6 sayuran gourmet yang hebat untuk menanam di taman

Semasa memilih jenis edibles yang akan berkembang, kami ingin membiarkan tastebud kami melakukan perbincangan, memilih. Bukan sahaja kami menanam kegemaran kami dan benar, kami juga ingin menguji jenis baru (tidak semestinya baru untuk memasarkan, tetapi baru kepada kami). Anda akan terkejut dengan perbezaan rasa halus di kalangan tomato ceri yang berbeza, contohnya.

Kami juga suka diri kita cukup kreatif dengan hasil panen kami di dapur. Kami memilih untuk memelihara, memelihara, panggangan, kepingan, stim, barangan, mash, dan barbeku. Kami telah bekerjasama dengan koleksi benih yang ditanam di rumah oleh P. Allen Smith untuk menunjukkan kepada anda beberapa sayuran gourmet yang menyeronokkan untuk tumbuh. Kami juga mengumpulkan beberapa cadangan untuk membantu anda mengetahui apa yang perlu dilakukan dengan mereka datang masa menuai. Jangan biarkan tanaman berharga anda membazir!

Berikut adalah 6 gourmet veggie picks untuk ditambahkan ke taman anda

Tumis: Aspabroc f1 bayi brokoli 'broccolini'
Aspabroc adalah sayur gourmet yang benar yang berkembang maju di musim bunga dan musim gugur. Ini adalah brokolini asal, salib antara brokoli dan gai lan (aka brokoli cina) dan ditanam untuk tunas bunga seperti brokoli yang panjang. Ia cukup mudah untuk berkembang, tidak keberatan sedikit cuaca yang sejuk, dan tidak mengambil banyak ruang di taman.Untuk menggalakkan hasil panen panjang yang sedap, menuai tangkai tengah seperti yang mula matang. Kemudian, gunakan dos baja organik cecair untuk mendorong kilang ke dalam pengeluaran yang tinggi.

Memasak dengan Broccolini: Anda boleh makan kedua -dua hujung dan tangkai lembut yang menyerupai asparagus (oleh itu nama aspabroc!). Ia sedap dengan sedikit minyak zaitun, dan garam dan lada-tambah beberapa bawang putih hancur untuk lebih banyak tendangan. Ramai resipi akan memberitahu anda untuk memberikannya dalam air mendidih selama beberapa minit, diikuti dengan segera dengan bilas sejuk sebelum melemparkannya ke dalam kuali. Hidangkannya sebagai hidangan sampingan, buatkan katil brokolini dan tambahkan sudu salad quinoa di atas, atau lekang di atas burger sebagai topping mewah.

Barang itu: 'Betul -betul di lada merah' (hibrid)
Lada ini juga pergi dengan moniker yang lazat "Lada Keju Hungary."Dan semuanya lebih baik dengan keju. Ia kelihatan sedikit berbeza daripada lada merah atau hijau standard anda lebih jongkong daripada panjang dan elegan. Namun itu menjadikannya sempurna untuk pemadat. Benih harus dimulakan di dalam rumah (10 hingga 12 minggu sebelum fros terakhir), dan tumbuh -tumbuhan suka panas. Tumbuhan akan tumbuh menjadi 18 hingga 24 inci dengan banyak buah-buahan awal hingga matang yang menggantung seperti perhiasan pokok, dan boleh diletakkan di taman atau di dalam bekas.

Memasak dengan lada 'betul di merah': Dinding lada ini tebal dan ada ruang untuk menambah quinoa yang dimasak dengan topping kegemaran anda dengan kacang ayam, pasli, dan feta, atau daging lembu, nasi, dan keju cheddar di atas dengan salsa kegemaran anda. Dengan pisau paring, potong dan keluarkan kawasan batang. Sapukan membran dan biji. Berus bahagian bawah dengan minyak zaitun dan panggang mereka selama beberapa minit di barbeku, keluarkan untuk menambah pengisian, dan kemudian panggang selama beberapa minit lagi. Untuk pilihan yang sejuk, di mana anda tidak memasak lada sama sekali, hanya isi lada yang berlubang dengan salad tuna atau pengisian yang sedap. Anda juga boleh menggunakan lada ini sebagai mangkuk hidangan yang berwarna -warni untuk dips musim panas segar!

Purée itu: 'Little Dipper' (Hibrid) Butternut squash
Walaupun pelbagai skuasy butternut ini tidak menghasilkan raksasa-ia menghasilkan buah-buahan yang beratnya kira-kira dua paun setiap anggurnya bertenaga dan hasil panen adalah produktif. Benih 'Little Dipper' dapat ditanam secara langsung di taman setelah semua ancaman Frost telah berlalu dan tanah telah menghangatkan. Tumbuhan lebih suka tanah yang menggalakkan dengan baik. Memperkayakan kawasan dengan kompos sebelum menanam lima hingga enam biji setiap bukit.

Memasak dengan skuasy 'Little Dipper': Tidak ada rasa seperti yang kaya, hangat, menuai sup squash butternut. Anda tidak memerlukan terlalu banyak bahan, sama ada. Sebilangan besar resipi hanya memanggil kiub squash panggang dengan bawang putih dan bawang yang kemudiannya disapu dengan stok sayur dan mungkin beberapa herba segar. Anda juga boleh memasukkan beberapa tuaian skuasy anda, seperti yang anda lakukan dengan lada.

Panggangnya: 'Shikou' (hibrid) terung
Tanaman terung jenis Asia ini menghasilkan buah ungu yang panjang, elegan dan mendalam (kira-kira enam hingga lapan inci panjang) dengan dalaman putih. Benih harus disemai di dalam rumah lapan hingga 10 minggu sebelum fros terakhir. Tumbuhan seperti tanah yang dikeringkan dengan baik dan lebih suka kawasan panas dan cerah, tetapi terlindung. Mereka matang dalam masa 70 hingga 80 hari.

Memasak dengan terung 'Shiko': Niki mengatakan terung kecil ini lazat apabila dihiris separuh (mereka tidak perlu dikupas), disikat dengan minyak zaitun, dan panggang di barbeku.

Potong: 'Rawat manis' (hibrid) Tomato
Pelbagai tomato yang tidak pasti ini tahan penyakit dengan tumbuh -tumbuhan bertenaga yang menawarkan hasil panen yang produktif. Tomato ceri yang cukup besar mempunyai warna merah jambu dan rasa kaya yang indah. Benih harus disemai di dalam rumah enam hingga lapan minggu sebelum tarikh bebas beku di rantau anda. Anak benih memerlukan banyak cahaya untuk menghalang mereka daripada terlalu spindly dan berkaki panjang. Tanah harus hangat dengan banyak kompos yang bekerja di.

Memasak dengan 'Rawatan Manis': Jika mana -mana tomato ceri yang lazat ini membuatnya masuk ke dapur dari taman, anda boleh menggunakannya dalam pelbagai hidangan. Potong mereka separuh untuk melemparkan ke dalam salad gaya Israel dengan pasli, pudina, timun (juga dari taman, tentu saja), dan gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun. Tenggelam mereka bersama keju dan kemangi bocconcini, dan gerimis dengan cuka balsamic untuk pembuka selera. Atau, sebilangan seberapa banyak yang anda boleh untuk mengatur bun anjing panas dengan sosej musim panas kegemaran anda.

Snip It: Lettuce 'Vulcan'
Siapa yang mahukan selada gunung es yang membosankan apabila terdapat banyak jenis menarik untuk dipilih? Kami menikmati pelbagai jenis salad untuk membuat salad yang beraroma dan berwarna-warni. Ruang Jadual Penyebaran Anda, jadi tidak semua Letter anda ditanam sekaligus. Ini akan memastikan bahawa anda mempunyai sayur-sayuran yang boleh dilanjutkan dengan salad yang berterusan. Salad boleh ditanam dari musim bunga hingga musim gugur, walaupun ia akan bolt pada musim panas.

Memasak dengan salad 'Vulcan': Dalam kes ini, anda tidak akan memasak ini boleh dimakan, anda akan snip sayur -sayuran segar untuk pelbagai tujuan, dari salad segar hingga burger gourmet atau topping sandwic.

Perut kami kini bergegas dengan menjangkakan musim penuaian! Terima kasih banyak kepada koleksi benih yang ditanam di rumah oleh p. Allen Smith kerana menaja siaran ini.

Benih boleh didapati dari:

• Benih Halifax (pembekal Kanada)
• Biji taman (u.S. pembekal)
• Biji roher (u.S. pembekal)
• Biji twilley (u.S. pembekal)

Kami sentiasa mencari idea resipi gourmet yang lazat. Beritahu kami bagaimana anda suka memasak sayur -sayuran ini!