Cara Menumbuhkan Kubis Musim Sejuk untuk Menuai Musim Musim

Sekiranya anda ingin menarik sayur-sayuran segar dari taman musim sejuk anda, pertimbangkan untuk menanam kubis akhir musim. Kebanyakan jenis ini Brassica dapat bertahan dalam fros cahaya, tetapi beberapa kultivar mentolerir suhu serendah 20ºF.

Beberapa jenis jenis hijau dan merah sangat tahan lasak. Walau bagaimanapun, Kultivar kubis Napa cenderung kurang bertolak ansur dengan suhu pembekuan di bawah.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam kubis musim sejuk di taman anda.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu kubis musim sejuk?
• Bila dan bagaimana menanam
• Kultivar untuk dipilih
• Memberi perlindungan dari sejuk
• Petua Harvest
• Petua Penyimpanan
• Merawat musim sejuk yang segar

Apa itu kubis musim sejuk?

Semasa membesar kubis untuk musim sejuk, anda perlu memilih kultivar akhir musim, juga dikenali sebagai "pelbagai penyimpanan" atau "overwintering" kubis.

Nama -nama ini merujuk kepada jenis musim akhir yang mempunyai toleransi sejuk yang lebih baik daripada yang lain, dan dapat memberikan anda hasil panen segar dari November hingga Februari atau Mac.

Selalunya digemari untuk digunakan dalam membuat ferments seperti sauerkraut - pilihan penyimpanan yang sangat baik dengan faedah probiotik - varieti ini sering menanam kepala terbesar pada kematangan, dan mereka cenderung menyimpan penyimpanan sejuk untuk tempoh yang lebih lama daripada kultivar lain juga.

Anda mungkin terkejut mengetahui bahawa faktor pembatas utama untuk membesar kubis pada musim sejuk tidak sejuk, tetapi cahaya. Pada akhir musim gugur dan musim sejuk, penurunan siang hari melambatkan pertumbuhan tumbuhan.

Oleh itu, penting untuk mendapatkan tumbuh -tumbuhan di tanah cukup awal sehingga mereka mempunyai masa untuk matang sebelum hari -hari menarik.

Bila dan bagaimana menanam

Istilah penting untuk mengetahui sama ada anda menanam untuk menuai musim gugur dan musim sejuk adalah petani dan pendidik organik Elliot Coleman merujuk kepada "Buku Panduan Harvest Musim Sejuk: Pengeluaran sayur sepanjang tahun menggunakan teknik-teknik organik dan rumah hijau yang tidak panas "sebagai tempoh Persephone.

Ini adalah masa ketika panjang hari jatuh di bawah sepuluh jam.

Buku Panduan Harvest Winter yang terdapat di Amazon

Anda juga boleh mencari buku ini Terdapat dari Chelsea Green Publishing.

Tempoh ini akan membantu anda memikirkan apabila anda perlu menanam benih pada musim gugur.

Untuk menentukan bila anda perlu menanam benih kubis akhir musim, kiraan kembali 12-14 minggu sebelum tempoh Persephone bermula di kawasan anda. Anak benih pemindahan 9-12 minggu sebelum tarikh ini.

Mengikuti kaedah ini, penanam utara akan menanam benih dan pemindahan sebelum penanam selatan.

Menanam pada tarikh ini membolehkan tumbuhan masa matang sebelum hari menjadi pendek, dan tidak cukup cahaya untuk mengekalkan pertumbuhan.

Untuk menyemai benih, meraih tanah dan Pindahannya dengan kompos jika perlu. Menanam pada 1/2 inci dalam dan 11-18 inci.

Semasa pemindahan anak benih, tumbuhan ruang 12-18 inci.

Kubis musim sejuk memerlukan sedikit air daripada kubis yang ditanam pada musim bunga. Jika tidak, keperluan yang semakin meningkat adalah sama seperti jenis kubis lain - Lihat panduan penuh kami untuk maklumat lanjut.

Pilihan lain ialah menanam kubis pelbagai simpanan anda di dalam bekas. Pilih satu yang sekurang -kurangnya 1 kaki diameter dan 1 kaki jauh. Juga, pastikan bekas mempunyai lubang saliran, kerana sayur -sayuran ini tidak suka keadaan air.

Sekiranya anda memilih untuk menanam di dalam bekas, ikuti jadual penanaman yang sama yang disebutkan di atas.

Kultivar untuk dipilih

Semasa memilih jenis ini Veggie cruciferous Untuk menanam lewat tahun untuk menuai musim sejuk, periksa paket benih dengan teliti. Adakah penyelidikan anda sebelum anda menanam, dan pilih varieti yang dilabel "musim sejuk," "musim sejuk," "overwintering" atau "storage" untuk memastikan kejayaan.

Berikut adalah beberapa kegemaran kami yang kami fikir anda akan menikmati:

Brunswick

'Brunswick' adalah kultivar pusaka yang boleh ditanam sepanjang tahun. Ia menghasilkan kepala "drum" yang ketat dan matang dalam 85-90 hari.

'Brunswick'

Hardy sejuk, toleran kemarau, dan mudah disimpan, benih boleh didapati dalam pelbagai saiz paket dari Eden Brothers.

Belanda rata lewat

Seperti namanya, pelbagai jenis 'Flat Belanda' matang dalam 105 hari dan mentolerir suhu sejuk dengan baik.

'Belanda rata lewat'

'Belanda rata lewat' mempunyai daun yang manis dan beraroma, dan anda boleh membeli biji untuk mengarahkan sow atau pemindahan dalam pelbagai saiz paket dari Eden Brothers.

Tundra F1

Hibrid ini adalah salib antara kubis putih dan savoy yang tahan lasak. 'Tundra F1' menghasilkan kepala yang ketat dengan daun hijau gelap. Ia cepat matang, Frost Hardy, dan juga memenangi anugerah Garden Merit untuk "kebolehpercayaan dan prestasi yang baik" dari Persatuan Hortikultur Diraja.

Protovoy AGM

Satu lagi hibrid yang memenangi anugerah ialah 'Protovoy', kultivar Savoy musim sejuk dengan kepala kecil, padat dan daun luar hijau gelap.

Memberi perlindungan dari sejuk

Sebilangan besar kubis dapat bertahan hidup frosts cahaya, tetapi apabila suhu turun di bawah 20ºF ini boleh merosakkan mereka. Sekiranya anda tinggal di kawasan di mana suhu mendapat sejuk ini, merancang untuk melindungi tanaman anda.

Cover Row Terapung dapat melindungi tumbuhan dari fros dan meningkatkan suhu sedikit di bawah penutup.

Untuk perlindungan fros, pilih penutup kelas berat. Pastikan sisi ditimbang dan hujungnya berkumpul untuk memberikan perlindungan maksimum terhadap unsur -unsur.

Bingkai sejuk dan terowong rendah adalah pilihan lain untuk melindungi kubis dari sejuk yang melampau.

Dan jika tumbuh -tumbuhan anda tumbuh di dalam bekas, anda boleh membawanya ke dalam dan meletakkannya dengan tingkap yang cerah apabila suhu yang sangat rendah diramalkan.

Petua Harvest

Kubis siap untuk menuai Apabila kepala penuh dan tegas.

Menurut Grethen Voyle di Michigan State University Extension, Cabbages boleh dituai walaupun mereka kelihatan rosak beku. Hanya mengupas daun yang rosak sehingga anda mencapai yang sihat di dalamnya.

Sebagai bonus tambahan, frosts cahaya sebenarnya dapat meningkatkan kemanisan sayur -sayuran yang tahan lasak ini.

Petua Penyimpanan

Salah satu perkara kegemaran saya mengenai kubis adalah bahawa ia mudah disimpan, dan bertahan lama. Sebaik sahaja anda telah menuai kepala anda, mereka akan menyimpan sehingga tiga bulan di ruang bawah tanah akar.

Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, mereka akan tetap segar di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Saya telah menemui kaedah penyimpanan terbaik adalah meletakkan kepala di dalam beg plastik di rak.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan tanaman anda lebih lama daripada seminggu, tinggalkan daun luar tambahan yang utuh dan tunggu untuk mencuci sehingga anda bersedia untuk membuat persediaan dan makan. Mengelakkan pendedahan tambahan terhadap kelembapan akan membantu mereka lebih segar.

Sekiranya anda menarik kubis anda keluar dari penyimpanan dan menemui beberapa daun busuk, hanya mengupas kembali yang buruk sehingga anda mencari kepala yang sihat di bawahnya.

Merawat musim sejuk yang segar

Sekarang anda tahu bagaimana menanam kubis musim sejuk, anda boleh mula merancang hidangan pemanasan anda.

Resipi ini Dari laman kakak kami, Foodal Pasangan kubis, kentang, dan kacang putih untuk makanan yang sederhana namun mengisi.

Beritahu kami tentang kejayaan dan cabaran anda dengan kubis musim sejuk yang semakin meningkat dalam komen di bawah. Kami suka mendengar dari anda!

Ke Ketahui lebih lanjut mengenai kubis, Lihat artikel ini seterusnya:

• Kenal pasti, mencegah, dan merawat penyakit kubis biasa
• Cara menanam kubis savoy
• 9 jenis kubis terbaik untuk berkembang di rumah
• Betapa berkhasiat adalah kubis mentah?