Cara menuai sayur bit

Sayur -sayuran bit, daun yang tumbuh dari akar bit, lazat dan berkhasiat.

Pasti, anda boleh kompos mereka, tetapi mengapa berbuat demikian apabila anda boleh makan sayur -sayuran berdaun yang sering terbuang ini yang penuh dengan vitamin A dan kalsium?

Menggunakannya di dapur adalah cara yang baik untuk mengurangkan sisa makanan, dan ia semudah memasak dengan swiss chard.

Mereka boleh dikukus, kacau goreng dengan sedikit mentega dan bawang putih, atau ditambah kepada sup dan rebus. Daun muda boleh membuat tambahan yang lazat dan berwarna -warni untuk salad.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Saya akan membawa anda melalui proses menuai kebaikan berdaun ini, dari taman ke dapur.

Apa yang anda akan belajar

• Mengapa sayur -sayuran bit panen
• Menuai sayur -sayuran bit
  • Semasa menipis
  • Dari tanaman yang matang

Mengapa sayur -sayuran bit panen

Pernahkah anda perasan bahawa puncak bit dan Swiss Chard Daun kelihatan sangat banyak?

Itu kerana, cukup luar biasa, kedua -dua tumbuhan ini sebenarnya adalah spesies yang sama, Beta vulgaris, yang bermaksud bahawa terdapat lebih sedikit daripada enam darjah pemisahan antara kedua -dua sayuran taman ini - mereka hanya dua dari beberapa B. Vulgaris subspesies.

Kedua -duanya adalah ahli Amaranthaceae Keluarga - yang kini merangkumi Keluarga Goosefoot, Chenopodiaceae, - perbezaan utama ialah varieti chard ditanam untuk sayur -sayuran mereka, dan bit untuk tanaman akar.

Bergantung kepada Pelbagai bit anda berkembang, mungkin terdapat lebih kurang dedaunan yang tersedia untuk menuai.

Mereka juga mempunyai kegunaan yang sama di dapur, anda boleh menggunakan sayur -sayuran dari puncak bit dalam resipi yang sama yang memanggil Swiss Chard.

Kembali ke akar masalah, sementara anda tidak sabar menunggu sepanjang musim panas untuk membawa hasil panen akar anda, sekarang anda boleh mengalir diri dengan menggigit daun dari sayur -sayuran akar ini.

Menuai sayur -sayuran bit

Walaupun akar semakin meningkat, puncaknya dapat dituai sepanjang musim yang semakin meningkat, dan juga ketika anda Bawa tanaman akar matang anda.

Semasa menipis

Setelah anda menyemai benih anda, anak benih untuk sayur -sayuran taman ini akan muncul dengan sangat tebal, walaupun anda tidak menanam. Itu kerana setiap benih masuk paket benih anda sebenarnya kelopak atau pod, yang mengandungi beberapa biji di dalamnya.

Anak benih muda harus selalu ditipis untuk diberikan Membangunkan akar Ruang yang mereka perlukan untuk berkembang - dan ini adalah masa yang sangat baik untuk mula menuai puncak berdaun.

Untuk menipis anak benih anda, perlahan -lahan tarik tumbuhan terkecil dari tanah, meninggalkan anak benih terbesar dan terkuat di tanah.

Hortikultur lanjutan Richard Jauron dan Pegawai Kemajuan Organisasi Willy Klein di Pelanjutan dan Jangkauan Universiti Negeri Iowa Mengesyorkan benih penipisan ketika mereka 3-4 inci tinggi, dan meninggalkan baki tumbuhan 3-4 inci.

Semasa anda menipis tampalan anda, kumpulkan benih yang ditipis dalam mangkuk untuk dibawa ke dapur apabila anda selesai.

Sekiranya anda melakukan ini di bawah sinar matahari panas, anda mungkin cuba menambah air sejuk ke mangkuk anda untuk memastikan penanaman mini anda sejuk.

Anda boleh menggunakan kedua -dua daun dari tumbuh -tumbuhan yang ditipis ini serta akar yang kurang berkembang untuk memasak.

Dari tanaman yang matang

Anda boleh menggunakan puncak dari tumbuhan anda sepanjang musim yang semakin meningkat, antara penipisan dan menuai tanaman akar anda.

Pastikan anda tidak memilih terlalu banyak, kerana tumbuhan memerlukan tenaga yang dihasilkan oleh daunnya untuk terus berkembang dan untuk akarnya matang.

Untuk rasa yang terbaik, sayur -sayuran bit harus dipotong segar, apabila anda bersedia menggunakannya.

Menggunakan pisau tajam, potong satu atau dua daun luar dari setiap tumbuhan, mengiris melalui batang satu inci atau dua di atas paras tanah.

Selalu pastikan bahawa daun dalaman dibiarkan utuh.

Apabila lebih banyak daun tumbuh, anda boleh terus menuai sayur -sayuran dengan cara ini.

Apabila masa menuai jatuh, ini adalah masa untuk tanaman bumper berdaun.

Bersama dengan tanaman akar anda, daun dari tumbuhan matang ini juga boleh digunakan di dapur. Daun yang lebih tua ini mungkin agak sukar daripada pucuk lembut yang anda pilih pada awal musim.

Sebelum anda menuai tanaman akar anda, memangkas puncak sebelum anda mula menariknya akan menjadikan daun bersih.

Susun melalui sayur -sayuran dan memisahkan mana -mana yang dikeringkan atau rosak, menjaga daun yang terbaik untuk digunakan di dapur.

Temui sayur -sayuran anda

Kurangkan sisa makanan dan nikmati makanan yang lazat yang dibuat dengan sumber sayur -sayuran hijau segar yang sering diabaikan ini.

Sangat mudah untuk menukar satu sayur -sayuran berdaun untuk yang lain, jadi anda boleh menggunakan daun bit di kebanyakan resipi yang memanggil bayam, kale, dan yang paling pasti swiss chard, relatif terdekatnya.

Bagaimana anda merancang untuk memasak bahagian atas bit anda? Jadikan kami drool - beritahu kami rancangan masakan anda dalam komen.

Bersedia untuk berkembang lebih banyak sayur -sayuran hijau berdaun di taman anda? Lihat artikel lain ini seterusnya:

• Sayur -sayuran berdaun untuk salad dan sautees: Cara tumbuh bayam
• Cara Menumbuhkan Hijau Collard, Rasa Budaya Selatan
• Menuai sayur -sayuran hangat dari taman: Cara tumbuh kale