Bagaimana dan Bila Menuai Kohlrabi

Kohlrabi adalah kilang keluarga Cole dengan mentol besar dan berair yang terbentuk di atas tanah, muncul dari tangkai tengah.

Mendapatkan populariti, mentol rangup ini mudah berkembang, dan lazatnya mentah dan dimasak.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bagaimana anda tahu bila mereka sudah bersedia untuk memilih? Baca terus untuk belajar bagaimana menuai, menyimpan, dan menyediakan Kohlrabi tempatan.

Apa yang anda akan belajar

• Bila menuai mentol
• Bagaimana menuai
• Petua Penyimpanan
• Idea memasak

Ketika Kohlrabi pertama kali muncul di taman, ia kelihatan seperti muda tumbuhan kale. Sebagai tumbuh -tumbuhan matang, batang ungu atau hijau terang membengkak ke dalam mentol berisi bulat warna yang sama, dengan daun tumbuh ke luar di semua sisi.

Semasa anda menunggu mentol ini tumbuh cukup besar untuk menuai, anda boleh memilih dan makan daun muda.

Dedaunan boleh dituai bermula sekitar enam minggu selepas menanam. Pastikan anda meninggalkan beberapa daun di setiap tumbuhan untuk menyediakan tenaga yang diperlukan untuk membentuk mentol.

Awak boleh Ketahui lebih lanjut mengenai penuaian dan makan daun di sini.

Bila menuai mentol

Kohlrabi tidak berubah warna apabila masak, dan tidak ada perbezaan yang ketara dalam tekstur.

Oleh itu, masa panen didasarkan sepenuhnya pada saiz batang bengkak. Bilangan hari hingga matang paket benih anda dapat membantu memberikan anggaran kasar.

Mentol ini harus siap untuk menuai apabila mereka mencapai satu hingga tiga inci diameter, kira -kira 60 hari atau lebih dari penanaman, Bergantung pada pelbagai.

Cuba pilih mereka dalam tempoh masa ini ketika mereka masih muda dan kecil.

Walaupun mentol gergasi mungkin kelihatan menarik, kecuali dalam kes -kes yang jarang berlaku dengan kultivar jumbo tertentu, mereka cenderung menjadi berkayu dan sukar ketika ditinggalkan di taman terlalu lama.

Tumbuhan yang berkembang pesat ini sangat kondusif untuk penanaman penggantian. Menanam benih setiap beberapa minggu sepanjang musim untuk menuai berterusan.

Bagaimana menuai

Menuai mentol itu mudah! Cukup gunakan tangan anda untuk menarik seluruh tumbuhan, akar dan semua. Goncang tanah dan kemudian gunakan gunting kebun untuk memotong dan membuang batang dan akar sempit di bawah mentol.

Kaedah alternatif adalah dengan menggunakan pisau yang bersih dan tajam untuk memotong batang di bawah di mana ia mula membengkak, meninggalkan pangkal tumbuhan di tanah.

Setiap tumbuhan hanya menghasilkan satu mentol, jadi satu -satunya sebab untuk menggunakan kaedah ini adalah jika anda ingin menyelamatkan benih untuk menanam.

Kohlrabi adalah dwitahunan, yang bermaksud tumbuhan yang tersisa di tanah akan berbunga dan menetapkan benih semasa tahun kedua pertumbuhan.

Dengan mana -mana kaedah, tarik daun dari mentol dan letakkannya untuk digunakan dalam kentang goreng atau salad. Daunnya sedap, dengan rasa dan tekstur yang serupa Collard Greens.

Petua Penyimpanan

Untuk menggunakan apa yang telah anda pilih dengan segera, kupas bahagian luar mentol, kerana kulit cenderung agak sukar.

Jika tidak, tunggu untuk mencuci hasil panen anda dan teruskan kulit untuk penyimpanan yang lebih lama.

Mentol yang tidak disengaja akan tetap segar selama beberapa minggu di dalam peti sejuk, terutamanya jika mereka dibalut dengan tuala lembap dan diletakkan di dalam beg plastik berlubang yang dimeteraikan di laci crisper.

Sekiranya anda ingin menyimpan potongan potong, pastikan anda membungkusnya dalam plastik atau simpannya di dalam bekas kedap udara untuk mengelakkannya daripada mengeringkannya. Gunakan kepingan potong dalam masa beberapa hari.

Anda juga boleh membekukan mentol untuk penyimpanan jangka panjang. Kupas dan potong mentol ke dalam ketulan dan hapus kepingan selama beberapa minit dalam air mendidih.

Pindahkan kepingan ke mandi air ais untuk menghentikan proses memasak, longkang, dan biarkan mereka kering sebelum merampas ke dalam beg atau bekas selamat beku.

Apabila disimpan dengan betul, sayur -sayuran bercampur akan disimpan di dalam peti sejuk selama kira -kira lapan bulan.

Idea memasak

Salah satu perkara yang hebat tentang sayuran ini adalah bahawa ia agak lazat sama ada mentah dan dimasak!

Apabila dimakan mentah, rasanya sedikit seperti gabungan Broccoli dan kobis. Rasanya segar dan hanya sedikit pedas.

Anda boleh mencincang atau merapikan Kohlrabi dan menambahkannya ke sandwic atau salad, atau potong ke dalam kepingan dan berkhidmat dengan veggie berenang.

Memasak mengeluarkan rasa manis dalam sayur ini. Ia boleh dimasak sama dengan a kentang atau lobak, Dan ia boleh dipanggang, dikukus, atau bahkan tumbuk.

Kohlrabi berpasangan dengan sayur -sayuran akar. Untuk nasihat mengenai menyediakan panggang sayuran akar yang sempurna, lihat panduan ini Di laman kakak kami, Foodal.

Ambil petua mengenai cara terbaik untuk memotong sayur -sayuran untuk memanggang, bagaimana untuk menentukan masa memasak yang sesuai, dan cadangan untuk penambahan yang sedap.

Saya sangat suka memanggang hasil panen saya bersama -sama dengan tanaman yang berwarna -warni ubi keledek, wortel, dan bit, dan melemparkan segalanya dengan satu sudu atau dua cuka balsamic dan sirap sirap maple sebelum memasak.

Atau, anda boleh kreatif dengan krim vegan yang lazat dari resipi sup Kohlrabi ini, Juga terdapat di Foodal.

Sup manis dan hangat ini dibuat dengan bawang karamel dan santan, dan dihiasi dengan pasli segar. Ia sesuai untuk menikmati malam kejatuhan yang segar!

Itu satu tanaman yang sejuk

Dengan mentol yang sangat segar dan berair, dedaunan yang boleh dimakan, dan warna yang indah, ini adalah sayur -sayuran yang sangat sejuk! Belum lagi, ia adalah cinch untuk menuai, menyimpan, dan menyediakan.

Adakah anda mempunyai kegunaan kegemaran untuk Kohlrabi? Kongsi petua anda di bahagian komen di bawah!

Mahu mengetahui lebih lanjut mengenai Tumbuh Kohlrabi di taman anda? Jangan ketinggalan panduan hebat ini:

• Kohlrabi yang tumbuh: Akar yang hangat, di atas tanah
• Faedah Kesihatan Kohlrabi
• Cara Menanam Benih Kohlrabi