Cara Tumbuh Mitsuba di Taman Herba Anda

Saya nampaknya mempunyai barang untuk pasang pasli (pasli keriting dan daun rata, akar pasli) dan rasa unik yang unik di taman saya. Mitsuba adalah salah satu herba yang baru untuk menanam diri saya, tetapi rasa yang biasa kerana saya merasainya dalam hidangan Jepun. Juga dipanggil Honewort Jepun, pasli liar Jepun dan Chervil putih, Mitsuba (Cryptotaenia japonica) cukup mudah tumbuh dari benih. Dalam artikel ini, saya akan menerangkan bagaimana menanam bahan beraroma ini di taman anda sendiri.

Sukar untuk menggambarkan rasa mitsuba. Yang terbaik yang boleh saya lakukan ialah rasanya sedikit seperti daun saderi, dengan mungkin sedikit pasli daun rata, dengan sedikit citrusy tang yang anda dapatkan dari cilantro. Pada mulanya nibble, ia juga mengingatkan saya sedikit shiso.

Asal -usul herba liar ini

Terdapat dua jenis Mitsuba, yang dinamakan sempena wilayah Jepun di mana mereka ditemui di alam liar: Kanto dan Kansai, yang terakhir menjadi yang paling biasa. Walaupun ia sering disebut sebagai herba Jepun, Mitsuba juga ditemui di bahagian lain di Asia Timur, seperti China dan Korea.

Menariknya terdapat juga Mitsuba asli yang terdapat di Amerika Utara. Cryptotaenia canadensis terdapat di hutan dan nampaknya sangat serupa dengan rasa dengan varieti Asia. Ia juga merupakan sebahagian daripada keluarga lobak merah (Apiaceae).

Walaupun Mitsuba sering ditanam sebagai herba tahunan, ia sebenarnya adalah abadi, tahan lasak ke zon USDA 4 -antara -30 ° F (34.4 ° C) dan -20 ° F (-28.9 ° C).

Selain kegunaan masakannya, Mitsuba adalah sumber pelbagai vitamin dan mineral, dan digunakan untuk mengurangkan keradangan.

Memilih lokasi untuk menanam Mitsuba

Mitsuba lebih suka tanah lembap tetapi lancar dan naungan separa. Benih Mitsuba saya ditanam langsung di tempat tidur yang dibangkitkan yang sedikit kurang matahari dan mereka mengambil selamanya untuk bercambah. Saya fikir mungkin mereka memerlukan lebih banyak matahari, walaupun cadangan, tetapi akhirnya mereka bercambah, walaupun perlahan -lahan. Sejak itu, saya telah mendapati bahawa mereka lebih suka tanah yang telah menghangatkan pada musim bunga, jadi saya fikir saya menanam benih saya terlalu awal. Tumbuhan saya sebenarnya lebih baik pada tahun kedua.

Sebelum menyemai benih anda, sediakan kawasan penanaman dengan meminda tanah dengan kompos. Sebaik sahaja tumbuh -tumbuhan anda ditubuhkan, menyembunyikan kawasan penanaman anda juga dapat membantu tanah untuk mengekalkan kelembapan.

Memulakan biji herba Mitsuba di dalam rumah

Sow Mitsuba Seeds di dalam rumah kira -kira empat hingga enam minggu sebelum tarikh frost terakhir anda di rantau ini. Mereka memerlukan tempat yang hangat untuk bercambah. Pertimbangkan menggunakan tikar pemanasan. Biji benih dalam pek sel yang dipenuhi dengan campuran potting yang lembap. Cukup taburkannya ke permukaan. Percambahan boleh berlaku dari mana -mana tujuh hingga 14 hari.

Pastikan untuk mengeraskan anak benih sebelum menanamnya di taman apabila semua bahaya fros telah berlalu dan tanah telah menghangatkan cukup untuk menanam sayur-sayuran yang mengasihi panas, seperti tomato dan timun.

Menyemai benih Mitsuba di luar rumah

Sekiranya anda akan langsung menunaikan biji Mitsuba anda di taman sayuran atau dibesarkan, tunggu sehingga suhu tanah menghangatkan pada musim bunga dan semua bahaya fros telah berlalu. Menanam benih kira -kira seperempat inci (6 cm) dalam. Setelah tumbuhan itu mantap, ia boleh menjadi toleran yang agak sejuk.

Apabila tumbuh -tumbuhan kira -kira tiga inci (7 cm) tinggi, kurus mereka sehingga mereka kira -kira enam hingga sembilan inci (15 hingga 22 cm). Gunakan tangkai tipis sebagai microgreens. Bercakap di mana, anda juga boleh mengembangkan Mitsuba sebagai microgreens.

Merawat tumbuhan Mitsuba dan petua penuaian

Matahari penuh dan berbunga boleh menyebabkan tumbuhan mempunyai rasa yang lebih pahit. Terlalu banyak matahari juga boleh membakar daun, menyebabkan mereka berubah menjadi kuning. Rawat herba seperti yang anda lakukan cilantro, terus menuai untuk menghalangnya daripada berbunga. Semua bahagian tumbuhan-daun, batang, dan akar-dimakan.

Untuk menuai sekumpulan kecil untuk makan, gunakan gunting herba untuk snip Mitsuba ke arah pangkal tangkai apabila batang di mana -mana dari enam hingga lapan inci (15 hingga 20 cm) tinggi. Daun boleh layu dengan cepat, jadi rendamnya di dalam tenggelam air sebelum membungkusnya perlahan -lahan dalam tuala kertas lembap dan menyimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk (jika anda tidak menggunakannya dengan segera).

Mitsuba digunakan dalam pelbagai variasi masakan Jepun. Anda akan sering melihatnya digunakan sebagai hiasan atau bahan dalam sup miso dan sup lain, tamagoyaki (omelet Jepun), mangkuk beras, seperti donburi, ladu, dan gulungan sushi. Anda juga boleh memotongnya ke dalam salad atau menggunakannya dalam salad berpakaian atau menggerakkan kentang goreng. Memasak mitsuba terlalu lama boleh menjejaskan rasa, menjadikannya rasa pahit. Sekiranya anda menemui resipi yang menyenaraikan Mitsuba, sekarang anda akan tahu apa yang anda perlukan.

Herba dan sayur -sayuran lain yang menarik untuk tumbuh

• Tumbuh wasabi dan lobak
• Sayur -sayuran saka
• Herba yang tumbuh di tempat teduh
• Sayur -sayuran yang unik
• Menanam artichokes