Cara tumbuh dan menjaga thyme biasa

Thymus vulgaris

Sekiranya anda boleh meletakkan musim panas dalam botol dan menyimpannya, mungkin akan berbau seperti thyme.

Herba masakan abadi selalu dikaitkan dengan aroma dan nota rasa musim untuk saya kerana betapa produktifnya di taman saya pada masa ini tahun ini.

Thyme adalah nama yang diberikan kepada banyak herba di Thymus genus, yang terdiri daripada lebih dari 350 spesies, tetapi yang paling biasa digunakan untuk tujuan masakan dan hiasan adalah T. Vulgaris, yang akan kami fokuskan di sini.

Ketiga jenis paling popular T. Vulgaris Adakah Bahasa Inggeris, Perancis, dan Jerman.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Semua adalah tumbuh-tumbuhan berkayu, berkayu, dengan daun bulat kecil dan bunga ungu. Sebahagian Keluarga Mint (Lamiaceae), thyme terkenal dengan banyak kegunaan masakan, ubat, dan hiasannya.

Baca terus untuk mengetahui tentang mengembangkan herba yang serba boleh dan mudah ini dan masa lalu yang panjang dan bertingkat.

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Penanaman teman
• Petua yang semakin meningkat
• Pemangkasan dan penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Kegunaan landskap
• Penggunaan Ubat
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Penanaman dan sejarah

Thyme telah digunakan oleh manusia selama lebih dari dua milenium, dan kewujudannya sebagai spesies mendahului homo sapiens, dengan bukti ditemui dalam sisa fosil yang berumur lebih dari lima juta tahun.

Salah satu kegunaan herba ini yang paling awal adalah di Mesir kuno, di mana ia digunakan untuk merentasi orang mati dan dianggap membantu mereka dalam perjalanan ketika mereka berlalu ke kehidupan seterusnya.

Rom kuno percaya ia menjadi penawar yang berguna untuk racun. Maharaja sering menyertakan herba ini dalam makanan mereka dan bahkan wangi mandi dengannya.

Ia juga pada era ini bahawa ia ditubuhkan sebagai simbol keberanian.

Kemudian, pada Zaman Pertengahan, tentera sering diberi bunga yang termasuk thyme ketika mereka dihantar ke pertempuran.

Dan sebelum kedatangan ubat moden, kerana sifat antiseptik semulajadi, minyak thyme digunakan untuk mengubati pembalut.

Apa yang sedikit difahami kemudian dapat disahkan oleh sains hari ini, dengan bahan thymol aktif menunjukkan aktiviti antibakteria yang berbeza dalam kajian.

T. Vulgaris juga telah hibridisasi dengan spesies lain dalam genus untuk membuat varieti baru termasuk kegemaran peribadi saya sendiri, Lemon Thyme (T. Citriodorus).

Penyebaran

Thyme boleh disebarkan dengan mudah dari keratan, lapisan, bahagian, atau biji.

Dari keratan

Cukup ambil pemotongan tiga inci dari hujung batang dan keluarkan ketiga daun yang lebih rendah dari pemotongan.

Walaupun tidak wajib, hormon perakaran boleh digunakan, yang akan meningkatkan kelajuan perakaran dan peluang anda untuk berjaya.

Sama ada anda menggunakan gel atau serbuk, keluarkan cukup dari bekasnya untuk mencelupkan bahagian bawah ketiga pemotongan supaya tidak mencemarkan hormon rooting anda.

Untuk mengelakkan sebarang jangkitan bakteria atau kulat, menanam keratan dengan baik, Medium potting steril satu inci dalam.

Anda boleh menggunakan pasir steril yang dicampur dengan tanah potting satu pertiga atau vermiculite, sebagai contoh, atau tanah kaktus potting.

Buat lubang terlebih dahulu dengan jari anda supaya anda tidak menggosok hormon rooting di dalam tanah, menenggelamkan pemotongan, perlahan -lahan tamp tanah di sekelilingnya, dan air.

Tanah harus tetap lembap tetapi tidak basah.

Kubah kelembapan viagrow

Untuk meminimumkan keperluan penyiraman dan mengekalkan persekitaran yang lembap, saya cadangkan penggunaan kubah kelembapan seperti ini dari Viagrow, Terdapat di Home Depot.

Pada masa anda melihat pertumbuhan baru, akar juga harus muncul, yang akan mengambil masa kira -kira empat hingga enam minggu.

Pada masa ini, anda boleh memindahkan tumbuhan yang baru berakar ke tempat yang sesuai di luar rumah atau ke dalam periuk empat inci.

Semasa menanam di luar rumah, masa terbaik untuk pemindahan adalah pada musim bunga selepas fros terakhir.

Ruang mereka 12 hingga 24 inci di seluruh landskap anda sebagai sahabat ke tumbuhan lain, atau sebagai sebahagian daripada taman ramuan anda.

Dengan lapisan

Sebaik sahaja batang melanda tanah, mereka mula menghantar akar. Ini menjadikan mereka sesuai untuk berlapis.

Ambil batang panjang dan hanya selamatkannya ke tanah dengan kepentingan, yang boleh dibuat dari cawangan kecil atau ranting berbentuk V, memastikan bahawa terdapat sekurang-kurangnya empat inci di antara hujung batang dan kepentingan.

Petua akan mula tumbuh tegak dari pegangan, dan kira -kira sebulan, akar yang mencukupi akan terbentuk.

Ketika tumbuhan itu kelihatan berakar umbi dengan selamat, memutuskan batang berakar dari seluruh tumbuhan, menggali kilang baru anda, dan memindahkannya ke ruang yang sesuai di taman atau ke dalam periuk empat inci.

Melalui bahagian

Sekiranya anda mengembangkan anda T. Vulgaris Dalam bekas, teknik ini mungkin berfungsi dengan baik untuk anda, tetapi bahagian juga mungkin dari tanaman taman.

Cari batang yang berkayu. Ini akan menjadi cawangan utama anda yang akan berfungsi sebagai batang awal kepingan yang dipisahkan.

Akar thyme cukup cetek, jadi anda dapat dengan mudah menggali mereka dengan menggali di bawah loji dengan kurang dari satu kaki.

Dapatkan sekurang -kurangnya dua batang setiap bahagian akar dan gunakan a pisau tajam untuk memotong akar dari setiap bahagian yang anda bahagikan.

Menanam tumbuhan baru ini sekurang-kurangnya 12 inci di taman atau dalam periuk empat inci, memastikan bahawa sistem akar masing-masing dikebumikan di bawah permukaan.

Tutup akar di tanah, pek perlahan -lahan, mulsa dengan bahan tiga hingga enam inci jika ditanam di taman, dan air.

Taman Kaya Taman & Tumbuh

Untuk membantu tumbuh -tumbuhan menjadi mantap, menyuburkan dengan baja pemindahan seperti akar kaya taman & tumbuh dari bonide itu Terdapat dari Home Depot, Mengikuti arahan pada pakej.

Ketahui lebih lanjut mengenai membahagikan perennials dalam panduan ini.

Dari benih

Thyme tumbuh dengan baik dari benih, yang boleh anda beli atau menuai sendiri.

Biji menuai dari tumbuh -tumbuhan pada musim gugur apabila bunga telah kering dan kepala benih telah menjadi coklat.

Sebaiknya bercambah biji di dalam ruang terkawal di sekitar 70 ° F, dalam cahaya tidak langsung.

Untuk memulakan dari benih, sediakan dulang dengan campuran permulaan benih yang dibasahi.

Sow Surface atau hampir tidak menutupi benih, menanam sekurang -kurangnya lima kali lebih banyak biji daripada jumlah tumbuhan yang anda ingin tumbuh, kerana percambahan boleh menjadi tidak menentu.

Pastikan tanah lembap tetapi tidak basah, menyiram benih dengan botol semburan atau lampiran misteri di atas hos untuk memastikan benih tidak dibanjiri dengan banjir dari penyiraman.

Ia mengambil masa sekitar 14-28 hari untuk benih untuk bercambah.

Sebaik sahaja anak benih adalah kira -kira empat inci, dengan sekitar empat daun sejati, mereka bersedia untuk memindahkan ke lokasi bekas atau taman tetap mereka.

Pastikan tumbuhan muda diminum dengan baik, terutamanya kerana mereka menjadi mantap, kerana mereka dapat dengan mudah dibanjiri oleh tumbuhan yang lebih besar dan lebih agresif.

Cara berkembang

Thyme tahan kemarau dan berkembang maju.

Berasal dari Mediterranean, ia biasanya tumbuh di tanah kering, berpasir, dan/atau berbatu di alam liar, di bawah sinar matahari penuh.

Seperti semua tumbuh -tumbuhan, semakin dekat anda boleh mencipta semula keadaan habitat semulajadi, semakin baik ia akan dilakukan.

Tumbuhan ini memerlukan sedikit jika ada persenyawaan. Sebenarnya, membaja dengan terlalu banyak nitrogen boleh menyebabkan pertumbuhan lebih cepat dengan mengorbankan rasa.

Sekiranya tanah anda tidak mempunyai nutrien, bagaimanapun, membaja dengan baja yang agak lemah dengan nitrogen yang rendah pada permulaan musim yang semakin meningkat akan meningkatkan pertumbuhan.

Baja ikan panen Neptune

Emulsi Ikan Penuaian Neptunus, Terdapat dari Arbico Organics, akan berfungsi dengan baik.

Seperti biasa, pastikan anda tidak melebih -lebihkan dan mempertimbangkan menguji tanah anda Sebelum membubarkan tumbuhan anda tanpa pandang bulu.

Thyme lebih suka pH neutral tetapi akan bertolak ansur dengan tanah yang antara 6.5 dan 8.5 pada skala pH.

Tumbuhan ini juga baik di dalam rumah selagi ia menerima sekurang -kurangnya enam jam cahaya langsung setiap hari, dengan lapan jam menjadi ideal.

Semasa menanam di dalam bekas, baja kekuatan rendah seperti Agrothrive ™ Tujuan Umum, Terdapat dari Arbico Organics boleh digunakan sekali sebulan.

Baja Tujuan Umum Agrothrive ™

Thyme harus dilindungi dengan mulsa berat di iklim yang lebih sejuk di Zon ketahanan USDA 4-6 untuk bertahan di luar musim sejuk.

Walaupun banyak senarai sumber T. Vulgaris Sebagai tumbuh hanya di zon 5 dan ke atas sebagai saka, sumber lain mengesahkan pengalaman saya sendiri bahawa jenis tertentu dapat tumbuh di luar tahun sepanjang tahun di Zon 4, atau bahkan Zon 3.

Walau bagaimanapun, ia lebih penting lagi di zon sejuk untuk menanam tumbuhan di tanah berpasir, yang mengalir dengan baik sebagai thyme membenci yang tertanam di dalam ais apabila tanah membeku - sesuatu yang saya belajar dengan cara yang sukar apabila saya kehilangan semua tumbuhan saya di bahagian silty saya taman satu musim sejuk.

Thyme diketahui berkembang dengan cepat, terutama kultivar yang merayap. Memastikan bahawa tumbuhan jarak jauh sekitar 12 hingga 24 inci, bergantung pada pelbagai tertentu.

Penanaman teman

Tumbuhan ini adalah jiran yang baik. Mereka difikirkan menyediakan kawalan perosak semula jadi dengan aroma dan minyak pati mereka, dan mereka menarik pendebunga ketika mereka mekar.

Tanaman sahabat yang baik untuk thyme termasuk:

Brassicas

Ahli -ahli Brassica genus seperti kobis, kale, Brussels Sprouts, Broccoli, dan kembang kol terdedah kepada aphids, kumbang kutu, rama -rama kubis, Gelombang kubis, dan cacing kubis, yang dianggap ditolak oleh thyme.

Ia juga menarik Serangga yang bermanfaat seperti ladybugs yang memakan aphids.

Nightshades

Tumbuhan malam seperti tomato, terung, dan kentang terdedah kepada perosak tertentu yang ditolak oleh thyme.

Ia menarik hoverflies dan ladybugs yang larva yang makan aphids, dan tawon parasit yang larva makan Tomato Hornworms, sebagai contoh.

Thyme juga dikatakan untuk meningkatkan rasa tanaman ini, walaupun saya tidak dapat mencari kajian yang menyokong ini.

Mawar

Mawar sering diserang oleh aphids dan lalat hitam, yang boleh dikawal oleh ladybugs dan tawon parasit yang tertarik kepada thyme.

Strawberi dan tanaman berbuah lain

Sebagai penutup tanah yang sangat baik, T. Vulgaris membantu mencegah rumpai daripada tersedak tumbuhan strawberi.

Ia juga mengekalkan kelembapan di dalam tanah dengan menyediakan mulsa hidup yang membantu mencegah penyejatan air.

Thyme juga dikenali untuk menangkis cacing yang merosakkan, seperti cacing jagung dan cacing kubis.

Sebenarnya, kerana herba ini menarik dan menyokong pelbagai jenis pendebunga ketika mekar, ia berfungsi dengan baik berhampiran dengan tumbuhan berbuah yang diserbuk oleh serangga, termasuk nightshades yang diterangkan di atas, pokok buah dan kacang, dan banyak lagi.

Walaupun ia pasti terdengar seperti miss congeniality herba, perhatikan bahawa mana -mana tumbuhan yang memerlukan tanah lembap terutama tidak boleh ditanam dengan thyme, kerana ia tidak juga dilakukan di tanah yang terlalu basah.

Petua yang semakin meningkat

• Tumbuh di lokasi matahari penuh.
• Menanam di tanah yang mengalir dengan baik.
• Air hanya apabila tanah kering.

Pemangkasan dan penyelenggaraan

Pemangkasan Thyme menggalakkan pertumbuhan dan cawangan baru, yang memberi anda kilang yang lebih lengkap. Umumnya, semakin banyak anda memotong tumbuhan anda, semakin cepat ia akan tumbuh.

Walau bagaimanapun, tidak pernah memotong lebih daripada satu pertiga tumbuhan anda dalam tempoh satu bulan semasa musim yang semakin meningkat, dan selalu meninggalkan sekurang-kurangnya lima inci pertumbuhan utuh.

Thyme juga perlu diturunkan lebih kerap daripada beberapa tumbuh.

Kultivar untuk dipilih

T. Vulgaris sering dijumpai di salah satu daripada beberapa jenis, dengan jenis bahasa Inggeris, Perancis, dan Jerman yang paling biasa, tetapi terdapat beberapa jenis lain.

Bahasa Inggeris/biasa

Seperti namanya, thyme Bahasa Inggeris atau biasa adalah pelbagai jenis spesies ini dalam penanaman, dan sering dijual dikeringkan untuk kegunaan masakan.

Sekiranya tidak dinyatakan sebaliknya, resipi umumnya memanggil thyme Bahasa Inggeris. Ia lebih baik digunakan untuk daging perasa dan stews dan diketahui mempunyai rasa yang lebih kuat daripada jenis Jerman atau Perancis.

Seperti kebanyakan yang lain T. Vulgaris varieti, jenis bahasa Inggeris mempunyai bunga ungu cahaya kecil, walaupun ia mempunyai daun yang sedikit lebih tajam daripada jenis lain, dan batang kemerahan.

Thyme biasa

Ia tumbuh tinggi lima hingga 18 inci dengan penyebaran sehingga 16 inci dan sesuai untuk zon 4-8, walaupun beberapa sumber menyenaraikannya sebagai tumbuh terbaik di zon 5-11.

Tumbuhan pasu dalam set tiga, atau paket 1800 biji adalah boleh didapati dari Burpee.

Perancis/musim panas

Selalunya digunakan dalam memasak yang dipengaruhi oleh Perancis dan Perancis, ini adalah jenis yang digunakan dalam herba de Provence.

Dengan profil rasa lebih halus daripada rakan sejawatannya yang Inggeris, thyme Perancis lebih sesuai untuk masakan yang memerlukan lebih banyak rasa halus seperti makanan laut dan quiches.

Ia diketahui mempunyai rasa manis yang lebih jelas dan sedikit kurang pudina dan nota cengkih daripada yang lain.

Thyme Perancis

Thyme Perancis tumbuh lapan hingga 12 inci tinggi dan lebar, kurang sejuk daripada jenis Jerman dan Inggeris, dan sesuai dengan zon ketahanan USDA 5-11.

Biji adalah Terdapat di Pasar Daun Sejati dan pek empat tumbuhan dalam bekas bersaiz kuartal adalah Terdapat di Home Depot.

Jerman/Musim Sejuk

Thyme Jerman sangat mirip dengan pelbagai bahasa Inggeris, walaupun ia sedikit lebih sejuk, mempunyai daun yang lebih bulat, dan tidak mempunyai batang merah jenis bahasa Inggeris dan Perancis.

Rasanya kurang sengit daripada jenis Inggeris, walaupun tidak halus seperti Perancis.

Thyme Jerman

Thyme Jerman tumbuh 12 hingga 18 inci tinggi dan lebar, dan berada di zon rumah 4-9, walaupun beberapa sumber katakan ia boleh ditanam ke zon 3.

Tumbuhan adalah Terdapat dari Home Depot.

Menguruskan perosak dan penyakit

Thyme tidak cenderung diganggu oleh serangga, walaupun perosak yang paling mungkin adalah hama labah -labah dan aphids.

Penyakit juga jarang berlaku jika ditanam di tanah yang baik, tetapi penyakit kulat boleh menjadi masalah sekali-sekala.

Serangga

Saya tidak pernah melihat serangga apa -apa yang mengganggu tumbuhan thyme saya, tetapi yang lain telah melaporkan kemungkinan aphids dan hama labah -labah menjadi masalah.

Aphids

Bug putih, coklat, atau hitam kecil ini cenderung berkumpul di bahagian bawah daun atau pada hujung batang.

Mereka melemahkan tumbuh -tumbuhan dengan menghisap jus mereka dan dapat menyebarkan penyakit melalui air liur mereka.

Gosok ke bawah dengan satu bahagian menggosok alkohol dan satu bahagian air menggunakan kain, diikuti dengan sabun insektisida atau semburan minyak neem berkesan dan harus dilakukan setiap minggu sehingga mereka pergi.

Baca lebih lanjut mengenai Melawan aphids di taman anda di sini.

Hama labah -labah

Hama labah-labah, seperti namanya, adalah hama seperti labah-labah kecil.

Sangat mudah untuk mengetahui jika tanaman anda mempunyai hama labah -labah kerana akan ada web yang baik yang meliputi daun mereka andem.

Mereka menghisap jus dari tumbuhan anda juga dan boleh dikawal dengan cara yang sama seperti aphids.

Penyakit

Thyme paling sering terjejas oleh penyakit kulat, termasuk Botrytis Rot (Botrytis Cinerea), reput akar (Rhizoctonia solani), dan alternaria blight (Alternaria Brassicicola).

Keadaan hangat, lembap sering Galakkan pertumbuhan kulat ini.

Pilihan rawatan untuk penyakit kulat ini adalah serupa, dan termasuk yang berikut:

• Keluarkan kawasan yang dijangkiti menggunakan gunting tajam, bersih, gunting pemangkasan, atau pisau.
• Air bawah Tumbuhan melalui dulang yang diletakkan di bawah periuk anda, atau di pangkal tumbuhan tanpa mendapat air di daun.
• Prun dan/atau Stake Tanaman Anda Ke Kedudukan Segar Untuk Meningkatkan Peredaran Udara.
• Mulsa di bawah tumbuhan, untuk mengelakkan spora kulat di tanah dari percikan ke daun.
• Sediakan pengairan tambahan jarang, jika sama sekali, dan hanya pada awal pagi jika diperlukan, untuk membolehkan waktu tanah kering pada siang hari.
• Sekiranya tanah anda tidak berfungsi dengan baik, pertimbangkan untuk memindahkan tanaman anda ke lokasi yang berbeza dengan tanah yang lebih sesuai, mempersiapkannya lebih awal jika diperlukan dengan meminda dengan pasir dan/atau perlite.

Pastikan untuk membasmi peralatan anda sebelum pemangkasan dan di antara tumbuh -tumbuhan.

Mycostop Biofungicide

Untuk kes yang lebih serius, anda mungkin ingin mempertimbangkan menggunakan biofungicide seperti fungisida berasaskan mycelium Mycostop Terdapat dari Arbico Organics.

Penuaian

Anda boleh melepaskan batang thyme yang diperlukan. Walau bagaimanapun, penuaian massa boleh dilakukan setiap tahun pada musim panas. Pilih betul sebelum bunga mula mekar untuk rasa terbaik.

Masa terbaik hari untuk menuai adalah awal pagi, setelah embun kering. Ini adalah masa apabila minyak pati aromatik dan beraroma adalah yang paling pekat.

Memelihara

Thyme segar berlangsung selama seminggu, tetapi dapat dipelihara selama berbulan -bulan - atau lebih lama lagi.

Tidak ada yang mengalahkan rasa herba segar, tetapi apabila anda terlalu banyak menuai untuk menggunakan segar atau musim berakhir, anda dapat memelihara herba serba boleh ini oleh pengeringan, pembekuan, atau menyebarkannya dalam minyak.

Laman kakak kami, Foodal, mempunyai panduan yang berguna untuk membuat minyak herba yang lazat.

Resipi dan Idea Memasak

Bukan sahaja thyme lazat, tetapi ia juga penuh dengan senarai vitamin dan mineral yang mengagumkan.

Ia kaya dengan vitamin c dan a. Ia juga mengandungi serat, besi, mangan, tembaga, kalsium, dan riboflavin.

Thyme adalah bahagian utama masakan di seluruh dunia. Digunakan dalam kedua -dua bentuk segar dan kering, herba ini dapat menahan masa memasak yang panjang dan suhu tinggi dan mengekalkan rasanya.

Ketahui lebih lanjut di laman kakak kami, Foodal.

Ia digunakan sebagai sebahagian daripada garni sejambak dalam memasak Provençal Perancis, sapu kering untuk panggang Inggeris, dalam stews Arab, dan juga dalam pencuci mulut.

Kegunaan landskap

Walaupun thyme paling terkenal dengan kegunaan masakannya, ia juga merupakan tumbuhan yang indah yang sesuai dengan indah di taman hiasan wangi.

Dalam landskap, thyme berfungsi sebagai Perlindungan tanah yang berkembang pesat atau loji sempadan untuk bahagian depan katil anda.

Seperti yang disebutkan di atas, mereka juga membuat tumbuhan sahabat yang hebat, menghalang perosak dan menarik lebah yang membantu menanam tanaman jiran dan ladybugs yang makan perosak seperti aphids.

Penggunaan Ubat

Penggunaan ubat tradisional thyme termasuk rawatan kemurungan, epilepsi, mimpi buruk, sakit kepala, dan batuk - dan banyak kegunaan ini kini mempunyai sokongan saintifik.

Beberapa Penyelidikan telah ditunjukkan Bahan-bahan aktif tertentu dalam thyme seperti thymol dan carvacrol mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, dan antiseptik.

Sekurang -kurangnya satu kajian bahkan menunjukkan bahawa ekstrak aktiviti antiviral yang dipamerkan terhadap virus pernafasan.

Sebuah sebatian yang dipanggil thymol yang diekstrak dari minyak thyme juga merupakan bahan aktif dalam cuci mulut yang tersedia secara komersil, dan digunakan dalam pembersih tangan dan rawatan jerawat untuk sifat antibakteria.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Nah, ini mengenai thyme

Sekiranya anda belum mempunyai thyme di taman anda, mungkin sudah tiba masanya untuk mempertimbangkan pilihan anda.

Sama ada anda pergi untuk thyme Inggeris klasik dengan rasa yang lebih kuat, jenis Perancis yang lebih halus, pelbagai jenis Jerman, atau hibrid lain, herba ini banyak ditawarkan di taman dan dapur anda.

Sekiranya anda sudah membesarkannya, saya ingin mendengar tentang masa kebaikan anda (atau mencabar) dengan thyme. Tinggalkan gambar, komen, atau soalan anda di bawah!