Hasil ungu yang sihat sekiranya anda makan lebih banyak buah -buahan dan sayur -sayuran ungu?

Ungu telah lama dianggap sebagai warna royalti. Ia kaya dan luar biasa.

Ini diterjemahkan ke dunia makanan, dengan blueberries dan acai dilabelkan sebagai "superfoods" dan peningkatan jumlah tumbuhan yang dibiayai oleh bioengineered untuk mempunyai warna khas ini.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Saya tidak dapat menafikan bahawa ungu adalah warna yang sangat indah, tetapi adakah reputasinya berlaku ketika datang ke kesihatan kita? Mari kita meneroka.

Apa yang anda akan belajar

• Apa yang menjadikan buah -buahan dan sayur -sayuran ungu?
• Faedah kesihatan makan makanan ungu
• Sekiranya anda makan lebih banyak makanan ungu?
• Hasil ungu tumbuh di rumah
  1. Bit
  2. Blackberry
  3. Currants hitam
  4. Wortel
  5. Terung
  6. Anggur
  7. Kentang
  8. Kubis merah
  9. Bawang Merah

Apa yang menjadikan buah -buahan dan sayur -sayuran ungu?

Buah -buahan dan sayur -sayuran mendapat warna dari yang berbeza Phytochemicals. Sebatian ini, yang dibuat di dalam tumbuhan, juga memberi mereka rasa dan bau mereka.

Anthocyanin adalah fitokimia yang mengeluarkan warna merah, ungu, atau biru yang mendalam, dan anda akan dapati ini dalam pelbagai jenis hasil, termasuk blueberries, cranberry, kubis merah, dan plum. Mereka juga mewarnai banyak jenis bunga.

Lain -lain jenis fitokimia juga boleh memberikan hasil warna yang kaya. Bit mendapatkan warna mereka dari betalains. Anggur merah berwarna oleh anthocyanin, tetapi juga mengandungi resveratrol, fitokimia dengan kelebihan tersendiri

Whoa - itu banyak perkataan besar. The Takeaway adalah ini: Tumbuhan membuat bahan kimia khas mereka sendiri yang membolehkan mereka mempunyai warna dan perisa yang unik.

Petani juga boleh menggunakan pembiakan selektif untuk menjadikan makanan tertentu berwarna -warni. Anda mungkin melihat lobak merah atau kembang kol yang berbeza di kedai runcit. Walaupun kultivar yang tersedia secara komersil tidak berkembang dengan cara ini, kultivar khas dapat memberikan manfaat fitokimia tambahan.

Faedah kesihatan makan makanan ungu

Apabila kita makan pelbagai tumbuhan yang berwarna -warni, semua fitokimia ini bertindak sebagai antioksidan di badan kita. Inilah sebabnya makanan dengan kepekatan yang tinggi (saya melihat anda, blueberries dan delima) sering mendapat reputasi untuk menjadi superfoods.

Antioksidan memerangi radikal bebas di badan kita. Radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan langsung ke sel -sel kita, jadi anda dapat melihat mengapa mengatasi mereka berpotensi bermanfaat. Antioksidan mencegah kesan berbahaya radikal bebas, dan mungkin berfungsi untuk melindungi badan kita daripada kanser tertentu dan penyakit kardiovaskular.

Sekiranya anda makan lebih banyak makanan ungu?

Dengan semua manfaat antioksidan yang kuat ini, nampaknya idea yang baik untuk memasukkan makanan yang lebih berwarna dalam diet anda. Meningkatkan pengambilan makanan ini pasti memberi manfaat kepada kesihatan keseluruhan.

Janganlah kita berpintal. Walaupun makanan ini menawarkan kelebihan yang luar biasa, begitu juga dengan warna buah -buahan dan sayur -sayuran lain!

Ya, anda harus makan lebih banyak daripada mereka, tetapi juga makanan berasaskan tumbuhan yang lebih oren, merah, kuning, hijau, dan putih. Tiada makanan tunggal adalah superhero, datang untuk menyelamatkan diet anda.

Hasil ungu tumbuh di rumah

Makanan berwarna -warni membungkus pukulan pemakanan yang kuat. Berminat untuk mengembangkan beberapa di taman anda sendiri? Lihat senarai ini beberapa jenis kegemaran saya yang sempurna untuk memulakan.

1. Bit

Permata tanah ini penuh dengan betalain Dan sangat baik untuk membesarkan diri. Mereka enak panggang di dalam ketuhar.

Bit 'Detroit Dark Red'

Lihat laman kakak kami, Foodal Untuk resipi yang mudah dan cari biji untuk menanam sendiri dari Burpee.

Awak boleh Baca lebih lanjut mengenai cara menanam bit di sini.

2. Blackberry

Mudah dinikmati sebagai yogurt atau topper salad, dalam pai, atau dengan sendirinya, beri ini juga membuat tumbuhan pasu berkualiti!

Blackberry 'Prime-Ark 45®'

Tanaman Blackberry Live 'Prime-Ark 45®' Live ' boleh didapati dari Burpee.

Baca lebih lanjut mengenai Blackberry Meningkatkan Di Rumah Anda boleh menyemak panduan kami untuk Petua untuk memulakan patch beri anda sendiri di rumah.

3. Currants hitam

Manis dan tart, buah -buahan ini membuat jem atau jeli yang unik, dan juga tinggi vitamin C.

'Consort Black'

Akar 'consort hitam' dan tumbuhan hidup adalah boleh didapati dari Burpee.

5. Wortel

Siapa yang tidak suka lobak merah jambu? Sempurna untuk makan mentah yang dicelupkan dalam hummus yang lazat, atau untuk memanggang sebagai hidangan sampingan yang berwarna -warni.

Wortel 'kosmik ungu'

Anda boleh mencari biji untuk lobak merah 'kosmik' Terdapat di Eden Brothers.

4. Terung

Menakjubkan dengan sendirinya, sayur -sayuran ini juga dapat menyerap rasa apa sahaja yang anda masak.

Terung juga membuat tambahan yang luar biasa untuk sos pasta chunky. Ingatlah untuk mengekalkan kulit untuk mengekalkan anthocyanin!

Terung 'Kecantikan Hitam'

Bermula dengan biji 'kecantikan hitam' ini, Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Dan untuk mengetahui lebih lanjut, Lihat panduan kami untuk menanam terung.

6. Anggur

Super manis dan lazat dari pokok anggur, atau gunakan hasil panen anda dalam jeli buatan sendiri.

Anggur 'Concord'

'Concord' adalah pelbagai klasik dengan rasa yang enak. Dapatkan Tanaman Hidup Anda dari Burpee.

Ketahui cara menanam dan mengembangkan anggur anda sendiri di sini.

7. Kentang

Cuba panggang ini dengan herba homegrown segar, tambahkan beberapa suar yang berwarna -warni ke salad kentang, atau buat gnocchi buatan sendiri.

Kentang 'Purple Majesty'

Tubers mini 'Purple Majesty' bersedia untuk menanam adalah boleh didapati dari Burpee dalam pek 10 jika anda ingin menambahkannya ke taman anda!

Dan jangan lupa untuk melihat kami Petua untuk menanam kentang anda sendiri di rumah.

8. Kubis merah

Okay, jadi sering dipanggil kubis merah, tetapi kita semua tahu ia benar -benar ungu. Hebat di slaws (suka Yang ini dari Foodal) dan ia tumbuh dengan baik walaupun di iklim yang lebih sejuk.

Kubis 'Red Express'

Mulakan tampalan kubis anda sendiri dengan benih 'Red Express' yang menyeronokkan ini Terdapat dari Eden Brothers.

Baca lebih lanjut mengenai Tumbuh kubis anda sendiri di sini.

9. Bawang Merah

Lihat penafian merah/ungu di atas. Beraroma dan serba boleh, ini adalah bawang kegemaran saya untuk digunakan sebagai hiasan!

Bawang 'Red Burgundy'

'Red Burgundy' adalah kultivar berwarna -warni yang layak mendapat tempat di kebun anda. Biji adalah Terdapat dari Eden Brothers.

Dan anda boleh membaca semua tentang Menumbuhkan Bawang Mentol Anda Sendiri Di Sini.

Pam ungu

Sekiranya saya belum menjelaskannya, makanan ungu mempunyai faedah yang luar biasa! Selain menjadi lazat, mereka dapat membantu melindungi sel -sel badan kita dan memberikan banyak vitamin dan mineral.

Apa makanan berwarna -warni kegemaran anda? Adakah anda akan memasukkan lebih banyak lagi dalam diet anda sekarang? Beritahu saya dalam komen di bawah.

Dan untuk lebih banyak bimbingan untuk mengembangkan berwarna -warni anda sendiri buah -buahan dan sayur -sayuran Di rumah, anda memerlukan artikel -artikel ini seterusnya:

• 21 jenis terung Jepun terbaik
• Cara menanam bit dalam bekas
• Cara Menumbuhkan Elderberry