda mengeluarkannya dari tangkai, bungkus dalam tuala kertas, kemudian letakkan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Daun boleh digunakan segar atau dikeringkan sebagai ramuan dalam memasak atau teh. Untuk mengeringkan daun, gantung batang terbalik dalam berkas di lokasi yang gelap dan kering. Anda juga boleh mengeringkannya dalam dehidrator atau di dalam ketuhar anda pada tetapan "hangat".

Setelah dikeringkan dengan teliti, keluarkan daun dari batang dan simpan di dalam balang kaca yang ketat dalam pantri gelap.

Cari lebih banyak maklumat mengenai pengeringan herba dalam panduan ini.

Anda juga boleh membekukan daun segar sehingga 10 bulan. Ambil daun dari batang, kira -kira memotongnya dan bungkus longgar dalam kerajang aluminium, kemudian masukkan bungkusan foil ke dalam beg ziploc di dalam peti sejuk.

Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakannya, keluarkan dari kerajang, basuh, dan masak!

Baca lebih lanjut mengenai pembekuan herba segar dalam panduan ini.

Sekiranya anda menggunakan biji sebagai rempah, ramai orang kering panggang mereka untuk meningkatkan rasa dan aroma mereka. Hanya panggang benih pada api sederhana tinggi selama satu hingga dua minit, kacau kerap untuk mengelakkan pembakaran.

Berhati -hati untuk tidak terlalu panggang, atau mereka akan menjadi sangat pahit.

Anda juga boleh mengisar biji untuk digunakan dalam memasak. Tetapi mereka sukar, jadi ini memerlukan beberapa persiapan tambahan. Anda tidak akan mempunyai banyak nasib dengan mortar dan alu! Inilah cara melakukannya:

1. Rendam benih semalaman di dalam air. Tiriskan, dan tepuk kering dengan tuala kertas atau biarkan kering.
2. Panaskan kuali di atas api sederhana, tambah biji, dan kacau. Panggang mereka sehingga warna mereka semakin mendalam.
3. Tambahnya ke rempah atau penggiling kopi, dan hancurkannya ke dalam serbuk.
4. Benih kering atau tepung akan disimpan selama kira -kira satu tahun jika disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Idea memasak

Dengan aroma pedas, peppery dan rasa manis dan masam agak serupa dengan sirap maple, fenugreek mempunyai rasa tersendiri yang lazat dalam pelbagai hidangan.

Herba ini boleh dimakan segar atau kering. Benih boleh menjadi tanah dan digunakan sebagai rempah. Sebilangan orang suka makan fenugreek pucuk dan microgreens. Daun membuat tambahan yang lazat untuk adunan roti atau paratha.

Popular di masakan Asia dan Timur Tengah, benih digunakan sebagai rempah dalam banyak resipi tradisional. Buang serbuk serbuk fenugreek ke dalam kari kelapa anda yang seterusnya, atau taburkannya pada kentang panggang.

Anda boleh melemparkan beberapa biji panggang pada salad anda, atau menambahkannya ke garam jeruk. Dari segi profil rasa, ia bercampur dengan luar biasa jintan dan ketumbar!

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Tumbuh rak rempah anda sendiri

Ubat, lazat, bangunan tanah, dan cantik, ini satu jenis legume benar -benar mempunyai semuanya!

Cuba masukkannya di barisan taman anda musim ini, dan menarik perhatian rakan -rakan anda dengan herba dan rempah -rempah yang beraroma yang mungkin baru kepada mereka.

Adakah anda telah mencuba fenugreek yang semakin meningkat? Beritahu kami semua tentang komen di bawah!

Sekiranya anda mendapati panduan ini berharga, berikan ini bacaan seterusnya:

• Cara Menanam Cardamom Perisai di Taman Rumah Anda
• Cara tumbuh dan menggunakan herba epazote
• Cara menanam dan menanam halia di taman rumah anda