Cara Tumbuh Saderi, Loji Marshland Menjadi Veggie Sedap

Apium graveolens

Saya akan mengakuinya: Sebagai seorang kanak -kanak, berjalan melepasi barisan saderi di taman ibu saya membuat saya gemetar.

Saderi adalah pesalah bertelur di sup sayur -sayuran taman yang tidak menyenangkan yang ditawarkannya pada malam musim panas.

Tetapi pada suatu hari, ibu rakan saya menyajikan tongkat saderi dengan mentega kacang manis sebagai snek main kami. Saya terpikat!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sekarang, saya merancang untuk menanam saderi di taman musim panas saya yang berikutnya di Alaska. Garden Saderi Rasanya jauh lebih baik daripada barangan yang dibeli di kedai, dan sudah tiba masanya untuk memperkenalkan anak lelaki saya yang berusia tiga tahun dengan salah satu makanan ringan kanak-kanak kegemaran saya.

Daun saderi, digunakan sebagai herba, juga membuat tambahan yang lazat untuk sup.

Walaupun saderi mempunyai reputasi sebagai tumbuhan yang berubah -ubah untuk berkembang, ia cukup mudah apabila anda memahami dengan tepat apa yang diperlukan untuk berkembang maju.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu saderi
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu saderi?

Saderi dianggap sebagai sayuran dan ramuan milik genus Apium dan Keluarga Apiaceae, yang juga termasuk ketumbar, Celeriac, pasli, adas, dan wortel.

Berasal dari kawasan tertentu di Afrika, Asia, dan Eropah, Apium Tumbuh -tumbuhan berkembang dalam keadaan marshy yang semakin meningkat. Sebilangan besar daripada kita tidak mempunyai paya untuk halaman belakang, jadi ia adalah perkara yang baik saderi telah ditanam untuk keadaan taman yang mudah dicapai.

Di samping mempunyai krisis yang segar dan sedap, saderi tinggi dalam vitamin K, vitamin A, folat, dan kalium.

Saderi adalah bintang minuman detoks yang dibina selebriti baru-baru ini: Jus Saderi Murni. Walaupun jus mungkin tidak memberikan sifat penyembuhan ajaib yang dikatakannya, ia adalah minuman berkhasiat.

Anda boleh meraih faedah yang sama dengan memasukkan saderi dalam makanan biasa yang anda buat.

Penanaman dan sejarah

Saderi membuat penampilan kejutan Dalam "Odyssey" Homer, dirujuk sebagai selinon, bentuk latin perkataan Yunani untuk tumbuhan.

Saderi mungkin berasal dari Mediterranean, tetapi pada tahun 1600 -an, ia adalah perasa ruji di seluruh Eropah, yang dikenali di Perancis sebagai Celeri. Tukang kebun di Perancis abad ke-18, England, dan Jerman dikreditkan dengan mengurangkan rasa kuat saderi untuk menjadikannya lebih sesuai sebagai sayur setiap hari.

Kami tidak tahu siapa yang membawa saderi ke Amerika, tetapi pada tahun 1806, empat jenis saderi yang ditanam dicatatkan di Amerika Utara.

Saderi membentuk satu pertiga daripada triniti suci Cajun dan Creole Cooking, yang juga termasuk lada loceng hijau dan bawang.

Bersama -sama, ketiga -tiga sayur -sayuran ini menjadi pangkalan untuk gumbo, jambalaya, dan sejumlah hidangan louisiana yang enak. Awak boleh Baca lebih lanjut mengenai topik ini di laman kakak kami, Foodal.

Penyebaran tumbuhan saderi

Anda boleh memulakan saderi dari benih di dalam atau di luar rumah, dari anak benih yang dibeli di rumah hijau, atau bahkan dari tangkai saderi kedai runcit yang digunakan.

Di utara - seperti Alaska - saderi harus menjadi tanaman musim panas. Di kawasan yang panas dan lembap seperti Amerika Selatan, ia menjadikan tanaman musim sejuk yang sempurna. Di tempat lain, ia adalah tanaman kejatuhan yang ideal.

Dari benih

Sekiranya anda hidup dalam iklim yang lebih sejuk, anda akan mahu Mulakan biji anda di dalam rumah kira -kira lapan hingga 10 minggu sebelum fros terakhir. Ini biasanya diterjemahkan ke awal hingga pertengahan bulan Mac.

Saderi memerlukan kira -kira tiga hingga empat bulan untuk berkembang, jadi jika anda mahukan tanaman jatuh, menanam pada bulan Mei atau Jun. Untuk tanaman musim sejuk, menanam benih pada bulan September atau Oktober.

Banyak tukang kebun pemula menjadi kecewa dengan saderi kerana nampaknya tidak pernah bercambah. Perkara itu, biji saderi tidak ditanam seperti biji lain - tidak jika anda mahu mereka tumbuh, sekurang -kurangnya.

Pastikan anda bermula dengan katil longgar tanah di setiap sel. Tamp ke bawah dengan jari anda dan tambahkan dua atau tiga biji ke setiap sel, tetapi jangan menolak biji ke bawah. Mereka harus diletakkan untuk melihat cahaya matahari!

Saya tahu mungkin sukar untuk melihat mereka sangat terdedah, tetapi biji saderi memerlukan cahaya matahari langsung untuk menanam. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak tingkap yang cerah, Melabur dalam cahaya pendarfluor untuk memberikan benih anda cahaya yang mereka perlukan.

Pastikan lampu dekat dengan tanah dan ikuti semua arahan pengeluar dengan teliti untuk hasil terbaik.

Petua penting lain adalah untuk mengelakkan menanam benih dalam rumpun empat atau lebih. Benih saderi terkenal, jadi ini tidak selalu mudah. Tetapi jika anda menanam terlalu banyak berhampiran antara satu sama lain, anda akan mendapati diri anda melakukan banyak penipisan kemudian.

Satu helah adalah untuk mencelupkan kapas di dalam air dan kemudian menyentuh benih dengannya. Mengikis benih dan ke tanah penanaman satu persatu dengan tusuk gigi. Sekiranya anda mempunyai kemahiran motor yang sangat baik, tentu saja, anda hanya boleh menggunakan jari anda seperti pinset.

Tetapkan dulang benih anda berhampiran tingkap yang cerah dan simpan botol semburan yang berguna. Benih halus anda perlu kekal lembap. Anda boleh menutup dulang benih dengan beberapa bungkus plastik untuk memastikannya bagus dan lembap di sana juga.

Sebaik sahaja anda melihat tumbuhan pertama mula menembusi bumi, keluarkan bungkus plastik.

Dan jangan risau jika saderi anda mengambil masa yang manis untuk bercambah. Percambahan boleh mengambil masa sehingga 18 hari! Sebelum anda memindahkan anak benih anda di luar rumah, mengeraskannya selama tujuh hingga 10 hari.

Sekiranya anda tinggal di iklim yang lebih panas dan merancang tanaman musim sejuk, menanam benih anda terus ke taman luaran anda pada akhir musim panas atau musim gugur awal. Benih tumbuhan kira-kira satu kaki selain, dan pastikan tanah longgar dan kaya kompos.

Dari tangkai saderi kedai runcit

Adakah anda baru -baru ini membeli tangkai saderi dari kedai runcit? Jangan membuangnya! Sebaliknya, potong pangkalan. Tetapkannya di dalam semangkuk air untuk merendam, menyimpannya berhampiran tingkap. Tangkai potong harus dihadapi ke atas.

Selepas seminggu berlalu, anda akan melihat daun hijau kecil yang tumbuh di tengah pangkalan. Pindahkan ke periuk atau taman sayur anda dan tutup segala -galanya tetapi daun kecil dengan tanah yang longgar dan lembap yang anda gunakan untuk menanam biji saderi.

Pastikan tumbuhan saderi disiram dan menonton sebagai tangkai baru tumbuh dari pangkalan lama. Ia benar -benar jenis kitaran hidup yang indah untuk disaksikan. Selain itu, kedai anda membeli saderi pada dasarnya memberi anda loji bonus.

Dari anak benih/pemindahan

Sekiranya anda telah mengambil saderi bermula dari tapak semaian atau anak benih anda sudah bersedia untuk memindahkan di luar rumah, pastikan tanah akan menyediakan rumah premium untuk tanaman saderi wee anda.

Keperluan saderi lima hingga tujuh jam matahari penuh setiap hari, jadi pastikan anda memilih tempat yang cerah. Seterusnya, sediakan tanah. Akar saderi rapuh dan rambut, jadi mereka tidak akan tumbuh dengan baik di tanah liat atau pasir, atau kotoran berat lama biasa.

Isi katil yang dibangkitkan dengan tanah yang kaya dengan super - fikir persekitaran yang hampir murni. Perlahan-lahan meraih baja tujuan semua melalui lapisan atas tanah dan Tambahkan beberapa kawasan kopi yang digunakan ke campuran juga.

Mengapa menambah kopi?

Kerana nitrogen di tempat kopi yang digunakan ph-neutral akan membantu tanaman saderi anda berkembang maju. (Dengan cara itu, saya seperti tumbuhan saderi.)

Akhirnya, Uji tahap pH tanah. Saderi tidak suka terlalu banyak keasidan atau kealkalian, jadi anda mencari nombor neutral antara 6.5 dan 7.5.

Apabila anda sudah bersedia untuk transplantasi, pastikan hanya ada satu loji saderi setiap mentol. Sekiranya terdapat lebih daripada satu, keluarkannya dan masukkannya ke salad malam anda. Ruang setiap tumbuhan kira -kira 12 inci dan teruskan lembap.

Cara Menanam Saderi

Saderi biasanya adalah tumbuhan yang sejuk, dan ia mengalami terlalu banyak haba.

Tetapi jangan transplantasi terlalu awal. Anda mahu tanah memanaskan sehingga kira -kira 50 ° F dengan suhu luaran yang tinggal melebihi 40 ° F sepanjang malam. Tumbuhan terlalu lama dan saderi anda mungkin bolt.

Di samping itu, tanah harus:

• Longgar
• Sangat kaya dengan kompos (sama ada kedai yang dibeli atau dibasuh rumah), menggunakan kawasan kopi, dan menanam tanah
• Disimpan secara merata tetapi tidak boggy, walaupun permulaan marshy saderi
• Bebas daripada rumpai

Saderi memerlukan kira -kira 130 hingga 140 hari untuk matang antara pembenihan dan penuaian. Tetapi penjagaan saderi tidak berhenti sebaik sahaja anda memindahkan anak benih anda.

Varieti rumah hijau dan beberapa kultivar benih memerlukan pembengkakan untuk Jauhkan daripada menjadi terlalu pahit.

Untuk membuang tumbuhan saderi anda, tunggu sehingga mereka berganda dari ketinggian anak benih mereka. Kemudian, tanah bank di sekitar pangkalan tumbuhan.

Ini akan menghalang cahaya matahari daripada mencapai bahagian bawah tangkai, menghasilkan tangkai putih, kurang pahit, dan sedikit kurang nutrien-padat.

Anda juga boleh membeli kultivar bungkusan diri jika anda ingin mengelakkan langkah ini. Anda mungkin masih mahu mengikat kepala tangkai saderi bersama -sama untuk menyokong Blanching.

Untuk maklumat lanjut mengenai Blanching yang sesuai, Baca panduan penuh kami. Atau, jika anda lebih suka berdarah penuh, saderi pahit, tidak sama sekali.

Pastikan saderi anda disenya.

Di atas semua, pastikan saderi itu disiram! Ia memerlukan antara satu setengah inci air setiap minggu. Sekiranya saderi tidak mendapat kelembapan yang diperlukan, ia akan menghancurkan dan mendapatkan lebih banyak. Zaman kanak -kanak saya bersuara dengan idea.

Petua yang semakin meningkat

• Pastikan tanah kaya dengan nutrien organik.
• Pastikan saderi anda mendapat semua cahaya matahari yang diperlukan.
• Menyuburkan pada bulan kedua, ketiga, dan keempat.
• Air sama rata dan kerap jika ibu tidak melakukannya untuk anda.

Mengabaikan mana -mana keperluan ini mungkin mengakibatkan tumbuhan nipis dan kurang maju.

Kultivar saderi untuk dipilih

Berikut adalah jenis saderi yang paling popular untuk taman rumah anda:

Pascal

Kultivar saderi tangkai yang paling biasa ditanam di Amerika Syarikat, 'Pascal' berkembang maju di zon ketahanan USDA 2 hingga 10.

'Pascal'

Cari benih untuk saderi 'Pascal' di Eden Brothers.

Tangkai akan tumbuh kira -kira 12 inci, dan akan bersedia untuk melompat ke rebus malam anda selepas kira -kira 130 hari.

Utah tinggi

Pelbagai popular ini tumbuh hingga tangkai satu kaki yang tajam, tanpa tali. Ia sesuai untuk snek di luar taman (dengan mentega kacang, tentu saja) dan tumbuh terbaik di zon 4 hingga 10.

'Utah tinggi'

Anda boleh membeli paket, pakej 1-ons, dan juga karung 1 paun jika saderi adalah makanan kegemaran anda di alam semesta di Eden Brothers.

Tango

Pelbagai hibrid yang manis dan berkerut ini bertambah tinggi: sehingga 18 inci! Anda juga boleh menyemai enam hingga lapan inci ini bukannya 12, yang menjadikan tanaman yang lebih hangat.

'Tango'

Pelbagai ini matang lebih cepat daripada jenis saderi yang lebih tua juga - nikmati hanya 85 hari selepas menanam. Plus, lebih sukar untuk turun naik suhu, menjadikannya pilihan yang bagus untuk pemula.

'Tango' tahan terhadap fusarium. Anda boleh mencari benih dalam pelbagai saiz paket pada biji memotong tinggi.

Cina atau memotong saderi

Sekiranya anda lebih suka saderi dengan rasa yang lebih kuat dan batang kosong, ini adalah pelbagai untuk anda.

Saderi Cina

Saderi Cina tumbuh dengan baik di iklim yang lebih sejuk, berkembang di zon 2-10. Ia tumbuh sehingga 12 inci tinggi dan matang dalam 100 hari. Anda boleh menemuinya di pasar daun yang benar.

Mahukan lebih banyak pilihan?

Pastikan anda menyemak kami "9 kultivar saderi terbaik untuk taman anda"Untuk mencari perlawanan terbaik untuk iklim dan jenis tanah anda.

Menguruskan perosak dan penyakit

Walaupun saderi cukup baik untuk menangkis pemangsa yang menyeramkan, kadang-kadang menjadi mangsa perosak, penyakit, dan kulat.

Serangga

Terdapat sejumlah perosak serangga yang boleh makan makanan yang enak dari tanaman saderi anda.

Aphids

Aphids tidak dapat mencukupi ... setiap perkara hijau yang hidup di alam semesta. Tidak cukup ladybugs di dunia untuk menjejaki semua aphids. Tetapi, anda boleh mencuba.

Sekiranya anda melihat ladybugs di sekitar halaman anda, berhati-hati mengangkut mereka ke saderi aphid anda. Perut mereka akan berterima kasih.

Selain menghisap semua kehidupan dari saderi anda, aphids menyumbang kepada pertumbuhan dan penyebaran virus mozek saderi. Anda boleh membaca artikel ini untuk lebih banyak petua mengenai cara memerangi aphids.

Thrips

Mereka mungkin mempunyai nama yang comel, tetapi thrips hanyalah. THRIPS adalah bug bersayap kecil yang melambatkan semua cecair saderi anda, yang dahsyat kerana saderi mempunyai banyak air di dalamnya.

Periksa daun saderi anda untuk titik hitam kotoran, atau frass. Untuk mengawal serangan thrips, gunakan minyak neem atau sabun insektisida pada tanaman anda.

Baca lebih lanjut mengenai pengenalan dan kawalan thrip di sini.

Leaftier saderi

Rama -rama ini hanya kira -kira tiga perempat dalam satu inci, tetapi ia akan mengunyah lubang di seluruh tumbuhan saderi anda dan rentetan sedikit di antara daun.

Sekiranya anda melihat leaftiers dalam fasa ulat mereka atau kemudian, jangan meratapi kehilangan tanaman berharga anda. Beberapa dos debu pyrethrum harus menghilangkan pepijat.

Borer Jagung Eropah

Borer jagung Eropah kelihatan seperti saderi leaftier, Tetapi ia menyerang batang saderi anda. Tidak baik!

Cuba menggunakan Bacillus thuringiensis (Bt) untuk mengawal larva perosak ini sebelum mereka melakukan kerosakan yang serius.

Penyakit

Terdapat beberapa penyakit yang ingin anda perhatikan.

Buah bakteria dan batang coklat

Sekiranya tangkai saderi anda mula bertukar menjadi coklat di tempat -tempat dan bilah daun mengembangkan bintik -bintik bulat, tumbuhan anda mungkin menderita bakteria, Pseudomonas cichorii.

Salah satu cara untuk mencegah ini adalah untuk memastikan penyebaran sekurang -kurangnya 12 inci di antara tumbuhan supaya daun tidak dapat menyebarkan jangkitan.

ROT lembut

Disebabkan oleh tiga jenis bakteria - Erwinia Carotovora, E. Chrysanthemi, dan P. marginalis, Rot Soft menyerang pangkal tumbuhan anda dan menghidupkannya berlendir dan lembap.

Sentiasa gunakan air segar dan bersih untuk menghidrat tumbuh -tumbuhan anda dan biarkan masa untuk tanah kering di antara air. Pada tanda pertama reput, keluarkan tangkai yang terjejas. Sekiranya seluruh pangkal tumbuhan anda berwarna coklat dan lembap, bagaimanapun, anda mungkin perlu menarik seluruh tumbuhan.

Virus Mosaic Saderi

Tersebar oleh aphids, tumbuhan stunts virus ini, menyebabkan percikan gelap muncul di tangkai, dan daun keriting.

Cara terbaik untuk mengelakkan virus mozek saderi adalah untuk menjaga aphids diuruskan. Tarik tumbuhan yang terjejas segera untuk menghentikan virus daripada menyebarkan.

Cendawan bawah tanah

Mildew Downy (Peronospora umbellifarum), mudah ditemui kerana pertumbuhan yang berbulu dan berjalur yang akan muncul di bawah selekoh daun saderi miskin anda. Anda juga mungkin melihat bintik -bintik kuning di daun.

Rawat dengan fungisida dari pusat taman tempatan anda.

Fusarium Yellows

Fusarium Yellows (Fusarium oxysporum) adalah kulat yang menjadikan tanaman anda lembut dan coklat di pangkal dan kuning di mana -mana sahaja. Beberapa kultivar saderi, seperti 'tango hibrid,' adalah fusarium tahan.

Pastikan alat berkebun anda bersih di antara kegunaan untuk membantu mengelakkan pembangunan dan penyebaran kulat.

Penuaian saderi

Bergantung pada pelbagai, anda boleh menuai saderi 85 hingga 110 atau lebih hari selepas pemindahan. Sebaik sahaja tangkai sekurang -kurangnya enam inci dari bahagian bawah tangkai ke daun pertama, mereka sudah bersedia untuk makan.

Sekiranya anda tidak memerlukan semua saderi anda sekaligus, potong tangkai individu dari luar di. Tangkai luar cenderung lebih hijau dan lebih kuat dalam rasa (terutamanya jika mereka tidak bercampur) sedangkan tangkai dalaman, dengan blanching semulajadi yang disediakan oleh tangkai luar, lebih ringan dan lebih manis.

Anda juga boleh menuai seluruh kilang sekaligus.

Baca lebih lanjut mengenai penuaian saderi di sini.

Memelihara

Untuk menjaga saderi segar di dalam peti sejuk anda sehingga dua minggu, keluarkan daun, balut balut dalam tuala lembap, dan meterai dalam beg plastik. Simpan mereka di bahagian crisper di peti sejuk anda dan jangan lupa bahawa mereka ada di sana! Gunakan daun saderi dalam beberapa hari pertama untuk memastikan rasa terbaik.

Sekiranya anda ingin menyimpan saderi di dalam peti sejuk anda untuk bulan -bulan musim sejuk, anda boleh:

1. Potong ke saiz memasak.
2. Blanch dalam air mendidih selama satu minit.
3. Jatuhkannya ke dalam air ais.
4. Keluarkan dan biarkan kering.
5. Melekatkan beg peti sejuk dan masuk ke dalam peti sejuk beku. Voila!

Gunakan dalam masa 12 hingga 18 bulan, dan ingatlah: ia tidak akan mempunyai masalah tandatangan sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari peti sejuk, menjadikannya kurang sesuai untuk snek tetapi hebat untuk memasak.

Resipi dan Idea Memasak

Daun saderi boleh menambah pep ke salad atau pasta. Batang membuat makanan ringan petang yang sempurna untuk anak -anak anda, dan anda juga boleh mencuba tangan anda untuk membuat gumbo atau jambalaya dengan saderi taman wangi anda.

Di laman kakak kami, Foodal, Saderi adalah salah satu bahan bintang dalam resipi stok makanan laut buatan sendiri yang mudah. Resipi stok sayur yang menang untuk memenuhi semua keperluan memasak anda sepanjang tahun adalah Terdapat juga makanan.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Lebih daripada sekadar gangguan

Walaupun anda fikir anda membenci saderi, seperti yang saya lakukan sebagai seorang kanak -kanak, cuba tumbuh di taman anda. Anda mungkin terkejut betapa tajam, beraroma, dan tanpa rentetan!

Pastikan anda menanam tumbuhan saderi anda dalam tanah yang longgar, kaya dan berikannya banyak cahaya matahari dan air.

Menuai beberapa tangkai pada satu masa atau seluruh tanaman sekaligus. Nikmati tangkai segar sebagai makanan ringan petang atau tambahan yang sempurna untuk rebusan kegemaran anda. Dan ingat untuk menggunakan sekumpulan saderi untuk membuat stok sayur -sayuran!

Adakah anda sudah mencuba saderi yang semakin meningkat? Adakah ia melayang atau berkembang? Kongsi kesengsaraan dan kejayaan anda dalam komen di bawah!

Jika anda ingin menanam tumbuhan seperti saderi lain, lihat artikel-artikel ini:

• Tambahan Tart ke Taman: Tumbuh Rhubarb untuk Rasa Spring
• Pasli: herba keajaiban yang mudah tumbuh
• Cara Menanam dan Menumbuhkan Chard Switzerland