Cara Menuai Swiss Chard

Swiss Chard adalah ahli keluarga bit yang menarik dan enak yang memberi kita daun nutrien-padat dengan rasa manis dan bersahaja.

Kegemaran peminat hijau berdaun, sayur -sayuran ini adalah kuasa besar pemakanan yang biasanya dimakan segar ketika daun kecil dan lembut.

Dan tumbuh sepenuhnya, daun berkilat, berkerut dinikmati sebagai bungkus segar atau ringan, dikukus, atau ditambah kepada hidangan yang merenung.

Daun yang cantik luas dan diselamatkan, mewujudkan kanopi warna-warna keriting dari pertengahan hingga ke dalam hijau, dan burgundy hingga ungu untuk beberapa jenis yang berwarna-warni.

Batang yang cantik, seperti saderi - sering berwarna terang - boleh dimakan sepenuhnya, dengan rasa ringan dan cahaya ringan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Mereka menambah minat menegak dan kontras yang menarik, dan datang dalam pelbagai warna terang termasuk burgundy, mauve, oren, pic, merah jambu, merah, putih, dan kuning.

Selain itu, tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran berdaun musim sejuk, tumbuh-tumbuhan yang berkembang pesat ini dapat mengendalikan sebahagian besar musim panas yang harus dibuangnya dari segi haba tanpa bolting atau bertukar pahit.

Ini bermakna anda dapat menikmati musim yang lebih sihat dan beraroma Swiss Chard - dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur. Dan rasa itu bertambah dengan sentuhan fros!

Untuk memanfaatkan tanaman anda, ambil kerusi yang selesa dan sertai kami. Sudah tiba masanya untuk membaca cara terbaik untuk menuai swiss chard.

Inilah semua yang akan kami tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Chard: Super Green sejati
• Memilih sayur -sayuran bayi
• Menuai daun matang
• Petua untuk microgreens dan pucuk
• Cadangan Penyimpanan

Chard: Super Green sejati

Di bahagian paling atas Andi (Indeks ketumpatan nutrien agregat) Skala dengan skor sempurna 1,000, Swiss Chard berpangkat sebagai super hijau yang benar bersama dengan orang -orang seperti Collard Greens, kale, Mustard Greens, dan air.

Kedudukan yang sangat baik ini disebabkan oleh profil pemakanan yang kaya, termasuk tahap antioksidan, mineral seperti mangan dan kalium, dan vitamin A, C, dan k.

Biennial ditanam sebagai Chard tahunan, Switzerland, Beta vulgaris subsp. Vulgaris, adalah ahli keluarga bit dan juga dikenali dengan nama biasa lain termasuk bit daun, bit perak, bayam bit, dan bayam kekal.

Mudah ditanam dari penyebaran langsung atau melalui benih yang dipindahkan, ia mencapai ketinggian matang lapan hingga 24 inci. Tumbuhan boleh dituai secara berterusan bermula pada awal musim bunga.

Tanaman yang dipotong-dan-datang lagi, pertumbuhan baru dibangunkan di teras tumbuhan kerana bahagian luar dikeluarkan, menghasilkan bekalan sayur-sayuran yang enak.

Salah satu ciri yang paling menarik dari super hijau ini adalah toleransi terhadap haba dan sejuk.

Tidak seperti kebanyakan sayur -sayuran berdaun, ia memegang dengan baik melalui musim panas yang panas, dan dengan gembira menghasilkan pertumbuhan baru walaupun suhu berada di 80 -an yang rendah.

Di atas itu, pengeluaran dapat melambatkan tetapi cepat disambung semula setelah udara menyejukkan.

Dan di sisi lain, tumbuh -tumbuhan dapat menahan suhu sejuk hingga 15 ° F! Fleksibiliti ini menjadikannya tanaman yang berharga dengan musim yang sangat panjang.

Sekiranya tanaman anda bolt dalam cuaca panas, segera potong batang bunga dekat dengan pangkalan, dan tumbuh -tumbuhan akan terus membangunkan daun baru.

Untuk semua butiran penanaman yang anda perlukan, pastikan anda Baca panduan kami mengenai cara menanam dan menanam swiss chard.

Memilih sayur -sayuran bayi

Sayur -sayuran bayi ringan dan lembut tanpa pertengahan. Mereka biasanya dinikmati mentah dalam salad, sandwic, dan smoothies, atau mereka boleh ditambah ke hidangan seperti omelet, risotto, dan goreng kacau.

Young Swiss Chard siap untuk memilih pertama sebaik sahaja 30 hari selepas menyemai, atau ketika set pertama daun sejati adalah kira -kira empat inci.

Untuk menuai sayur -sayuran bayi, gunakan gunting pisau yang bersih, tajam atau taman untuk memotong daun luar kira -kira dua inci di atas tanah.

Dengan tumbuh -tumbuhan kecil, berhati -hati untuk tidak merosakkan putik terminal - roset dedaunan yang muncul yang tumbuh dari mahkota tumbuhan.

Kerap memotong hanya daun luar memastikan pengeluaran dedaunan baru yang mantap.

Menuai daun matang

Daun berukuran penuh tumbuhan matang juga boleh digunakan mentah sebagai bungkus, alternatif taman yang segar untuk tortilla.

Atau mereka boleh dicincang dan dikukus atau ringan seperti bayam, dan ditambah kepada kaserol, hidangan pasta, goreng, sup, dan stews.

Tulang rusuk mempunyai rasa manis dan masalah seperti saderi. Mereka boleh dicincang dan dimasak dengan daun, atau dipotong dan kemudian dimasak dan disajikan seperti asparagus.

Untuk daun bersaiz penuh dengan midrib tebal, panen 45 hingga 60 hari selepas menyemai.

Untuk menuai, gunakan gunting pisau yang bersih, tajam atau taman dan memotong stim kira -kira dua inci di atas tanah.

Daun matang boleh dituai beberapa pada satu masa atau sekaligus. Tetapi untuk pelbagai hasil sepanjang musim, seperti yang dijelaskan di atas, putik terminal mesti terus menghasilkan pertumbuhan baru.

Semasa memotong semua daun matang sekaligus, biarkan putik terminal di tempat, serta beberapa daun dalaman untuk melindungi tunas.

Pertumbuhan baru muncul dengan cepat dari mahkota, dan memilih tiga tanaman penuh mungkin dalam satu musim yang semakin meningkat.

Menuai dekat waktu makan untuk rasa dan tekstur terbaik.

Untuk tumbuh-tumbuhan bukan musim sejuk, penuaian akhir boleh dibuat sebelum suhu beku tiba dengan memotong mahkota di bawah tanah dengan pisau yang bersih, tajam, atau tumbuh-tumbuhan yang menggosok dan kemudian memangkas.

Petua untuk microgreens dan pucuk

Cara lain untuk menikmati nutrien kaya Swiss Chard - terutamanya Pada bulan -bulan musim sejuk - berada dalam bentuk microgreen atau bercambah, yang boleh ditanam dengan mudah di atas meja berhampiran tingkap yang cerah atau Di bawah cahaya tumbuh.

Untuk pemakanan terbaik, microgreens dituai apabila pasangan pertama daun dibuka sepenuhnya.

Tumbuhan boleh dituai dengan memotong bersih tepat di atas tanah dengan gunting yang bersih, tajam atau pisau. Atau, mereka boleh dicabut dan dibilas, kerana semua bahagian boleh dimakan, akar termasuk.

'Gincu merah jambu'

Biji 'gincu merah jambu' untuk berkembang seperti microgreens Terdapat di Pasar Daun Sejati.

Cadangan Penyimpanan

Chard segar boleh disimpan dalam beg plastik berlubang di laci crisper sayur -sayuran peti sejuk sehingga 10 hari.

Chard juga boleh dibekukan, sama ada dicincang atau keseluruhan. Disimpan dalam bekas atau beg kedap udara, ia boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan.

Canning adalah pilihan lain, tetapi kerana Swiss Chard adalah makanan asid rendah, ia mesti Tekanan tin untuk makan yang selamat.

Simpan balang yang diproses dan dimeteraikan dengan betul dalam almari yang sejuk, gelap, dan kering sehingga 12 bulan, dan pastikan anda menyejukkan selepas pembukaan.

Kebaikan Taman-segar

Berkhasiat dan lazat, chard Switzerland berkembang pesat dan tahan lasak, mengangkat bahu panas musim panas serta suhu sejuk beku.

Untuk musim yang paling lama mungkin, ingatlah untuk memilih hanya dedaunan luar untuk menikmati bekalan kebaikan yang berterusan dari musim bunga awal musim bunga ke musim gugur.

Dan jangan lupa tentang microgreens atau pucuk untuk bulan -bulan musim sejuk!

Adakah anda mempunyai pelbagai kegemaran Swiss Chard? Beritahu kami mengenainya di bahagian komen di bawah.