Faedah kesihatan sayur -sayuran lobak

Seperti sepupu mereka Collard dan Mustard, sayur -sayuran lobak mungkin paling terkenal kerana muncul bersama beberapa jenis daging babi lemak.

Walaupun daging babi membawa rasa kepada parti, daun lobak membawa pukulan pemakanan.

Dengan beberapa kalori dan banyak vitamin, daun ini harus berada di senarai pendek sayur -sayuran anda untuk tumbuh di taman anda!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Mari menggali manfaat kesihatan.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu sayur -sayuran lobak?
• Nilai pemakanan
• Manfaat kesihatan yang berpotensi

Apa itu sayur -sayuran lobak?

Lobak adalah sayur akar yang tumbuh dengan baik di kebanyakan iklim yang sederhana.

Akar bulbous lobak adalah yang biasanya datang ke fikiran ketika mempertimbangkan sayur -sayuran ini, tetapi puncak berdaun juga boleh dimakan dan berkhasiat.

Dan anda tidak mahu membiarkan mereka membazir!

Daun boleh diselamatkan apabila anda menipis tanaman anda pada awal musim ketika mereka kecil, dan anda boleh menuai beberapa kali musim selepas itu tanpa mencederakan pembangunan akar, selagi anda tidak memetik semuanya.

Apabila lobak lazat anda akhirnya siap untuk menuai, ini adalah peluang anda untuk menikmati semua daun matang yang kekal, dalam sup, salad, atau tumis.

Di kedai runcit atau pasar petani, anda juga akan sering mencari lobak yang masih mempunyai daun yang dilampirkan untuk keseronokan masakan anda - dua sayur -sayuran dalam satu!

Jika tidak, anda kadang -kadang dapat mencari bahagian atas yang dijual sendiri, atau dalam campuran yang dibungkus dengan jenis sayur -sayuran berdaun lain.

Kultivar mana yang harus anda pilih untuk tumbuh di taman anda sendiri? Sekiranya anda berminat dengan akar yang lazat dan juga puncaknya, cubalah pelbagai 'ungu atas' ini.

'Atas ungu'

Biji adalah Terdapat dari Eden Brothers.

Sekiranya daun lebih banyak perkara anda, 'tujuh atas' mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Kultivar ini tidak mengembangkan akar yang boleh dimakan besar, tetapi sebaliknya memfokuskan tenaga pada daun yang indah dan berkhasiat.

'Tujuh atas'

Ambil satu paket biji sekarang, juga dari saudara Eden.

Panduan kami untuk mengembangkan lobak Memberi semua butiran yang anda perlukan untuk memilih jenis terbaik untuk taman anda, ditambah petua untuk penuaian yang hebat!

Nilai pemakanan

Sayur -sayuran berdaun ini boleh dimakan dimasak atau mentah. Memasak mereka, terutamanya dengan sedikit bacon, membantu mengurangkan kepahitan mereka.

Satu cawan sayur -sayuran lobak yang dimasak, tanpa garam atau minyak tambahan, masuk pada 29 kalori yang kecil.

Ia menyediakan 5 gram serat, 197 miligram kalsium (18% daripada nilai harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat), 1.15 miligram besi (14% dv), 292 miligram kalium (62% dv), 170 mikrogram folat (53% dv), 549 mikrogram vitamin A (69% dv), dan 526 mikrogram vitamin K - 5 kali nilai harian yang disyorkan!

Selain itu, jika anda pergi ke laluan bacon, memasak daun dalam sedikit lemak sebenarnya membantu badan kita menyerap vitamin larut lemak, a dan k.

Daun lobak mentah masuk hanya 17 kalori setiap cawan, kerana mereka lebih longgar dan mempunyai jumlah yang kurang.

Mentah, mereka menawarkan lebih banyak vitamin C dan B6 daripada ketika mereka dimasak. Ingat bahawa nutrien tertentu dipecahkan semasa memasak, sementara yang lain, seperti vitamin a, boleh dipertingkatkan.

Makan pelbagai sayuran mentah dan dimasak setiap hari sangat penting untuk diet seimbang.

Manfaat kesihatan yang berpotensi

Semua nutrien ini bermaksud manfaat kesihatan mega! Berpotensi, sekurang -kurangnya. Menambah sayur -sayuran lobak untuk diet anda dapat membantu meningkatkan kesihatan anda.

Mari Putus Ini.

Pertama adalah serat. Saya pernah mengatakannya sebelum ini dan saya akan mengatakannya lagi: serat adalah rakan anda!

Dengan 5 gram yang disediakan setiap hidangan, satu cawan sayur -sayuran memenuhi kira -kira 25% daripada pengambilan serat pemakanan harian yang disyorkan.

Ini membantu mempromosikan pencernaan biasa, dan memberi makan dan mempelbagaikan bakteria yang berguna dalam usus anda. Kepelbagaian mikrobiologi usus dapat membantu menyokong sistem imun anda.

Kalsium terkenal kerana menyokong tulang dan gigi yang kuat, tetapi ia juga terdapat dalam jumlah kecil dalam darah, dan memainkan peranan dalam fungsi metabolik.

Untuk membantu tulang mengekalkan kalsium mereka, mencukupi Vitamin d diperlukan juga.

Sayur -sayuran turnip tidak memberikan vitamin ini dalam jumlah yang besar, jadi anda perlu mendapatkannya dari sumber makanan lain, atau dari pendedahan matahari harian (dengan pelindung matahari untuk perlindungan, sudah tentu!).

Mereka dapat membantu menyokong sel darah merah anda dengan menyediakan sumber besi yang baik. Jadi, apa yang layak sebagai sumber yang baik?

Itu akan menjadi 10-19% daripada DV anda, dan ini layak! Kerana mereka juga mengandungi beberapa vitamin C, ini akan membantu besi menjadi lebih bioavailable, dan lebih baik diserap di dalam badan anda.

Ini penting untuk diperhatikan kerana besi berasaskan tumbuhan tidak mudah diserap sebagai besi heme berasaskan haiwan.

Penglihatan yang lebih baik boleh disertakan dengan pengambilan sayur -sayuran ini. Vitamin A memainkan peranan penting dalam mengekalkan retina kita, yang membolehkan kita melihat.

Sayur -sayuran lobak juga boleh membantu menurunkan kolesterol, kerana phytosterols yang mereka ada. Phytosterols adalah sejenis fitonutrien dalam tumbuhan yang telah ditunjukkan untuk menurunkan kolesterol LDL (aka "buruk").

Naikkan lobak

Dengan keupayaan untuk berpotensi menyumbang kepada kolesterol yang lebih rendah, menyokong sel darah merah, dan meningkatkan kesihatan pencernaan, menambah sayur-sayuran untuk diet anda adalah praktikal.

Keupayaan untuk menggunakan akar dan Daun dalam memasak menjadikan mereka pilihan veggie ekonomi juga, dari segi kos di kedai runcit, serta komitmen masa dan sumber di taman!

Jatuhkan komen di bawah untuk memberitahu saya cara kegemaran anda untuk menggunakan sayur -sayuran lobak dalam memasak anda.

Dan jika anda berminat lebih banyak kandungan sayuran Dengan fokus pada sayur -sayuran yang sihat, artikel -artikel ini akan menghantar anda ke arah yang betul:

• Faedah kesihatan sayur sawi
• Apakah manfaat kesihatan sayur -sayuran collard tempatan?
• Cara menuai sayur bit