Cara menanam dan menanam lada anaheim

Capsicum Annuum 'Anaheim'

Sekiranya anda mahukan lada yang hanya mempunyai sedikit zing tetapi tidak begitu banyak yang mengatasi hidangan anda, anaheims mungkin menjadi perkara yang sempurna.

Juga dikenali sebagai cili California atau magdalenas, mereka cukup besar sehingga anda dapat dengan mudah membuangnya, cukup beraroma untuk berdiri dengan bahan -bahan lain apabila dihiris dan disajikan dengan fajitas atau dicincang dan ditambah ke salsa, dan cukup berdaging untuk memanggang dan mengesan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dengan kata lain, ini adalah lada. Dan kerana mereka tidak terlalu panas, ibu rempah-rempah anda dapat menikmati hidangan relleno chili yang sama yang menyayangi lada anda.

Anaheims sangat segar dari taman, dan panduan ini bertujuan untuk membantu anda dalam usaha itu.

Inilah yang akan kami tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu lada anaheim?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Bersedia untuk menambah sedikit taman pelancongan zing? Mari pergi!

Apa itu lada anaheim?

Lada anaheim adalah sebahagian daripada Capsicum genus, dan khususnya milik kumpulan kultivar New Mexico. Kumpulan ini juga termasuk cili menetas, yang serupa.

Anaheims tidak Panas Panas. Tetapi mereka tidak ringan seperti lada loceng manis, Sama ada. Mereka hanya mempunyai sedikit panas.

Pada skala Unit Haba Scoville (SHU), yang mengukur kepekatan capsaicin dalam lada, mereka antara 500 dan 2,500. Yang berada di bawah panas jalapeno dan di atas a lada poblano.

Mari kita jelaskan beberapa istilah sebelum kita masuk ke rumpai.

Kami akan memanggil Anaheims "lada" dalam panduan ini, tetapi secara botani mereka cili. Istilah "lada" secara teknikal digunakan untuk tumbuh -tumbuhan di Piper genus, sementara "cabai" merujuk kepada tumbuhan di Capsicum genus.

Oleh kerana kita semua memanggil mereka lada, kita akan terus menggunakan penamaan itu di sini.

Bahagian yang kita makan dalam kes ini adalah buah tumbuhan. Buah hanyalah hasil pembiakan, apabila bunga disenyawakan melalui pendebungaan. Ia dihasilkan oleh ovari, dan mengandungi biji.

Sayuran, sebaliknya, merujuk kepada semua bahagian tumbuhan yang boleh dimakan - batang, daun, ubi, akar, atau bahkan bunga.

Sekali lagi, penggunaan biasa sering boleh merendahkan apa yang betul secara teknikal. Kami akan menggunakan istilah "sayur" dan "buah" secara bergantian dalam panduan ini.

Penanaman dan sejarah

Semua lada berasal dari selatan Amerika Utara, Caribbean, dan Amerika Selatan Utara. Anaheim, khususnya, adalah hasil kerja keras oleh petani Emilio Ortega.

Ya, itu sama dengan jenama makanan Mexico yang sama. Dia membawa biji ke Anaheim, California pada awal 1900 -an dan membesarkan lada ringan yang kita kenal dan cinta hari ini.

Dia menggunakan 'New Mexico no. 9 'cabai sebagai pangkalan untuk mencipta kultivarnya sendiri. Pelbagai ini dibangunkan pada tahun 1913 di New Mexico oleh Dr. Fabian Garcia.

Apa yang berlaku adalah versi 'New Mexico No yang lebih ringan dan lebih besar. 9.'Dan selebihnya adalah sejarah.

Penyebaran

Paling mudah untuk membeli biji lada dan bukannya cuba menggunakan yang anda kumpulkan dari tumbuhan yang sudah anda miliki. Itu kerana lada silang silang seperti yang anda tidak percaya.

Kecuali anda sangat berhati-hati, kemungkinan bahawa mana-mana anaheim yang anda miliki akan menyeberang dengan tumbuhan lain yang berdekatan, termasuk yang tumbuh di halaman jiran anda.

Anda juga boleh membeli anak benih, yang merupakan pilihan yang sangat bijak jika anda ingin mendapatkan permulaan pada musim yang semakin meningkat, atau jika anda mempunyai bilangan hari yang tersedia dalam julat suhu yang sesuai di rantau anda.

Dari benih

Anaheims agak sederhana untuk tumbuh dari benih, tetapi anda perlu bersabar. Ia boleh mengambil masa tiga minggu untuk benih bercambah dan kemudian sehingga enam minggu atau lebih untuk anak benih untuk tumbuh cukup besar untuk meletakkan di luar.

Itu bermaksud anda perlu merancang lebih awal. Mulakan benih anda kira -kira enam hingga lapan minggu lebih awal dari tarikh frost purata terakhir di kawasan anda.

Untuk meringankan peralihan anak benih anda ke taman, gunakan periuk komposit untuk memulakan biji anda.

Saya lebih sukapot kerana mereka diperbuat daripada sumber yang sangat boleh diperbaharui (kotoran lembu), tetapi gambut periuk berfungsi dengan baik juga.

Cowpots Biodegradable Pots

Sekiranya anda perlu mengambil beberapa tool untuk toolkit berkebun anda, Arbico Organics membawa periuk tiga inci atau dulang enam sel tiga inci, yang sesuai untuk keperluan kita. Ambil pek dulang tiga, 50, atau 150.

Chiles datang dari kawasan yang hangat, jadi benih tidak akan bercambah jika ia sejuk (ha!) di mana awak tinggal. Anda perlu meletakkan benih di atas tikar panas melainkan jika anda menyimpan rumah anda sekitar 70 ° F, atau lebih panas.

Isi periuk dengan medium permulaan benih dan menanam benih kira-kira seperempat inci dalam.

Sekiranya anda ingin menyerap biji selama kira -kira lapan jam sebelum menanamnya, sila bebas. Ini dapat mempercepat proses percambahan, tetapi jangan biarkan mereka di dalam air terlalu lama atau anda menghadapi risiko membenarkan acuan berkembang.

Air medium dengan teliti dan teruskan lembab kerana benih bercambah. Letakkan periuk di atas tikar panas dan letakkan di kawasan di mana mereka akan menerima sekurang -kurangnya lapan jam matahari setiap hari.

Sekiranya anda tidak dapat memberikannya secara semula jadi, gunakan pencahayaan tambahan dan memberikan 12 hingga 16 jam cahaya buatan setiap hari.

Dari anak benih/pemindahan

Sekiranya suhu siang hari masih di bawah 60 ° F dan suhu malam berada di bawah 50 ° F, jangan letakkan anak benih anda di luar. Mereka tidak akan berjaya dan boleh dibunuh.

Beberapa tumbuhan boleh menggoda dengan suhu berhampiran pembekuan, tetapi bukan lada. Simpan mereka di tingkap yang cerah atau tunggu untuk membelinya sehingga cuaca betul.

Setelah cuaca betul, persiapkan kawasan tersebut. Sekiranya tanah anda tidak sedikit berpasir, longgar, dan kaya, anda perlu memindanya. Banyak bekerja dengan baik kompos dan beberapa pasir ke bumi sehingga ia mempunyai tekstur yang rumit yang akan memberikan saliran yang baik.

Seterusnya, menggali lubang dua kali lebih luas dan seiring dengan bekas tumbuhan kini tumbuh. Keluarkan tumbuhan dari bekas - kecuali jika anda menggunakan periuk biodegradable - dan letakkan di dalam lubang. Backfill di sekitar kilang.

Sekiranya anda tumbuh pelbagai tumbuhan, lepaskan mereka kira -kira 18 inci.

Air dengan baik dan pastikan tanah lembap untuk beberapa minggu pertama selepas menanam.

Cara berkembang

Lada semua jenis seperti banyak panas dan matahari penuh. Lagipun, fikirkan di mana mereka berasal. Menanam mereka di mana mereka akan menerima sebanyak mungkin matahari.

Anaheims tumbuh terbaik apabila suhu melebihi 80 ° F. Sekiranya anda tinggal di tempat yang agak sejuk pada musim panas, letakkan tumbuhan di sebelah batu bata atau simen jika anda dapat. Mereka akan mengalu -alukan panas yang tercermin.

Tanah harus mempunyai pH antara 7.0 dan 8.5, dan ia harus berfungsi dengan baik. Bumi harus kaya dan longgar dengan sedikit pasir.

Sekiranya anda mempunyai tanah liat, sama ada menanam lada anda Katil yang dibangkitkan atau bekas, atau meminda tanah anda dengan banyak kompos dan pasir yang baik.

Untuk tumbuh yang terbaik, tumbuh -tumbuhan lada memerlukan sedikit air. Sebaik sahaja inci tanah teratas telah kering, anda perlu menyediakan air jika sifat ibu tidak menjaga perkara.

Anda mesti sangat rajin apabila tumbuh -tumbuhan masih muda. Tumbuhan yang lebih tua boleh bertolak ansur dengan sedikit kemarau.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di bawah sinar matahari penuh.
• Pindahan tanah liat berat, atau tumbuh di dalam bekas.
• Air ketika inci atas tanah mengering.

Penyelenggaraan

Anda tidak perlu memotong tumbuhan ini sama sekali ketika mereka sedang berkembang, tetapi anda boleh merasa bebas untuk mencubit beberapa pucuk muda untuk menggalakkan pertumbuhan Busher.

Selain daripada itu, hanya memotong mana -mana cawangan yang menunjukkan tanda -tanda penyakit atau serangan perosak, atau mana -mana yang telah pecah.

Bercakap tentang, sebagai anaheim yang matang, tumbuh -tumbuhan mungkin rosak oleh angin atau cawangan mungkin pecah hanya disebabkan oleh berat buah -buahan.

Anda boleh memberikan sokongan dengan sangkar tomato atau dengan mengikat beberapa cawangan yang lebih besar ke kepentingan menggunakan tali pinggang atau tali.

Titan lada sangkar

Sangkar lada yang sesuai boleh didapati dalam set tiga dari syarikat bekalan tukang kebun.

Ini diperbuat daripada keluli tiub bersalut polietilena, dan cincin laras snap di mana sahaja sokongan diperlukan, sehingga ketinggian 32 inci.

Sekiranya burung -burung itu berjalan selepas tumbuh -tumbuhan anda, letakkan jaring di atasnya (tumbuhan, bukan burung). Walaupun mamalia dapat dirasakan dan sering ditolak oleh capsaicin, burung tidak dibakar olehnya, dan mereka akan dengan senang hati makan buah -buahan yang tumbuh.

Menyuburkan sekali beberapa minggu selepas pemindahan di taman, dan kali kedua apabila buah -buahan mula terbentuk.

Gunakan baja sayur-sayuran semua tujuan ke Bumi campuran semua tujuan, iaitu Terdapat di Arbico Organics Dalam bekas satu, lima, dan 15 paun.

Turun ke bumi semua tujuan baja

Tukang kebun yang tumbuh di zon 11 dan 12 mungkin dapat menanam anaheim mereka di luar rumah sebagai perennials sepanjang tahun, membawa hasil panen selama beberapa tahun berturut-turut.

Yang lain mungkin berminat melampaui lada mereka di dalam rumah.

Tumbuh -tumbuhan yang ditanam sebagai tahunan harus dikeluarkan dari taman pada akhir musim, selepas ketibaan Frost First. Bahan tumbuhan yang sihat boleh ditambah ke timbunan kompos.

Kultivar untuk dipilih

Untuk sebahagian besar, Anaheims hanya dijual di bawah nama generik yang sama. Eden Brothers, Contohnya, membawa paket kecil, auns, dan bekas pound-pound benih "Anaheim".

Anaheim Peppers

Tetapi beberapa penanam di luar sana telah mula mengembangkan hibrid dan kultivar yang berbeza. 'Highlander F1,' contohnya, dibiakkan oleh biji Johnny untuk menjadi produktif di kawasan yang lebih sejuk - sempurna jika anda ingin tumbuh anaheim tetapi tidak panas di mana anda tinggal.

'College 64' adalah hibrid yang sedikit lebih produktif daripada anaheim biasa, tetapi sebaliknya serupa. 'Anaheim 118' adalah hibrid lain, dibiakkan untuk mempunyai buah -buahan yang sangat besar yang boleh melebihi 10 inci.

'Spitfire' hibrid adalah menghasilkan tinggi dan menentang jangkitan cendawan serbuk. 'Sahuaro' juga menghasilkan tinggi dan matang seminggu lebih awal daripada jenis induk.

Apabila anda berada di luar sana memburu Anaheims, jangan dikelirukan oleh mislabeling yang mungkin anda lihat. Hatch, Numex, dan Pueblo Chilis adalah tidak perkara yang sama seperti anaheims. Mereka adalah saudara yang rapat, tetapi ini adalah tumbuhan yang berbeza.

Menguruskan perosak dan penyakit

Anda tidak perlu risau tentang rusa, arnab, atau voles yang datang untuk lada anda. Mereka bukan peminat besar. Bugs, sebaliknya, nampaknya tidak fikiran.

Perosak

Anaheim Peppers tertakluk kepada serangan dari suspek biasa: aphids, kumbang kutu, hopper daun, dan tungau labah -labah.

Walaupun perosak boleh menyebabkan kerosakan yang serius, mereka juga boleh menyebarkan penyakit - lebih banyak alasan untuk cuba menjauhkannya.

Aphids

Aphids (keluarga aphidoidea) suka tumbuhan lada, jadi jangan terkejut jika mereka datang untuk lawatan. Terdapat berpuluh -puluh spesies yang berbeza yang akan memakannya.

Perosak ini menggunakan mulut mereka untuk menghisap daun dan batang, menyebabkan daun menguning dan memancarkan madu yang melekit. Mereka juga boleh menyebarkan penyakit seperti virus mozek.

Untuk mengetahui cara mengenal pasti, mengawal, dan mencegah serangan, Baca panduan kami untuk berurusan dengan aphids.

Kumbang kutu

Kumbang kutu kecil, berkilat, serangga hitam dalam keluarga Chrysomelidae. Mereka berkembang maju di tuan rumah di Keluarga Solanaceae khususnya - terung, tomato, lada, dan sebagainya.

Selalunya, anda akan melihat tanda -tanda masalah lain sebelum anda melihat serangga itu sendiri. Cari banyak shotholes kecil yang meliputi dedaunan, dan daun menguning.

Panduan kami untuk kumbang kutu dapat menunjukkan lebih banyak mengenai mengenal pasti dan mengawalnya.

Leafhoppers

Leafhoppers bit (Circulifer Tenellus) bermasalah bukan sahaja kerana mereka memakan tumbuhan lada, yang mereka lakukan, tetapi kerana mereka dapat menyebarkan virus mozek.

Anda ingin melakukan yang terbaik untuk mencegah serangan kerana hanya memerlukan satu yang memberi makan pada anaheim berharga anda untuk menyebarkan virus.

Pencegahan melibatkan pembersihan taman anda dengan teliti pada musim gugur untuk menghilangkan serpihan yang dapat disembunyikan di bawah.

Pada musim bunga, gunakan Cover Row Terapung untuk melindungi tumbuhan anda, tetapi perhatikan bahawa anda perlu mengeluarkan penutup sementara ketika bunga mekar, untuk memastikan bahawa mereka disemai.

Sebaik sahaja buah -buahan cukup dekat dengan saiz matangnya, anda boleh mengeluarkan penutup sekali lagi sebelum menuai.

Hama labah -labah

Hama labah -labah suka ketika cuaca panas dan kering, seperti tumbuhan lada.

Walaupun serangan besar akan membawa kepada daun kuning, banyak perkara boleh menyebabkannya, jadi cari penyebaran halus di seluruh batang dan daun. Anda mungkin juga melihat bintik -bintik hitam di webbing.

Panduan kami untuk tungau labah -labah dapat membantu anda memikirkan cara mencegah dan menghilangkan serangan.

Mempunyai lebih banyak soalan? Cari bantuan dalam panduan perosak loji lada kami.

Penyakit

Adalah idea yang baik untuk mencuba dan menghilangkan penyakit daripada cuba membasmi mereka setelah mereka berpeluang untuk menyelesaikannya.

Menanam di tanah yang baik, tumbuhan jarak pada jarak yang sesuai, dan berputar tanaman anda setiap tiga hingga lima tahun adalah semua amalan pintar.

Tetapi walaupun usaha terbaik kami, penyakit sering berjaya mencari jalan ke taman kami. Berikut adalah yang paling biasa yang mungkin anda hadapi:

Blossom End Rot

Blossom End Rot secara teknikal adalah gangguan fisiologi, bukan penyakit yang disebabkan oleh patogen berjangkit. Membangunkan buah -buahan akan mempunyai patch coklat, kering di pangkalan. Akhirnya, tompok coklat ini reput.

Ia disebabkan oleh kekurangan kalsium di dalam tanah. Akibatnya, banyak tukang kebun akan menggesa anda untuk menambah kalsium untuk menyelesaikan masalah. Tetapi biasanya, tanah sebenarnya mempunyai kalsium yang cukup di dalamnya.

Masalahnya ialah tumbuhan tidak dapat mengaksesnya. Ini biasanya disebabkan oleh air yang terlalu sedikit atau penyiraman yang tidak teratur ketika buah -buahan terbentuk.

Anda tidak dapat menyembuhkan masalah apabila ia bermula, jadi menghalangnya dengan memastikan bahawa tumbuhan anda menerima air yang mereka perlukan sepanjang musim yang semakin meningkat. Anda juga mungkin mahu Uji tanah anda untuk memastikan ia mengandungi jumlah kalsium yang baik.

Virus Mosaic

Lada mungkin dipengaruhi oleh beberapa jenis virus mozek: virus mozek lada (PMMOV), virus mozek timun (CMV), dan tomato melihat virus Wilt (TSWV). Gejala sama tanpa mengira virus yang ada.

Apabila tumbuh -tumbuhan dijangkiti, mereka akan mempunyai kuning, blotches sudut di seluruh dedaunan. Anda juga mungkin melihat bahagian -bahagian puckered, dan apa -apa buah yang berkembang akan menjadi kental dan misshapen.

Tidak ada penawar. Anda boleh menarik lada anda untuk menghalangnya daripada menyebar ke tumbuhan lain, tetapi selain itu, pencegahan adalah satu -satunya kawalan.

Oleh kerana ia tersebar oleh pepijat seperti aphids dan leafhoppers, serta pada benih dan alat yang dijangkiti, mencegah serangan dan menggunakan kebersihan taman yang teliti adalah kunci.

Cendawan serbuk

Cendawan Serbuk adalah salah satu musuh taman yang lebih biasa yang mungkin anda hadapi, termasuk pada lour lada.

Banyak kulat yang berbeza mengikut erysiphales boleh menyebabkan penyakit ini. Apabila hadir, anda akan melihat salutan serbuk yang tersendiri di dedaunan.

Ia merebak dengan sangat mudah, yang merupakan sebahagian daripada sebab mengapa ia begitu biasa. Ia boleh dibawa di dalam air, pada alat, atau oleh serangga seperti aphids.

Berita baiknya ialah ia cukup mudah untuk mencegah atau menangani. Panduan kami untuk cendawan serbuk mempunyai semua petua yang anda perlukan.

Verticillium Wilt

Verticillium layu disebabkan oleh kulat Verticillium Dahliae. Walaupun menjadi jangkitan kulat, anda tidak akan melihat pertumbuhan kabur pada loji lada anda. Sebaliknya, anda akan melihat daun kuning, layu dan pertumbuhan yang sangat teruk.

Kulat dapat bertahan di dalam tanah dan di serpihan tanaman, dan mereka berkembang maju dalam suhu melebihi 77 ° F. Gejala jangkitan biasanya bermula di cawangan bawah terlebih dahulu. Akhirnya, kedua -dua daun dan buah -buahan yang tumbuh mungkin menjadi coklat dan reput.

Anda boleh menarik tumbuhan yang dijangkiti anda atau meninggalkannya dan menyeberang jari anda sehingga anda masih boleh menghasilkan hasil panen kecil.

Sebaik sahaja kulat hadir di taman anda, ia cenderung untuk bertahan lama. Broccoli, Safflowers, jagung, dan gandum tidak mudah terdedah, jadi tumbuhan salah satu daripada ini selama tiga tahun sebelum menanam apa -apa lagi di lokasi itu lagi.

Penuaian

Anaheim hijau harus dituai tangan apabila mereka merasa tegas dan berisi. Anda juga boleh menunggu mereka menjadi merah, di mana mereka harus menarik diri dengan mudah.

Bergantung pada pelbagai yang anda tumbuh, Anaheims biasanya mengambil masa sekitar 80 hari untuk mencapai kematangan.

Cukup tarik mereka dari kilang atau gunakan sepasang gunting untuk membebaskan mereka. Sekiranya anda ingin menggantung buah -buahan dengan batangnya kering, pastikan untuk meninggalkan kira -kira satu inci batang yang dilampirkan pada setiap lada.

Simpan lada yang baru dituai di dalam peti sejuk di laci crisper sehingga seminggu, memelihara mereka, atau gunakannya dengan segera.

Memelihara

Sekiranya anda pernah melawat Mexico atau New Mexico (atau anda tinggal di sana, tentu saja), anda mungkin melihat Ristras.

Ini adalah koleksi lada pengeringan yang diatur dalam bundle tirus. Anaheims adalah salah satu lada yang paling biasa digunakan untuk membentuk ristras.

Seco del Norte adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan anaheim yang dibenarkan untuk masak ke warna merah mereka dan kemudian kering. Seco bermaksud layu atau kering. Anda juga mungkin melihat ini dilabelkan sebagai California Reds.

Anda boleh mengeringkan anaheim dengan menggantungnya di ristras, pada rentetan, atau dalam tandan kecil.

Anda juga boleh meletakkannya dalam satu lapisan pada lembaran cookie dan membakarnya pada tetapan terendah di dalam ketuhar anda, atau mengeringkannya dalam dehydrator makanan berikutan arahan pengilang.

Cari lebih banyak petua mengenai hasil taman pengeringan di sini.

Anaheims juga boleh dijemput.

Resipi dan Idea Memasak

Sekiranya anda mendapati bahawa lada anda agak terlalu panas untuk keinginan anda, mengikis dalaman putih yang semua benih menyambung ke. Ini dipanggil plasenta, dan di sinilah capsaicin (dan panas) tertumpu.

Anaheims indah disengat di atas api panas. Kulitnya mengupas dengan mudah. Sekiranya anda tinggal di bahagian barat Amerika Syarikat, anda tidak akan dapat melihat panggang cabai sebelum ini. Ini biasa di pameran dan perarakan.

Anda boleh memanggang sendiri di rumah dengan memberus cili dengan minyak dan memanggangnya di dalam ketuhar selama tiga minit pada 425 ° F. Balik mereka dan panggang di sebelah lain selama tiga minit lagi.

Mereka juga hebat disumbat, itulah sebabnya mereka sering lada pilihan (bersama poblanos) untuk membuat chiles rellenos.

Sekiranya anda mencari makanan keselesaan lama yang baik, laman web kakak kami Foodal mempunyai resipi cabai vegetarian yang akan mengetuk stoking anda. Gunakan anaheim bukan poblanos untuk hidangan yang lazat dengan hanya sentuhan panas tambahan.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Membawa pulang rasa anaheim

Cili anaheim sangat serba boleh.

Peppier daripada loceng dan lebih ringan daripada jalapenos, mereka menawarkan sedikit haba yang tidak menggembirakan. Saiz dan kulit nipis menjadikan mereka sempurna untuk pemadat, dan mereka boleh berdiri dengan rasa yang kuat.

Bagaimana anda merancang untuk menggunakan anaheim tempatan anda? Kongsi resipi dan idea anda dalam komen!

Rasa seperti tuan yang tumbuh lada? Anda mungkin mahu mengembangkan taman anda. Sekiranya ya, jangan ragu untuk melihat beberapa yang lain panduan tumbuh lada, Bermula dengan ini:

• Cara menanam dan menanam lada panas
• Cara menanam dan menanam lada hantu
• Cara menanam dan menanam lada serrano