Cara menanam dan menanam kubis musim gugur dan tanaman ruji musim bunga

Brassica oleracea var. capitata

Kubis adalah salah satu tanaman cuaca sejuk kegemaran saya sepanjang masa untuk tumbuh di taman saya.

Apa yang tidak disukai oleh kubis? Berwarna bertenaga, penuh dengan nutrien, dan cepat matang, gergasi taman renyah ini adalah klasik yang abadi yang tidak pernah menjadi tua.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Saya suka memakannya mentah dalam salad atau dimasak di kentang goreng, dan saya sangat menyayangi mereka yang ditapai sebagai sauerkraut.

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Penanaman dan sejarah

Kubis adalah kultivar Brassica oleracea dan adalah spesies yang sama tetapi kultivar yang berbeza Tanaman Cole yang lain popular seperti kembang kol, Broccoli, dan kale.

Tajuk kubis telah menjadi sebahagian daripada kisah kuliner manusia untuk masa yang sangat lama dan mungkin dijinakkan sekitar 1000 SM di mana ia dibangunkan dari kubis liar (Brassica oleracea var. Oleracea) yang ditemui di sepanjang tebing batu kapur Eropah Barat.

Cabbages menjadi sebahagian besar daripada diet Eropah pada Zaman Pertengahan. Di Rom, sayur -sayuran yang sangat dihormati dianggap sebagai sesuatu yang sangat baik dan sering digunakan secara perubatan.

Pada masa yang sama, orang Cina dan orang Asia yang lain mengembangkan versi mereka sendiri dari spesies Brassica yang berkaitan yang berkembang menjadi Napa Cabage (Brassica Rapa subsp. Pekinensis) serta Bok Choy (Brassica Rapa subsp. Chinensis).

Kemudian mereka mengembangkan sendiri Brassica oleracea kultivar dipanggil Gai Lan atau Brokoli Cina (Brassica oleracea var. Alboglabra).

Sayur -sayuran datang ke Amerika melalui laut pada tahun 1500 -an. Ia telah menjadi ruji pelayaran laut kerana mudah dipelihara, dan kepekatan vitamin C yang tinggi membantu mencegah Scurvy dalam perjalanan panjang. Sauerkraut digunakan untuk mengelakkan gangren dan merawat luka.

Kemudian, kultivar lain dari Brassica oleracea dibangunkan ke dalam kubis merah (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra) dan savoy (Brassica oleracea var. Capitata f. Sabauda).

Hari -hari ini, Cabbages merupakan landasan utama dalam tradisi kuliner di seluruh dunia.

Dari sauerkraut, ke coleslaw, gulungan kubis, dan golabki, hidangan polish yang dibuat dengan daun kubis rebus yang dipenuhi dengan daging lembu atau daging babi, bawang, dan nasi, pelbagai cara manusia telah membuat persiapan dan menikmati tanaman ruji ini sangat mengagumkan.

Tumbuhan ini mungkin kelihatan mudah, tetapi ia mempunyai banyak tawaran! Ia tidak ada yang lebih baik di taman, dan bernasib baik, ia adalah satu cinch untuk berkembang.

Penyebaran

Anda boleh memilih untuk mengarahkan di taman atau memulakan biji di dalam rumah untuk pemindahan kemudian.

Dari anak benih/pemindahan

Mungkin yang terbaik ditanam dari anak benih, mula tumbuh -tumbuhan pada awal musim bunga, kira -kira lapan hingga 10 minggu sebelum fros yang dijangka terakhir, jadi anda boleh menuai sebelum musim panas menjadi terlalu panas.

Transplantasi ke taman ketika tumbuh -tumbuhan adalah tiga hingga empat inci tinggi, atau dua hingga empat minggu sebelum fros lalu, meninggalkan 12 hingga 18 inci ruang antara setiap tumbuhan.

Jangan lupa untuk mengeraskan tumbuh -tumbuhan sebelum pemindahan!

Untuk penanaman musim gugur, mulailah anak benih pada musim panas kira -kira 12 hingga 14 minggu sebelum fros yang dijangka pertama, transplantasi ke taman ketika tumbuh -tumbuhan mencapai empat hingga enam minggu.

Kejatuhan adalah masa yang tepat untuk menanam kubis, seperti Tanaman toleran sejuk ini cenderung memperbaiki rasa selepas terdedah kepada frosts cahaya.

Kubis harus ditanam di bawah sinar matahari penuh, di tanah yang mengalir dengan baik dengan bahan organik.

Dari benih

Benih juga boleh disemai secara langsung sebaik sahaja tanah dapat berfungsi pada musim bunga.

Ia juga boleh dibiakkan berulang kali sepanjang musim untuk menuai berterusan, walaupun tumbuh -tumbuhan mungkin memerlukan penjagaan dan perlindungan tambahan untuk bertahan panas musim panas.

Lihat panduan kami di sini Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai teknik penanaman penggantian.

Anak benih nipis ketika mereka berada kira -kira lima inci tinggi.

Cara menanam tumbuhan kubis

Oleh kerana kubis adalah pengumpan berat, penting untuk memasukkan banyak baja yang berumur atau kompos ke tempat tidur taman sebelum menanam.

Menggunakan garpu taman, campurkan dalam beberapa inci kompos atau baja yang berumur dan air dengan teliti sebelum menetapkan benih atau pemindahan.

Anda juga boleh cuba menambah pindaan kaya nitrogen seperti makanan darah ke tanah.

Ia juga penting untuk memastikan julat pH yang sesuai, 6.5 hingga 6.8 adalah ideal. Menjaga pH tanah di atas 6.8 akan membantu mencegah kelab, penyakit kubis biasa yang berkembang maju di tanah berasid.

Terus memberikan peningkatan nitrogen kepada tumbuh -tumbuhan yang semakin meningkat, terutama ketika kepala mulai terbentuk.

Pakaian sampingan dengan kompos setiap beberapa minggu, gunakan baja organik cecair, atau gunakan baja cecair buatan sendiri seperti teh comfrey, yang diperbuat daripada daun comfrey yang merendam di dalam air selama beberapa hari untuk mengeluarkan nutrien.

Jangan biarkan mereka berpecah

Satu perkara yang perlu ditonton ketika kubis yang semakin meningkat adalah pemisahan kepala, yang boleh disebabkan oleh hujan lebat, sering mengikuti cuaca kering.

Pemisahan berlaku apabila akar menyerap terlalu banyak air pada satu masa dan tisu daun berkembang dengan cepat. Tidak dapat mengendalikan tekanan yang disebabkan oleh kenaikan air secara tiba -tiba, kepala tegas berpecah.

Pemisahan juga boleh disebabkan oleh persenyawaan tumbuh -tumbuhan yang hampir hingga akhir musim yang semakin meningkat.

Untuk mengelakkan pemisahan, simpan tumbuh-tumbuhan dengan baik. Pastikan tanah tetap konsisten lembap, terutamanya apabila masa menuai menghampiri.

Memohon mulsa tebal di sekitar pangkal setiap tumbuhan akan membantu mengawal kelembapan tanah.

Sebagai manfaat tambahan, mulsa berat juga akan membantu membina tanah, mencegah pencucian nutrien, dan membantu menjaga tumbuh -tumbuhan sejuk di musim panas. Mulsa juga boleh digunakan untuk melindungi tanaman pada akhir musim gugur dan musim sejuk.

Pemangkasan akar adalah teknik yang dapat membantu mengurangkan jumlah tumbuhan kelembapan yang dapat diserap, mencegah pemisahan. Sebelum hujan lebat yang dijangka, twist tumbuhan perlahan -lahan atau memotong beberapa akar menggunakan pisau tajam.

Ia juga merupakan idea yang baik untuk menghentikan tumbuhan makan apabila kepala telah mula teguh.

Baca lebih lanjut mengenai menghalang kepala daripada berpecah di sini.

Petua yang semakin meningkat

Gunakan penutup naungan pada musim panas untuk menjaga tanaman muda sejuk.

Gunakan alat lanjutan musim seperti penutup baris untuk mendapatkan permulaan awal pada musim bunga dan/atau menjaga tumbuh -tumbuhan tumbuh kemudian ke musim gugur.

Sentiasa putar tanaman untuk mengekalkan kesuburan tanah dan mengurangkan risiko penyakit.

Kubis berfungsi dengan baik apabila ditanam berhampiran Herba aromatik, yang dapat membantu menghalau perosak yang tidak diingini dan memperbaiki rasa kepala. Cuba Menanam berhampiran bijak atau Rosemary untuk membantu menghalang Rama -rama kubis.

Jangan menanam kubis berhampiran Brassicas lain, mereka akan menarik perosak dan penyakit yang sama.

Elakkan menanam berhampiran strawberi, yang dapat menghalang pertumbuhan loji keluarga kubis. Begitu juga, menanam berhampiran tomato boleh membahayakan pertumbuhan tumbuhan tomato.

Kultivar kubis untuk dipilih

Berikut adalah pilihan kecil dari beberapa jenis kegemaran kami.

Golden Acre

Kubis 'Golden Acre' adalah pelbagai pusaka yang tahan lasak yang tahan penyakit menguning dan boleh ditanam di zon ketahanan USDA 3 hingga 12.

'Golden Acre'

Ia menghasilkan kepala diameter lima hingga tujuh inci dan boleh dituai 65 hari selepas penanaman dan boleh disemai terus ke dalam kotoran atau bermula sebagai anak benih.

'Golden Acre' lebih manis daripada kebanyakan dengan rasa halus.

Cari Benih di Pasar Daun Sejati.

Brunswick

Brunswick adalah kegemaran lama yang menghasilkan kepala hijau yang besar dan terang.

'Brunswick'

Pusaka ini adalah pelbagai yang sangat serba boleh yang boleh ditanam pada bila -bila masa sepanjang musim dan memerlukan 85 hingga 90 hari untuk matang dan menghasilkan kepala enam hingga sembilan paun.

Benih boleh dibeli dari Eden Brothers.

Jersey Wakefield awal

Ini adalah kubis dengan silsilah. Jersey Wakefield awal telah menjadi ruji di Amerika Utara sejak tahun 1840 -an.

Pelbagai ini menghasilkan kepala tujuh inci dengan berat dua hingga tiga pon dan sedikit berbentuk dengan rasa manis.

'Jersey Wakefield awal'

Keindahan dengan kultivar ini adalah bahawa ia mencapai kematangan dalam masa 60 hari dari penanaman.

Cari biji sekarang di Eden Brothers.

Menguruskan perosak dan penyakit

Ada bilangan perosak biasa dan penyakit yang boleh menjejaskan tanaman kubis. Berikut adalah beberapa masalah biasa untuk diperhatikan:

Perosak

Gelombang kubis

Perosak kecil yang sangat biasa dan licik ini boleh muncul pada bila -bila masa semasa musim yang tumbuh dan dapat dengan cepat mengunyah jalan mereka melalui daun, meninggalkan tumbuh -tumbuhan yang rosak dan lemah.

Kerana ulat berwarna hijau, mereka bercampur dengan mudah dengan tumbuhan dan sukar dilihat. Semakin besar mereka tumbuh, semakin banyak kerosakan yang menyebabkannya.

Satu larva boleh makan tiga kali berat badan mereka dalam satu hari!

Dewasa adalah rama-rama kelabu-coklat, yang mendepositkan telur hijau kecil pada tumbuh-tumbuhan yang menetas sebagai larva merosakkan dalam hanya beberapa hari. Anda juga boleh mencari kepompong sutera kecil di batang atau bahagian bawah daun.

Guru Batu Handpick Setiap kali anda melihatnya.

Tumbuhan herba aromatik yang menarik pemangsa serangga yang bermanfaat.

Sarung baris terapung dapat membantu menjaga rama -rama daripada mendarat di atas tumbuh -tumbuhan dan bertelur

Taburkan tanah diatoma-gred makanan pada tumbuhan yang menunjukkan tanda -tanda serangan.

Buat semburan buatan sendiri dengan bawang putih, lada cayenne, dan sabun hidangan biodegradable dan sapukan ke bawah daun.

Baca lebih lanjut mengenai memerangi gelung kubis di sini.

Kumbang kutu

Kumbang kutu adalah serangga melompat kecil yang mengunyah lubang kecil di daun. Mereka menendang di tanah dan menjadi aktif pada musim bunga ketika dedaunan mula muncul. Cari telur putih kecil di sekitar pangkal tumbuh -tumbuhan atau di dalam tanah.

Sekiranya serangan menjadi teruk, mereka boleh memusnahkan seluruh tanaman. Mereka cenderung memberi makan pada hari -hari yang panas dan cerah.

Kumbang kutu juga boleh menghantar penyakit ke tumbuh -tumbuhan, jadi sangat penting untuk mengekalkan serangan terkawal.

Sarung baris terapung boleh menjadi sangat berkesan apabila diletakkan di atas anak benih muda.

Bumi diatoma yang ditaburkan di tumbuh -tumbuhan juga boleh membunuh kumbang lambak.

Neem Oil, yang diluluskan untuk kegunaan organik juga boleh disembur pada tumbuh -tumbuhan untuk membunuh kumbang di semua peringkat kehidupan.

Baca lebih lanjut mengenai memerangi kumbang kutu di sini.

Ular akar

Ular akar adalah makhluk tanpa leglak putih yang bertelur di pangkal tumbuhan muda. Lalat kelabu kecil dewasa bertelur di sekitar pangkal tumbuhan pada musim bunga. Ular -ular makan di bawah tanah pada akar, menyebabkan membusuk, dan berpotensi menanam kematian. Meninggalkan daun dengan dedaunan kuning atau biru sekali -sekala boleh menjadi tanda kerosakan.

Terowong yang dibuat dalam akar oleh ular juga boleh menyimpan penyakit seperti reput hitam.

Tutup dengan penutup baris terapung sebaik sahaja benih ditaburkan atau transplantasi ditetapkan untuk mengurangkan risiko masalah.

Anda juga boleh menggunakan cincin kertas atau kadbod di sekitar pangkal pemindahan untuk mengelakkan lalat dari meletakkan telur di sekitar batang.

Perangkap melekit yang diletakkan di sekitar taman boleh menjadi perangkap yang berkesan untuk lalat kubis.

Amalan putaran tanaman untuk mengurangkan risiko serangan berterusan.

Baca lebih lanjut mengenai mengawal ular akar kubis di sini.

Penyakit

Clubroot

Kulat yang ditanggung tanah ini dapat menjangkiti kebanyakan brassicas termasuk kubis. Ia menjangkiti tumbuh -tumbuhan melalui rambut akar, menyebabkan akar menjadi cacat dan reput, dan membuat penyerapan nutrien dan air sukar.

Tanda -tanda biasa termasuk merapikan panas dan menguning atau mengeringkan daun.

Spora boleh tersebar dengan air, angin, atau alat, dan boleh tinggal di tanah sehingga 10 tahun. Walaupun penyakit boleh muncul dalam banyak keadaan, terlalu banyak kelembapan dan pH tanah yang rendah dapat meningkatkan risiko jangkitan.

Tidak banyak yang boleh anda lakukan selepas tumbuh -tumbuhan telah dijangkiti, selain menghilangkan tumbuhan yang dijangkiti dan mencuci alat berkebun setelah digunakan.

Pencegahan adalah kunci. Pilih jenis tahan, putar tanaman, dan gunakan kapur untuk menaikkan pH tanah.

Blackleg

Satu lagi Brassica biasa menjangkiti kulat, penyakit ini menyebabkan bintik -bintik gelap di batang dan daun. Ia boleh menendang di tanah, di serpihan tumbuhan, dan tinggal di biji. Ia biasa dalam keadaan hangat dan basah tetapi boleh muncul pada bila -bila masa.

Elakkan menanam benih yang dijangkiti, keluarkan tumbuhan yang dijangkiti, dan keluarkan dan hancurkan serpihan tanaman selepas menuai.

Putus hitam

Penyakit bakteria ini yang menjadikan urat daun gelap dan menghasilkan bau busuk. Patogen boleh tersebar di seluruh tumbuhan melalui sistem vaskular, dan akhirnya menyebabkan daun menjadi layu dan mati.

Ia biasa dalam keadaan basah dan hangat, dan terutama berkembang di tempat tidur taman yang penuh sesak.

Tanaman tumbuhan di kawasan yang menarik untuk mengurangkan risiko. Amalan putaran tanaman, elakkan overwatering, dan keluarkan tanaman yang dijangkiti.

Secara umum, amalan terbaik adalah pencegahan. Pilih pelbagai jenis penyakit, putar tanaman dengan kerap, dan keluarkan semua bahagian tumbuhan kubis dari taman selepas menuai untuk mencegah penyakit dan perosak dari berlarutan di dalam tanah.

Baca lebih lanjut mengenai Pencegahan dan Kawalan Hitam Pusingan Hitam.

Dan untuk maklumat lebih umum, sila Periksa panduan penyakit kubis lengkap kami.

Penuaian kubis

Masa untuk menuai boleh berbeza -beza dengan pelbagai dan boleh berkisar di mana sahaja dari dua hingga lima bulan dari pembenihan.

Menuai cabbages ketika kepala besar dan kukuh. Tinggalkan daun luar yang luas dan potong kepala dari pusat dengan pisau tajam.

Gerakkan tumbuhan yang dituai ke lokasi yang teduh dengan segera atau masuk ke dalam untuk mengelakkannya.

Mungkin dapat menuai kedua dari pelbagai awal. Sekiranya anda meninggalkan daun luar dan akar utuh semasa melakukan penuaian awal, tumbuhan akan menghantar beberapa kepala baru.

Tarik beberapa, meninggalkan beberapa yang lebih kecil untuk menuai apabila mereka kira -kira saiz bola tenis.

Sebaik sahaja anda selesai menuai, keluarkan keseluruhan tumbuhan untuk mengurangkan risiko penyakit. Kompos tumbuhan yang sihat tetapi memusnahkan mereka yang telah berpenyakit atau dipenuhi.

Memelihara

Semasa menyimpan, simpan semua daun di kepala untuk melindungi lapisan dalam dan mengekalkan kelembapan dan jangan basuh sehingga bersedia untuk digunakan. Kubis harus disimpan di lokasi yang sejuk dan lembap, kira -kira 32 hingga 40 ° F.

Di dalam peti sejuk, kepala boleh berlangsung dari tiga minggu hingga dua bulan. Simpan dalam beg plastik untuk mengekalkan kelembapan.

Untuk menyimpan di ruang bawah tanah akar, letakkan kepala dalam baris dengan ruang di antara mereka, gantung dari rentetan siling, atau simpan secara individu di lantai yang dibalut di akhbar. disimpan dengan cara ini, Cabbages boleh menyimpan sehingga empat bulan.

Petua: Sekiranya anda menuai tumbuhan penuh, simpan akar di ruang bawah tanah akar sepanjang musim sejuk, dan menanam semula mereka pada musim bunga selepas cair. Mereka akan menghasilkan pucuk kecil yang boleh dimakan, dan akhirnya pergi ke benih yang dapat disimpan untuk tanaman tahun berikutnya.

Kepala boleh dipotong atau dicincang dan dibekukan, atau tentu saja, kegemaran saya, ditapai ke sauerkraut!

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Stok dapur anda

Kubis adalah berkhasiat Dan benar -benar taman mesti ada. Tumbuh sendiri menggunakan panduan di atas dan isi dapur anda dengan kaserol berkrim, salad renyah, dan kimchi pedas sepanjang musim sejuk.

Apakah perkara kegemaran anda mengenai kubis yang semakin meningkat? Kongsi pengalaman anda dalam komen di bawah!

Dan jika anda menyukai brassicas anda, anda akan menyukai Membaca mengenai saudara dan saudari kubis:

• Kohlrabi yang tumbuh: Akar yang hangat, di atas tanah
• Rasa yang anda cintai: Cara Menumbuhkan Brussels Sprouts
• 10 jenis brokoli terbaik untuk taman anda
• Adakah anda perlu mengikat kepala kubis?