Faedah kesihatan bit

Lama sebelum bit pernah dianggap sebagai makanan, mereka digunakan sebagai ubat herba.

Mengejutkan, betul?

Malah pada hari ini, penyelidikan menunjukkan bahawa bit homegrown anda benar -benar dapat membawa karunia manfaat kesihatan!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bersedia untuk mengetahui lebih lanjut? Inilah yang akan kita lihat dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Latar belakang bit
• Nilai pemakanan
• Faedah kesihatan
• Kultivar yang disyorkan

Latar belakang bit

Di Eropah, Asia Barat, dan Afrika Utara di mana mereka berasal - dan lama sebelum mereka mula -mula dimakan sebagai sayur -sayuran akar - nenek moyang kuno beet dituai untuk digunakan dalam ubat herba.

Bit digunakan secara perubatan hingga ke hari ini untuk menyuburkan dan memulihkan badan dalam perubatan tradisional Cina dan Ayurveda.

Tetapi untuk sebahagian besar, bit ditanam pada masa kini untuk makanan - dipanggang, kalengan, atau jeruk - atau diproses menjadi gula, dalam hal bit gula.

Veggie akar yang bersemangat ini membawa rasa bersahaja ke mana -mana hidangan yang anda tambahkan. Ia mudah tumbuh dan berkembang maju dalam cahaya matahari penuh, dan ia boleh dituai awal atau kiri untuk matang untuk akar yang lebih besar.

Walaupun akar bulbous ungu atau merah mungkin merupakan bentuk sayur -sayuran yang paling biasa, ia juga terdapat dalam jenis emas, oren, putih, merah jambu, dan berwarna -warni, dan daun juga boleh dimakan dan cukup berkhasiat.

Baca lebih lanjut mengenai menuai dan menikmati sayur -sayuran dalam artikel ini. Di sini, kita akan memberi tumpuan kepada manfaat pemakanan akar.

Nilai pemakanan

Akarnya tinggi dalam beberapa nutrien, dan juga rendah kalori. Hidangan separuh cawan mempunyai 34 kalori, 1.5 gram serat, dan hampir tidak ada lemak.

Untuk keperluan orang dewasa yang sihat, hidangan ini akan memenuhi lebih daripada 100 peratus daripada nilai harian untuk vitamin K dan 32 peratus daripada pengambilan folat harian yang disyorkan (Vitamin B9).

Vitamin K membantu dengan pembekuan darah, tetapi pengambilan harus dibatasi bagi mereka yang mengambil ubat pembekuan darah. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai soalan mengenai perkara ini.

Rangsangan folat Membantu badan anda membuat DNA. Folat juga merupakan komponen penting dalam pembahagian sel, yang diperlukan untuk pertumbuhan.

Cawan penuh bit segar panggang juga menawarkan 9 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C dan 7 peratus daripada nilai besi harian. Walaupun jumlah ini tidak memenuhi syarat minimum 10 peratus untuk dianggap sebagai sumber nutrien yang baik, mereka menyumbang kepada jumlah pengambilan anda.

Vitamin C dan pasangan besi dengan baik, kerana vitamin C membantu badan anda untuk menyerap besi dengan lebih baik.

Perhatikan bahawa hanya kerana gula bit granulated berasal dari sayuran, ini tidak menjadikannya lebih sihat. Dalam bentuknya yang halus, sukrosa dari bit masih kalori dan nutrisi sama dengan gula tebu.

Tidak sempurna, atau dalam bentuk sirap manis atau molase bit, anda akan menemui beberapa vitamin dan mineral penting. Tetapi perlu diingat bahawa pengambilan gula yang diproses minimum disyorkan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.

Faedah kesihatan

Sayur -sayuran kaya dengan nitrat, nutrien yang mempunyai reputasi buruk ketika mereka muncul dalam daging yang diproses seperti bacon.

Dalam daging ini, mereka bertindak sebagai pengawet, dalam bentuk natrium nitrat. Nitrat ini tidak membahayakan diri mereka sendiri, tetapi boleh menjadi begitu apabila dimasak dengan kaedah panas seperti yang biasanya kita lakukan dengan bacon.

Dalam sayur -sayuran, dengan kaedah memasak haba yang lebih rendah, nitrat sebenarnya dapat membantu meningkatkan fungsi jantung dan mengawal tekanan darah - terutamanya tekanan darah tinggi.

Penyelidikan juga telah ditunjukkan Nitrat itu dapat membantu mengekalkan kesihatan otak dan menyokong fungsi kognitif dalam populasi penuaan. Kajian lanjut diperlukan di kawasan ini.

Di samping.

Ini dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung kronik, dan juga berfungsi untuk memerangi radikal bebas yang merosakkan sel.

Sekarang, anda mungkin tidak dapat menyembuhkan penyakit jantung, kanser, atau keadaan keradangan dengan memakannya. Bukti saintifik setakat ini tidak mencadangkan ini. Tetapi memakan bit secara berkala dapat membantu mencegah beberapa masalah kesihatan ini - bersama -sama dengan menyediakan anda dengan nutrien yang sihat.

Perlu diingat bahawa kebanyakan penyelidikan dijalankan pada bit yang dimasak segar atau kadang -kadang jus, bukannya yang telah di tin atau acar. Beets acar dengan cuka cenderung kehilangan beberapa nutrien, sementara bit lacto-fermented sebenarnya mendapat bakteria probiotik yang bermanfaat yang dapat menyokong kesihatan usus.

Kandungan pemakanan dan manfaat kesihatan mungkin berbeza sedikit berdasarkan bagaimana anda menyediakan bit anda. Tidak kira, mereka masih akan mengekalkan kebaikan mereka yang sihat!

Kultivar yang disyorkan

Semua faedah ini, dan dengan begitu sedikit kalori? Hebat! Pasti anda gatal untuk menambah akar -akar tanah ini ke taman anda.

Detroit Dark Red

Salah satu kultivar pusaka kegemaran saya adalah 'Detroit Dark Red' yang popular untuk daging merah dan fleksibiliti di dapurnya.

'Detroit Dark Red'

Biji adalah boleh didapati dari Burpee.

Ratu ruby

Sekiranya ickling atau pengetinan adalah matlamat anda, cari 'ratu ruby.'Kultivar pusaka ini sesuai untuk kegunaan ini, dan ia akan mengekalkan warna yang indah walaupun selepas diproses.

'Ratu ruby'

Biji adalah Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Lutz Green Leaf

Sekiranya matlamat anda adalah untuk makan kedua -dua akar dan sayur -sayuran, 'daun hijau lutz' mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Daunnya sama dengan chard Swiss dan mereka menghasilkan hampir dua kali ganda jumlah daun sebagai jenis lain.

'Lutz Green Leaf'

Biji untuk jenis ini adalah Terdapat dari Eden Brothers.

Campuran pelangi

Sekiranya anda mencari sedikit variasi dalam satu paket benih, cubalah campuran pelangi ini, juga dari saudara Eden.

Campuran pelangi

Ia termasuk beberapa kultivar yang berbeza - 'Detroit Dark Red, "Golden Detroit," White Albino,' dan 'Chioggia' - jadi anda boleh mencuba mereka semua!

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Varieti yang berbeza lihat pusingan kami di sini.

Balikkan bit

Mana -mana pelbagai yang anda pilih untuk berkembang di taman, atau apa sahaja yang anda ambil dari pasar petani, anda akan dapat mencari banyak kegunaan untuk permata kecil ini.

Mulakan dengan resipi panggang ketuhar yang cepat ini Dari laman kakak kami Foodal, dan kemudian kreatif sendiri dari sana!

Meningkatkan pengambilan bit anda akan membuat citarasa anda gembira, dan memakan sayur -sayuran akar berkhasiat ini berpotensi membawa beberapa manfaat kesihatan juga.

Adakah anda menanam akar yang lazat ini? Apakah kaedah kegemaran anda untuk memakannya? Beritahu kami dalam komen di bawah!