Cara menanam dan tumbuh brokoli

Brassica oleracea var. Italica

Adakah anda kekasih brokoli? Maka mungkin masa untuk mencuba mengembangkan sendiri!

Brassica hijau yang sihat ini ahli keluarga Brassicaceae, atau kubis, saudara terdekat Brussels Sprouts, kembang kol, Bok Choy, Kubis kepala, Dan sayur -sayuran seperti kolarddan Mustard.

Ia tumbuh sebagai zon ketahanan tahunan di usda 2 hingga 11.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Juga dikenali sebagai tanaman Cole, sayur -sayuran ini lebih suka cuaca sejuk. Ia ditanam pada musim bunga, musim gugur, atau kedua.

Dalam artikel ini, kami membincangkan semua yang anda perlu tahu untuk memupuk brokoli di taman anda.

Inilah barisan:

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Penyimpanan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Keluar dari anda alat berkebun dan bersiaplah untuk mengembangkan brokoli anda sendiri!

Penanaman dan sejarah

Brokoli adalah sayur hijau yang ditanam untuk kepala bunga bulatnya.

Ia dituai dan dimakan sebelum mekar, ketika kepala mengandungi jisim yang ketat dari tunas hijau yang belum dibuka. Daun dan tangkai muda yang lembut juga boleh dimakan, baik dimasak dan mentah.

Tanaman hibrid yang meluas, terdapat banyak jenis dengan dimensi matang antara 18 hingga 24 inci tinggi, dan 12 hingga 24 inci lebar.

Bilangan hari yang singkat hingga matang dan perosak di atas purata dan rintangan penyakit adalah ciri-ciri yang diinginkan dalam jenis yang ditanam musim bunga.

Untuk penuaian jatuh, pilih tumbuhan yang sangat frost tahan lasak. Menanam benih di pertengahan musim panas, dan anda akan mempunyai sayur -sayuran yang dapat menahan fros ringan atau dua dan Teruskan anda dibekalkan melalui musim gugur.

Ramai orang mempunyai nasib yang lebih baik dengan tanaman musim gugur kerana pada umumnya lebih sedikit mantra panas dan perosak pada bulan -bulan kemudian.

Dari segi sejarah, Brassica oleracea var. Italica, Tarikh ke Empayar Rom Kuno. Menjelang Zaman Pertengahan, ia ditanam di kawasan Asia kecil dan timur Mediterranean, di mana ia masuk ke dapur banyak tukang masak Itali.

Dipercayai telah diangkut oleh pendatang Itali ke Amerika Syarikat pada tahun 1800 -an, menjelang tahun 1920 -an, Broccoli ditanam secara komersil di California. Selepas Perang Dunia II, ia mendapat pijakan yang kuat sebagai tanaman makanan ruji.

Kultivar hari ini menawarkan kualiti seperti rintangan penyakit, hari yang lebih pendek hingga matang, dan perisa yang kuat yang merayu kepada tukang kebun rumah.

Penyebaran tumbuhan brokoli

Untuk menyebarkan tumbuh -tumbuhan, anda perlu bermula dari pembibitan benih atau pembelian bermula. Mari kita meneroka setiap kaedah dengan lebih terperinci.

Dari benih

Pertimbangkan zon iklim anda. Adakah anda mempunyai musim panas yang panas? Pakar -pakar di Rodale, di mereka Ensiklopedia Ultimate Perkebunan Organik, Mengesyorkan Mendapatkan Lompatan pada Musim Bunga Dengan Memulakan Benih Di dalam Sekitar Lapan Minggu Sebelum Tarikh Frost Terakhir Untuk Wilayah Anda.

Benih Sow setengah inci dalam bekas yang menggalakkan dengan baik diisi tiga perempat yang penuh dengan campuran potting yang dipinda dengan baja NPK 10-10-10, seperti yang disyorkan pada pakej.

Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan tanah tanah potong 50-50 dengan kompos atau baja yang berumur, untuk mencapai medium penanaman yang kaya dengan nutrien, berpasir.

Simpan anak benih di lokasi yang cerah iaitu kira -kira 60 hingga 65 ° F. Mengekalkan kelembapan.

Kira -kira dua minggu sebelum tarikh frost terakhir musim bunga, ketika anak benih sekurang -kurangnya enam inci, mengeraskan, atau menyesuaikannya ke luar selama beberapa jam setiap hari.

Tingkatkan masa sebanyak satu jam setiap hari selama kira -kira seminggu, bermula di lokasi terlindung untuk hari pertama atau dua, dan kemudian bergerak ke taman.

Laraskan jadual anda sekiranya cuaca sangat buruk.

Setelah mengeraskannya, memindahkan anak benih ke taman. Tetapkan mereka sedikit lebih mendalam daripada mereka di dalam bekas di mana mereka tumbuh, dan memberikan 12 hingga 20 inci ruang di sekitar setiap anak benih.

Air di dalam telaga, dan kemudian berikan kira -kira satu inci seminggu jika tiada hujan.

Untuk tanaman musim gugur, menanam benih terus ke taman pada akhir musim panas atau musim gugur awal. Taburkan mereka setiap 12 hingga 20 inci, bergantung kepada dimensi matang kultivar yang anda pilih.

Mengekalkan kelembapan semasa fasa percambahan.

Nipis mereka ke satu anak benih setiap selang apabila mereka mempunyai dua set daun sejati. Sediakan satu hingga satu setengah inci air setiap minggu tanpa hujan.

Pastikan untuk mensasarkan selang taman atau penyiraman boleh di tanah, dan tidak di atas daun atau kepala yang membangun, untuk menghalang pembangunan kulat.

Sesetengah orang menanam beberapa kali antara musim bunga dan musim panas, tetapi keupayaan seseorang untuk melakukan ini semua bergantung kepada betapa panasnya musim panas anda.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai Cara Memulakan Brokoli Dari Benih Dalam Panduan Kami.

Dari anak benih/pemindahan

Sekiranya anda membeli anak benih dari tapak semaian, cuba menanamnya pada hari pembelian.

Tetapkannya ke tanah supaya medium potting bekas sedikit lebih rendah daripada permukaan tanah taman, tutup dengan tanah, tamp ke bawah, dan air di dalam sumur. Mengekalkan satu inci air seminggu tanpa hujan.

Tidak pasti berapa banyak hujan yang anda dapat? Cuba tolok hujan.

Cara tumbuh brokoli

Pilih lokasi dengan matahari penuh dan tanah kaya organik yang mengalir dengan baik. Anda boleh Tingkatkan tanah anda dengan penambahan kompos.

Sebagai tambahan kepada tanah yang subur, brokoli memerlukan asid sederhana untuk tanah neutral untuk berkembang maju (pH 6.0-7.0). Menjalankan ujian tanah akan membantu anda menentukan solek pH dan pemakanan tanah.

Sedikit kapur dapat menaikkan tahap pH dengan cukup jika bumi di mana anda ingin menanam terlalu berasid, sedangkan meminda dengan Moss gambut, Produk yang mengandungi sulfur seperti gipsum, atau mulsa dapat membantu menurunkan pH dan mengurangkan kealkalian.

Apabila tumbuh -tumbuhan anda matang, pastikan tanah lembap, tetapi tidak basah, dan jangan biarkan ia kering sepenuhnya. Anda boleh memohon lapisan mulsa untuk membantu menjaga tanah sejuk dan lembap apabila kenaikan suhu.

Di samping itu, semasa fasa kematangan, anda boleh berpakaian sampingan dengan peningkatan baja sayuran. Letakkannya di atas tanah di sekitar batang, tetapi tanpa menyentuhnya, untuk menambah nutrien penting, dan membantu pengekalan kelembapan.

Cuba ikan ditambah kelp rumpai laut dari Indian River Organics. Itu Terdapat di Amazon.

Indian River Organics Ikan Plus Kelp Rumpai Laut

Melonggarkan tanah sekali -sekala dengan penanam taman anda dan keluarkan rumpai yang boleh menyimpan perosak. Tumbuhan yang sihat paling tidak terdedah kepada kerosakan dan penyakit serangga, jadi saliran dan peredaran udara yang baik adalah penting.

Pros Rodale mengesyorkan melindungi tumbuhan muda dari cuaca yang memudaratkan pembentukan kepala. Suhu yang ideal adalah 60 hingga 75 ° F pada siang hari, dan melebihi 30 ° F pada waktu malam.

Untuk perlindungan dari sejuk, anda mungkin mahu mempunyai gelas kaca di tangan. Tumbuh -tumbuhan matang boleh bertolak ansur dengan fros, dan kepala mungkin rasa lebih manis untuknya. Walau bagaimanapun, tumbuhan muda mungkin tunduk kepada pembekuan.

Cover Row Terapung menawarkan cara lain untuk menjaga tanaman muda hangat semasa mantra sejuk tiba -tiba.

Ketika datang ke penanaman teman, ingatlah bahawa brokoli adalah salah satu dari banyak tumbuh -tumbuhan yang memancarkan allelochemicals yang mungkin menjejaskan tumbuhan lain dan penanaman masa depan di tapak taman yang sama.

Sahabat yang sangat baik adalah bit, saderi, chamomile, Sage masakan, dill, Bawang putih, Hyssop, adas,Marigolds, Nasturtiums,bawang, Oregano, Peppermint dan pudina lain, kentang, Rosemary, thyme, dan Yarrow.

Jelaskan kacang, jagung, timun, Brassicas lain, lada, strawberi, skuasy, dan tomato.

Ketahui lebih lanjut mengenai Tumbuhan sahabat terbaik untuk tumbuh dengan brokoli dalam panduan kami.

Sekiranya anda ingin memupuk sayur -sayuran dalam bekas, brokoli adalah satu untuk mencuba.

Cara mudah untuk membuat bekas yang sesuai adalah untuk menggerudi beberapa lubang saliran dalam baldi lima galon yang besar, dan isi dengan medium potting.

Medium harus mencapai kira -kira tiga inci di bawah rim baldi, untuk menyiram mudah tanpa limpahan.

Belajar Cara Menumbuhkan Brokoli dalam Bekas dalam Panduan Kami.

Petua yang semakin meningkat

Brokoli jauh lebih mudah untuk berkembang apabila anda ingat untuk melakukan perkara berikut:

• Pilih jenis yang sesuai untuk iklim anda dengan mempertimbangkan bilangan hari hingga kematangan dan kesesuaian untuk penanaman musim bunga dan/atau pertengahan musim panas.
• Pilih lokasi matahari penuh, dan mungkin satu dengan naungan petang di kawasan yang paling hangat.
• Lindungi tumbuhan muda dari suhu yang melampau dengan barang -barang seperti cloches, penutup baris terapung, dan mulsa.
• Pakaian sampingan dengan baja semasa pembentukan kepala untuk meningkatkan nutrien.

Kultivar brokoli untuk dipilih

Terdapat banyak kultivar brokoli dari mana untuk dipilih. Semasa anda melayari, fikirkan sama ada anda akan menanam pada musim bunga, jatuh, atau kedua -duanya, dan perhatikan bilangan hari hingga matang untuk setiap pelbagai.

Berikut adalah dua untuk membangkitkan selera makan anda:

Marathon Hybrid

Jenis ini mempunyai kepala hijau yang kuat dengan bentuk kubah seragam, dan sistem akar yang patut diberi perhatian untuk kekuatannya.

Tumbuhan mencapai 30 hingga 36 inci tinggi dan 40 hingga 45 inci lebar. Berharap untuk menunggu 70 hingga 75 hari untuk ini matang.

'Maraton' Hibrid

Kultivar ini mempamerkan beberapa rintangan cendawan dan toleransi haba yang baik. Ia menghasilkan pucuk sampingan selepas kepala utama dituai, dan berkembang dengan baik sebagai tanaman musim bunga dan musim gugur.

Ia adalah sayur-sayuran yang sangat baik untuk salad sejuk dan sisi yang enak.

Cari paket 100 Benih boleh didapati dari Burpee.

Royal Tenderette Hybrid

Hibrid ini dikenali sebagai pemotongan atau pelbagai bayi yang terdiri daripada floret seperti tembakan sampingan individu, bukannya kepala padat.

Bloomer awal sempurna untuk musim bunga, yang satu ini matang dalam 50 hingga 60 hari, pada ketinggian 12 hingga 18 inci dan lebar 24 hingga 30 inci.

'Hibrid Tenderette Diraja '

Potong dan datang lagi untuk gigitan lazat yang hebat apabila dinikmati mentah dari tangan, dalam salad, atau disusun dengan artinya dengan crudite lain.

Anda boleh mencari 'Tenderette Royal' boleh didapati dari Burpee. Pilih dari pakej 50 biji atau sekumpulan enam anak benih nurseri.

Mahukan lebih banyak pilihan?

Anda akan mendapat lebih banyak kultivar untuk dipertimbangkan dalam artikel kami,10 jenis brokoli terbaik untuk berkembang di rumah.

Menguruskan perosak dan penyakit

Brokoli adalah salah satu brassicas yang rawan perosak, terutamanya apabila ditanam dalam suhu sejuk musim luruh, apabila aktiviti peros.

Perosak biasa termasuk:

• Aphids
• Gelombang kubis
• Uggot kubis
• Cacing kubis
• Potong cacing
• Kumbang kutu
• Bug Harlequin
• Tungau
• Slug dan siput
• Thrips

Untuk tungau dan pepijat Harlequin, firma semburan dengan hos, atau permohonan sabun insektisida, biasanya semua yang diperlukan.

AnPermohonan Gred Makanan Bumi diatom mungkinberkesan sebagai pencegahan dan rawatan untuk ulat.

Selain perosak serangga, herbivora lapar seperti rusa, Groundhogs dan Arnab boleh melawat ke taman veggie anda.

Meliputi tumbuhan anda dengan penutup baret atau terapung adalah cara yang berkesan untuk menghalang makhluk mencari makan.

Di samping itu, banyak tumbuhan sahabat yang disebut sebelum ini mempunyai "umbel" atau kepala bunga yang meratakan yang menarik tawon parasitoid, pemangsa perosak yang memakan brokoli.

Contohnya adalah dill, adas, dan yarrow. Menanamnya adalah satu bentuk pengurusan perosak "biologi", elemen utama dari mana -mana Program Pengurusan Perosak Bersepadu.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai perosak brokoli dalam panduan kami.

Terdapat juga penyakit yang mungkin anda hadapi, seperti:

• Kaki hitam
• Putus hitam
• Cendawan bawah tanah
• Fusarium layu
• Tempat daun putih

Sekiranya tanaman anda mula layu atau menghancurkan, mereka mungkin menjadi mangsa jangkitan kulat yang disebut kaki hitam. Kadang -kadang ada di biji -bijian sendiri, dan kita tidak mengetahuinya sehingga terlambat.

Setiap Program Pengurusan Perosak Bersepadu Universiti California di seluruh negeri (UC IPM), tumbuhan yang dijangkiti mesti dimusnahkan, dan amalan putaran tanaman yang digunakan pada musim untuk diikuti.

Anak benih yang menunjukkan tanda -tanda perubahan warna dan kecacatan mungkin menjadi mangsa reput hitam, jangkitan kulat yang mungkin juga terdapat dalam benih itu sendiri. Anak benih yang terjejas gagal berkembang maju. Tidak ada penawar.

Downy Mildew Coats Dedaunan dengan salutan kelabu kabur. Ia disebabkan oleh acuan air yang mungkin bertindak balas terhadap rawatan racun kulat.

Tempat daun putih adalah keadaan kulat yang mungkin dirawat dengan racun kulat yang mengandungi tembaga.

Fusarium Wilt adalah penyakit kulat yang tidak ada penawar. Ia menyebabkan anomali pertumbuhan, perubahan warna, luka, dan kematian.

Di samping itu, brokoli adalah pengumpan yang agak berat. Kekurangan boron nutrien penting boleh menyebabkan browning dan lonjakan batang, dan kegagalan untuk membentuk tunas.

Penambahan pindaan boron, seperti asid borik, boleh memperbaiki defisit.

Sekiranya tanaman anda dibelenggu oleh perosak dan penyakit tahun ini, pastikan anda berputar ke lokasi baru tahun depan.

Larva perosak dan patogen penyakit boleh musim sejuk di serpihan tumbuhan dan tanah, siap dan menunggu untuk menjangkiti dan menjangkiti Brassica seterusnya untuk datang bersama. Walaupun keadaan tidak membuktikan maut, amalan ini adalah yang baik.

Ketahui lebih lanjut mengenai penyakit brokoli biasa dalam panduan kami.

Penuaian brokoli

Memikirkan ketika tiba masanya untuk menuai sukar bagi penanam kali pertama, terutama ketika datang ke sayur-sayuran hijau. Tanpa peralihan warna tiba -tiba untuk menunjukkan bahawa sudah tiba masanya untuk memilih, apa yang anda sepatutnya cari?

Anda akan tahu bahawa tanaman anda siap untuk menuai pertama apabila kepala telah terbentuk, dan mereka telah mencapai diameter dalam julat yang ditunjukkan untuk kultivar yang anda tumbuh, biasanya sekitar empat hingga tujuh inci di seberang.

Periksa paket benih anda Untuk maklumat ini, serta purata bilangan hari hingga matang, tempoh yang berbeza -beza, dari 50 hingga 100 hari. Ini adalah satu lagi garis panduan yang berguna untuk diingat.

Apabila floret di pinggir luar kepala besar dan penuh, ini adalah satu lagi penunjuk berguna yang anda baik untuk pergi.

Tetapi jangan tunggu terlalu lama. Apabila mereka mula beralih dari hijau ke kuning, ini adalah tanda bahawa mereka mula bunga, dan melewati puncaknya.

Sekiranya anda melihat perubahan ini berlaku, tanaman anda masih bagus untuk dimakan. Malah, bunga boleh dimakan.

Seperti semua usaha berkebun, ini adalah proses pembelajaran. Kami terlalu sering tergoda untuk menyimpan beri di semak dan tomato di atas pokok anggur lebih lama daripada yang kita perlu, dalam usaha untuk kesempurnaan panen puncak.

Perhatikan apa yang dikatakan deria anda, dan Simpan jurnal berkebun Untuk membandingkan petunjuk kematangan yang dicadangkan dengan pengalaman yang direkodkan anda sendiri.

Untuk menuai, gunakan pisau yang tajam dan bersih untuk membuat potongan kira -kira lima hingga enam inci di bawah kepala matang. Cuba lakukan ini dengan bersih, dan tanpa menarik, untuk mengelakkan merosakkan akar dan baki tumbuhan.

Selepas memilih, kebanyakan kultivar akan terus membangunkan pucuk sampingan yang lebih kecil dengan floret yang juga baik untuk dituai. Tambahkan sedikit baja kaya nitrogen untuk menggalakkan pertumbuhan mereka.

Pucuk sampingan ini akan banyak bekalan selagi anda terus memotongnya. Sebaik sahaja anda berhenti, harapkan tumbuhan itu menjadi bunga, lari ke benih, dan mati. Pertarungan haba tiba -tiba boleh menghasilkan hasil yang sama.

Baca panduan lengkap kami untuk menuai brokoli untuk lebih banyak petua.

Penyimpanan

Brokoli paling baik dimakan pada hari ia dipilih. Basuh dengan betul sebelum digunakan.

Anda boleh menyimpan kepala yang dituai selama lebih kurang seminggu. Ini caranya:

Lembap tuala hidangan linen besar atau dua hingga tiga tuala kertas.

Balut kepala yang tidak dicuci di tuala kertas. Letakkannya di dalam peti sejuk bendera rendah dari peti sejuk.

Periksa perubahan warna coklat atau hitam, dan/atau kelonggaran yang mungkin menunjukkan kehadiran acuan. Jangan memakan bahagian yang terjejas.

Anda juga boleh membekukan brokoli. Untuk berbuat demikian:

Letakkan floret individu yang dibasuh dalam air mendidih selama kira -kira tiga minit, proses yang dipanggil blanching.

Menjunam floret ke dalam semangkuk air sejuk selama lima minit.

Letakkan floret dalam satu lapisan pada tuala hidangan linen bersih atau tuala kertas.

Apabila benar -benar kering, membekukan floret dalam satu lapisan pada dulang atau lembaran kuki. Apabila mereka dibekukan, simpan floret dalam beg plastik zipper sehingga satu tahun.

Dan jangan lupa bahawa batang dan daun berkhasiat juga boleh dimakan. Anda juga boleh Makan daun ke ayam anda.

Resipi dan Idea Memasak

Brokoli mengandungi vitamin dan mineral yang bermanfaat termasuk A, C, Asid Folik, Kalsium, dan Potassium.

Sebaik sahaja anda telah meletihkan repertoar anda sendiri resipi yang lazat, anda mungkin ingin mencuba yang berikut:

Untuk hidangan sampingan hijau segar, cubalah salad brokoli sederhana dengan asparagus dan lobak. Awak boleh Cari resipi di laman kakak kami, Foodal.

Atau bagaimana pula dengan pelepasan ubi jalar dan brokoli dengan minyak zaitun dan telur goreng untuk makan tengah hari Ahad? Dapatkan resipi sekarang Dari laman kakak kami, Foodal.

Dan saya tahu anda akan jatuh cinta dengan makanan foodie dengan broccoli pasta bakar ini, "juga Dari laman kakak kami, Foodal.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Berpatutan dan berlimpah

Brokoli tempatan adalah yang terbaik, dan saya tahu anda akan menikmatinya. Salah satu kenangan kegemaran saya adalah bapa mertua saya yang menyampaikan ibu mertua saya dengan "sejambak" segar barang hijau yang lazat untuk bersedia untuk makan malam.

Mengapa anda harus membeli biji brokoli atau anak benih tahun ini?

Berikut adalah tiga sebab:

1. Benih berharga berpatutan dan menyimpan beberapa tahun di lokasi yang sejuk dan kering.
2. Ini adalah tanaman yang boleh anda dapatkan lebih dari sekali, untuk musim yang semakin meningkat dengan pelbagai hasil.
3. Hidangan menyediakan keluarga anda dengan vitamin dan mineral termasuk A, C, Asid Folik, kalsium, dan kalium dalam setiap gigitan kos efektif.

Anda akan menyukai brokoli taman yang segar!

Dan jika anda menanam jenis pusaka, jangan lupa Kumpulkan dan simpan beberapa biji untuk tahun depan Oleh itu, anda tidak perlu terus membeli paket baru.

Bagaimana Taman Sayuran Anda Tumbuh? Kami ingin mendengar semua perkara di bahagian komen di bawah.

Untuk Bacaan lanjut mengenai Broccoli, Kami mengarahkan anda ke artikel tambahan ini seterusnya:

• Cara Tumbuh dan Menjaga Romanesco Broccoli
• Brokoli Buttoning: Apa yang menyebabkan banyak kepala kecil?
• Mengapa brokoli saya mempunyai kepala yang longgar, pahit?
• Mengapa Ketua Bentuk Brokoli Saya Tidak?