Cara menanam dan menanam artichokes

Cynara cardunculus var. scolymus

Sekiranya anda suka makan artichokes, mengapa tidak mengembangkan bekalan segar anda sendiri? Anda boleh menanam tumbuhan yang sangat hiasan ini di taman atau halaman anda, di mana dedaunan keperakannya dapat melakukan tugas berganda sebagai ciri landskap yang menarik.

Malah kita yang mempunyai musim yang semakin pendek dapat menanam sayur -sayuran Mediterranean di taman kita dengan perancangan dan kultivar yang betul.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam artikel ini, saya akan memasukkan pilihan untuk menanam sayur -sayuran ini dalam keadaan yang berbeza supaya anda dapat mencari cara terbaik untuk membawa tanaman anda ke hasil yang lazat.

Inilah yang akan saya sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Menyimpan dan memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Hanya untuk memastikan kami berada di halaman yang sama sebelum kami memulakan, artikel ini mengenai Cynara cardunculus var. scolymus, Juga dikenali sebagai "artichokes globe," dan bukan ubi yang disebut "sunchokes" atau "artichokes Yerusalem," yang diklasifikasikan secara botani sebagai Helianthus tuberosus.

Sekiranya ubi adalah apa yang anda lakukan, rujuk kami Panduan Lengkap untuk Menanam dan Menjaga Artichokes Yerusalem.

Penanaman dan sejarah

Walaupun mereka mungkin bukan sayur -sayuran taman yang paling biasa, artichokes masih boleh ditanam di rumah di taman anda, atau bahkan di katil bunga anda.

Dan mereka dapat disesuaikan dengan lebih banyak iklim dan keadaan yang semakin meningkat daripada yang anda fikirkan.

Mereka adalah dari saka di Zon ketahanan USDA 7 hingga 10, dan bergantung kepada pelbagai, julat ini dapat dilanjutkan ke zon 5 dan 6 dengan perlindungan overwintering.

Tukang kebun di zon sejuk akan mahu merawat sayuran ini sebagai tahunan.

Sebaik sahaja anda sudah biasa dengan kemunculan tumbuhan artichoke, anda dapat melihat persamaannya yang kuat dengan thistle.

Persamaan ini bukan kebetulan - artichokes tidak hanya kelihatan seperti thastles, mereka adalah thistles.

Di antara saudara -mara yang lebih jelas sayur -sayuran ini adalah beberapa orang lain yang mungkin anda dengar, seperti bunga hiasan, kecil globe thistle, Serta ramuan ubat, susu thistle.

Tetapi artichokes juga berkaitan dengan beberapa ahli landskap taman kami yang mungkin lebih mengejutkan, seperti Cosmos, Dandelion, bunga matahari, dan Marigold.

Seorang ahli Keluarga Asteraceae, Artichoke berasal dari liar cardoon, dan pelbagai jenis spesies ini ditanam untuk batang yang boleh dimakannya.

Sebenarnya, ketiga -tiga tumbuhan ini - artichoke, kardun yang ditanam, dan kad liar - dianggap sebagai jenis spesies yang sama, C. Cardunculus.

Walaupun Penyelidikan menyokong klasifikasi artichoke sebagai C. Cardunculus var. scolymus, beberapa sumber masih mengklasifikasikannya sebagai spesies yang berbeza dengan nama C. scolymus. Ia juga kadang -kadang dikelaskan sebagai C. Cardunculus SSP. Cardunculus.

Walaupun terdapat percanggahan dalam taksonomi, nama genus artichoke tetap sama: Cynara, perkataan yang diperoleh dari istilah Yunani untuk anjing, merujuk kepada margin gigi daunnya.

Bagi nama spesies, Cardunculus, Kata ini berkaitan dengan istilah Latin untuk "thistle."

Ketika datang ke akar nama bahasa Inggerisnya yang biasa, sejarahnya sedikit lebih litar. Perkataan "artichoke" mungkin diterima pakai dalam bahasa Inggeris dan anglicized dari "articiocco" Itali utara, yang merupakan transformasi perkataan Arab yang asal, "Al-Karsufa."

Apabila anda mengesan sejarah nama umumnya, anda mula mendedahkan perjalanan yang ini telah diambil oleh thistle ini sepanjang sejarahnya sebagai loji makanan.

Artichokes mungkin telah digunakan sebagai makanan oleh orang -orang di Yunani kuno, dan pastinya ditanam sebagai makanan semasa zaman Romawi.

Populasi Afrika Utara kemungkinan besar memperkenalkan atau memperkenalkan sayur -sayuran kepada orang Itali, sehingga mengakibatkan asalnya asalnya. Dan oleh Renaissance, ia dijual di pasaran dan dipaparkan dalam beberapa lukisan dari masa itu.

Tetapi sebelum ia dianggap sebagai sayur -sayuran yang berharga, ia hanya thistle yang tumbuh dalam bentuk weedier, The Wild Cardoon.

Spesies ini berasal dari Afrika Utara, Mediterranean, Balkan, dan Archipelagos Macaronesia - pulau -pulau di luar pantai barat laut Afrika.

Nota berhati -hati:

Bercakap tentang rumpai, sebelum anda memutuskan untuk mengembangkan thistle ini, sedar bahawa ia boleh menjadi weedy dalam keadaan tertentu.

Artichoke telah semula jadi di California dan Arizona, yang bermaksud sekarang tumbuh di sana tanpa bantuan langsung dari tangan manusia. Dan di beberapa bahagian di California, ia dianggap sebagai rumpai yang berbahaya.

Sekiranya anda hidup dalam iklim yang serupa dengan yang berasal dari tumbuhan ini, bukannya menanamnya di tanah, pertimbangkan untuk membesarkannya dalam bekas yang besar, dan pastikan untuk menuai tunas sebelum mereka berbunga untuk mengelakkan penyebaran benih.

Apabila ditanam dengan sengaja dalam landskap, artichokes dapat membuat spesimen yang menarik.

Thrhyles ini mempunyai daun yang besar dan sangat bergigi yang berwarna hijau muda hingga berwarna kelabu, dan tumbuh hingga kira -kira 32 inci. Bersama -sama, daun membentuk roset besar yang dapat mengukur enam hingga lapan kaki di seberang.

Di kebanyakan kultivar, kedua -dua daun dan batangnya berkisar.

Tumbuh -tumbuhan cenderung sedikit lebih pendek daripada yang luas, berkembang menjadi kira -kira empat kaki tinggi, dengan beberapa jenis tumbuh lebih tinggi, hingga enam kaki.

Dari pusat tumbuhan, tangkai bunga muncul dengan tunas hijau atau ungu pada akhir setiap tangkai - tunas bunga ini adalah bahagian yang boleh dimakan, yang biasanya kita panggil "kepala."

Cawangan sampingan juga akan muncul dari tangkai utama dan menghasilkan kepala yang lebih kecil, yang kadang -kadang dipanggil "artichokes bayi."

Sekiranya kepala tidak dituai, tetapi sebaliknya dibenarkan mekar, mereka menjadi sukar dan tidak menyenangkan untuk dimakan. Walau bagaimanapun, mereka adalah penglihatan untuk dilihat, dengan bunga hiasan ungu yang terang.

Artichoke yang dipilih dalam masa untuk makan akan menyimpan bracts luarnya dengan ketat.

Di dalam bracts luar ini adalah bracts dalaman yang lebih lembut, floret yang tidak matang yang disebut "tercekik," dan di bawah ini adalah hati yang lembut. Pangkalan bracts luar, sebahagian besar bracts dalaman yang lembut, dan hati semua boleh dimakan. Bahagian atas batang, tepat di bawah hati, juga boleh dimakan.

Untuk menikmati bahagian -bahagian yang boleh dimakan ini, artichoke dipangkas untuk menghapuskan semua bahagian tajam tunas - saya akan menerangkan proses itu kemudian dalam artikel, jadi terus membaca!

Selain dinikmati sebagai makanan yang lazat, berabad -abad yang lalu, tumbuhan ini biasanya dianggap sebagai aphrodisiacs, dan kadang -kadang masih ada hari ini.

Pada masa ini, artichokes globe masih digunakan secara perubatan, tetapi untuk tujuan yang kurang romantis. Artichokes mengandungi Cynarin, sebatian yang menunjukkan sifat antioksidan, dan mungkin berpotensi untuk melindungi hati dan sistem kardiovaskular, antara manfaat lain.

Satu lagi manfaat kesihatan veggie ini terletak pada kandungan seratnya - terima kasih kepada kandungan inulinnya, artichokes adalah sumber prebiotik yang sangat baik, serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan mikrobiota usus kita.

Di samping kegunaan ubat dan masakannya, banyak tukang kebun datang untuk menghargai artichoke untuk meritnya sebagai tumbuhan landskap yang memberikan minat seni bina di taman, dengan garis -garis yang berbeza dan tegaknya.

Penyebaran

Artichokes boleh disebarkan oleh benih serta melalui pembahagian. Kaedah mana yang anda pilih, pertama anda ingin menyediakan katil taman anda.

Menyediakan katil anda

Sebelum anda memulakan, pastikan untuk memilih lokasi di matahari penuh, dengan banyak ruang untuk menampung kedudukan besar Mediterranean ini - beberapa kultivar boleh tumbuh hingga lapan kaki lebar.

Seterusnya, anda akan ingin mewujudkan persekitaran yang mesra untuk tumbuhan artichoke baru anda, kerana ini adalah sederhana dan sederhana yang lebih suka tumbuh di tanah yang kaya.

Untuk menampung tumbuhan anda dan pastikan penuaian terbaik, campuran kompos atau baja yang dikompostkan dengan baik ke dalam dua belas inci tanah.

Penolong Profesor dan Pelanjutan Hortikultur Joseph Masabni, dan Penolong Pelanjutan Patrick Lillard, di Texas A & M University Extension, Mengesyorkan pencampuran dalam 100 hingga 140 paun baja kompost ke dalam tanah untuk setiap 100 kaki persegi kawasan taman sebelum menanam.

Satu nota akhir untuk memilih lokasi katil artichoke anda: Tumbuhan ini boleh hidup selama lima belas tahun atau lebih di zon tertentu, jadi fikirkan tentang rancangan landskap jangka panjang anda ketika mengembangkannya sebagai perennials.

Dari benih

Artichokes boleh ditanam dari benih sama ada dengan menyemai mereka terus ke tanah taman anda, atau dengan memulakannya di dalam rumah untuk ditetapkan kemudian sebagai pemindahan.

Oleh kerana sayur -sayuran ini boleh mengambil masa sehingga 180 hari untuk mencapai kematangan, gunakan panjang musim yang semakin meningkat untuk membimbing anda Dalam pilihan ini. Sekiranya musim yang semakin meningkat - itu untuk mengatakan purata bilangan hari bebas fros di lokasi anda - cukup lama, saya cadangkan penanaman langsung.

Untuk tukang kebun musim pendek seperti saya, bagaimanapun, memulakan sayur -sayuran ini di dalam rumah mungkin satu -satunya cara anda pasti dapat menuai tanaman anda sebelum cuaca sejuk kembali.

Sama ada menanam anak benih anda di dalam atau di luar, untuk percambahan yang lebih baik, anda boleh mengatasi benih anda selama dua minggu sebelum menyemai mereka.

Balut mereka dalam tuala kertas lembap, letakkan ini dalam beg plastik atau bekas kedap udara, dan simpan di dalam peti sejuk selama dua minggu sebelum memulakan biji anda.

Bermula di dalam rumah

Semasa memulakan artichokes di dalam rumah, anda perlu merancang lebih awal - benih ini harus dimulakan sepuluh hingga dua belas minggu sebelum tarikh musim bunga terakhir anda.

Ini bermaksud bahawa anda perlu meletakkan projek ini pada senarai "untuk melakukan" musim sejuk anda - pertimbangkan penjadualannya di Jurnal Taman anda untuk memastikan anda tidak terlepas tetingkap permulaan benih ideal anda.

Sebaik sahaja tiba masanya untuk memulakan anak benih anda, kumpulkan bekalan anda. Sebagai tambahan kepada benih, anda memerlukan campuran permulaan steril dan periuk nurseri.

Saya cadangkan memulakan anak benih ini dalam periuk empat inci biodegradable untuk mengurangkan risiko mengganggu akar ketuk sensitif anak benih semasa pemindahan.

Anda boleh menemuipot biodegradasi, yang diperbuat daripada baja lembu yang dikompost, untuk pembelian di Arbico Organics.

Kotak biodegradable empat inci

Isi periuk anda dengan campuran permulaan benih. Bijak merancang untuk memulakan lebih banyak biji daripada yang anda perlukan untuk membuat kadar percambahan yang lemah, jadi menanam dua biji ke kedalaman setengah inci di setiap periuk.

Gunakan botol semburan ke air di benih bercambah anda. Kaedah penyiraman ini akan memastikan benih tetap lembap tetapi tidak disiram.

Dan untuk hasil yang terbaik, gunakan tikar panas untuk menyimpan periuk pada 70 hingga 80 ° F semasa percambahan.

Sekiranya anda perlu membeli tikar haba, Vivosun mempunyai tikar haba kalis air Boleh didapati melalui Amazon.

Tikar panas kalis air Vivosun

Semasa menunggu benih anda bercambah, pastikan mereka hangat, dan kabut tanah setiap hari untuk memastikan ia lembap.

Bersabar semasa proses ini - anak benih ini boleh mengambil masa sehingga 21 hari untuk muncul.

Sebaik sahaja anak benih anda bercambah, letakkannya dalam tingkap yang cerah atau di bawah cahaya tumbuh. Baca artikel kami di Lampu tumbuh terbaik Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai menggunakan alat berkebun dalaman ini.

Selain menyediakan bekalan cahaya yang mencukupi, teruskan menyiram anak -anak muda itu setiap hari jika diperlukan ketika mereka tumbuh.

Semasa mereka matang, anda perlu menipis anak benih anda. Sekiranya anda mempunyai lebih daripada satu anak benih yang tumbuh setiap periuk nurseri, simpan yang paling kuat dan snip yang lain di pangkalan dengan sepasang gunting bersih. Tinggalkan hanya satu anak benih di tempat setiap periuk nurseri.

Apabila anak benih mempunyai sekurang -kurangnya empat daun yang benar, anda boleh memulakan peralihan mereka ke luar. Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai proses ini di bahagian di bawah pemindahan.

Untuk panduan lanjut mengenai anak benih yang semakin meningkat di dalam rumah, rujuk kami Panduan Lengkap untuk Memulakan Tahunan Dari Benih.

Menyemai langsung

Di iklim yang tidak mencelupkan di bawah 15 ° F, biji artichoke dapat disemai di luar rumah pada musim bunga. Di lokasi dengan musim sejuk yang sangat ringan, benih ini dapat disemai di luar rumah pada musim gugur.

Ingatlah bahawa tanah anda perlu 70 hingga 80 ° F untuk benih untuk bercambah - gunakan termometer tanah untuk memeriksa suhu tanah anda untuk memastikan ia cukup panas.

Hari sebelum menyemai, air ringan di tempat tidur anda sehingga tanah lembap tetapi tidak basah ketika anda menanam biji anda.

Apabila anda sudah bersedia untuk menyemai, keluarkan permukaan tanah sehingga ia juga. Menanam benih dalam kumpulan dua pada kedalaman setengah inci.

Benarkan tiga hingga lima kaki ruang antara kumpulan biji, bergantung pada saiz matang kultivar yang anda pilih. Pastikan Baca penerangan katalog atau Semak paket benih untuk maklumat ini.

Anak benih bercambah anda memerlukan air yang kerap. Betapa kerap? Yang bergantung kepada iklim, tanah, dan cuaca anda.

Di lokasi panas, gersang saya, dan keadaan tanah berpasir, saya secara amnya menyiram benih saya dan anak benih muda sekali sehari kecuali kita menerima mandi hujan yang tidak dijangka.

Semasa menyiram, berikan mandi lembut dari tongkat penyiraman. Anak benih harus muncul dari tanah dalam masa 21 hari.

Sekali anak benih muncul, pilih yang paling kuat mencari dalam setiap pasangan untuk terus berkembang, dan snip yang lain di pangkalan dengan sepasang gunting.

Menarik mereka keluar mungkin menggoda, tetapi lebih baik untuk menahan diri dari ini untuk mengelakkan mengganggu akar.

Teruskan rutin penyiraman lembut semasa anak benih anda masih muda. Penyiraman loji yang ditubuhkan akan dibincangkan di bawah.

Dari pemindahan

Transplantasi artichokes boleh menjadi lebih rumit daripada banyak jenis sayur -sayuran lain, sekurang -kurangnya jika anda berharap untuk menuai pada tahun pertama.

Itu kerana artichokes tidak menghasilkan bunga sehingga musim kedua mereka berkembang ketika ditinggalkan ke peranti mereka sendiri.

Seperti pelbagai jenis pokok buah-buahan, Mereka memerlukan pendedahan kepada suhu sejuk selama beberapa jam, keadaan yang dikenali sebagai "vernalization," untuk menghasilkan tunas.

Transplantasi muda dapat ditipu untuk mempercayai mereka berada di musim kedua mereka yang tumbuh (dan dengan itu memujuknya untuk menghasilkan tunas) jika mereka tertakluk kepada tempoh sejuk - tetapi tidak membeku - suhu.

Untuk mendorong tunas, tumbuhan muda anda perlu terdedah kepada suhu antara 35 dan 50 ° F selama sekurang -kurangnya 10 hari.

Salah satu cara untuk menyediakan artichokes dengan tempoh sejuk ini adalah untuk memindahkan anak benih anda empat hingga enam minggu sebelum tarikh fros terakhir, dengan mengandaikan suhu berada dalam julat yang betul.

Cara lain untuk mengekspos pemindahan muda dengan selamat ke suhu sejuk ini adalah untuk mengeraskan mereka di a bingkai sejuk atau rumah hijau Sekiranya anda mempunyai pilihan itu.

Sebaliknya, jika anda sedang mengembangkan artichokes sebagai perennials dan jenis pesakit, anda boleh melangkau tempoh vernalization pada tahun pertama, dan tunggu tahun kedua untuk menuai pertama anda.

Apabila anda sudah bersedia untuk menanam, ruang anda tiga hingga lima kaki di tempat tidur anda yang disediakan dengan baik.

Menggali lubang di tanah yang lebih mendalam dan lebih luas daripada setiap periuk, dan melonggarkan tanah.

Letakkan anak benih di setiap lubang, pastikan mahkota adalah tahap dengan garis tanah di rumah barunya.

Backfill dengan tanah, dan melicinkan permukaan tanah di sekitar setiap pemindahan.

Air pemindahan anda, dan teruskan menyediakan air setiap hari atau seperti yang diperlukan kerana ia ditubuhkan.

Anak benih muda terdedah kepada kerosakan fros, Oleh itu, perhatikan ramalan cuaca, dan jaga anda penutup baris siap jika merkuri tiba -tiba mencelupkan.

Di lokasi dengan musim sejuk yang ringan, pemindahan artichoke dapat ditetapkan pada musim gugur.

Dari bahagian

Artichokes yang ditubuhkan menghasilkan pucuk sampingan yang muncul di bawah tanah. Pucuk ini juga dipanggil "pups."Mengeluarkan anak -anak ini dari kilang ibu adalah cara mudah untuk menyebarkan lebih banyak tumbuhan artichoke.

Spring adalah masa yang tepat untuk membahagikan anak anjing dari kilang ibu mereka - ketika pertumbuhan baru dapat dilihat, tetapi setelah fros terakhir anda.

Sebelum membahagikan tanaman anda, sediakan katil taman anda seperti yang diterangkan di atas.

Adalah idea yang baik untuk melaksanakan operasi ini pada hari yang mendung, atau lewat petang, untuk mengelakkan menundukkan anak anjing yang baru dibahagikan kepada matahari panas - mereka akan pulih lebih baik jika diberi penjagaan tambahan ini.

Gunakan kamu punya Hori Hori atau trowel tangan untuk memisahkan akar anak anjing dari kilang ibu, kemudian tarik anak anjing keluar dari tanah.

Menanam semula setiap anjing ke lokasi baru, dan airnya masuk. Pastikan air setiap hari jika tidak ada hujan sementara anak -anak muda ditubuhkan di lokasi baru mereka.

Membahagikan artichokes dengan cara ini sebenarnya akan menjadikan ibu menghasilkan lebih lama.

Ejen pertanian dan sumber semula jadi di Peluasan Koperasi Universiti Arizona Jeff Schalau mengesyorkan membahagikan perennials yang ditubuhkan setiap tiga hingga lima tahun.

Cara berkembang

Menyediakan tumbuhan Mediterranean ini dengan keadaan yang paling baik akan membawa anda penuaian yang lebih boleh dipercayai dan berlimpah. Inilah yang perlu anda ketahui:

Iklim

Secara rasmi, artichokes dianggap tanaman musim sejuk. Mereka berada di paling gembira apabila suhu siang hari berada sekitar 70 ° F dan suhu malam adalah kira -kira 15 darjah lebih sejuk.

Ini bermakna mereka tumbuh sangat baik di lokasi dengan musim panas yang sejuk. Mereka boleh ditanam di kawasan dengan musim panas, tetapi di lokasi tersebut mereka harus ditanam untuk pengeluaran musim bunga atau jatuh.

Apabila ditanam dalam keadaan yang panas dan kering, bracts boleh dibuka lebih awal, dan bahagian yang boleh dimakan dapat kehilangan kelembutan mereka.

Sebagai tambahan kepada keadaan yang semakin sejuk ini, seperti yang dinyatakan di atas, artichokes memerlukan tempoh vernalization agar tunas terbentuk.

Keperluan vernalization berbeza -beza mengikut kultivar, dari 250 hingga 1,300 jam setiap musim, jadi pastikan untuk memilih pelbagai terbaik untuk iklim anda.

Untuk menentukan bilangan purata jam sejuk di kawasan anda, hubungi agensi lanjutan tempatan anda.

Bagi ketabahan sejuk, tumbuh -tumbuhan matang yang tidak dilindungi boleh rosak pada suhu 25 ° F dan lebih rendah, dan tumbuh -tumbuhan mulsa boleh rosak di bawah 15 ° F.

matahari

Artichokes tumbuh terbaik di matahari penuh, Maksudnya, mereka memerlukan enam hingga lapan jam cahaya matahari langsung setiap hari.

Walau bagaimanapun, di kawasan yang mempunyai musim panas yang panas dan kering, artichokes boleh ditanam di tempat teduh separa.

Artichokes yang tumbuh di tempat teduh separa akan sangat membantu dalam keadaan ini jika naungan disediakan semasa bahagian terpanas hari ini, lewat petang.

Air

Penyiraman yang konsisten adalah penting untuk tanaman ini dan akan bermakna perbezaan antara tender yang lembut dan murah hati, dan yang kurang dan sukar.

Jumlah air yang diperlukan oleh tumbuhan ini akan berbeza -beza bergantung kepada keadaan dan tanah anda yang semakin meningkat.

Dan Drost, pakar sayur di Peluasan Universiti Negeri Utah, mengesyorkan menyediakan artichokes satu hingga dua inci air seminggu.

Apa sahaja keadaan anda, menyiram secara mendalam dan kadang-kadang daripada ringan dan lebih kerap akan memberi manfaat kepada loji yang berakar umbi ini.

Tumbuhan artichoke dapat bertahan dalam keadaan air yang lebih rendah, tetapi mereka tidak akan hampir produktif dan tunas mereka akan menjadi lebih sukar, menjadikannya kurang enak.

Tekanan air juga boleh menyebabkan keadaan yang disebut "tip hitam," yang tidak menjejaskan kelebihan tunas tetapi merosakkan penampilan mereka.

Tanah

Walaupun mereka mungkin pemilih tentang air, artichokes jauh lebih arif ketika datang ke jenis tanah. Mereka boleh tumbuh di tanah liat, loam, atau tanah berpasir, selagi tanah mengalir dengan baik.

Namun, jika tanah anda sangat berpasir, ia mungkin mengalir sedikit. Dalam kes ini, pastikan untuk menyediakan tanah anda dengan banyak bahan organik, seperti baja yang berumur atau kompos, untuk membantu melambatkan saliran air dan memulihara kelembapan.

Oleh kerana sayur -sayuran ini sederhana hingga pengumpan berat, tanah yang kaya dengan banyak bahan organik adalah optimum.

Mereka juga agak fleksibel mengenai pH tanah, tumbuh dengan baik di tanah dengan pH dari 6.0 hingga 8.0.

Sekiranya anda tidak pasti ph tanah anda, atau jenis tanah yang anda ada, anda mungkin mahu Pertimbangkan untuk menguji tanah anda, yang mana cara terbaik untuk mengetahui apa yang anda bekerjasama dan pindaan yang anda lakukan atau tidak perlukan.

Dan sementara artichokes agak toleran garam, tanah yang terlalu asin akan menghasilkan tanaman yang kurang banyak.

Meminda dengan kompos akan membantu memperbaiki tanah masin. Untuk tanah yang sangat asin, bincangkan hasil ujian tanah anda dan pilihan yang mungkin dengan ejen lanjutan tempatan anda.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di bawah sinar matahari atau teduh separa.
• Tumbuh di tanah yang kaya dan lancar.
• Menyediakan air dan air biasa dengan mendalam.

Penyelenggaraan

Artichokes memerlukan beberapa penyelenggaraan, terutamanya ketika menanam tumbuh -tumbuhan ini sebagai perennials.

Tugas penyelenggaraan ini termasuk penjagaan overwintering, merumput, mulsa, dan mungkin staking. Mari lihat mulsa terlebih dahulu.

MULCHING

Sebaik sahaja anak benih anda mempunyai beberapa daun yang benar pada mereka, gunakan lapisan muls.

Mulching akan membantu tanaman artichoke anda dengan pelbagai cara:

Meliputi tanah akan membantu memulihara kelembapan, menghalang tumbuhan anda dari pengeringan di antara penyiraman.

Muls.

Akhir.

Tidak pasti jenis mulsa yang hendak digunakan? Terdapat banyak pilihan! Baca kami Artikel mengenai Mulching dan Berkebun Penyelenggaraan Rendah Untuk idea mengenai pelbagai bahan yang mungkin anda gunakan untuk tujuan ini.

Merumput

Apabila tumbuh -tumbuhan artichoke kecil, mereka akan berjuang untuk bersaing dengan rumpai untuk air, cahaya matahari, dan ruang, jadi pastikan untuk menyimpan katil anda percuma kerana tumbuhan ditubuhkan.

Dan walaupun apabila tumbuh -tumbuhan matang, pastikan katil anda diturunkan supaya tanaman anda tidak perlu bersaing dengan sahabat yang tidak diingini untuk air dan nutrien.

Sekiranya idea menghabiskan masa anda menarik tumbuh -tumbuhan yang tidak diingini dari tanah yang meninggalkan anda merasa kurang teruja, mungkin sudah tiba masanya untuk menaikkan permainan anda? Baca kami petua bagaimana untuk menghabiskan lebih sedikit masa merumput.

Baja

Sebelum anda membuat keputusan mengenai rejimen baja, pastikan untuk merujuk kepada hasil ujian tanah anda supaya anda tidak menyuburkan dengan tidak perlu.

Kesuburan tanah boleh berbeza -beza dari lokasi ke lokasi, dan tidak ada gunanya memohon produk yang anda tidak perlukan.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada katil taman yang disediakan dengan baja yang berumur, kebanyakan laman web juga memerlukan pakaian baja atau baja kompos setiap bulan semasa musim yang semakin meningkat.

Baja Organik Taman Sayuran Turun ke Bumi (NPK 4-4-4) adalah baja seimbang semua tujuan yang diluluskan untuk berkebun organik, dan itu adalah Tersedia untuk pembelian di Arbico Organics.

Taman Sayuran Turun ke Bumi 4-4-4 Semua Tujuan Baja

Sekiranya musim yang semakin meningkat sudah cukup lama untuk menuai kedua, atau anda ingin merenungkan artichokes anda, terus membaja sehingga akhir musim yang semakin meningkat.

Staking

Sekiranya anda hidup dalam iklim berangin, anda mungkin perlu memangkas artichokes anda sebagai sebahagian daripada rutin penyelenggaraan anda.

Pandu kepentingan ke dalam tanah beberapa inci dari pusat tumbuhan, kemudian mengikat tangkai longgar ke kepentingan dengan twine atau rentetan.

Ini akan memberikan tumbuhan dengan sokongan tambahan untuk bertahan dengan cuaca yang bergolak.

Pemangkasan

Bagi tukang kebun yang menuai tanaman pertama mereka pada musim bunga, anda boleh menggalakkan tanaman kedua pada akhir musim panas atau jatuh oleh pemangkasan artichokes ke tanah selepas penuaian pertama ini.

Bagi mereka yang mempunyai musim yang lebih pendek yang menuai tanaman pertama pada musim panas, tidak mungkin anda akan mempunyai masa untuk menuai kedua, jadi tunggu sehingga jatuh untuk memangkas kembali tanaman ini.

Kecuali anda hidup dalam iklim yang sangat sederhana di mana artichokes akan tumbuh sepanjang tahun, tumbuh-tumbuhan yang ditubuhkan harus dipangkas kembali ke tanah pada musim luruh.

Anda hanya perlu memangkas jika anda berusaha untuk memperenah ini.

Penjagaan overwintering

Sekiranya suhu musim sejuk anda jatuh ke 25 ° F atau lebih rendah, mulsa tumbuhan ini dengan berat untuk membantu mereka membuatnya melalui bulan -bulan sejuk.

Selepas memotong dedaunan ke tanah, tutup dengan empat hingga enam inci tanah, dan kemudian atas dengan tambahan enam inci mulsa. Semakin sejuk iklim anda, semakin banyak penebat yang harus anda berikan.

Anda mungkin ingin menandakan kedudukan artichokes anda dengan kepentingan untuk mengingatkan anda di mana mereka berada, supaya anda dapat dengan mudah mencari dan membongkarnya pada musim bunga.

Sebagai alternatif, anda boleh menggali akar artichoke anda dan mengatasi mereka di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk.

Untuk panduan lengkap untuk mengatasi tumbuhan artichoke anda, pastikan anda membaca artikel kami - akan datang!

Kultivar untuk dipilih

Semasa menanam sayur-sayuran Mediterranean ini, anda akan menemui pelbagai kultivar untuk dipilih, bermula dengan pelbagai klasik dan paling terkenal.

'Green Globe' adalah jenis artichoke yang paling mungkin anda kenal, kerana ia adalah yang paling biasa dijumpai di pasar raya.

Kultivar pusaka yang terbuka ini bermula pada tahun 1825.

Apabila siap untuk menuai, tunas adalah tiga hingga empat inci diameter, berbentuk dunia, dan hijau diwarnai dengan ungu. Tumbuhan 'Green Globe' boleh mencapai ketinggian enam kaki dan berkerut.

Kultivar ini memerlukan 1,300 jam sejuk untuk pengeluaran terbaik, dan memerlukan 120 hari atau lebih untuk mencapai kematangan. Jangkakan tiga hingga lima tunas utama setiap loji.

Biji 'Green Globe'

Anda akan menemui biji 'Green Globe' dari Mountain Valley Seed Company Terdapat di Pasar Daun Sejati.

Semasa memilih kultivar artichoke anda, pastikan anda memilih yang terbaik untuk iklim anda.

Mahukan lebih banyak pilihan?

Anda boleh menemui pelbagai terbaik untuk keadaan dan iklim yang semakin meningkat kami lebih banyak jenis artichoke kegemaran kami.

Menguruskan perosak dan penyakit

Slug dan siput boleh menikmati nibbling pada tumbuhan artichoke anda, tetapi bernasib baik, ini adalah Rusa tahan.

Walau bagaimanapun, anda akan ingin mencari tanda -tanda penyakit dan serangan serangga, kerana menangkap isu -isu ini lebih awal dapat menyelamatkan hasil panen anda.

Serangga

Bugs mungkin memutuskan untuk merawat thistles ini sebagai bufet semua-anda-boleh-makan. Berikut adalah beberapa serangga teratas untuk diperhatikan:

Aphids

Tukang kebun yang paling berpengalaman tidak memerlukan pengenalan kepada aphid yang ditakuti, perosak taman kecil yang akan menjajah bahagian bawah daun tumbuhan, menghisap nutrien berharga.

Seperti banyak sayur -sayuran taman lain, artichokes boleh menjadi sasaran perosak yang mengganggu ini, yang juga boleh menyebarkan penyakit selain mencuri nutrien.

Tumbuhan muda lebih mudah terdedah kepada kerosakan aphid daripada yang matang.

Sekiranya anda menemui aphids di tumbuhan anda, cuba kekerasan terlebih dahulu - iaitu jet yang kuat dari Hos taman anda - untuk membuangnya. Sering kali, itu sahaja yang diperlukan untuk menghapuskan aphids dari thistles besar ini.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai membasmi serangan aphid dalam artikel kami.

Artichoke Plume Moths

Platyptilia carduidactyla, biasanya dikenali sebagai rama -rama plume artichoke, menggunakan artichokes dan lain -lain thistles sebagai tumbuhan tuan rumah.

Rama-rama berwarna coklat dan buff ini kelihatan tersendiri- berehat, sayap dan badan mereka membuat bentuk silang.

Walau bagaimanapun, bukan rama -rama dewasa yang bertanggungjawab secara langsung untuk merosakkan sayur -sayuran ini. Sebaliknya, ini adalah larva kecil dan cerah.

Larva rama -rama plum boleh memakan eksterior daun, atau boleh dibasahi ke dalam urat daun, memberi makan di dalamnya. Apabila ini berlaku, kerosakan pada tumbuhan cenderung diabaikan.

Walau bagaimanapun, beberapa larva boleh memberi makan pada tunas bunga, secara beransur -ansur berjalan ke pusat. Kerosakan ke bahagian tumbuhan yang boleh dimakan ini kadang -kadang terhad kepada bracts luar, yang boleh dikeluarkan.

Walau bagaimanapun, serangan yang lebih mendalam dapat merosakkan penuaian.

Ulat -ulat ini juga boleh menjatuhkan mahkota tumbuhan, di bawah tanah. Penjagaan harus diambil untuk tidak menggunakan mahkota yang dipenuhi untuk penyebaran.

Untuk mengehadkan kerosakan yang disebabkan oleh rama -rama plum, periksa tanaman anda dengan kerap.

Periksa bahagian bawah daun untuk telur-telur rama-rama bulu berbentuk bujur dan warna hijau-kuning, kemudian bertukar oren-kuning.

Sekiranya anda mendapati telur rama -rama plum di daun tanaman anda, anda boleh squish mereka sebagai kaedah kawalan, pastikan anda telah mengenal pasti mereka dengan betul untuk mengelakkan mengurangkan populasi Serangga yang bermanfaat.

Cara lain untuk mengelakkan masalah yang disebabkan oleh ulat ini adalah untuk mengembangkan tumbuhan teman seperti Cilantro, Cosmos, dan dill berdekatan, untuk menarik tawon pemangsa.

Wasps Predatory dapat membantu menjaga populasi ini dan jenis ulat lain yang terkawal.

Sekiranya anda menemui serangan rama -rama yang berat, anda boleh mengawalnya dengan pelbagai Bacillus thuringiensis (Bt) dikenali sebagai Btk.

Thuricide adalah jenama komersial B. Thuringiensis kurstaki, Dan ia berfungsi sebagai insektisida mikrob yang tidak menentu yang mensasarkan rama -rama plume serta jenis ulat lain.

Thuricide (B. Thuringiensis kurstaki)

Anda boleh mencari thuricide untuk Beli di Arbico Organik.

Sebelum anda menggunakan produk ini, pastikan anda membaca artikel kami menggunakan Bt untuk mengawal perosak serangga.

Apabila larva rama -rama plum telah memancarkan tanah di bawah tumbuhan artichoke anda, beralih kepada nematoda yang bermanfaat sebagai kaedah kawalan organik. Ketahui lebih lanjut mengenai nematoda yang bermanfaat dalam artikel kami.

Kumbang kutu

Kumbang kutu menimbulkan lebih banyak ancaman kepada anak benih artichoke muda anda daripada tumbuh -tumbuhan yang ditubuhkan.

Kerosakan dari kumbang kecil ini mudah dikenali - mereka mengunyah lubang kecil atau lubang di daun tumbuhan. Kerosakan dari kumbang lambak selalunya minimum. Walau bagaimanapun, anak benih boleh terbantut atau dibunuh oleh serangan yang lebih besar.

Untuk perbincangan mendalam mengenai berurusan dengan serangga ini, Baca artikel kami mengenai mengawal kumbang kutu.

Penyakit

Pencegahan akan pergi jauh ke arah menjimatkan tanaman anda dari penyakit. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut mengenai beberapa penyakit yang anda ingin sedar:

Artichoke Curly Dwarf Virus

Artichoke Curly Dwarf Virus adalah penyakit virus yang mengakibatkan tumbuh -tumbuhan terbantut dengan daun yang terdistorsi, dan bintik -bintik gelap atau patch.

Penyakit ini dapat menurunkan hasil loji yang dijangkiti dan juga boleh membunuhnya.

Dalam kes jangkitan, keluarkan tumbuhan yang berpenyakit dan buangnya di dalam tong sampah (bukan longgokan kompos), pastikan untuk mencuci kedua -dua tangan dan alat anda selepas mengendalikan bahan yang dijangkiti.

Untuk menjaga virus ini, pastikan untuk mendapatkan mahkota akar dan bahagian tumbuhan hanya dari sumber yang bereputasi.

Redaman

Merendahkan anak benih muda yang tiba -tiba layu dan mati, sering membusuk di garisan tanah.

Penyakit ini disebabkan oleh patogen tumbuhan yang berkembang dalam keadaan basah dan sejuk.

Oleh kerana anak benih jarang pulih dari redaman, cara terbaik anda adalah pencegahan. Ketahui lebih lanjut mengenai Cara mengelakkan redaman dalam artikel kami.

Cendawan serbuk

Cendawan serbuk adalah nama penyakit yang mungkin disebabkan oleh beratus -ratus spesies kulat yang berlainan.

Apabila kulat ini tinggal di tumbuhan artichoke anda, anda mungkin melihat spora putih atau kelabu serbuk di bahagian atas atau bahagian bawah daun, serta pada tunas bunga.

Bahagian tumbuhan yang dijangkiti kemudian boleh berubah menjadi kuning dan kemudian coklat.

Untuk mengetahui cara mencegah dan merawat penyakit kulat ini, pastikan anda membaca Artikel kami mengenai merawat cendawan serbuk dengan ubat buatan sendiri dan organik.

Penuaian

Bergantung pada pelbagai dan iklim anda, anda mungkin dapat menuai tanaman pada musim bunga dan yang lain lagi pada musim gugur.

Oleh kerana kultivar dan keadaan yang semakin meningkat dapat mengakibatkan pelbagai masa menuai, bergantung pada pemerhatian peribadi anda untuk memilih masa terbaik untuk dipilih.

Perhatikan tunas yang sedang berkembang. Tunggu sehingga bracts mula dibuka dan boleh ditarik dari tunas hanya sedikit. Secara keseluruhan, mereka masih perlu ketat sebelum menuai.

Apabila masa yang tepat, gunakan pisau tajam atau Taman snip Untuk memotong putik batang, dengan kira -kira dua inci batang dilampirkan. Bahagian atas batang boleh dimakan - dan sedap.

Saiz tanaman akan berbeza -beza bergantung kepada iklim dan kepelbagaian anda, tetapi secara purata anda boleh mengharapkan enam hingga sembilan tunas dari setiap tumbuhan.

Untuk artichokes bayi, anda mempunyai dua pilihan:

Tunas yang lebih kecil yang tumbuh dari cawangan sampingan biasanya dianggap artichokes bayi dan sering boleh dituai pada masa yang sama dengan tunas utama yang lebih besar.

Walau bagaimanapun, tunas yang tumbuh di batang utama juga boleh dipilih pada saiz yang lebih kecil dan digunakan untuk resipi yang memerlukan sayur-sayuran bersaiz bayi juga.

Sama ada cara, pastikan untuk memilih sayur -sayuran ini apabila bracts luar masih ditutup, yang akan memastikan tanaman yang lembut,.

Sekiranya anda terlepas menuai tunas dan bracts terbuka, jangan repot -repot mengumpulnya untuk makanan, kerana ia akan menjadi sukar dan tidak menyenangkan untuk dimakan.

Sebaliknya, anda boleh membenarkan tunas berbunga dan membiarkan tempatan anda pendebunga Nikmati, atau potong dan gunakannya dalam susunan bunga.

Untuk hasil terbaik dalam perennializing tumbuh -tumbuhan anda, biarkan tunas di atas tangkai mereka, biarkan mereka berbunga, dan tunggu sehingga musim yang tumbuh kedua untuk memilih penuaian pertama anda.

Menyimpan dan memelihara

Walaupun artichoke segar paling baik dimakan dengan cepat selepas menuai, mereka juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu hingga dua minggu.

Untuk menyediakan artichokes untuk penyimpanan peti sejuk, tenggelam kepala di dalam air ais untuk menyejukkannya, kemudian tutup mereka kering. Letakkannya di dalam bekas tertutup dan simpan di dalam laci sayur anda.

Dan jika anda tidak akan dapat menggunakan tanaman anda dalam jangka masa itu, pembekuan juga merupakan pilihan - anda boleh membekukan hampir seluruh artichokes, atau hanya bahagian bawah atau hati.

Untuk hasil yang terbaik dengan pembekuan, Blanch pertama artichokes, kemudian mengejutkan mereka dalam mandi ais untuk menghentikan proses memasak. Biarkan mereka mengalir, kemudian bungkus mereka dengan ketat ke dalam bekas peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk anda.

Artichoke kering sesiapa sahaja? Sayur -sayuran ini juga boleh dehidrasi dan disimpan untuk keseronokan kemudian. Dapatkan petua mengenai dehidrasi makanan ini dan lain -lain Di laman kakak kami, Foodal.

Memelihara hati artichoke dalam minyak adalah satu lagi kaedah untuk menjaga makanan ini di tangan selama tempoh yang lebih lama. Anda mungkin telah makan makanan Mediterranean ini sebelum ini sebagai sebahagian daripada plat antipasto, atau dilemparkan ke salad pasta.

Anda juga boleh memelihara hati yang dituai di minyak di rumah - pastikan anda mengikuti prosedur keselamatan makanan yang betul.

Apabila dipelihara dalam minyak, artichokes pertama diasaskan dengan cuka atau jus lemon, satu langkah penting yang diperlukan untuk menghapuskan risiko botulisme.

Dan selalu pastikan untuk mengikuti resipi yang boleh dipercayai ketika memelihara sayur -sayuran dalam minyak untuk menghasilkan produk makanan yang selamat.

Resipi dan Idea Memasak

Sekiranya anda sedang mempertimbangkan artichokes yang tumbuh di taman anda, anda mungkin tidak akan kehilangan idea -idea tentang cara menyediakan sayur -sayuran yang lazat ini.

Di negara -negara Mediterranean di mana makanan ini mempunyai akar yang lebih dalam, ia dipanggang, disumbat, ditambah kepada stews, atau digunakan sebagai topping pizza.

Cara kegemaran peribadi saya untuk menikmati sayur -sayuran ini mungkin yang paling mudah - dikukus dan disajikan dengan vinaigrette buatan sendiri yang tajam.

Ia bukan hanya pengalaman rasa yang lazat, tetapi juga yang sangat sentuhan, ketika anda menarik daun dari kepala, mencelupkan ujung daun ke dalam vinaigrette, dan gunakan gigi anda untuk mengikis daging yang enak dari hujung daun.

Setelah anda berjalan melalui daun, akhirnya anda tiba di Pièce de Résistance, hati artichoke lembut.

Sekiranya anda tidak pernah memasak atau memakan salah satu sayur -sayuran ini dengan cara ini, jangan risau, kami mempunyai arahan lengkap mengenai cara menyiapkan artichoke Di laman kakak kami, Foodal.

Ringkasnya, anda biasanya akan memangkas daun dan batang, mengeluarkan hujungnya, dan mungkin mengeluarkan tercekik sebelum memasak dan menikmati sayur -sayuran tempatan anda.

Tetapi tidak perlu sukar jika anda mengikuti arahan Lebih dari Foodal (Dan ada juga gambar langkah demi langkah!).

Pilihan lain untuk menyediakan sayur -sayuran ini adalah untuk memanggang mereka. Anda akan menemui resipi untuk artichokes bayi panggang balsamic di Foodal. Ingatlah untuk memilih tanaman anda ketika kepala masih kecil untuk ukuran bayi.

Walaupun saya mendapati bahawa artichokes tidak memerlukan banyak persediaan untuk menjadi luhur, termasuk mereka dalam quiche adalah cara yang bahagia untuk menikmati mereka.

Sekiranya anda memerlukan lebih banyak kebahagiaan di pinggan makan malam anda (dan siapa yang tidak?), pastikan untuk menyemak resipi ini untuk artichoke, leek, dan quiche lada merah, Juga di Foodal.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba -sayuran Herba	Toleransi:	Fros, garam, tanah beralkali sedikit
Berasal dari:	Mediterranean	Penyelenggaraan	Sederhana
Hardiness (Zon USDA):	7-10	Jenis Tanah:	Pasir, loam, tanah liat
Musim:	Musim bunga, jatuh	Tanah Ph:	6.0-8.0
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	75-180 hari	Penanaman teman:	Cilantro, Cosmos, Dill
Menanam Kedalaman:	1 inci (biji) 6-8 inci (pemindahan)	Memerintahkan:	Asterales
Jarak:	3-5 kaki	Keluarga:	Asteraceae
Ketinggian:	3-4 kaki	Genus:	Cynara
Sebar:	3-4 kaki	Spesies:	Cardunculus
Keperluan air:	Sederhana	Pelbagai:	Scolymus
Perosak biasa:	Lembung Alfalfa, cacing tentera, aphids, rama -rama plume artichoke, daun daun krim, cribrate weevils, kumbang kutu, gopers kubis, pepijat lygus, hama labah -labah, hama labah -labah	Penyakit biasa:	Virus kerdil artichoke keriting, rotan mahkota bakteria, botrytis reput, redaman, cendawan serbuk, tempat daun ramularia, verticillium layu

Boleh dimakan seni bina dan hiasan

Walaupun mereka mungkin memerlukan beberapa perancangan dan penjagaan tambahan, artichokes akan membayar anda kembali dengan menuai kepala beraroma, dan memberi anda dedaunan taman yang cantik sebagai bonus.

Adakah anda menanam sayur -sayuran ini di tempat tidur taman atau bunga anda? Adakah anda mempunyai petua anda yang baik untuk dikongsi dengan pembaca kami? Jika ya, beritahu kami di bahagian komen di bawah.

Sekiranya anda menghargai kualiti artichoke dan berminat mengisi landskap anda dengan edibles lain Itu akan kembali tahun demi tahun, berikut adalah beberapa artikel tambahan yang pasti menarik:

• Petua Hebat: Panduan Penanam untuk Asparagus
• Cara menanam dan menanam tanjakan
• Tambahkan beberapa rempah untuk hidup anda: Tumbuh lobak anda sendiri