Cara menanam dan menanam kemangi

Ocimum spp.

Sangat aromatik dengan daun hijau atau ungu berkilau dan rasa anise manis, kemangi adalah salah satu herba masakan yang paling popular - dan ia juga salah satu yang paling mudah tumbuh!

Sangat serba boleh dan digunakan secara meluas, rasa unik Basil telah dinikmati di banyak budaya selama berabad -abad, sambil menambah rasa tersendiri untuk makanan dan minuman yang manis dan gurih.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Daun segar, cerah, dan beraroma dengan nota kayu manis, licorice, atau pudina adalah mesti ada untuk taman dapur.

Dan herba sangat sesuai untuk penanaman di tempat tidur dan bekas taman. Tambahan pula, pertumbuhannya yang cepat bermakna anda dapat menikmati beberapa hasil panen dari penanaman berturut -turut.

Apabila matang, tumbuh -tumbuhan kemangi menghasilkan bunga tegak kecil, putih ke bunga yang menarik yang menarik pelbagai pendebunga seperti lebah dan rama -rama - dan bunga yang boleh dimakan juga membuat hiasan yang cukup untuk plat atau minuman.

Daun beraroma, elips adalah angin untuk dipelihara dan boleh dengan cepat dikeringkan ke dalam serpihan atau beku ke dalam kiub herba untuk digunakan kemudian dalam hidangan seperti sos, sup, dan stews.

Dan Basil baik untuk anda juga!

Dimuatkan dengan antioksidan, Ocimum Spesies telah lama digunakan sebagai kuratif dalam ubat-ubatan tradisional dan sekarang sains moden juga menunjukkan hasil yang berkaitan dengan kesihatan melalui penyelidikan terkini.

Aromatik, mudah ditanam, sihat, dan beraroma - adakah anda bersedia untuk menambah ramuan yang luar biasa ini ke taman anda? Kemudian mari kita melompat masuk!

Inilah yang akan kita tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Basil?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Spesies dan kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Basil?

Tumbuhan kemangi adalah spesies perennials tender di OcimumGenus ditanam untuk daun hijau atau ungu yang sangat beraroma, yang digunakan secara meluas dalam aplikasi masakan.

Segar atau kering, daun adalah iringan popular untuk telur, ikan, daging, tomato dan hidangan tomato, pasta dan pizza, sos, sup, dan sayur -sayuran. Dan rasa tajam mereka menambah zip yang menyegarkan untuk minuman seperti koktel dan semak berasaskan cuka.

Seorang ahli keluarga pudina yang harum dan beraroma, Lamiaceae, basil berkait rapat dengan herba taman biasa yang lain seperti lavender, pudina, Rosemary, dan thyme.

Kaya dengan minyak penting seperti metil chavicol, linalool, metil eugenol, dan metil cinnamate, daun wangi mempunyai rasa manis, ringan pedas dengan pelbagai warna, seperti anise, kayu manis, cengkih, licorice, pudina, atau lada, bergantung pada pelbagai.

Genus ini mempunyai kira -kira 65 spesies yang diterima, ditambah dengan banyak kultivar dan kacukan dengan jenis manis atau biasa, dengan O. Basilicum Menjadi yang paling biasa.

Varieti kemangi manis termasuk pilihan popular seperti 'Boxwood, "kayu manis," Genovese, "Red Rubin,' dan 'Globe pedas.'

Pilihan taman lain yang popular termasuk Varieti Citrus (O. Americanum), Yunani (O. Basilicum var. minimum), suci (O. tenuiflorum), dan Thai (O. Basilicum var. thyrsiflorum) kultivar.

Herba cuaca yang hangat yang ditanam sebagai tahunan, tumbuh-tumbuhan yang berkembang pesat membolehkan beberapa musim menuai setiap musim yang tumbuh apabila benih atau bermula ditanam secara berturut-turut setiap dua atau tiga minggu.

Tunas bunga biasanya dicubit untuk menumpukan tenaga ke dalam pengeluaran daun.

Tetapi apabila dibenarkan untuk bunga, mereka menghasilkan bunga-bunga kecil yang kecil, seperti anggrid dalam warna-warna mauve, merah jambu, ungu, dan putih. Dan seperti kebanyakan ahli keluarga pudina, bunga sangat menarik untuk lebah dan pendebunga lain.

Biji benih berbentuk kipas di pangkal bunga dan menghasilkan banyak biji kecil dan bulat - setiap batang boleh mengandungi beratus -ratus biji coklat atau hitam!

Kultivar taman tumbuh ke ketinggian matang dan lebar 12 hingga 24 inci dengan varieti kerdil yang tinggal sekecil lapan inci.

Tukang kebun di dalam kekerasan zon usda 9 hingga 11 dapat menanam tumbuh-tumbuhan ini sebagai biennial atau perennials jangka pendek.

Tetapi di kawasan yang sederhana di luar julat mereka, mereka mesti ditanam sebagai tahunan dan ditanam hanya sekali suhu secara konsisten tinggal melebihi 50 ° F pada musim bunga.

Tumbuh -tumbuhan biasanya mati dari cuaca sejuk atau fros, tetapi mereka mungkin dibawa ke dalam rumah ke overwinter atau digunakan untuk penyebaran.

Penanaman dan sejarah

Asli dengan kawasan tropika dan subtropika Afrika, India, dan Asia Tenggara, Basil telah ditanam selama beribu tahun.

Bersama dengan aplikasi kuliner, budaya tradisional kuno dari Mesir ke Yunani ke India menggunakannya sebagai herba kuratif, minyak wangi, pengawet, dan pengorbanan.

Perjalanan di sepanjang laluan perdagangan rempah, herba itu pergi ke Greece dan Itali sekitar 300 SM, dan ada yang mengatakan ia dibawa oleh tentera Alexander the Great.

Dokumentasi penggunaannya di Eropah boleh didapati seawal abad pertama AD dalam Treatise "de Materia Medica," yang ditulis oleh ahli botani Yunani dan doktor Dioscorides, yang menetapkannya sebagai penawar kepada gigitan naga laut dan kalajengking!

Ocimum Tumbuhan bergerak ke timur melalui Eropah dan tiba di Britain pada tahun 1500 -an, kemudian datang ke koloni Amerika Utara pada tahun 1620 -an.

Berasal dari perkataan Yunani untuk diraja atau raja, Basilikon, Ia sering disebut sebagai "raja herba" - yang difikirkan merujuk kepada pelbagai aplikasi dan sebagai ramuan dalam minyak wangi diraja.

Hari ini, ramuan yang sangat popular ini ditanam di seluruh dunia dan digunakan dalam pelbagai industri, termasuk kosmetik, makanan dan minuman, amalan holistik, minyak wangi, dan farmaseutikal.

Penyebaran Basil

Basil mudah disebarkan dari benih dan melalui keratan batang.

Mula benih di dalam rumah

Ke Mulakan biji di dalam rumah, Isi rata atau dulang dengan tanah starter benih yang dibasahi dengan ringan.

Biji berselerak ringan di atas permukaan kemudian tutup dengan satu perempat hingga setengah inci tanah. Perlahan -lahan teguh tanah di atas benih.

Air perlahan -lahan untuk melembapkan dan letakkan dulang di lokasi yang hangat.

Biji -bijian ini tidak memerlukan cahaya untuk bercambah, tetapi mereka memerlukan kehangatan, dengan suhu tanah antara 50 hingga 70 ° F. Kadar percambahan terbaik berlaku lebih dekat kepada 70 ° F, jadi gunakan tikar pemanasan bawah untuk mengekalkan keadaan hangat jika diperlukan.

Benih bercambah dalam lima hingga 10 hari.

Sebaik sahaja benih telah tumbuh, anak benih memerlukan minimum enam jam cahaya terang setiap hari. Gunakan a tumbuh ringan untuk anak benih dalaman jika diperlukan.

Pastikan tanah sedikit lembap tetapi tidak basah untuk mengelakkan masalah kulat seperti redaman. Dan peredaran udara yang baik juga penting untuk anak benih yang sihat - peminat boleh digunakan untuk memberikan angin lembut untuk menjaga udara bergerak.

Setelah anak benih sekitar empat inci dan mempunyai sekurang -kurangnya dua set daun sejati, nipis hingga dua inci.

Setelah semua bahaya fros telah berlalu dan suhu tetap melebihi 50 ° F, tumbuh ke tempat tidur taman atau bekas.

Untuk maklumat lanjut, pastikan anda menyemak panduan kami Cara Menyebarkan Basil dari Benih.

Sow langsung di luar rumah

Untuk mengarahkan benih di luar rumah, tunggu sehingga tanah telah menghangatkan sehingga 60 hingga 70 ° F, dengan percambahan terbaik yang berlaku lebih dekat hingga 70 ° F.

Loji di atas katil atau bekas yang disediakan dengan tanah yang kaya dengan humus, di lokasi matahari penuh. Benih berselerak ringan di atas permukaan tanah dan tutup dengan seperempat hingga setengah inci tanah.

Pastikan tanah permukaan lembap untuk benih untuk bercambah.

Apabila tumbuh -tumbuhan mempunyai dua atau tiga set daun sejati, nipis hingga enam hingga 12 inci di tempat tidur taman dan empat hingga lapan inci di dalam bekas.

Bergantung pada variasi, tumbuh -tumbuhan boleh menjadi sangat lebat dan memerlukan ruang yang mencukupi, tetapi mereka tidak mendapat sebesar bekas dan dapat ditanam lebih dekat bersama.

Keratan batang

Untuk keratan batang, pilih batang tiga hingga enam inci dari tumbuh-tumbuhan matang dan dipotong di bawah nod daun terakhir.

Keluarkan daun dari bawah dua inci batang.

Letakkan batang di dalam gelas dengan dua hingga tiga inci air suhu bilik dan letakkan kaca di tingkap yang cerah.

Tukar air setiap hari.

Akar terbentuk dalam masa dua hingga tiga minggu, dan apabila mereka satu hingga dua inci panjang, keratan boleh ditanam atau dipasang seperti yang digariskan di bawah.

Panduan kami untuk menyebarkan Basil mempunyai lebih banyak maklumat.

Cara Menumbuhkan Basil

Basil memerlukan lokasi matahari penuh di tanah yang kaya dengan humus, yang mengalir dengan baik dengan pH neutral sebanyak 6.0 hingga 7.0.

Loji Sekali semua bahaya fros masa lalu dan suhu tanah secara konsisten melebihi 50 ° F, atau apabila suhu udara mencapai 65 hingga 70 ° F. Semakin panas cuaca, semakin besar pengeluaran daun.

Untuk menyediakan tanah di katil taman, gunakan garpu taman atau spade untuk melonggarkannya ke kedalaman lapan hingga 12 inci.

Campurkan dalam kompos atau baja yang baik untuk menambah nutrien dan tilth.

Tambah sekeping grit seperti pasir landskap, kerikil kacang, atau batu untuk meningkatkan saliran - kultivar basil terdedah kepada akar reput di tanah basah dan mesti mempunyai saliran yang sangat baik.

Sebelum menanam, campurkan dalam satu atau dua sudu Makanan tulang untuk akar yang sihat dan kuat.

Buat lubang penanaman dan tetapkan tumbuhan di tempat.

Backfill dan tutup bola akar dengan satu hingga dua inci tanah, menguatkan perlahan -lahan di tempatnya.

Air ringan untuk menetap.

Pastikan tanah sedikit lembap sepanjang musim yang semakin meningkat, hanya membolehkan tanah teratas tanah kering di antara aplikasi air.

Untuk tumbuhan kontena, Pilih periuk dan penanam dengan lubang saliran untuk memastikan tanah tidak terlalu basah.

Saya suka menambah beberapa inci bahan longgar seperti tembikar patah di atas lubang saliran untuk menjaga air bergerak dengan bebas dan untuk mengelakkan akar dari duduk di tanah basah.

Isi periuk dengan tanah potting yang ringan, longgar, dan cerah.

Memperkayakan tanah dengan dua bahagian kompos atau baja ke empat bahagian tanah.

Pindahan dengan satu hingga dua bahagian yang diperlukan untuk saliran mengalir bebas.

Kacau dalam satu sudu atau dua hidangan tulang sebelum menanam.

Tetapkan tumbuh -tumbuhan di tempat dan backfill dengan tanah, mengukuhkannya perlahan -lahan di atas zon akar.

Air secara mendalam tetapi perlahan -lahan untuk menetap di tempat, dan letakkan bekas di lokasi matahari penuh.

Pastikan tanah ringan lembap sepanjang musim yang semakin meningkat. Bergantung pada saiz mereka, bekas mungkin perlu disiram setiap hari dalam cuaca panas.

Sebaik sahaja tumbuh-tumbuhan kira-kira empat hingga enam inci tinggi, makan dengan baja serba guna dengan formula NPK yang seimbang, seperti 10-10-10. Makan setiap dua hingga tiga minggu untuk tempoh musim yang semakin meningkat.

Untuk membantu mengekalkan kelembapan, tambahkan dua inci Lapisan mulsa seperti kompos, acuan daun, atau Jerami ke tempat tidur dan tumbuhan kontena jika dikehendaki.

Untuk koleksi benih, jangan mencubit bahagian atas beberapa tumbuhan dan biarkan mereka berbunga dan tetapkan benih, kemudian ikuti langkah -langkah dalam panduan ini Cara Menuai dan Simpan Biji Basil.

Basil difikirkan untuk memperbaiki rasa sayur -sayuran tertentu dan membuat tumbuhan sahabat yang ideal untuk tomato dan ahli malam yang lain, seperti terung, lada, dan kentang.

Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengelakkan penanaman berdekatan dengan rue atau bijak, yang dikatakan mengubah rasa dan menghalang pertumbuhan.

Untuk musim yang panjang dan menuai berterusan, mulakan dulang atau bekas biji setiap beberapa minggu - Mulakan penanaman berturut -turut di dalam rumah, kemudian menabur benih di luar rumah apabila suhu cukup panas.

Untuk berjaya menanam tumbuh -tumbuhan di dalam musim sejuk, anda memerlukan cahaya yang tumbuh untuk memberikan tempoh dan kekuatan cahaya yang mereka perlukan. Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat di Panduan kami untuk berkembang kemangi pada musim sejuk.

Sekiranya anda ingin mengumpulkan benih untuk menyemai, elakkan pencampuran kultivar kerana Ocimum Tanaman menyeberang dengan mudah. Juga, jangan mencubit semua tunas bunga, tetapi biarkan beberapa untuk kekal untuk pembentukan benih.

Petua yang semakin meningkat

Mudah ditanam, simpan petua berikut untuk menuai yang banyak:

• Tumbuh di lokasi matahari penuh.
• Menyediakan tanah yang kaya dengan organik, dengan baik dengan pH 6.0-7.0.
• Pengumpan berat, hasil panen basil adalah paling banyak dengan aplikasi baja biasa.

Sekarang, mari kita lihat beberapa jenis popular untuk dicuba di rumah.

Spesies dan kultivar kemangi untuk dipilih

Dengan berpuluh -puluh jenis di luar sana, tidak ada kekurangan spesies, kacukan, dan kultivar yang lazat dan cantik untuk dipilih. Berikut adalah beberapa kegemaran untuk memulakan!

Genovese

Creme de la creme sos dan kultivar pesto, O. Basilicum'Genovese' mempunyai daun yang murah hati, lembut dengan aroma pedas dan rasa manis, piquant dengan nota cengkeh dan pudina.

Sangat beraroma, daunnya sesuai untuk digunakan dalam pelbagai hidangan yang enak, dan juga manis, seperti kek dan kue, granitas berry atau sorbet, galet buah, dan kesesakan.

'Genovese'

Pilihan yang indah dan wangi untuk bekas, penanam dapur, dan taman pondok atau herba, 'Genovese' matang dalam 60 hingga 90 hari.

Benih dalam paket dan pakej yang lebih besar adalah Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Cari butiran mengenai basil 'Genovese' yang semakin meningkat di sini.

Greek

Pelbagai kerdil yang comel, kemangi Yunani (O. Basilicum var. minimum) mempunyai daun kecil dan sempit pada tumbuh -tumbuhan yang tumbuh dalam bentuk glob yang kecil dan simetri - tetapi mereka membungkus pukulan besar dengan rasa yang kuat yang lebih sengit daripada jenis besar yang ditinggalkan.

Rasanya lebih pedas daripada manis dengan nada anise, cengkih, pudina, dan lada, dan ia digunakan untuk perasa, salad, sup, dan pesto.

Basil Yunani

Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk taman dapur atau bekas kecil di tingkap dapur yang cerah.

Matang dalam 55 hari, benih terbuka terbuka Tersedia di benih memotong tinggi.

Daun besar Itali

Pusaka, kultivar terbuka terbuka, O. Basilicum'Daun besar Itali' mempunyai daun besar dan halus yang serupa dengan 'Genovese.'

Daun yang besar mempunyai rasa yang lazat, manis pedas dengan petunjuk cengkih dan pudina dan merupakan pelbagai pilihan untuk digunakan dalam roti, salad, sos, dan pesto.

'Daun besar Itali'

Tumbuhan matang dalam 60 hingga 90 hari. Biji dalam pelbagai saiz pakej adalah Terdapat di Pasar Daun Sejati.

Limoncello

Untuk sesuatu yang sedikit berbeza, O. Americanum var. Pilosum 'Limoncello' mempunyai rasa sitrus yang tajam dan aroma terang yang membuat hiasan yang menyegarkan untuk minuman musim panas yang sejuk.

'Limoncello'

Ia juga merupakan pilihan beraroma untuk kari, ikan, makanan panggang, stews, kentang goreng, dan sup, dan herba aromatik yang kacak untuk sempadan dan bekas.

Tumbuhan matang dalam 80 hari. Biji adalah boleh didapati dari Burpee.

Rubin merah

Kultivar yang mencolok dengan burgundy bronzed ke dedaunan plum, O. Basilicum'Red Rubin' mempunyai daun yang besar, wangi, bunga merah jambu yang cantik, dan rasa manis dengan nota kayu manis dan cengkih.

Pewarna yang unik menjadikan hiasan minuman atau hiasan yang menarik dan daun boleh digunakan untuk perasa salad, sirap mudah, cuka herba, pasta, dan salad.

Plus, pucuk ungu terang membuat microgreens berwarna -warni.

'Red Rubin'

'Red Rubin' matang dalam 70 hari. Benih boleh didapati dalam pelbagai saiz di pasar daun yang benar, di mana anda boleh juga mencari biji organik.

Cari petua untuk berkembang 'Rubin Merah' di sini.

Thai

Dengan aroma manis, nada anise, daun elips hijau yang mendalam, dan bunga ungu yang cantik, kultivar Thai (O. Basilicum var. thyrsiflora) adalah tambahan yang lazat untuk banyak resipi gaya Asia.

Basil Thai

Bushy dan pelbagai bercabang, tumbuh-tumbuhan membuat tambahan yang indah untuk katil, sempadan, bekas, dan taman herba.

Tumbuhan matang dalam 60 hingga 90 hari. Biji adalah boleh didapati dari minat botani.

Baca lebih lanjut mengenai tumbuh kemangi Thai di sini.

Menguruskan perosak dan penyakit

Keseluruhan, Ocimum Varieti cepat dan mudah berkembang, tetapi ada beberapa masalah untuk ditonton.

Perosak

Banyak suspek taman biasa boleh menargetkan tumbuhan kemangi, termasuk:

Aphids

Aphids kecil hijau, kelabu, atau hitam sapsuckers, serangga cuaca panas yang memakan pertumbuhan lembut dan menyebabkan daun bergulung atau puckered. Mereka juga boleh menyebarkan beberapa patogen masalah yang disebutkan di bawah.

Keluarkan aphids dengan letupan dari botol spritz dan ulangi seperti yang diperlukan - elakkan menggunakan jet air yang kuat dari hos Taman, yang boleh dengan mudah lebam atau menghancurkan daun lembut.

Untuk serangan yang agresif, letakkan beberapa larva ladybug atau lacewing hijau di sekitar loji yang dijangkiti dan aphids akan hilang dalam beberapa hari.

Anda boleh menemui larva pemangsa seperti lacewings hijau di pusat taman atau dalam talian di laman web seperti Arbico Organics.

Racun perosak dengan bahan semula jadi seperti minyak neem juga boleh digunakan.

Ketahui lebih lanjut mengenai berurusan dengan aphids dalam panduan kami.

Kumbang Jepun

Kumbang Jepun adalah kumbang logam kecil, coppery yang menghasilkan lubang yang tidak sekata dan mengunyah tanda di daun.

Sabun, semburan buatan sendiri berkesan pada makhluk ini - cari cara membuatnya dan menemui penyelesaian lain di kami Panduan untuk melawan kumbang Jepun.

Slug dan siput

Slug dan siput juga suka mengunyah daun dan menyebabkan kerosakan. Gastropod Handpick dan buangnya dalam baldi air sabun.

Panduan ini mencadangkan beberapa kaedah tambahan untuk melindungi taman anda dari slug dan siput Sekiranya anda memerlukan lebih banyak idea.

Whiteflies

Whiteflies adalah sapsuckers kecil, putih putih, serangga terbang kumpulan di bahagian bawah daun untuk membiak dan memberi makan, menyebabkan speckling pucat dengan daun akhirnya menguning sebelum turun. Mereka juga boleh menyebarkan patogen masalah.

Whiteflies boleh menjadi sukar untuk dikawal, dan pengurusan boleh memasukkan penggunaan tawon pemangsa atau sabun insektisida. Ketahui cara mengawal serangan putih di sini.

Penyakit

Berikut adalah beberapa penyakit biasa untuk mengawasi:

Redaman

Redaman disebabkan oleh kulat tanah yang memimpin anak benih untuk runtuh, dan terdedah kepada keadaan kelembapan yang tinggi, peredaran udara yang lemah, tanah basah, dan suhu sejuk.

Ke Elakkan redaman, Gunakan campuran starter steril untuk anak benih dan biji SOQ dengan berhati -hati untuk mengelakkan kesesakan.

Jangan ke atas air dan simpan suhu tanah hampir 70 ° F di lokasi dengan pergerakan udara yang mencukupi.

Cendawan bawah tanah

Cendawan yang rendah disebabkan oleh organisma seperti kulat yang dikenali sebagai oomycete yang menikmati kehangatan dan kelembapan.

Ia menyebabkan kuning, kemudian daun coklat yang melengkung dan layu dengan kelabu kelabu di bahagian bawah. Tumbuhan yang dijangkiti perlu dikeluarkan dan dimusnahkan.

Tersebar melalui benih dan tanah yang dijangkiti oleh angin dan air percikan, keadaan basah boleh menyebabkan penyebaran agresif.

Elakkan penyiraman overhead, pastikan tanah mengalir dengan baik, memberikan peredaran udara yang mencukupi, dan biarkan inci atas tanah kering di antara aplikasi air.

Fusarium layu

Fusarium layu adalah kulat tanah yang biasa dalam keadaan basah dan hangat.

Dihantar oleh benih atau tanah yang dijangkiti, ia menyebabkan daun layu dan kuning, bintik -bintik coklat atau garis -garis pada batang, pertumbuhan stunted, dan penurunan daun.

Tidak ada ubat -ubatan yang diketahui untuk fusarium layu dan tumbuhan perlu segera dikeluarkan dan dimusnahkan.

Juga, jangan menanam semula kawasan yang sama dengan ahli keluarga pudina selama tiga tahun, dan pastikan untuk membasmi bekas, sarung tangan, dan alat selepas mengendalikan loji yang dijangkiti.

Tempat daun

Tempat daun atau hama adalah penyakit bakteria yang menyebabkan pembuangan warna gelap yang direndam air pada daun dan batang, bermula apabila patogen tanah percikan ke tumbuh-tumbuhan dari hujan atau menyiram.

Tidak ada penawar yang diketahui untuk tumbuhan yang terjejas dan terjejas harus dikeluarkan. Kejadian jangkitan dapat dikurangkan dengan mengelakkan percikan melalui penyiraman overhead dan memilih stok benih tahan jika ada.

Melucutkan daun yang tumbuh dekat dengan garis tanah juga dapat membantu mengurangkan jangkitan, dan meningkatkan peredaran udara juga.

Penuaian

Daun panen pada waktu pagi selepas embun telah menguap dan apabila minyak pati berada di puncak mereka - apabila matahari panas memukul daun minyak mula menghilangkan.

Anda boleh mula menuai sebaik sahaja tumbuh -tumbuhan adalah enam hingga lapan inci tinggi dengan mencubit daun paling atas. Mencubit juga menggalakkan cawangan dan peluasan semasa melambatkan berbunga.

Cubit bahagian atas dengan ibu jari dan telunjuk anda atau gunakan gunting yang bersih dan tajam untuk memasukkan batang di bawah kelompok daun.

Untuk memilih lebih daripada beberapa daun pada satu masa, keluarkan batang penuh dengan memotong bahagian atas ketiga tepat di atas nod daun, yang juga menggalakkan pengeluaran cawangan dan daun.

Terus mencubit bahagian atas dan batang klip selagi tumbuhan terus menghasilkan dedaunan baru.

Sekiranya tunas bunga mula terbentuk, klip atau mencubit mereka untuk menggalakkan pertumbuhan daun selanjutnya.

Memelihara

Tidak ada yang mengalahkan rasa kemangi segar, tetapi daun juga boleh dikeringkan atau dibekukan untuk digunakan selepas musim tumbuh berakhir.

Daun kering tidak seperti rasa beku, dan daun beku menjadi gelap dan mempunyai tekstur lembut ketika dicairkan, tetapi mereka masih mengekalkan banyak rasa untuk digunakan dalam sos, sup, dan stews.

Simpan daun daun segar di kaunter dalam segelas air suhu bilik sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya - tetapi jangan letakkan di dalam peti sejuk, yang boleh menghias daun.

Daun boleh dipelihara oleh pengeringan udara atau dikeringkan dalam dehidrator makanan. Suhu ketuhar, walaupun pada keadaan terendah, boleh menyebabkan pembakaran, dan pengeringan dalam gelombang mikro cenderung untuk melepaskan daun rasa, jadi melangkau kaedah tersebut.

Ke udara kering, simpan daun di batang dan bilas di bawah air yang sejuk. Gunakan pemutar salad untuk mengeringkan daun dengan lembut. Laman kakak kami, Foodal, mempunyai maklumat mengenai pemintal salad terbaik.

Gunakan tali dapur untuk mengikat batang ke dalam berkas kecil enam atau lapan. Gantungkan mereka terbalik di lokasi yang kering dan hangat dari cahaya matahari langsung dan dengan peredaran udara yang baik.

Biarkan mereka tergantung sehingga 14 hari atau sehingga daun dan batang benar -benar kering dan runtuh dengan mudah.

Untuk dehidrasi, daun jalur dari batang dan basuh dalam air yang sejuk. Berputar kering dengan pemutar salad.

Sebarkan daun dalam satu lapisan pada dulang dehidrator dan keringkan pada tetapan terendah sehingga mereka runtuh dengan mudah.

Simpan daun kering di dalam balang kaca dengan tudung yang ketat dan teruskan almari yang sejuk, gelap, dan kering sehingga dua tahun.

Basil pembekuan adalah cara terbaik untuk mengekalkan rasa dan kemangi beku boleh bertahan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk beku.

Basuh dan putar daun kering kemudian menyebarkannya ke atas dulang penaik dalam satu lapisan dan beku selama dua jam.

Setelah dibekukan, pakej meninggalkan beg zip-atas untuk penyimpanan beku.

Atau anda boleh memotong daun dalam pemproses makanan dan membekukan dalam sedikit minyak zaitun di dulang ais kiub. Setelah dibekukan, kosongkan dulang ke dalam beg zip untuk penyimpanan.

Bersedia untuk memelihara tanaman daun? Kami mempunyai panduan cara kering kemangi dan Cara Membekukan Herba untuk anda membaca juga, dengan petua tambahan.

Resipi dan Idea Memasak

Dengan pelbagai aplikasi, sukar untuk memilih hanya beberapa idea!

Basil sangat aromatik dan meminjamkan dirinya dengan baik dengan resipi dengan tomato dan Bawang putih, seperti sos, sup, dan stews.

Atau masukkannya ke piring keju atau dulang charcuterie. Cukup cubit beberapa daun, letakkan di atas keju pada keropok atau sekeping roti segar, dan anda mempunyai letupan rasa yang siap untuk pergi!

Untuk memasak, laman kakak kami, Foodal, mempunyai beberapa resipi yang sangat baik.

Anda tidak akan mahu merindui ini untuk pesto Itali klasik - Bellissimo dengan roti focaccia - Cari di sini!

Dan untuk hidangan manis, cuba cookies basil basil bebas gluten yang nikmat ini, juga dari Foodal, atau jem basil strawberi, yang boleh anda Cari resipi di sini.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Tender abadi ditanam sebagai tahunan	Keperluan air:	Sederhana
Berasal dari:	Afrika, India, Asia Tenggara	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (zon USDA):	9-11	Toleransi:	Semburan garam (sederhana)
Musim:	Musim panas	Jenis Tanah:	Humus kaya dengan beberapa grit
Dedahan:	Matahari penuh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Masa hingga matang:	60-90 hari, bergantung kepada pelbagai	Saliran tanah:	Baik-baik
Jarak:	4-12 inci	Penanaman teman:	Nightshades
Menanam Kedalaman:	1/4 inci (benih), kedalaman bola akar (pemindahan)	Elakkan menanam dengan:	Rue, bijak
Ketinggian:	8-24 inci	Memerintahkan:	Lamiales
Sebar:	Sehingga 18 inci	Keluarga:	Lamiaceae
Kadar Pertumbuhan:	Cepat	Genus:	Ocimum
Perosak dan penyakit biasa:	Blight, redaman, Fusarium layu, cendawan bawah tanah; Aphids, kumbang Jepun, slug, siput, whiteflies	Spesies:	Americanum, basilicum, tenuiflorum

Kegembiraan masakan

Tambahan yang indah di mana -mana taman, Basil adalah kegembiraan masakan yang mudah ditanam yang berkembang maju di tempat yang cerah.

Kualiti aromatik dan rasa yang kuat selalu menyenangkan dan membuat tambahan selamat datang kepada banyak resipi.

Pastikan tanah ringan lembap dan makan secara teratur untuk pengeluaran dedaunan terbaik dan ingat untuk mencubit bahagian atas untuk menggalakkan cawangan dan lebih banyak daun!

Apakah jenis kemangi kegemaran anda untuk berkembang? Beritahu kami di bahagian komen di bawah.

Dan Untuk lebih banyak pengetahuan Basil, Tambahkan artikel ini ke senarai bacaan anda seterusnya:

• Petua untuk Basil Citrus Meningkatkan
• Petua untuk tumbuh basil lemon 'Dani Dani' di Taman Herba Anda
• 13 jenis kemangi kegemaran untuk taman